Gündə bir mixək: niyə sarımsaq pəhrizinizdə bir ləkəyə layiqdir

Əsas Çıxarışlar

• Sarımsağın müalicəvi xüsusiyyətləri 5000 ildən artıqdır ki, bütün dünyada mədəniyyətlər tərəfindən qiymətləndirilir.
• Müasir tədqiqatlar göstərir ki, hipertansiyonu olanlarda qan təzyiqini 16-40% azalda bilər.
• İmmunitet sistemini dəstəkləyən və oksidləşdirici stresslə mübarizə aparan antioksidanlar ehtiva edir.
• 83 insan sınaqları ilə dəstəklənir, ürək sağlamlığına, xolesterolun idarə olunmasına və detoksifikasiyaya kömək edir.
• Son araşdırmalara görə, müntəzəm istifadə yaşlı yetkinlərdə uzunömürlülüklə əlaqələndirilir.

Bu məqalə sarımsağın immunitet sistemini necə gücləndirdiyinə və ürək sağlamlığını dəstəklədiyinə diqqət yetirir. 80-dən çox klinik sınaq tərəfindən dəstəklənir. Bu gündəlik yeməyin sağlamlığınızı necə yaxşılaşdıracağını və hətta daha uzun yaşamağınıza kömək edə biləcəyini öyrənin.

Sarımsağın dərman kimi qədim tarixi

Sarımsaq min illərdir ki, tibbdə istifadə olunur. Təbabətin atası kimi tanınan Yunan həkimi Hippokrat onu infeksiyalarla mübarizədə istifadə edirdi. Hətta hər gün yeməyi təklif etdi.

Onun məşhur “Yemək sənin dərmanın olsun” sözləri qədim dövrlərdə sarımsağın əhəmiyyətini göstərir. Misir və Yunanıstanda müalicəvi gücünə görə qiymətləndirilirdi.

Qədim Misirdə işçilər piramidalar qurarkən güclü qalmaq üçün sarımsaqdan istifadə edirdilər. Eramızdan əvvəl 1500-cü ilə aid Ebers papirusunda sarımsağın 22 müalicəsində sadalanır. Parazitlər və ürək problemləri üçün istifadə edilmişdir.

Roma yazıçısı Dioscorides kitabında 23 sağlamlıq problemi üçün sarımsağı tövsiyə edib. Hindistan və Çində sarımsaq tənəffüs və həzm problemləri üçün istifadə olunurdu. İncil və Quran da onun faydalarından bəhs edir.

Daha sonra Lui Paster 1858-ci ildə sarımsağın antibakterial xüsusiyyətlərini kəşf etdi. Birinci Dünya Müharibəsi zamanı əsgərlər onu infeksiyalarla mübarizə üçün "Rus penisilin" adlandırırdılar. Bu gün aparılan araşdırmalar sarımsağın faydalarını təsdiqləyir: o, qan təzyiqini aşağı salır və H. pylori kimi bakteriyalarla mübarizə aparır.

Sarımsağın qədim məbədlərdən müasir tibbə səyahəti valehedicidir. Qədim hikmətlə elmin necə görüşə biləcəyini göstərir.

Sarımsağın Güclü Qidalanma Profili

Sarımsaq kiçik bir paketdə qidalandırıcı bir güc mərkəzidir. Bir çiy mixək (3 qram) cəmi 4,5 kaloridir, lakin B6, C vitaminləri, manqan və seleniumla zəngindir. O, həmçinin lif və iz mineralları təklif edir ki, bu da onu istənilən pəhrizə əla əlavə edir. Bu kiçik ampul boş kalorilər əlavə etmədən sağlamlığı dəstəkləyən əsas qidalarla doludur.

Onun əsl gücü sarımsağın əzilməsi və ya doğranması zamanı əmələ gələn bioaktiv birləşmələrdən gəlir. Ən məşhur birləşmə olan allisin təzə sarımsaq zədələndikdə əmələ gəlir. Qısamüddətli olmasına baxmayaraq, allicin diallil disulfid və s-allil sistein kimi daha uzunmüddətli birləşmələr yaradan reaksiyaları tetikler. Bu birləşmələr iltihabı azaltmaq və toxunulmazlığı artırmaq üçün birlikdə işləyir.

Sarımsağın antioksidanları oksidləşdirici stresslə mübarizə aparır. 2016-cı ildə aparılan bir araşdırmada sarımsaq əlavələrinin orqanizmdə antioksidant qabiliyyətini artırdığı, zərərli sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyə kömək etdiyi aşkar edilmişdir. Bu antioksidanlar həmçinin hüceyrələri qorumaq və xroniki xəstəlik risklərini azaltmaq üçün orqanosulfur birləşmələri ilə birləşirlər. Maksimum fayda əldə etmək üçün sarımsağı əzin və bu birləşmələri aktivləşdirmək üçün bişməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin.

Təzə və ya bişmiş sarımsağın qida profili ürək sağlamlığını, toxunulmazlığı və hüceyrə müdafiəsini dəstəkləyir. Təbii antioksidantlarla birləşdirilən mikroelementlər onu gündəlik sağlamlıq üçün ağıllı seçim edir.

Sarımsaq ilə İmmunitetin Gücləndirilməsi

Sarımsaq soyuqdəymələrin qarşısını almağa və virus infeksiyalarına qarşı mübarizə aparmağa kömək edən güclü immunitet gücləndiricisidir. Antibakterial xüsusiyyətlərə və allisin kimi kükürd birləşmələrinə malikdir. Bunlar immunitet hüceyrələrini aktivləşdirir və təbii toxunulmazlığı artırır. Tədqiqatlar göstərir ki, gündəlik çiy sarımsaq yemək plasebo ilə müqayisədə soyuqdəymə riskini 63% azaldır.

Sarımsağı əzmək və ya doğramaq allisin buraxır. Bu maddə virusların hüceyrələrə daxil olmasını dayandırır və bakteriyaların böyüməsini ləngidir. Yaşlı sarımsaq ekstraktı (AGE) əlavələrinin simptom günlərini 61% azaltdığı və yuxarı tənəffüs yolu infeksiyalarının şiddətini azaltdığı göstərilmişdir. Bir araşdırmada 2.56 qram AGE gündəlik soyuqdəymə müddətini plasebo ilə müqayisədə 63% azaldıb.

• Gündə üç-dörd mixək yemək ən yaxşı allisin səviyyələrini verir. Fermentləri aktivləşdirmək üçün bişməzdən əvvəl əzilmiş sarımsağı 10 dəqiqə buraxın.
• Yaşlı sarımsaq, laboratoriya testlərində makrofaqların fəaliyyətini yaxşılaşdıraraq, allicin olmadan immun faydalarını saxlayır.
• Soyuqdan qorunmaq üçün təzə sarımsağı seçin və udulmanı artırmaq üçün C vitamini ilə zəngin qidalarla birləşdirin.

Ən çox fayda əldə etmək üçün yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl çiy sarımsaq yeyin və ya 1,3% allisin məhsuldarlığı olan əlavələrdən istifadə edin. Pişirmə üsulları əsasdır: mikrodalğalı soba allicini məhv edir, lakin sote etmək immuniteti gücləndirən birləşmələri qısa müddətə saxlayır. Daimi istifadə sintetik əlavələr olmadan bütün il patogenlərdən qorunmağa kömək edir.

Daimi Sarımsaq İstifadəsinin Ürək Sağlamlığına Faydaları

Sarımsaq ürəyiniz üçün faydalıdır. Xolesterolu azaltmağa və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Tədqiqatlar göstərir ki, LDL (pis xolesterin) 26%-ə qədər azalda bilər.

Xolesterolu yüksək olanlar üçün qurudulmuş sarımsaq tozu LDL-ni 11,8% azalda bilər. O, həmçinin HDL səviyyəsini 11,5% artırır.

Sarımsaq da qan təzyiqini nəzarətdə saxlayır. 2020-ci ildə aparılan bir araşdırma onun qan təzyiqini bəzi dərmanlar qədər aşağı sala biləcəyini göstərdi. Bu, ürək problemləri riskini 40%-ə qədər azalda bilər.

Tərkibindəki kükürd birləşmələri qan damarlarını rahatlaşdıraraq qan axınına kömək edir. Onlar həmçinin laxtalanma meydana gəlməsini azaldır.

Əsas tədqiqatlar vurğulayır:

• Sarımsaq tozu (900 mq/gün) 6 həftə ərzində trigliseridləri 15% azaldıb.
• Gündə 10 q xam sarımsaq 6 həftə ərzində LDL-ni 15% azaldır
• Yaşlanmış sarımsaq ekstraktı (7,2 q/gün) 11 ay ərzində LDL-ni 4% azaldıb

Gündə ½-1 diş sarımsaq yemək ürəyinizi yaxşılaşdıra bilər. Ən yaxşı nəticələr üçün onu sağlam pəhriz ilə birləşdirin. Əgər qan durulaşdırıcı dərman qəbul edirsinizsə, böyük dozalar qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə danışın.

Sarımsaq təbii detoksifikator kimi

Sarımsaq orqanizmi toksinlərdən təmizləməkdə və qaraciyəri sağlam saxlamaqda əsas rol oynayır. Tərkibində toksinləri çıxarmaq üçün fermentləri işə salan allisin kimi birləşmələr var. Bu birləşmələr həmçinin qurğuşun və civə kimi ağır metallardan xilas olmağa kömək edir.

2012-ci ildə aparılan bir araşdırma sarımsağın qanda qurğuşun səviyyəsini 19% azalda biləcəyini göstərdi. Bu bəzi dərmanlardan daha yaxşıdır.

Detoks üçün sarımsaq istifadəsi əsas antioksidant olan glutatyonu artırmağa kömək edir. Sarımsaqdakı kükürd zərərli maddələri neytrallaşdıraraq detoks addımlarına kömək edir. Ən çox fayda əldə etmək üçün Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının tövsiyə etdiyi kimi gündə 2-5 qram təzə sarımsaq yeyin.

Allisini buraxmaq üçün sarımsağı əzin və ya doğrayın. Sonra, bişməzdən əvvəl 10-15 dəqiqə buraxın.

• Ağır metal detoksu: Sarımsağın kükürd birləşmələri qurğuşun kimi toksinlərə bağlanaraq, ifrazata kömək edir.
• Qaraciyər dəstəyi: Allicin sərbəst radikallardan qoruyaraq detoks fermentlərini artırır.
• Asan qəbul: Maksimum güc üçün salatlara, şorbalara və ya sarğılara xam sarımsaq əlavə edin.

Kimyəvi maddələrin çox olduğu yerlərdə sarımsaq sağlamlıq üçün təbii qalxandır. Daha yaxşı nəticələr əldə etmək üçün onu liflə zəngin qidalarla yeyin və bol su için. Sarımsaq, qida və ya əlavələrdə, bizi toksinlərdən azad etməkdə güclü köməkçidir.

Ağrıları azalda bilən iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər

Sarımsaq xroniki iltihab və oynaq ağrıları üçün təbii ağrı kəsici xüsusiyyətlərə malikdir. Allicin kimi kükürd birləşmələri NSAİİlər kimi iltihab yollarını bloklayır, lakin daha az yan təsir göstərir. 2018-ci ildə edilən bir araşdırma, sarımsaq əlavələrinin 12 həftədən sonra obez qadınlarda diz osteoartrit ağrısını azaltdığını göstərdi.

Digər bir sınaqda sarımsaq ekstraktı dializ xəstələrində CRP və ESR markerlərini aşağı saldığını tapdı. Bu, onun sistemli iltihabla mübarizə qabiliyyətini sübut edir.

Xroniki iltihab, oynaq ağrısının hərəkətliliyi məhdudlaşdırdığı artrit kimi vəziyyətlərə səbəb olur. Sarımsağın birləşmələri şişkinliyə səbəb olan COX-2 kimi fermentləri boğur. Artrit Fondu sarımsaq yağının oynaq qığırdaqlarının qorunmasında rolunu vurğulayır.

Tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaq kimi iltihab əleyhinə qidalar IL-6 və TNF-α-nı azaldır. Bunlar iltihabın əsas səbəbləridir.

Ən çox fayda əldə etmək üçün xam sarımsağı əzin və allicini aktivləşdirmək üçün 10 dəqiqə buraxın. 140°F-dən aşağı temperaturda bişirmək onun bioaktiv birləşmələrini qoruyur. C vitamini ilə zəngin qidalarla birləşmək kükürd birləşmələrinin udulmasını artırır.

Yeməklərə müntəzəm olaraq sarımsağın daxil edilməsi uzun müddətli iltihabın azalmasına kömək edə bilər. Bu sərt dərmanlar olmadan.

Sarımsağın tərkibindəki xərçənglə mübarizə aparan birləşmələr

Sarımsağın tərkibində şişlərin böyüməsini dayandıraraq xərçənglə mübarizə aparan birləşmələr var. Tədqiqatlar göstərir ki, onun kükürdlə zəngin hissələri, məsələn, allisin və diallil disulfid (DADS) şiş böyüməsini ləngidə bilər. Döş xərçəngi hüceyrələri üzərində aparılan bir araşdırma, sarımsaq ekstraktlarının onların böyümə ehtimalını azaltdığını göstərdi.

Ayova Qadın Sağlamlığı Araşdırmasında tez-tez sarımsaq yeyən qadınlarda kolon xərçəngi riski 17% azalıb. Bu, laboratoriya tədqiqatlarının tapdıqlarına uyğun gəlir.

Sarımsaq həm də kanserogenlərdən qoruyur. Əzildikdə, xərçəngə səbəb olan maddələrlə mübarizə aparan birləşmələr buraxır. Mədə xərçəngi ilə bağlı araşdırmalarda sarımsağın birləşmələri xərçəng hüceyrələrini öldürür, ancaq sağlam hüceyrələri tək buraxır.

2020-ci ildə aparılan bir araşdırma göstərdi ki, sarımsağın tərkibindəki birləşmələr aqressiv xərçəng hüceyrələrinin cəmi 48 saat ərzində 90% böyüməsini dayandırıb.

• Çiy sarımsaq hüceyrələri qoruyan aktiv birləşmələri saxlayır (məsələn, 5 mq/ml RGE HeLa xərçəng hüceyrələrinin 95%-ni öldürür)
• Sarımsaq nanoformulyasiyaları bioloji mövcudluğu artırır, şişlərə hədəf çatdırılmasını yaxşılaşdırır
• İstilik effektivliyi azaldır: sarımsağın 10 dəqiqə qaynadılması onun xərçəng əleyhinə fəaliyyətinin 90%-ni məhv edir.

Real araşdırmalar sarımsağın faydalarını göstərir. Çin sınaqları gündəlik xam sarımsağın özofagus xərçəngi riskini 80% azaltdığını tapdı. Şanxay araşdırması, müntəzəm istehlakla prostat xərçəngi riskinin 40% azaldığını qeyd etdi.

Ancaq nəticələr fərqli ola bilər. EPIC araşdırması sarımsaq və mədə xərçəngi arasında heç bir əlaqə tapmadı. Bu, sarımsağın tibbi müalicə ilə deyil, yanaşı istifadə edilməsini göstərir.

Ən çox fayda əldə etmək üçün hər gün yeməklərinizə 2-3 çiy mixək əlavə edin. Onları xaç ağacı tərəvəzləri ilə yemək onların birləşmələrini daha yaxşı işlədə bilər. Yüksək dozada sarımsaq əlavələri qəbul etməzdən əvvəl həmişə həkiminizlə danışın. Müalicə olmasa da, sarımsaq sağlam pəhrizə əla əlavədir.

Beyin Sağlamlığı və Koqnitiv Funksiya üçün Sarımsaq

Sarımsağın tərkibində beyni qoruya bilən antioksidanlar var. Tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaqda olan FruArg kimi birləşmələr beyin hüceyrələrini zərərlərdən qoruya bilir. Buraya çirklənmə və ya yaşlanma nəticəsində yaranan zərər daxildir.

Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalar FruArg-ın azot oksidi səviyyəsini aşağı saldığını tapdı. Bu səviyyələr Alzheimer və Parkinson kimi xəstəliklərdə zərərlidir.

PLOS ONE-da aparılan son tədqiqatlar sarımsağın beyin funksiyasını yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir. Yaşlı sarımsaq ekstraktı (AGE) yaşlı siçanların gənc siçanlar kimi daha yaxşı yadda saxlamasına kömək etdi. Bunun səbəbi sarımsağın beyinə kömək edən yaxşı bağırsaq bakteriyalarını dəstəkləməsidir.

Sarımsaq həmçinin xolesterin və homosistein səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Yüksək homosistein demansla əlaqələndirilir. Sarımsağın ürək və beyin üçün faydaları aydındır.

Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaq ekstraktları antioksidanları artırır. Bu, neyronları zədələnmədən qoruyur.

İnsan sınaqları davam etsə də, ilkin əlamətlər ümidvericidir. Yeməklərə sarımsaq əlavə etmək beyinə kömək edə bilər. Çiy və ya yüngül bişmiş sarımsaq SAC kimi vacib birləşmələri saxlayır. Bunlar bədəndəki antioksidanları artırır.

Pəhriz vasitəsilə beyin sağlamlığına diqqət yetirmək vacibdir. Bu, beyni uzun müddət qorumaq üçün atılmış bir addımdır.

Metabolik Faydalar və Çəki İdarəetmə

Sarımsağın tərkibində maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə və qan şəkərini idarə etməyə kömək edən birləşmələr var. Tədqiqatlar göstərir ki, yaşlı sarımsaq ekstraktı (AGE) yağ yığılmasını azalda və xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdıra bilər. Heyvanlar üzərində aparılan sınaqlar müəyyən etdi ki, AGE əlavələri məşqlə birləşdirildikdə visseral yağ və trigliseridləri kəsərək çəki idarə etməyə kömək edir.

43 obez qadınla aparılan insan araşdırması, aşağı kalorili pəhrizlə yanaşı AGE istifadəsinin BKİ-nin təvazökar azalmasına səbəb olduğunu göstərdi. AGE qəbul edən iştirakçılar diabetin idarə edilməsi üçün əsas olan insulinə həssaslığın yaxşılaşdığını gördülər.

20 tip 2 diabet xəstəsi ilə aparılan 30 günlük sınaq zamanı sarımsağın qan şəkərinin idarə olunmasına kömək edən SOD və GPx kimi antioksidant fermentləri artırdığını göstərdi. Sarımsağı fiziki fəaliyyətlə birləşdirmək, kalori yandıran qəhvəyi yağları aktivləşdirərək yağ yandırmasını artıra bilər. Klinik məlumatlar həmçinin sarımsağın piylənmə ilə əlaqəli metabolik iltihabı azaltmaqda rolunu vurğulayır.

• Optimal yağ yandırma effektləri üçün yeməklərə xam sarımsaq əlavə edin.
• Metabolik faydaları artırmaq üçün məşqlə birləşdirin.
• Ardıcıl mürəkkəb səviyyələri üçün yaşlı sarımsaq əlavələrini seçin.

Sarımsaq tək başına pəhriz və məşqi əvəz etməyəcək olsa da, bu, vahid çəki idarə etmə strategiyalarında dəyərli bir vasitədir. Şəkərli diabeti idarə edənlər üçün onun insulin müqavimətinə təsiri ümidverici dəstək təklif edir. Yeni rejimlərə başlamazdan əvvəl həmişə bir tibb işçisi ilə məsləhətləşin.

Sarımsağın Dəri və Saç Faydaları

Sarımsaq içərinizdə sağlamlığınızı artırmaqdan daha çox şey edir. Dərinizə və saçınıza da kömək edir. Tərkibindəki antioksidantlar və antimikrobiyal birləşmələr dəri sağlamlığı üçün yaxşıdır və sızanaqların müalicəsində kömək edə bilər.

Əsas birləşmə olan allisin sızanaqlara səbəb olan bakteriyalarla mübarizə aparır və iltihabı azaldır. Saçların böyüməsi üçün sarımsağın tərkibindəki B-6 və C vitaminləri baş dərisinin dövranını yaxşılaşdırır, bu da saç tökülməsini yavaşlata bilər. Sarımsaqdakı kükürd birləşmələri də kollagen istehsalını artıra bilər, dərini möhkəmlətməklə yaşlanma əleyhinə xüsusiyyətlərə kömək edir.

Təbii gözəllik vasitələrinə sarımsaqlı yağlar və ya seyreltilmiş maskalar daxildir. Sakitləşdirici baş dərisi müalicəsi üçün əzilmiş sarımsağı kokos yağı ilə qarışdırın. Antifungal təsiri sayəsində kəpəklə mübarizə aparmaq üçün saçları soyudulmuş sarımsaq çayı ilə yuyun.

Dəri üçün 2016-cı ildə aparılan bir araşdırma sarımsağın dəri hüceyrələrini ultrabənövşəyi şüaların zərərindən qoruduğunu göstərdi. Ancaq birbaşa tətbiq yanıqlara səbəb ola bilər. Sarımsağı həmişə daşıyıcı yağlarla seyreltin və istifadə müddətini 10-15 dəqiqə ilə məhdudlaşdırın.

Bu məsləhətləri etibarlı şəkildə sınayın:

• Nəmləndirici üz maskası üçün sarımsağı bal ilə qarışdırın.
• Kıyılmış sarımsağı qaynar suya əlavə edin, sərinləyin, sonra parıltı üçün saçları yuyun.
• Dərinin sağlamlığını artırmaq üçün hər gün ac qarına bir mixək istehlak edin.

Unutmayın ki, tədqiqatlar vəd versə də, daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Yamaq testləri və seyreltilmiş formulalar qıcıqlanma risklərini azaldır.

Diyetinizdə sarımsağın sağlamlıq faydalarını necə artırmaq olar

Sarımsağı ağılla hazırlamaqla başlayın. Əzin və ya doğrayın, sonra 10 dəqiqə gözləyin. Bu addım fermentlərə iltihabla mübarizə aparan və ürək sağlamlığını gücləndirən allisin birləşməsini yaratmağa imkan verir. Düzgün hazırlıq ən çox fayda əldə etməyinizi təmin edir.

• Çiy sarımsaq və bişmiş sarımsaq: Çiy sarımsaq daha çox allisin ehtiva edir, lakin mədənizi narahat edə bilər. Yumşaq bişirmək və ya gec əlavə etmək daha çox qida saxlayır.
• Kulinariya istifadələri: Kıyılmış sarımsağı sarğılara, marinadlara və ya qovrulmuş tərəvəzlərə qarışdırın. Qovrulmuş sarımsaq daha yumşaqdır, lakin bir o qədər də sağlamdır.
• Yaşlanmış sarımsaq: Yaşlanmış və ya fermentləşdirilmiş sarımsaq antioksidanları saxlayır və çiy mixəklərdən daha asan həzm olunur.

Dadını balanslaşdırmaq üçün az miqdarda xam sarımsağı istifadə edin. Onu salatların üzərinə səpin və ya humusla qarışdırın. Bişirmək üçün, qida maddələrini saxlamaq üçün qısaca qızardın və ya bütöv bişirin. Gündəlik bir az sarımsaq belə zamanla artır. Dadı xoşunuza gəlmirsə, şorba və ya smuzilərdə doğranmış sarımsağı sınayın. Ardıcıllıq kəmiyyət deyil, əsasdır!

İpucu: İstifadə asanlığı üçün doğranmış sarımsağı buz qablarında dondurun. Ərimiş kublar, yeməklərə gec bişirildikdə əlavə olunduqda allisini saxlayır. Sağlamlıq faydalarını nəzərə alaraq sarımsaq hazırlığını zövqünüzə uyğunlaşdırın.

Sarımsaq əlavələri: onlar təzə sarımsaq kimi işləyirmi?

Təzə sarımsaq və əlavələr arasında qərar verərkən hədəflərinizi nəzərə alın. Yaşlı sarımsaq ekstraktı, allisin əlavələri və sarımsaq ekstraktı tozlarının hər birinin öz faydaları var. Araşdırmalar göstərir ki, yaşlı sarımsağın ürək sağlamlığı üçün xam sarımsaqdan daha yaxşı ola bilər.

Bir Stanford sınağı, gündə 5 qram təzə sarımsağın iki ən yaxşı əlavəsini müqayisə etdi. Yaşlı sarımsaq ekstraktlarının və allisin əlavələrinin qan təzyiqini 6,7/4,8 mmHg aşağı salmaqda təzə sarımsaq qədər təsirli olduğunu müəyyən etdi.

Əlavələr çox vaxt rahatlığı və tutarlılığı üçün seçilir. Allisin əlavələri bu əsas birləşməni sabit saxlamağa çalışır, lakin mədə turşusu onu parçalaya bilər. Yaşlı sarımsaq ekstraktı isə antioksidanlar üçün faydalı olan S-alil sisteini toxunulmaz saxlayır.

Gündəlik 188-2,400 mq dozada əlavələr axtarın. Bu məbləğlər qan təzyiqi ilə bağlı araşdırmalara uyğundur.

Əlavənin dozası əsasdır. Aşağı dozalar (188 mq) xolesterol sınaqları üçün yaxşı idi, daha yüksək miqdarlar (2,400 mq) isə təzə sarımsağın metabolik təsirlərinə uyğun gəlirdi. Üçüncü tərəf sınağı olan məhsulları seçdiyinizə əmin olun, çünki allisin tərkibi dəyişə bilər. Keyfiyyəti təmin etmək üçün "yaşlanmış sarımsaq" və ya "allisin standartlaşdırılmış" etiketlərə baxın.

İpucu: Təzə sarımsaq ilə əlavələrdən istifadə onların faydalarını artıra bilər. Əlavələr standartlaşdırılmış dozalar təmin edir, lakin təzə sarımsaqda olan birləşmələrin tam spektri yoxdur. Qan təzyiqi üçün 8-24 həftə ərzində gündə 600-2400 mq sarımsaq tozu vəd edir. Həmişə dozaj təlimatlarına əməl edin və başlamazdan əvvəl bir tibb işçisi ilə danışın.

Potensial yan təsirlər və ehtiyat tədbirləri

Ağız qoxusu və ya bədən qoxusu kimi sarımsaq yan təsirləri ümumi, lakin yumşaqdır. Digərləri mədə narahatlığı və ya ürək yanması kimi həzm problemləri ilə qarşılaşa bilər. Sarımsaq allergiyası, nadir də olsa, dəri döküntüsü və ya tənəffüs probleminə səbəb ola bilər. Qanaxma pozğunluğu olanlar və ya qarşıdan gələn əməliyyatlar olanlar qan durulaşdırıcı təsirlərə görə istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlidirlər.

Dərmanların qarşılıqlı təsiri vacibdir. Sarımsaq, warfarin və ya aspirin kimi qan durulaşdıran dərmanlarla birləşdirildikdə qanaxma riskini artıra bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, yaşlı sarımsaq ekstraktı warfarin istifadəçilərində qanaxmanı pisləşdirməyə bilər, lakin təzə sarımsağın təsiri fərqlidir. Qarşılıqlı təsirlər yarana biləcəyi üçün HİV dərmanları, doğuşa nəzarət həbləri və ya immunosupressantlar qəbul edirsinizsə, həkiminizə məlumat verin.

Antikoaqulyantlar qəbul edən və ya qaraciyər problemi olan insanlar yüksək dozadan çəkinməlidirlər. Alkoqol mədə narahatlığını pisləşdirə bilər. Hamilə şəxslər təhlükəsizlik məlumatlarının olmaması səbəbindən qəbulu məhdudlaşdırmalıdırlar. Həzm problemlərini azaltmaq üçün həmişə kiçik miqdarlarla başlayın. Əgər asanlıqla göyərmə və ya allergik reaksiyalar yaranarsa, istifadəni dayandırın və həkimə müraciət edin.

Sarımsaq kulinariya miqdarlarında geniş şəkildə təhlükəsiz olsa da, dərman qəbul edənlər və ya sağlamlıq vəziyyətləri olanlar üçün moderasiya və peşəkar rəhbərlik əsasdır. Əlavələr əlavə etməzdən və ya istehlakı artırmazdan əvvəl həkiminizlə yoxlayın.

Yeməklərinizə daha çox sarımsaq əlavə etməyin dadlı yolları

Sarımsağın cəsarətli dadı bir çox reseptlər üçün mükəmməldir. Şirin bir dad üçün yavaş-yavaş qovuran mixəkləri və ya salsa və çərəzlər üçün qiyməni sınayın. Dadını güclü saxlamaq üçün zeytun yağında qızartmaq və ya souslara qarışdırmaq kimi bişirmə üsullarından istifadə edin.

• Aralıq dənizi aioli: Sarımsağı yunan yoqurtu və limonla əzin.
• Qara sarımsaq: Fermentasiya edilmiş Koreya üslublu sarımsaq qızardılmış qızartmalara və ya pizzalara umami əlavə edir.
• Hind tadka: Ətirli körilər üçün tərəvəzlər əlavə etməzdən əvvəl əzilmiş sarımsağı isti yağda qızardın.
• Sarımsaq yağı: biftek sürtmələri və ya qovrulmuş tərəvəz əlavələri üçün otlarla qarışdırın.

Sağlam sarımsaqlı yeməklər üçün kartof püresi və ya pestoda qovrulmuş sarımsağı sınayın. Kütləvi sarımsaqdan az istifadə edin - təzə doğranmış Efiopiya kitfo və ya italyan aglio e olio pastası kimi şorbalarda ən yaxşısıdır. Limon və göyərti əlavə edin ki, onun sağlamlıq faydalarını hədsiz dərəcədə artırın. Tez bişirmə üsulları üçün doğranmış sarımsağı zeytun yağında saxlayın. Dadlı salatlar üçün sirkə ilə duzlu sarımsağı sınayın. Sarımsaq, necə istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, yeməkləri canlı və qidalı edir.

Sarımsaq İstehlakına Kim Ehtiyatlı Olmalıdır

Sarımsaq bəzi qruplar üçün problem ola bilər. Bu, qanı durulaşdıra bilər, bu da risklidir. Coumadin və ya Heparin kimi qan durulaşdıran dərmanlar qəbul edən insanlar diqqətli olmalıdırlar.

Əməliyyata hazırlaşanlar üçün də vacibdir. 1-2 həftə əvvəl sarımsaq yeməyi dayandırmalıdırlar. Bu, prosedur zamanı çox qanaxmanın qarşısını almağa kömək edir.

Həzm problemi olanlarda ürək yanması və ya şişkinlik yarana bilər. Kiçik bir miqdarla başlayın və bədəninizin necə reaksiya verdiyini izləyin. İnsanların təxminən 6% -i dəri problemlərinə və ya tənəffüs problemlərinə səbəb ola bilən sarımsağa qarşı allergikdir.

• Qan durulaşdırıcılar: Sarımsaq əlavə etməzdən əvvəl həkiminizlə danışın.
• Cərrahiyyə xəstələri: 2 həftə əvvəl çox sarımsaq yeməyin.
• Allergik reaksiyalar: Dəri səpgiləri və ya nəfəs almaqda çətinlik çəkdiyiniz təqdirdə kömək alın.
• Dərman qarşılıqlı təsiri: Sarımsaq saquinavir (HİV dərmanı) daha az təsirli edə bilər.
• Diabet/hamiləlik: Çox sarımsaq qan şəkərini aşağı sala və ya qaraciyərə zərər verə bilər.

Qaraciyər xəstəliyi olan insanlar diqqətli olmalıdırlar. Sarımsağın kükürd birləşmələri qaraciyərə ağır təsir göstərə bilər. Əgər tiroid probleminiz varsa, sarımsaq dərmanlarınızla qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Pəhrizinizdə böyük dəyişikliklər etməzdən əvvəl həmişə həkiminizlə danışın.

Nəticə: Sarımsağı sağlam həyat tərzinizin müntəzəm hissəsinə çevirmək

Sarımsaq 5000 ildən çoxdur ki, sağlamlığın əsas hissəsidir. Qədim müalicə üsullarından bugünkü mətbəxlərə keçdi. Bu ampul sağlamlıq faydalarına görə indi elm tərəfindən dəstəklənir.

Sarımsaq, qızardılmış qızartma və ya sarğı kimi bir çox şəkildə istifadə edilə bilər. Dad verir və qan təzyiqi və xolesterini aşağı salmaqla ürəyinizə kömək edə bilər. Ancaq bunun nə qədər kömək etdiyi fərqli ola bilər.

Yüksək qan təzyiqi və ya xolesterolunuz varsa, sarımsaq kömək edə bilər. Təbii sağlamlığı artırmaq üçün onu sağlam pəhriz ilə birləşdirin.

Sarımsaq bütün qidaları ehtiva edən sağlam həyat tərzinə yaxşı uyğun gəlir. Gündə bir və ya iki mixək kimi az miqdarda başlayın. Və ya köhnə sarımsaq ekstraktı kimi əlavələri sınayın. Ancaq qan durulaşdıran dərmanlar qəbul edirsinizsə və ya əməliyyata hazırlaşırsınızsa, həmişə əvvəlcə həkiminizlə danışın.

Sarımsaq sehrli bir müalicə deyil, lakin sağlam pəhrizin bir hissəsi ola bilər. Bu, xərçənglə mübarizə və immunitet sistemini gücləndirməklə əlaqələndirilir. Ancaq müntəzəm və düzgün miqdarda istifadə edildikdə ən yaxşı nəticə verir.

Sarımsaq çox yönlüdür və köhnə müdrikliyi yeni elmlə əlaqələndirir. Onu yeməklərinizə əlavə etmək əsrlər boyu sağlamlıq faydalarından istifadə edə bilər. İstər qızardın, istər qızardın, istərsə də toz halına salın, pəhrizinizi daha sağlam etməyin sadə yoludur.

Qidalanmadan imtina

Bu səhifədə bir və ya bir neçə qida məhsulunun və ya əlavənin qidalanma xüsusiyyətləri haqqında məlumat var. Bu cür xüsusiyyətlər məhsul mövsümündən, torpaq şəraitindən, heyvanların rifah şəraitindən, digər yerli şəraitdən və s. asılı olaraq bütün dünyada dəyişə bilər. Bölgənizlə bağlı xüsusi və aktual məlumat üçün həmişə yerli mənbələrinizi yoxladığınızdan əmin olun. Bir çox ölkədə rəsmi pəhriz qaydaları var ki, burada oxuduğunuz hər şeydən üstün olmalıdır. Bu veb saytında oxuduğunuz bir şeyə görə heç vaxt peşəkar məsləhətlərə məhəl qoymamalısınız.

Bundan əlavə, bu səhifədə təqdim olunan məlumatlar yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Müəllif məlumatın etibarlılığını yoxlamaq və burada əhatə olunan mövzuları araşdırmaq üçün kifayət qədər səy göstərsə də, o, ola bilsin ki, mövzu ilə bağlı rəsmi təhsili olan təlim keçmiş peşəkar deyil. Pəhrizinizdə əhəmiyyətli dəyişikliklər etməzdən əvvəl və ya hər hansı bir narahatlığınız varsa, həmişə həkiminizlə və ya peşəkar dietoloqla məsləhətləşin.

Tibbi İmtina

Bu veb-saytdakı bütün məzmun yalnız məlumat məqsədləri üçün nəzərdə tutulub və peşəkar məsləhət, tibbi diaqnostika və ya müalicəni əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmayıb. Buradakı məlumatların heç biri tibbi məsləhət hesab edilməməlidir. Siz öz tibbi xidmətinizə, müalicənizə və qərarlarınıza görə məsuliyyət daşıyırsınız. Hər hansı bir tibbi vəziyyət və ya onunla bağlı narahatlığınızla bağlı hər hansı sualınızla bağlı həkiminizdən və ya digər ixtisaslı səhiyyə təminatçınızdan məsləhət alın. Heç vaxt peşəkar tibbi məsləhətlərə məhəl qoymayın və ya bu veb-saytda oxuduğunuz bir şeyə görə onu axtarmağı gecikdirməyin.