Karot effekti: Bir Veggie, Bir Çox Faydaları

Yerkökü qidası sadəliyinə baxmayaraq güclü bir zərbədir. A vitamini ilə yanaşı, hər bir xidmət də K vitamini, kalium və lif təmin edir. Onların aşağı kalorili profili və yüksək su tərkibi (çiy yerköküdə 89%) onları sağlamlığa diqqət yetirən pəhrizlər üçün ağıllı seçim edir. Göz sağlamlığından ürək dəstəyinə qədər, bu məqalə yerkökün rifahınızı artıra biləcək sübut edilmiş yerkökü sağlamlıq faydalarını necə təmin etdiyini araşdırır.

Əsas Çıxarışlar

• Yerkökü cəmi yarım stəkanda gündəlik A vitamininin 73%-ni təmin edir.
• Beta-karotinlə zəngindirlər, görmə qabiliyyətini və toxunulmazlığı dəstəkləyirlər.
• Yüksək lif tərkibi həzm və qan şəkərini idarə etməyə kömək edir.
• Qidalı, lakin aşağı kalorili olması onları çəki idarə etmək üçün ideal hala gətirir.
• Tarixən müxtəlifdir, indi sağlamlığa kömək edən birləşmələrlə qlobal məhsuldur.

Yerkökü ilə tanışlıq: Qidalanma Gücü

Yerkökü yalnız portağal çubuqlarından daha çox şeydir. Bənövşəyi, qırmızı, sarı və ağ kimi rənglərdə olurlar. Hər rəngin öz kök qidası var. Onların parlaq rəngləri gözləriniz, ürəyiniz və immunitet sisteminiz üçün yaxşı olan karotenoidlərlə doludur.

Yerkökü min illərdir mövcuddur. Onlar qədim Farsda başlamışlar və zamanla çox dəyişmişlər. İndi bizdə çoxlu kök sortları var, onların hər birinin özünəməxsus qida maddələri var.

Əvvəlcə yerkökü bənövşəyi və ya sarı idi. Onlar 1000 ildən çox əvvəl Əfqanıstanda yetişdirilib. Daha sonra Avropadakı fermerlər bu gün bildiyimiz narıncı kökü yaratdılar. Beta-karotinlə doludur.

Bu gün bizdə müxtəlif növ yerkökü var. İmperator (uzun köklər), Nantes (şirin və xırtıldayan) və göy qurşağı qarışıqları var. Hər rəngin öz sağlamlıq faydaları var:

• Portağal kök: görmə və toxunulmazlıq üçün yüksək beta-karoten.
• Bənövşəyi yerkökü: Antosiyaninlər, ürək sağlamlığı ilə əlaqəli antioksidanlar.
• Qırmızı kök: Prostat sağlamlığını dəstəkləyən likopen.
• Sarı kök: gözləri qorumaq üçün lütein və ksexantin.

Bu qidalı tərəvəzlər lif, vitamin və minerallarla doludur. Təbii şəkərlərinə görə şirindirlər, lakin kaloriləri azdır. Bu, onları sağlam pəhriz üçün əla seçim edir. Sonra, onların qidalanma detallarına və bədənimizə necə kömək etdiklərinə baxacağıq.

Yerkökün Qidalanma Profili

Yerkökü qida maddələri ilə zəngin olan aşağı kalorili tərəvəzdir. Yarım stəkan porsiya cəmi 41 kaloridir, lakin sizə gündəlik A vitamininizin 51%-ni verir. Onlar həmçinin sağlamlığınız üçün əla olan 2,8 q lif və 320 mq kalium ehtiva edir.

• Vitamin A: Bir porsiyada gündəlik dəyərinizin 51%-i
• Lif: 2,8 q həzm və toxluq hissi verir
• Aşağı kalorili: yarım fincan üçün 41 kalori
• Minerallar: 9% K vitamini, 8% kalium və iz dəmir

Yerkökü bişirmək C vitaminini bir qədər azalda bilər, lakin beta-karotenin udulmasını artırır. Onları çiy və ya bişmiş yeməkdən asılı olmayaraq, yerkökü çəki idarə etmək üçün qidalı seçimdir. Onların tərkibində B vitaminləri və C vitamini də var ki, bu da onları istənilən yeməyə əla əlavə edir.

Beta-Karoten: Yerköküdəki Ulduz Birləşməsi

Yerkökü parlaq narıncı rəngini beta-karotindən alır. Bu qida beta-karoten faydaları üçün açardır. Gözləriniz, immunitet sisteminiz və dəriniz üçün faydalı olan A vitamininin çevrilməsinə kömək edir.

Bu karotenoidlər ailəsinin bir hissəsidir. Beta-karotin də güclü antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Bu xüsusiyyətlər hüceyrələrə zərər verə bilən zərərli sərbəst radikallarla mübarizə aparır.

Siz yerkökü yediyiniz zaman vücudunuz beta-karoteni A vitamininə çevirir. Amma bunun nə dərəcədə baş verməsi fərqli ola bilər. Bundan maksimum yararlanmaq üçün:

• Hüceyrə divarlarını yumşaltmaq üçün yerkökü bişirin, daha çox qida maddələri buraxın
• Zeytun yağı və ya avokado kimi sağlam yağlarla birləşdirin
• Çiy və bişmiş preparatlar arasında fırladın

Beta-karotinin tərkibindəki antioksidant xüsusiyyətlər iltihabı azaltmaqla xroniki xəstəliklərdən qoruyur. Tədqiqatlar göstərir ki, yerkökü gözlərinizi sağlam saxlamağa kömək edir və demans riskini azaldır. Əksər insanlar beta-karotini yaxşı çevirsələr də, bu, həzm sağlamlığınızdan və genetikanızdan asılıdır.

½ fincan bişmiş yerkökü (təxminən 45 kalori) yemək sizə gündəlik A vitamini ehtiyacının 200%-dən çoxunu təmin edir. Bu, bu qidanın çox yönlü faydalarını göstərir.

Yerkökü Yeməyin Göz Sağlamlığına Faydaları

Yerkökü İkinci Dünya Müharibəsi dövründəki təbliğat sayəsində gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaqla tanınır. Ancaq elm onların real göz faydalarını dəstəkləyir. Yerköküdəki beta-karoten torlu qişanın sağlamlığı və gecə görməsi üçün əsas olan A vitamininə çevrilir.

Bu çevrilmə gözlərin aşağı işıqda daha yaxşı uyğunlaşmasına kömək edir. Beləliklə, yerkökü fövqəlbəşər olmasa da, görmə üçün real faydalar təklif edir.

Sarı kök xüsusidir, çünki tərkibində antioksidant olan lutein var. Gözləri makula degenerasiyasına səbəb ola biləcək zədələrdən qoruyur. Tədqiqatlar göstərir ki, luteinlə zəngin qidalar yemək görmə itkisinin böyük səbəbi olan AMD riskini azalda bilər.

AREDS 2 kimi tədqiqatlar yaşlandıqca mərkəzi görmənin təhlükəsiz saxlanmasında luteinin rolunu göstərir.

Yerkökü bişirmək onların beta-karotinini daha asan mənimsəyir. Amerika Oftalmologiya Akademiyası yerkökün göz sağlamlığı üçün faydalı olduğunu bildirir. Zeytun yağı kimi sağlam yağların əlavə edilməsi qida maddələrini daha yaxşı mənimsəməyə kömək edir.

Ancaq unutmayın ki, yerkökü tək sizə mükəmməl görmə qabiliyyətini verə bilməz. Onlar göz üçün sağlam yeməklərə əlavə etmək üçün sadə bir yoldur. Çiy və ya bişmiş olsun, ömür boyu göz sağlamlığını dəstəkləyirlər.

Daimi yerkökü istehlakının ürək sağlamlığı üçün faydaları

Yerkökü qida maddələrinə görə ürəyiniz üçün faydalıdır. Kalium natriumu tarazlayaraq qan təzyiqini idarə etməyə kömək edir. Bu damarlara təzyiqi azaldır.

Kökdəki həll olunan lif xolesterolu azaltmağa kömək edir. Bunu öd turşularını bağlayaraq qaraciyərin daha çox xolesterol istifadə etməsinə səbəb olur. β-karoten kimi antioksidanlar da iltihabı azaltmaqla kömək edir. Bu, qan damarlarında lövhə yığılmasını yavaşlatır.

Araşdırmalar bu faydaları dəstəkləyir. Amerika Ürək Dərnəyinin Jurnalında 2020-ci ildə aparılan bir araşdırma yerkökün ürək sağlamlığı üçün əla olduğunu göstərdi. Foods-da (2019) başqa bir araşdırma yerköküdəki fenolik birləşmələrin oksidləşdirici stressi azaldığını göstərdi. Bu ateroskleroz riskini azaldır.

200 iştirakçı ilə insan sınaqları yüksək qan karoten səviyyələri ilə daha az arterial lövhə arasında əlaqə tapdı. Bu ürək sağlamlığı üçün yaxşı xəbərdir.

• Kalium, artıq natriumun yuyulması ilə qan təzyiqini aşağı salır.
• Bəzi tədqiqatlarda həll olunan lif LDL xolesterolunu 10%-ə qədər azaldır.
• Antioksidantlar iltihabı cilovlayır, damar divarlarını zədələnmədən qoruyur.

Heyvan araşdırmaları, ApoE siçanları ilə olanlar kimi, yerkökün faydalarını göstərir. Yerkökü ekstraktı trigliseridlərin 66% azalmasına və HDL/LDL nisbətlərinin daha yaxşı olmasına səbəb olub. Sistolik təzyiq kimi qan təzyiqi göstəriciləri aşağı düşdü və ürək fəaliyyəti yaxşılaşdı.

İnsan araşdırmaları da göstərir ki, daha çox yerkökü yemək ürək xəstəliyi riskini 20% azalda bilər. Bu, yerkökü ürək sağlamlığını dəstəkləmək və qan təzyiqini idarə etmək üçün dadlı və asan bir yoldur.

Yerkökü immunitet sisteminizi necə dəstəkləyir

Yerkökü immunitet sistemini dəstəkləmək üçün təbii güc mərkəzidir. Onların tərkibində selikli qişaları gücləndirən A vitamini var. Bu membranlar bizi tənəffüs və həzm sistemindəki mikroblardan qoruyur.

Kökdə olan A vitamini də immunitet hüceyrələrinin yaranmasına kömək edir. C vitamini az miqdarda olsa belə, antikorların yaranmasına kömək edir. Həftədə üç dəfə körpə yerkökü yemək dəri karotenoidlərini 10,8% artırır.

Bu, daha güclü antioksidan müdafiəni göstərir. Beta-karotin kimi yerkökü antioksidanları oksidləşdirici stresslə mübarizə aparır. Hüceyrələri immunitet sistemini zəiflədən zərərlərdən qoruyurlar.

• Falkarinol kimi antiinflamatuar birləşmələr iltihablı zülalları məhdudlaşdıraraq iltihabı azaldır.
• Yarım stəkan yerkökü 41 kalori və 2-3 q liflə təmin edir, bağırsaq sağlamlığını artırır - əsas immun sisteminin komponentidir.
• Yerkökü, qidaları immunitet funksiyaları üçün lazım olan enerjiyə çevirməyə kömək edən B6 vitamini ehtiva edir.

İmmuniteti gücləndirən rahat qəlyanaltı kimi körpə yerkökü daxil etməyi hədəfləyin. Onların həll olunan lifləri şəkərin udulmasını yavaşlatır. Bu, optimal immun funksiyası üçün sabit enerjini dəstəkləyir.

Amerikalıların 90%-i kifayət qədər tərəvəz almadığı üçün yeməklərə yerkökü əlavə etmək asandır. Əlavə kalori və ya yağ olmadan immunitet dəstəyi təklif edir.

Yerköküdə Həzm Faydaları və Lif Tərkibi

Yerkökü tərkibindəki liflərə görə həzm sisteminiz üçün əladır. Onların həm həll olunan, həm də həll olunmayan lifləri var. Orta kökdə 1,7 qram lif var, bu da nizamlı qalmağınıza kömək edir.

• Pektin kimi həll olunan lif bağırsaq sağlamlığını artırmaq üçün bağırsaq bakteriyalarını qidalandırır və qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir.
• Həll olunmayan liflər - selüloz, hemiselüloz və liqnin - nəcisə kütlə əlavə edir, qəbizliyi aradan qaldırır və nizamlılığı təşviq edir.

Çiy yerkökü 88% sudan ibarətdir ki, bu da nəcisin yumşalmasına kömək edir. Bu, həzmi asanlaşdırır. Onları yaxşı çeynəmək həzmi erkən başlayır.

Ən çox fayda əldə etmək üçün yerkökü çiy və ya az bişmiş halda yeyin. Onların lifi qan şəkərini yüksəltmədən həzm etməyə kömək edir. Bu, onları əksər pəhrizlər üçün yaxşı edir. Yaxşı çeynəmə və müntəzəm yeməklə kök həzm sağlamlığınıza kömək edə bilər.

Dərinin Sağlamlığı və Yaşlanma Əleyhinə Yerkökü

Yerkökü dəri sağlamlığını gücləndirən qida maddələri ilə dolu, yaşlanma əleyhinə ən yaxşı seçimdir. Onlar dəri hüceyrələrinin yenilənməsi üçün əsas olan A vitamininə çevrilirlər. Bu, quru, pullu dərinin qarşısını almağa kömək edir və dərinizin parlaqlığını qoruyur.

Kök antioksidanları qocalmağa səbəb olan sərbəst radikallarla mübarizə aparır. Dərinizi günəşin zərərindən və ətraf mühitin stresindən qoruyurlar.

Yerkökü tərkibindəki beta-karoten A vitamininə çevrilməklə kifayətlənməyib. O, ultrabənövşəyi şüaların zərərini azaldan yumşaq günəşdən qoruyucu vasitə kimi çıxış edir. Kökdə olan C vitamini kollagenin əmələ gəlməsinə kömək edir, dərini möhkəm və elastik saxlayır.

Tədqiqatlar göstərir ki, polifenollar kimi yerkökü antioksidanları iltihabı azaldır. Bu, daha az qızartı və yara izi deməkdir. Kök suyunun tərkibindəki fenolik birləşmələr də tünd ləkələri solduraraq dərinizin tonunu bərabərləşdirməyə kömək edir.

• Beta-karoten dərinin nəmləndirilməsini və elastikliyini artırır
• Vitamin C kollagen sintezi vasitəsilə dərinin quruluşunu gücləndirir
• Kök antioksidanları qırışlar və yaş ləkələri ilə əlaqəli sərbəst radikallarla mübarizə aparır
• Vitaminlərlə zəngin olan yerkökü yağı dərini bərpa etmək üçün yerli olaraq tətbiq oluna bilər

Ən yaxşı nəticə üçün yerkökü çiy, qovrulmuş və ya qarışdırılmış şəkildə yeyin. Onların poliasetilen kimi fitokimyəvi maddələri sızanaq yaradan bakteriyalarla mübarizə aparır. Daimi kök istehlakı qocalma əlamətlərini ləngidə, yaraların sağalmasını dəstəkləyə və dərinizi nəm saxlaya bilər.

Təbii qida profili ilə yerkökü dəriyə içəridən baxmağın sadə, elm tərəfindən dəstəklənən üsuludur.

Pəhrizinizə yerkökü daxil etməyin Çəki İdarəetmə Faydaları

Yerkökü çəki idarə etmək üçün əla olan aşağı kalorili tərəvəzdir. Hər fincanda cəmi 52 kalori var. Bu, onları çox yemək yemədən tox hiss etməyinizə kömək etmək üçün onları günahsız bir seçim edir.

Onların su tərkibi 88% təşkil edir və liflə doludur. Bu, yeməklər arasında daha uzun müddət tox qalmağınıza kömək edir.

Sağlam qəlyanaltı kimi yerkökü seçmək həqiqətən kömək edə bilər. Məsələn, 10 pide çipsini (130 kalori) bir stəkan çiy yerkökü (52 kalori) ilə əvəz etmək 78 kaloriyə qənaət edir. Bundan əlavə, daha çox lif və qida əldə edirsiniz.

Yerkökü də xırtıldayan və şirin olur. Onlar çips və ya konfetdən daha yaxşı seçimdir.

• 1 stəkan yerkökü həzmə kömək edən və şəkərin udulmasını yavaşlatan 3,1 q lif ehtiva edir.
• Yüksək su tərkibi kalori əlavə etmədən həcmi artırır və sizi daha dolğun hiss edir.
• Qida maddələrində (2021) araşdırma nəticələri yerkökü istehlakını aşağı BMI və azalmış piylənmə nisbətləri ilə əlaqələndirdi.

Çəkinizi yaxşı idarə etmək üçün humus və ya yunan yoqurtu kimi proteinlə zəngin olan yerkökü yeyin. Onların lifi qəlyanaltılara ehtiyacı azaldaraq, daha uzun müddət toxluq hissi keçirməyə kömək edir. Unutmayın ki, onları mülayim şəkildə yeyin. Yerkökü qida maddələri ilə dolu olsa da, çox yemək dərinin yüngül rəngsizləşməsinə (karotinemiya) səbəb ola bilər. Amma bu zərərsizdir və bu qədər yerkökü yeməyi dayandırdıqdan sonra yox olur.

Qidalanmanı artırmaq üçün yerkökü hazırlamaq üçün ən yaxşı yollar

Yerkökü çiy və ya bişmiş halda yeməyin öz üstünlükləri var. Çiy yerkökü daha çox C vitamini saxlayır və aşağı glisemik indeksə malikdir. Bu qan şəkərini idarə etməyə kömək edir. Yerkökü bişirmək isə hüceyrə divarlarını parçalayır. Bu, beta-karotenin udulmasını 40% -ə qədər artırır.

425°F (220°C) temperaturda 20-25 dəqiqə buxarda bişirmək və ya qovurmaq qaynatmaqdan daha yaxşıdır. Qaynama C vitamini itirə bilər, lakin beta-karoteni daha əlçatan edir. Zeytun yağında 6-7 dəqiqə qarışdırmaq yağda həll olunan qidaları daha yaxşı mənimsəməyə kömək edir. Lakin, çox bişirməyin - qısa bişirmə müddətləri C vitaminini təhlükəsiz saxlayır.

• Buxarlanma: Lifləri yumşaldarkən antioksidantları saxlayır.
• Qovurma: Su itkisi olmadan təbii şirinlik gətirir.
• Sote: Fitonutrientin udulmasını artırmaq üçün zeytun yağı ilə birləşdirin.

Qida saxlama qabiliyyətini artırmaq üçün bişmiş yerkökü avokado və ya qoz-fındıq kimi sağlam yağlarla birləşdirin. Oksidləşmənin qarşısını almaq üçün istifadə etməzdən əvvəl yerkökü kəsin. Həftə ərzində çiy və bişmiş yerkökü qarışdırmaq bütün qida maddələrini almanızı təmin edir. Qril və ya şüşə ilə bişirin, lakin vitamin itkisini məhdudlaşdırmaq üçün 15 dəqiqədən az qaynamağa davam edin. Pişirmə üsullarında edilən kiçik dəyişikliklər bədəninizin qida maddələrindən necə istifadə etməsində böyük fərqlər yaradır.

Çox Yerkökü Yeməyin Potensial Yan Təsirləri

Çox yerkökü yemək zərərsiz, lakin nəzərə çarpan bir vəziyyət olan karotinemiyaya səbəb ola bilər. Dəriniz əsasən xurma, ayaq və ya yanaqlarda bir az narıncı-sarı rəngə çevrilə bilər. Bu, həftələr ərzində beta-karotinin həddindən artıq istehlakı nəticəsində baş verir. Yerkökü kəsmək uzunmüddətli zərər vermədən bu təsiri geri qaytara bilər.

Bəzi insanlarda yerkökü allergiyası var, çox vaxt polen həssaslığı ilə əlaqələndirilir. Əgər ağcaqayın və ya kəklikotu poleninə qarşı allergiyanız varsa, çiy yerkökü yemək qaşınma və ya şişməyə səbəb ola bilər. Yerkökü bişirmək bəziləri üçün allergenləri azaltmağa kömək edə bilər. Qida allergiyası olan insanların təxminən 25%-i kökə reaksiya verir.

Çox yerkökü yemək də mədənizi poza bilər, bu da şişkinliyə və ya ishala səbəb ola bilər. Gündə 5-6 orta kökdən çox yemək A vitamininin (3000 mkq RAE) çox olmasına səbəb ola bilər, baxmayaraq ki, toksiklik nadirdir. Yüksək lif tərkibi, qan durulaşdırıcılar kimi bəzi dərmanların nə qədər yaxşı işlədiyini də təsir edə bilər.

• Dərinin narıncı-sarı rəngsizləşməsi (karotinemiya)
• Allergik reaksiyalar (qaşınma, şişkinlik)
• Mədə və ya qaz narahatlığı
• Antikoaqulyant dərmanlarla mümkün qarşılıqlı təsirlər

Risklərdən qaçınmaq üçün gündə 1-2 orta yerkökü yeyin. Əgər polen alerjiniz varsa, daha çox yerkökü yeməkdən əvvəl həkiminizlə danışın. Yerkökü mülayim şəkildə yemək, yan təsirlər və ya qida maddələri balanssızlığı olmadan faydalarından istifadə etməyə imkan verir.

Üzvi və Adi Yerkökü: Qidalanma Fərqi Varmı?

Bir çox insanlar üzvi yerkökü və ya adi yerkökü daha yaxşı olduğunu düşünür. Üzvi kök sintetik pestisidlər olmadan yetişdirilir. Digər tərəfdən, adi yerkökü onları qorumaq üçün bu kimyəvi maddələrdən istifadə edir. Hər iki növ oxşar qida maddələrinə malikdir, lakin bəzi fərqlər var.

2012-ci ildə edilən bir araşdırma hər iki növün qidalanmasına baxdı. Karotenoidlərdə və ya antioksidanlarda böyük fərqlər tapmadı. Lakin, üzvi yerkökü daha az pestisid qalıqlarına malikdir, bu da sağlamlığa əhəmiyyət verənlər üçün yaxşıdır. Budur əsas məqamlar:

• Üzvi köklərdə adi kökdən 12% daha çox dəmir, 69% daha çox maqnezium və 13% daha çox fosfor var.
• Adi yerköküdə pestisid qalıqları ola bilər, lakin çoxu yuyula bilər.
• Polşa araşdırmasına görə, üzvi çeşidlərdə 3-4 dəfə az nitrat var. Bu, Amerika Pediatriya Akademiyasının xəbərdarlıq etdiyi kimi, nitrat riskləri səbəbindən körpələr üçün vacibdir.

Üzvi yerkökü bəzən daha çox mineral ehtiva edir. Ancaq hər iki növdə beta-karoten və lif var. Kimyəvi maddələrdən qaçmaq istəyirsinizsə, üzvi yerkökü daha yaxşı seçim ola bilər. Ancaq adi yerkökü daha ucuzdur və oxşar qida maddələrinə malikdir.

Sizin üçün ən vacib olanı düşünün: pestisid qalıqları, minerallar və ya ətraf mühit. Hər iki seçim sağlamlığınız üçün yaxşıdır. Hansı seçdiyinizdən asılı olmayaraq, yeməkdən əvvəl həmişə yerkökü yuyun və ya qabığını soyun.

Gündəlik yeməklərinizə daha çox yerkökü necə daxil etmək olar

Yerkökü düzgün saxlamaq onları təzə və qida maddələri ilə dolu saxlayır. Yuyulmamış yerkökü iki həftəyə qədər soyuducunun qızartma çekmecesinde deşikli bir çantaya qoyun. Yaşlanmaması üçün əvvəlcə göyərtiləri kəsdiyinizə əmin olun.

• Səhər yeməyi qablarına, yulaf ezmesine və ya smoothiesə doğranmış yerkökü əlavə edin. C vitamini artırmaq üçün portağal suyu və hil ilə kök-zəncəfil qarışığını sınayın.
• Yanına qovrulmuş yerkökü verin. Zeytun yağı ilə qarışdırın, 400 ° F-də qızardın və darçın və ya çili lopaları ilə mövsüm edin.
• Əlavə lif üçün yemək zamanı doğranmış yerkökü şorba, güveç və ya düyü plovuna qarışdırın.
• Humus və ya qoz yağı ilə xam çubuqlarda qəlyanaltı. Təbii şirinlik üçün alma dilimləri ilə birləşdirin.
• 2 1/2 fincan doğranmış yerkökü istifadə edərək şokoladlı-köklü tortlar bişirin. Müxtəliflik üçün zucchini və ya alma ilə sınaqdan keçirin.

Yerkökü çuğunduru və alma ilə 6 dollarlıq "Sweet Sunset" kombinatı kimi şirələrə qarışdırın. Şirniyyatlar üçün tünd şokolad və doğranmış yerkökü ilə hazırlanmış kök pastası və ya yerdombalanı cəhd edin. Kök bulyonu souslarda və ya dadlı yeməklər üçün əsas kimi istifadə edin.

Onları salatlara, salatlara və ya qızardılmış zülallara əlavə edin. Spirallaşdırılmış yerkökü "zoodles" və ya qızardılmış qızartmalarda yaxşı işləyir. Doğranmış yerkökülərin dondurulması gələcək yeməklərdə istifadəsini genişləndirir.

Nəticə: Yerkökü həyat tərzinizin sağlam bir hissəsinə çevirin

Yerkökü sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün əla vasitədir. Onlar A vitamini, lif və antioksidantlarla doludur. Bir orta kökdə cəmi 25 kalori var və sizə çoxlu A vitamini verir.

Yerkökü qan şəkəriniz üçün faydalıdır və həzmə kömək edir. Onlar böyük bir lif mənbəyidir. Bu çəki idarə etməyə kömək edir.

Yerkökü çiy və ya bişmiş halda yeyilə bilər. Pişirmə onların qida maddələrinin daha asan mənimsənilməsini təmin edir. Amma çiy kökü zeytun yağı ilə yemək daha yaxşıdır.

Sağlamlığa daha çox fayda gətirmək üçün müxtəlif rənglərdə yerkökü sınayın. Bənövşəyi yerkökü bağırsağa, sarı yerkökü gözlərə, qırmızı kök isə ürəyinizə faydalıdır. Hər gün bir az yerkökü yemək lif məqsədlərinizə çatmağınıza kömək edə bilər.

Ancaq unutmayın ki, çox yaxşı şey pis ola bilər. Həddindən artıq kök yemək dərinizin sarıya çevrilməsinə səbəb ola bilər. Şəkər sıçrayışlarının qarşısını almaq üçün kök suyu əvəzinə bütöv yerkökü yemək daha yaxşıdır.

Yerkökü pəhrizinizə əlavə etmək asandır. Onlar əlverişli və çox yönlüdür. Onları qəlyanaltılara, salatlara və ya qızardılmış qablara qoya bilərsiniz. Bu gün rifahınızı yaxşılaşdırmaq üçün onların təbii şirinliyindən və sağlamlıq faydalarından həzz alın.

Qidalanmadan imtina

Bu səhifədə bir və ya bir neçə qida məhsulunun və ya əlavənin qidalanma xüsusiyyətləri haqqında məlumat var. Bu cür xüsusiyyətlər məhsul mövsümündən, torpaq şəraitindən, heyvanların rifah şəraitindən, digər yerli şəraitdən və s. asılı olaraq bütün dünyada dəyişə bilər. Bölgənizlə bağlı xüsusi və aktual məlumat üçün həmişə yerli mənbələrinizi yoxladığınızdan əmin olun. Bir çox ölkədə rəsmi pəhriz qaydaları var ki, burada oxuduğunuz hər şeydən üstün olmalıdır. Bu veb saytında oxuduğunuz bir şeyə görə heç vaxt peşəkar məsləhətlərə məhəl qoymamalısınız.

Bundan əlavə, bu səhifədə təqdim olunan məlumatlar yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Müəllif məlumatın etibarlılığını yoxlamaq və burada əhatə olunan mövzuları araşdırmaq üçün kifayət qədər səy göstərsə də, o, ola bilsin ki, mövzu ilə bağlı rəsmi təhsili olan təlim keçmiş peşəkar deyil. Pəhrizinizdə əhəmiyyətli dəyişikliklər etməzdən əvvəl və ya hər hansı bir narahatlığınız varsa, həmişə həkiminizlə və ya peşəkar dietoloqla məsləhətləşin.

Tibbi İmtina

Bu veb-saytdakı bütün məzmun yalnız məlumat məqsədləri üçün nəzərdə tutulub və peşəkar məsləhət, tibbi diaqnostika və ya müalicəni əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmayıb. Buradakı məlumatların heç biri tibbi məsləhət hesab edilməməlidir. Siz öz tibbi xidmətinizə, müalicənizə və qərarlarınıza görə məsuliyyət daşıyırsınız. Hər hansı bir tibbi vəziyyət və ya onunla bağlı narahatlığınızla bağlı hər hansı sualınızla bağlı həkiminizdən və ya digər ixtisaslı səhiyyə təminatçınızdan məsləhət alın. Heç vaxt peşəkar tibbi məsləhətlərə məhəl qoymayın və ya bu veb-saytda oxuduğunuz bir şeyə görə onu axtarmağı gecikdirməyin.