Mager, grün und voller Bohnen: Die Gesundheitskraft grüner Bohnen

Grüne Bohnen sind für ihren Ballaststoffgehalt bekannt. Diese Ballaststoffe fördern die Verdauung und können das Darmkrebsrisiko senken. Wenn man sie mit Olivenöl kocht, anstatt sie zu kochen, bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Folsäure und Kalium helfen zudem bei Blutdruck, und die enthaltenen Phytonährstoffe schützen vor chronischen Krankheiten.

Grüne Bohnen zu Festtagsessen oder im Alltag steigern Ihren Nährwert. Sie sind eine einfache Möglichkeit, Ihre Ernährung zu verbessern.

Die wichtigsten Erkenntnisse

• Grüne Bohnen sind kalorienarmes Gemüse mit hohem Nährwert.
• Sie sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und Beta-Carotin.
• Die Ballaststoffe in grünen Bohnen fördern die Darmgesundheit und können das Risiko von Dickdarmkrebs senken.
• Kalium und Folsäure unterstützen die Herzgesundheit und den Blutdruck.
• Richtige Kochmethoden wie die Verwendung von Olivenöl maximieren die Nährstofferhaltung.

Was sind grüne Bohnen? Eine kurze Einführung

Grüne Bohnen, auch Buschbohnen oder Brechbohnen genannt, gehören zur Gattung Phaseolus vulgaris. Dieses zarte Gemüse wird jung geerntet, damit es knackig bleibt. Sie sind nicht immer grün; sie können auch gelb (Wachsbohnen) oder violett sein. Im Gegensatz zu getrockneten Bohnen werden ihre Hülsen frisch gegessen, bevor die Samen vollständig ausgewachsen sind.

• Buschbohnen bleiben kompakt und erreichen ohne Stütze eine Höhe von 60 cm.
• Stangenbohnen ranken nach oben und benötigen Spaliere zur Unterstützung.

Diese Hülsenfrüchte stammen aus Amerika und werden seit 7.000 Jahren angebaut. Die Drei-Schwestern-Anbaumethode kombinierte sie mit Mais und Kürbis und nutzte so Platz und Nährstoffe optimal. Moderne Sorten, wie die fadenlose Bohne von 1894, erleichterten das Kochen, ohne dass die faserigen Fäden entfernt werden mussten. Heute produziert China mit 18 Millionen Tonnen im Jahr 2020 die meisten Bohnen – 77 % der weltweiten Produktion. In den USA ist Wisconsin der größte Anbauer, gefolgt von New York und Florida.

Von der Antike bis heute erfreuen sich grüne Bohnen weltweit großer Beliebtheit. Ihre Geschichte, Vielfalt und ihr weitverbreitetes Wachstum machen sie zu einem globalen Favoriten.

Nährwertprofil von grünen Bohnen

Grüne Bohnen sind voller Nährstoffe und kalorienarm. Eine halbe Tasse enthält nur 16 Kalorien. Sie sind ideal für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten. Die langen, dünnen Hülsen sind eine gute Wahl für eine ausgewogene Ernährung ohne zu viele Kalorien.

• Protein: 1 Gramm
• Kohlenhydrate: 3 Gramm (einschließlich 1 g Ballaststoffe und 2 g natürlicher Zucker)
• Fett: 0 Gramm

Grüne Bohnen eignen sich hervorragend zur Gewichtskontrolle, da sie kalorienarm sind. Sie liefern die richtige Menge an Makronährstoffen, um satt zu bleiben. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und nur wenig Zucker, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Ob Sie frische, gefrorene oder Dosenbohnen wählen (achten Sie auf den Natriumgehalt in Dosenbohnen), grüne Bohnen sind vielseitig und helfen, die Kalorien niedrig zu halten.

Der beeindruckende Ballaststoffgehalt in grünen Bohnen

Grüne Bohnen sind ein wahres Ballaststoffwunder. Eine Tasse gekochte grüne Bohnen liefert 4 Gramm Ballaststoffe. Sie sind eine gute Wahl, um das tägliche Ballaststoffziel des USDA von 25–38 Gramm zu erreichen.

Sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe in grünen Bohnen fördern Ihre Gesundheit. Lösliche Ballaststoffe helfen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken, was gut für Ihr Herz ist. Unlösliche Ballaststoffe machen Ihren Stuhl voluminöser, unterstützen die Verdauung und beugen Verstopfung vor.

• Lösliche Ballaststoffe binden Cholesterin und tragen zur Herzgesundheit bei, indem sie den LDL-Spiegel senken.
• Unlösliche Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Volumen, unterstützen die Verdauungsgesundheit und beugen Verstopfung vor.

Grüne Bohnen sind dank ihres Ballaststoffgehalts eine Win-Win-Situation. Lösliche Ballaststoffe unterstützen Ihr Herz, indem sie den Cholesterinspiegel senken. Unlösliche Ballaststoffe sorgen für eine regelmäßige Verdauung. Außerdem enthalten sie wenig FODMAP und sind daher auch für empfindliche Mägen geeignet.

Grüne Bohnen sind auch gut für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Sie verlangsamen die Kohlenhydrataufnahme. Durch Kochen, z. B. Dämpfen oder Kochen, sind mehr Ballaststoffe verfügbar als beim rohen Verzehr.

Die Kombination von grünen Bohnen mit anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Hafer oder Beeren steigert deren Vorteile. Beispielsweise deckt eine Tasse gekochte Bohnen 10 % Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs. Dies passt gut zu einer ausgewogenen Ernährung.

Grüne Bohnen enthalten kein Fett und nur 44 Kalorien pro Portion. Sie sind außerdem reich an Vitamin C und Vitamin K. Diese Vitamine unterstützen Ihre Knochen und Ihr Immunsystem. Egal, ob Sie sie sautieren, rösten oder blanchieren, wählen Sie frische Bohnen statt Dosenbohnen, um zusätzlichen Natriumgehalt zu vermeiden.

Essentielle Vitamine in grünen Bohnen

Grüne Bohnen stecken voller Vitamine, die gut für Ihre Gesundheit sind. Eine Tasse rohe grüne Bohnen enthält viele Nährstoffe. Dazu gehören Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A und Folsäure.

Diese Vitamine stärken Ihr Immunsystem, machen Ihre Knochen stark und halten Ihre Zellen gesund.

• Vitamin C: Dieses Antioxidans unterstützt das Immunsystem und die Kollagenproduktion und fördert die Wundheilung und die Hautgesundheit.
• Vitamin K: Es ist wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit und hilft, Knochenbrüchen vorzubeugen, auch bei älteren Erwachsenen.
• Vitamin A: Es ist wichtig für das Sehvermögen, die Immunfunktion und das Zellwachstum und stärkt die Abwehrkräfte gegen Infektionen.
• Folsäure: Dieser Nährstoff ist für Schwangere von entscheidender Bedeutung, da er das Risiko von Neuralrohrdefekten bei sich entwickelnden Föten verringert.

Grüne Bohnen enthalten außerdem Spuren von Thiamin, Niacin und Vitamin B6. Diese unterstützen den Energiestoffwechsel und die Nervenfunktion. Vitamin E bietet zusätzlichen antioxidativen Schutz vor Zellschäden.

Für Schwangere trägt die Folsäuremenge pro Tasse dazu bei, den Tagesbedarf zu decken.

Sprechen Sie immer mit einem Arzt, bevor Sie Ihre Vitamin-K-Einnahme erhöhen, wenn Sie Blutverdünner wie Warfarin einnehmen.

Mineralstoffgehalt: Von Eisen bis Kalium

Grüne Bohnen stecken voller Mineralien, die für die Gesundheit wichtig sind. Sie enthalten Mangan, Kalium und Eisen. Jede Tasse ist ein wahres Nährstoffkraftwerk, das den Stoffwechsel ankurbelt, die Knochen stärkt und die allgemeine Gesundheit fördert.

• Mangan trägt zur Energie, Knochengesundheit und Abwehr von Zellschäden bei.
• Kalium ist wichtig für den Blutdruck und die Muskelfunktion. Es hält den Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht und unterstützt die Nervensignale, wodurch Herz und Blutfluss unterstützt werden.
• Eisen ist für den Sauerstofftransport der roten Blutkörperchen notwendig. Grüne Bohnen sind daher eine gute Wahl für pflanzliches Eisen.
• Kalzium und Phosphor: Zusammen sind sie wichtig für starke Knochen.
• Magnesium unterstützt die Nerven- und Muskelfunktion.
• Zink stärkt Ihr Immunsystem und unterstützt die Wundheilung.

Die Ballaststoffe und Vitamine der grünen Bohnen erhöhen ihren Nährwert. Sie sind gut für die Herzgesundheit und die Knochenstärke. Probieren Sie sie geröstet, gedünstet oder in Salaten, um Ihre Ernährung mit mehr Nährstoffen zu bereichern.

Antioxidantien in grünen Bohnen und ihre Wirkung

Grüne Bohnen sind reich an Antioxidantien, die Ihren Körper vor freien Radikalen schützen. Diese schädlichen Moleküle können Zellen schädigen und das Krankheitsrisiko erhöhen. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen gehören Flavonole wie Quercetin und Kaemferol, die Entzündungen und oxidativen Stress bekämpfen.

• Quercetin lindert Arthritisschmerzen und Entzündungen.
• Kaemferol zeigt in Laborstudien eine krebshemmende Wirkung.
• Chlorophyll, das Pigment in grünen Bohnen, kann das Tumorwachstum verlangsamen, muss aber noch weiter erforscht werden.

Freie Radikale werden mit Alterungsprozessen und Erkrankungen wie Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Antioxidantien in grünen Bohnen neutralisieren sie und senken so das Risiko chronischer Erkrankungen. Die entzündungshemmende Wirkung von Quercetin lindert Gelenkschmerzen, während Laborergebnisse zu Kämferol auf die Krebsprävention hindeuten.

Wählen Sie frische oder gefrorene grüne Bohnen, um die Antioxidantien zu erhalten. Zu langes Kochen mindert ihre Wirkung, daher sollten Sie sie dämpfen oder leicht anbraten. Diese Nährstoffe unterstützen gemeinsam das Immunsystem und die langfristige Gesundheit und machen grüne Bohnen zu einer sinnvollen Ergänzung Ihrer Mahlzeiten.

Wie grüne Bohnen die Herzgesundheit unterstützen

Grüne Bohnen sind dank ihrer besonderen Nährstoffmischung gut für das Herz. Sie enthalten lösliche Ballaststoffe, die helfen, schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Sie enthalten von Natur aus wenig Natrium, was sich positiv auf den Blutdruck auswirkt (Vorsicht vor zugesetztem Natrium in Bohnenkonserven).

Grüne Bohnen enthalten außerdem viel Kalium, das den Natriumhaushalt im Körper ausgleicht. Es entspannt die Blutgefäße und senkt den Blutdruck. Außerdem enthalten sie Folsäure, die hilft, den Homocysteinspiegel zu senken, der wiederum mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Studien zeigen, dass der Verzehr von folatreichen Lebensmitteln den Blutdruck um 1–2 Punkte senken kann. Dies entspricht den Empfehlungen der American Heart Association.

• Lösliche Ballaststoffe senken den LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 10 % bei einer täglichen Aufnahme von 5 g
• Der Kaliumgehalt wirkt den Auswirkungen von Natrium entgegen und reduziert die Belastung der Arterien
• Antioxidantien wie Vitamin C bekämpfen Entzündungen, die die Blutgefäße schädigen

Der regelmäßige Verzehr von grünen Bohnen kann Ihrem Herzen in vielerlei Hinsicht guttun. Sie stecken voller Nährstoffe, die gut für Ihr Herz sind. Sie sind außerdem kalorienarm und somit eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung.

Grüne Bohnen eignen sich hervorragend als Salatbeilage oder Beilage. Ihre Ballaststoffe und ihr Kalium helfen, Blutdruck und Cholesterinspiegel im Zaum zu halten. Das macht sie zu einer natürlichen Wahl für eine herzgesunde Ernährung.

Grüne Bohnen und Blutzuckerregulierung

Grüne Bohnen sind aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index (Glykämieindex) ein diabetesfreundliches Lebensmittel. Ihr Glykämieindex liegt bei 15–20. Das bedeutet, dass sie Glukose langsam freisetzen und so plötzliche Blutzuckerspitzen vermeiden. Sie sind ideal, um den Blutzuckerspiegel von grünen Bohnen unter Kontrolle zu halten.

Eine 100-Gramm-Portion enthält nur 7 Gramm Kohlenhydrate und 3,4 Gramm Ballaststoffe. Diese Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung von Kohlenhydraten.

• Glykämische Wirkung: Ein niedriger glykämischer Index (15–20) reduziert Blutzuckerspitzen.
• Ballaststoffkraft: 3,4 g Ballaststoffe pro 100 g binden Zucker und verzögern die Glukoseaufnahme.
• Nährstoffunterstützung: Vitamin C und Vitamin K verbessern die Stoffwechselgesundheit.

Die löslichen Ballaststoffe in grünen Bohnen wirken wie ein Gel. Sie binden Zucker und verlangsamen so dessen Eintritt in den Blutkreislauf. Diese stetige Glukosefreisetzung trägt dazu bei, das Energieniveau stabil zu halten und Heißhungerattacken zu reduzieren.

Regelmäßiger Verzehr von grünen Bohnen hilft, den Blutzuckerspiegel langfristig zu kontrollieren. Kombinieren Sie sie mit magerem Eiweiß oder gesunden Fetten, um den Blutzuckerspiegel zusätzlich zu regulieren. Ihr Nährstoffprofil entspricht den Ernährungsrichtlinien für die Diabetesbehandlung und liefert Vitamine und Mineralstoffe, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinträchtigen.

Auswahl und Lagerung frischer grüner Bohnen

Die Wahl der richtigen frischen grünen Bohnen ist entscheidend. Achten Sie auf leuchtend grüne und feste Bohnen. Vermeiden Sie Bohnen mit Falten oder weichen Stellen. Diese Anzeichen deuten darauf hin, dass die Bohnen nicht frisch sind.

Die besten Bohnen brechen beim Biegen sauber. Das zeigt, dass sie von bester Qualität sind.

• Achten Sie auf glatte, makellose Schoten ohne Verfärbungen.
• Wählen Sie Bohnen gleichmäßiger Dicke für gleichmäßige Kochergebnisse.

Um grüne Bohnen frisch zu halten, lagern Sie sie richtig. Legen Sie ungewaschene Bohnen in eine Plastiktüte mit Löchern oder einen atmungsaktiven Behälter. Legen Sie ein Papiertuch hinzu, um die Feuchtigkeit aufzusaugen. So bleiben die Bohnen bis zu sieben Tage lang frisch.

Waschen Sie die Bohnen erst kurz vor der Verwendung, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Frische grüne Bohnen sind von Mai bis Oktober am besten haltbar. Sie sind aber das ganze Jahr über im Handel erhältlich.

Wenn Sie Bohnen einfrieren, blanchieren Sie sie zuerst. Lagern Sie sie anschließend bis zu einem Jahr in luftdichten Beuteln. Lagern Sie Bohnen nicht in der Nähe von Früchten wie Äpfeln oder Bananen. Das Ethylengas dieser Früchte kann dazu führen, dass Bohnen schneller verderben.

Überprüfen Sie die Bohnen auf Festigkeit und Farbe, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleiben die Vitamine in den Bohnen länger erhalten. Befolgen Sie diese Tipps, um das ganze Jahr über knackige und nahrhafte Bohnen zu genießen.

Gesundheitliche Vorteile verschiedener Kochmethoden

Durch das Kochen von grünen Bohnen bleiben die Nährstoffe erhalten und der Geschmack erhalten. Die Zubereitungsmethode ist entscheidend. Dämpfen, Rösten oder Blanchieren kann einen großen Unterschied machen. Wir untersuchen, welche Techniken die Nährstoffe erhalten.

• Grüne Bohnen dämpfen: Bei dieser schnellen Methode bleiben bis zu 90 % der Nährstoffe wie Vitamin C und B-Vitamine erhalten. 3–5 Minuten dämpfen, damit die Bohnen knackig, zart und saftig bleiben.
• Blanchieren: Kurz kochen und anschließend in Eiswasser abkühlen lassen. So bleiben Farbe und Konsistenz erhalten und der Vitaminverlust wird reduziert. Probieren Sie diese Methode für Salate oder Plattengerichte.
• Grüne Bohnen rösten: Mit Olivenöl vermengen und bei 218 °C rösten, um einen karamellisierten Knuspereffekt zu erzielen. Obwohl der Gehalt an B-Vitaminen sinken kann, fördern gesunde Fette die Vitaminaufnahme.
• Anbraten: Kurz in Olivenöl anbraten, um die Beta-Carotin-Aufnahme zu verbessern. Durch kurzes Anbraten bleiben die meisten Nährstoffe erhalten.

Bei gefrorenen Bohnen das Auftauen überspringen und sie direkt aus dem Gefrierfach in wenig Wasser kochen. Durch zu langes Kochen gehen Nährstoffe verloren, achten Sie daher auf knackige Ergebnisse. In der Mikrowelle bleiben bis zu 91 % des Vitamin C erhalten, was sie zu einer guten Wahl macht. Vermeiden Sie langes Kochen, da dies den Vitamin-C-Gehalt halbieren kann. Mit der richtigen Methode genießen Sie jedes Mal maximale Nährstoffe und Geschmack.

Köstliche Möglichkeiten, grüne Bohnen in Ihre Ernährung einzubauen

Grüne Bohnen sind nicht nur etwas für Festtagsessen! Sie eignen sich das ganze Jahr über hervorragend. Vom schnellen Snack bis zur herzhaften Beilage gibt es für jeden das passende Rezept. Probieren Sie rohe grüne Bohnen mit Hummus für einen knusprigen, kalorienarmen Snack. Oder schwenken Sie sie in einer Pfanne mit Knoblauch und Zitrone für ein gesundes Rezept, das in maximal 15 Minuten fertig ist.

• Rösten Sie sie: Vermengen Sie sie bei 220 °C mit Olivenöl, Parmesan und Pfeffer für eine knusprige Beilage, die gut zu jedem Protein passt.
• Pfannengericht: Kombinieren Sie es mit Gemüse wie Karotten oder Paprika in einer schnellen, asiatisch inspirierten Sauce für ein nährstoffreiches Gericht aus grünen Bohnen.
• Salate: Geben Sie blanchierte Bohnen in Nizza- oder Getreideschalen für einen frischen, knusprigen Geschmack. Mischen Sie sie mit Feta, Mandeln und Balsamico-Dressing.
• Magie der Heißluftfritteuse: 50 % der Hobbyköche verwenden heute Heißluftfritteusen für Gerichte wie Tempura-Bohnen, wodurch der Ölverbrauch reduziert wird und die Bohnen gleichzeitig knusprig bleiben.

Entdecken Sie grüne Bohnenrezepte für jede Ernährungsweise: glutenfreie Aufläufe oder natriumarme Pfannengerichte. Mit Zubereitungszeiten von 15 Minuten bis 2 Stunden ist für jeden Zeitplan etwas dabei. Kombinieren Sie Bohnen mit saisonalen Zutaten wie Sommergemüse oder Winterkräutern für mehr Geschmack und Nährwert. Ob roh, geröstet oder eingelegt – diese Zubereitungsarten zeigen, dass grüne Bohnen mehr als nur eine Beilage sind – sie sind ein Grundnahrungsmittel, das es wert ist, entdeckt zu werden.

Grüne Bohnen für besondere Ernährungsbedürfnisse

Grüne Bohnen passen zu vielen verschiedenen Diäten und sind daher eine gute Wahl für verschiedene Gesundheitsziele. Sie enthalten wenig FODMAPs, was gut für Menschen mit Reizdarmsyndrom ist. Das bedeutet weniger Blähungen und Magenbeschwerden.

Für diejenigen, die eine Keto-Diät machen: Eine Portion von 1 Tasse enthält nur 3–4 g Nettokohlenhydrate. Das macht sie perfekt für kohlenhydratarme Mahlzeiten.

• Glutenfreie Diäten: Sie sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
• Vegane Ernährung: Sie fügt den Mahlzeiten Proteine und Ballaststoffe hinzu und schmeckt hervorragend mit Tofu oder Hülsenfrüchten.
• Natriumarme Optionen: Wählen Sie frische oder gefrorene Bohnen, um die 461 mg Natrium in Dosenvarianten zu vermeiden.

Diabetiker können sie aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index genießen. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Wer auf seinen Natriumkonsum achtet, sollte zu ungesalzenen grünen Bohnen greifen.

Ihr milder Geschmack macht sie zum idealen Gewürz für vegane, ketogene oder glutenfreie Gerichte. Ob gedämpft, geröstet oder sautiert – grüne Bohnen sind eine nahrhafte und diätfreundliche Wahl.

Mögliche Nebenwirkungen und Überlegungen

Grüne Bohnen sind voller Nährstoffe und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Mahlzeiten. Bevor Sie sie auf Ihren Teller geben, sollten Sie jedoch einige Dinge bedenken:

• Wechselwirkung von Vitamin K mit Blutverdünnern: Grüne Bohnen enthalten Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert. Wenn Sie Blutverdünner wie Warfarin einnehmen, achten Sie auf Ihre Ernährungsmenge. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung umstellen.
• Lektine in grünen Bohnen: Rohe grüne Bohnen enthalten Lektine, die Magenverstimmungen verursachen können. Durch gründliches Kochen, z. B. Dämpfen oder Kochen, werden diese Proteine entfernt.
• Wirkung von Phytinsäure: Phytinsäure in Bohnen kann Mineralien wie Eisen und Zink blockieren. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt, wie Zitrusfrüchten, kann Ihrem Körper helfen, diese Mineralien besser aufzunehmen.
• Konserven: Grüne Bohnen aus der Dose enthalten oft zugesetztes Salz. Achten Sie auf Varianten ohne Salzzusatz oder spülen Sie die Bohnen ab, um den Natriumgehalt zu reduzieren. Frische oder gefrorene Bohnen sind immer die bessere Wahl.

Allergische Reaktionen auf grüne Bohnen sind selten, können aber vorkommen. Symptome wie Nesselsucht, Schwellungen oder Magenprobleme erfordern ärztliche Hilfe. Beginnen Sie mit kleinen Mengen grüner Bohnen, um Blähungen zu vermeiden. Wählen Sie immer gekochte grüne Bohnen und treffen Sie eine kluge Wahl für Ihre Gesundheit.

Fazit: Grüne Bohnen zu einem regelmäßigen Bestandteil Ihrer gesunden Ernährung machen

Grüne Bohnen sind eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Das macht sie perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Ihr milder Geschmack und ihre Vielseitigkeit machen es einfach, sie in Mahlzeiten zu integrieren. Sie können sie in Pfannengerichten oder Salaten genießen.

Sie enthalten außerdem viel Wasser, was die Flüssigkeitszufuhr und die Verdauung fördert. Durch Dämpfen oder Rösten bleiben Nährstoffe wie Vitamin C und Vitamin A erhalten. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem und die Augengesundheit.

Grüne Bohnen sind dank ihrer Ballaststoffe auch gut für das Herz. Diese Ballaststoffe tragen zur Senkung des LDL-Cholesterins bei. Es gibt über 130 Sorten, frisch, gefroren oder in Dosen – perfekt für arbeitsreiche Tage.

Sie enthalten wenig FODMAPs und sind daher leicht verdaulich. Außerdem sind sie eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, was ihren Nährwert erhöht.

Eine ausgewogene Ernährung beginnt mit kleinen Veränderungen. Versuchen Sie, grüne Bohnen in Pfannengerichte, Suppen oder als Beilage zu geben. Ihr milder Geschmack passt zu jedem Geschmack und ist daher ideal für wählerische Esser.

Indem Sie Ihren Mahlzeiten Gemüse wie grüne Bohnen hinzufügen, erhöhen Sie Ihre Ballaststoff- und Nährstoffaufnahme. Ob gedünstet, geröstet oder roh – grüne Bohnen sind eine einfache Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu verbessern. Wenn Sie sie regelmäßig in Ihren Speiseplan integrieren, können Sie Ihren täglichen Nährstoffbedarf decken und gleichzeitig Ihre Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten.

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