گوجه فرنگی، سوپرغذای ناخوانده

گوجه فرنگی برای سلامت کلی شما مفید است. یک گوجه فرنگی متوسط حدود 35 درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه و 1.5 گرم فیبر را به شما می دهد. این به هضم غذا کمک می کند و سیستم ایمنی بدن شما را قوی نگه می دارد.

لیکوپن که عمدتاً در پوست یافت می شود، وقتی گوجه فرنگی فرآوری می شود، مانند سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی، راحت تر جذب می شود. این امر گوجه فرنگی را به بخشی کلیدی از یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند. آماده اید تا یاد بگیرید که چگونه گوجه فرنگی می تواند سلامت شما را بهبود بخشد؟ بیایید کاوش کنیم!

خوراکی های کلیدی

• گوجه فرنگی منبع غذایی اصلی لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان کلیدی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان و قلب است.
• با 95 درصد آب و فقط 18 کالری در هر 100 گرم، آبرسان و کم کالری هستند.
• جذب لیکوپن زمانی که همراه با چربی مصرف شود افزایش می یابد و فواید آن برای سلامتی بهتر می شود.
• گوجه فرنگی مقادیر قابل توجهی ویتامین C را فراهم می کند، از خاصیت ارتجاعی پوست حمایت می کند و به عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.
• محصولات مبتنی بر گوجه فرنگی مانند سس کچاپ بیش از 80 درصد از مصرف لیکوپن رژیم غذایی آمریکایی ها را تشکیل می دهند.

مقدمه ای بر نیروگاه تغذیه: گوجه فرنگی

گوجه فرنگی از آمریکای جنوبی می آید و سابقه طولانی در گوجه فرنگی دارد. زمانی تصور می شد که آنها در اروپا سمی هستند. در حال حاضر، آنها یک غذای فوق العاده محبوب در سراسر جهان هستند. آنها از خانواده گل شب بو هستند و به بخش مهمی از رژیم غذایی ما تبدیل شده اند.

گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. یک گوجه فرنگی متوسط تنها ۲۲ کالری، ۱.۵ گرم فیبر و ۲۹۲ میلی گرم پتاسیم دارد. آنها همچنین آب زیادی دارند که به هضم غذا و هیدراته ماندن کمک می کند.

• ویتامین C: 35 درصد ارزش روزانه
• ویتامین K: 18 درصد نیاز روزانه برای سلامت استخوان
• لیکوپن: آنتی اکسیدانی مرتبط با فواید قلب و پوست
• سدیم کم (6 میلی گرم) و چربی (0.2 گرم) برای رژیم های متعادل

گوجه فرنگی در رنگ ها و اندازه های مختلفی مانند گیلاس و بیفت استیک وجود دارد. هر رنگی مواد مغذی خاص خود را دارد. آنها را می توان به صورت خام، پخته یا در سس مصرف کرد. این باعث می شود به راحتی آنها را به هر وعده غذایی اضافه کنید.

مشخصات غذایی چشمگیر گوجه فرنگی

گوجه فرنگی بیش از یک افزودنی خوشمزه به وعده های غذایی است - آنها یک نیروگاه تغذیه ای هستند. با محتوای 95 درصد آب، به هیدراته نگه داشتن شما کمک می کند و به هضم کمک می کند. آنها در هر 100 گرم تنها 18 کالری دارند اما مواد مغذی زیادی را در خود جای داده اند.

ویتامین های گوجه فرنگی در هر لقمه فراوان است. آنها سرشار از ویتامین C هستند که ایمنی را تقویت می کند و ویتامین K1 برای سلامت استخوان ها. آنها همچنین دارای فولات برای حمایت از عملکرد سلولی هستند. این مواد مغذی نیازهای بدن شما را بدون افزودن کالری زیاد برآورده می کنند.

• مواد معدنی موجود در گوجه فرنگی شامل پتاسیم است که برای عملکرد قلب و ماهیچه ها مهم است و مقدار کمتری منگنز و فسفر.
• فیبر رژیمی (1.2 گرم در هر 100 گرم) به هضم غذا کمک می کند و باعث می شود احساس سیری کنید.

تراکم مواد مغذی گوجه فرنگی بزرگترین نقطه قوت آنهاست. آنها دارای مقدار زیادی آب و ویتامین / مواد معدنی با کالری کمی هستند. این باعث می شود آنها برای کسانی که می خواهند مواد مغذی بیشتری را بدون خوردن بیشتر بخورند، عالی باشند. چه به صورت خام و چه پخته، آنها یک راه ساده برای افزودن مواد مغذی تقویت کننده سلامت به هر وعده غذایی هستند.

لیکوپن: آنتی اکسیدان ستاره ای در گوجه فرنگی

لیکوپن رنگدانه قرمز موجود در گوجه فرنگی است. این یک آنتی اکسیدان قوی است که با رادیکال های آزاد مضر مبارزه می کند. این به کاهش استرس اکسیداتیو، که با بیماری های مزمن مرتبط است، کمک می کند.

محصولات گوجه فرنگی فرآوری شده مانند سس، رب و سس کچاپ نسبت به گوجه فرنگی خام لیکوپن زیستی بیشتری دارند. این باعث می شود که آنها بخشی کلیدی از رژیم غذایی غربی باشند.

گوجه فرنگی پخته برای جذب لیکوپن بهتر است. گرما دیواره های سلولی را می شکند و مقدار بیشتری از این ماده مغذی را آزاد می کند. تحقیقات انجام شده در دوسلدورف نشان می‌دهد که گوجه‌فرنگی پخته شده دو برابر لیکوپن آن خام است.

افزودن چربی هایی مانند روغن زیتون در حین پخت، جذب را تا چهار برابر افزایش می دهد. این تضمین می کند که بدن شما به طور موثر از لیکوپن استفاده می کند.

• برای از بین بردن مزایای لیکوپن، گوجه فرنگی را با روغن زیتون تفت دهید یا تفت دهید.
• سس مارینارا یا رب گوجه فرنگی را برای دریافت لیکوپن غلیظ انتخاب کنید.
• برای افزایش جذب مواد مغذی، گوجه فرنگی را با آووکادو یا پنیر ترکیب کنید.

مطالعات نشان می دهد که لیکوپن می تواند خطر سرطان پروستات را با مصرف منظم محصول گوجه فرنگی تا 35 درصد کاهش دهد. همچنین با بهبود تعادل کلسترول از سلامت قلب حمایت می کند. با تنظیم طرز تهیه گوجه فرنگی، می توانید این فواید را به حداکثر برسانید.

فواید مصرف منظم گوجه فرنگی برای سلامت قلب

گوجه فرنگی به دلیل داشتن لیکوپن، پتاسیم و فیبر برای سلامت قلب بسیار مفید است. خوردن گوجه فرنگی به طور منظم به فواید قلبی عروقی کمک می کند. فشار خون و کلسترول بالا را هدف قرار می دهد.

مطالعات نشان می دهد لیکوپن می تواند کلسترول بد را کاهش دهد و عملکرد رگ های خونی را بهبود بخشد. این امر خطر حملات قلبی و سکته را کاهش می دهد.

مطالعه ای با 7056 شرکت کننده نشان داد که خوردن روزانه بیش از 110 گرم گوجه فرنگی فشار خون بالا را تا 36 درصد کاهش می دهد. مکمل های لیکوپن می توانند فشار خون سیستولیک را تا 5.66 میلی متر جیوه کاهش دهند.

مصرف زیاد گوجه فرنگی همچنین باعث کاهش کلسترول LDL می شود. زنانی که بیش از 10 وعده در هفته مصرف می کردند، LDL و تری گلیسیرید کمتری داشتند. مصرف کنندگان آب گوجه فرنگی کلسترول کمتری داشتند و آدیپونکتین محافظ قلب بالاتری داشتند.

یافته های کلیدی از سطوح مصرف:

• کمتر از 44 گرم در روز: بالاترین خطر فشار خون بالا
• 44-82 گرم در روز: کاهش متوسط
• 82-110 گرم در روز: بهبود بیشتر
• بیش از 110 گرم در روز: 36 درصد کاهش خطر فشار خون بالا

حتی تغییرات کوچک می تواند کمک کند. EFSA عصاره گوجه فرنگی را برای حمایت از فعالیت طبیعی پلاکت تایید کرد. برای داشتن بهترین سلامت قلب، روزانه وعده های غذایی غنی از گوجه فرنگی بخورید. این می تواند کلسترول و فشار خون را کاهش دهد و قلب شما را سالم تر کند.

گوجه فرنگی و پیشگیری از سرطان

گوجه فرنگی ممکن است با مواد مغذی خاص خود به کاهش خطر سرطان کمک کند. لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قوی در گوجه فرنگی، با سرطان پروستات و پیشگیری از سرطان مرتبط است. بر اساس داده‌های NIH از 72 مطالعه، مطالعات نشان می‌دهد مردانی که غذاهای حاوی گوجه‌فرنگی بیشتری مصرف می‌کنند تا 40 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان پروستات هستند.

محافظ آنتی اکسیدانی لیکوپن با رادیکال های آزاد که به حفاظت سلولی آسیب می رسانند، مبارزه می کند. گوجه فرنگی همچنین دارای ترکیبات ضد التهابی است که با حفظ سلامت سلول ها ممکن است رشد تومور را کند کند. مطالعه ای در سال 2002 نشان داد که مصرف بیشتر لیکوپن با 30 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان های دهان و مری مرتبط است.

• بر اساس یک متاآنالیز 21 مطالعه، رژیم غذایی گوجه فرنگی بالا خطر ابتلا به سرطان پروستات را 19 درصد کاهش داد.
• مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که عصاره گوجه فرنگی پیشرفت تومور را در مدل های موش به تاخیر می اندازد.
• مصرف روزانه 5 تا 7 میلی‌گرم لیکوپن (حدود دو وعده گوجه‌فرنگی پخته) با مزایای بهینه پیشگیری از سرطان مطابقت دارد.

هیچ غذایی نمی تواند سرطان را درمان کند، اما مواد مغذی گوجه فرنگی زمانی که بخشی از یک رژیم غذایی گیاهی است می تواند کمک کند. خوردن گوجه فرنگی با چربی های سالم مانند روغن زیتون باعث افزایش جذب لیکوپن می شود. از گوشت های فرآوری شده و شکر زیاد خودداری کنید، زیرا می توانند این فواید را از بین ببرند. با توجه به افزایش موارد سرطان در جهان، انتخاب وعده های غذایی غنی از گوجه فرنگی می تواند راهی ساده برای بهبود سلامت بلندمدت باشد.

چگونه گوجه فرنگی از سلامت پوست و ضد پیری حمایت می کند

گوجه فرنگی چیزی بیش از یک رویه سالاد است. آنها مملو از لیکوپن و ویتامین C هستند که از پوست شما محافظت و جوانسازی می کنند. خوردن گوجه فرنگی به طور مرتب کلاژن را تقویت می کند، پروتئینی که پوست شما را محکم نگه می دارد و چین و چروک را کاهش می دهد. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C است که برای کلاژن ضروری است.

یک مطالعه در سال 2006 نشان داد که مصرف روزانه رب گوجه فرنگی با روغن زیتون به مدت 10 هفته حساسیت اشعه ماوراء بنفش را تا 40 درصد کاهش می دهد. لیکوپن مانند یک ضد آفتاب داخلی عمل می کند و از سلول های پوست در برابر آسیب های خورشید محافظت می کند. همچنین با رادیکال های آزاد که باعث پیری زودرس می شوند مبارزه می کند. گوجه فرنگی همچنین دارای ویتامین های گروه B مانند B-1 و B-3 است که به مرطوب نگه داشتن پوست کمک می کند و ممکن است لکه های پیری را کاهش دهد. پتاسیم موجود در گوجه فرنگی پوست را هیدراته نگه می دارد و از خشکی که در مبتلایان به درماتیت دیده می شود جلوگیری می کند.

• تقویت کلاژن: ویتامین C موجود در گوجه فرنگی خاصیت ارتجاعی پوست را تقویت می کند.
• دفاع در برابر اشعه ماوراء بنفش: لیکوپن خطر آفتاب سوختگی را در صورت مصرف با چربی های سالم مانند روغن زیتون کاهش می دهد.
• ترکیب ضد پیری: آنتی اکسیدان ها شکل گیری چین و چروک را کند می کنند و رنگ پوست را بهبود می بخشند.

برای مراقبت از پیری، یک ماسک صورت DIY با گوجه فرنگی مخلوط شده را امتحان کنید یا آن را روزانه به وعده های غذایی اضافه کنید. در حالی که بیشتر سودمند است، برخی ممکن است قرمزی یا خارش را به دلیل اسیدیته تجربه کنند. ترکیب مصرف گوجه فرنگی با ضد آفتاب محافظت دوگانه در برابر اشعه ماوراء بنفش را ارائه می دهد. مواد مغذی گوجه فرنگی چه به صورت خام، پخته یا مخلوط در ماسک خورده شوند، از درون به بیرون پوست را تغذیه می کنند.

مزایای خوردن گوجه فرنگی برای سلامت دستگاه گوارش

گوجه فرنگی به دلیل داشتن فیبر به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. یک گوجه فرنگی متوسط 1.5 گرم فیبر دارد. بیشتر این فیبر نامحلول است، مانند همی سلولز و سلولز.

این نوع فیبر مدفوع را حجیم تر می کند. به حرکات منظم روده کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند. بقیه فیبر باکتری های خوب روده را تغذیه می کند و سلامت روده را تقویت می کند.

تحقیقات نشان می دهد که گوجه فرنگی برای روده مفید است. مطالعه ای در دانشگاه ایالتی اوهایو نشان داد که پودر گوجه فرنگی باعث افزایش باکتری های خوب روده در خوکچه ها می شود. این نشان می دهد که گوجه فرنگی ممکن است به ایجاد یک محیط روده سالم تر کمک کند.

• گوجه فرنگی را به صورت خام یا پخته برای فیبر نامحلول و پری بیوتیک بخورید.
• آنها را با غذاهای غنی از پروبیوتیک مانند ماست برای فواید بیشتر روده همراه کنید.
• فیبر گوجه فرنگی همچنین برای بسیاری به هضم غذا کمک می کند، اما کسانی که رفلاکس اسید دارند باید مراقب مصرف آنها باشند.

افزودن گوجه فرنگی به وعده های غذایی خود یک راه ساده برای حمایت از سلامت دستگاه گوارش است. فیبر آنها با هضم طبیعی بدن شما کار می کند. از آنها در سالادها، سالساها یا غذاهای برشته لذت ببرید تا هضم را بدون از دست دادن طعم و مزه نرم نگه دارید.

گوجه فرنگی برای مدیریت وزن و سلامت متابولیک

گوجه فرنگی برای کنترل وزن عالی است. آنها در هر 100 گرم فقط 18 کالری دارند. آنها سرشار از مواد مغذی هستند اما کالری کمی دارند. این باعث می شود آنها بسیار سیر کننده باشند.

فیبر و آب موجود در گوجه فرنگی به شما کمک می کند مدت طولانی تری احساس سیری کنید. این می تواند به کنترل گرسنگی کمک کند. مطالعات همچنین نشان می دهد که گوجه فرنگی ممکن است به سوزاندن چربی و سم زدایی بدن کمک کند.

مطالعه ای با 61 کودک چاق نشان داد که گوجه فرنگی می تواند کمک زیادی کند. بچه‌هایی که آب گوجه‌فرنگی می‌نوشیدند 4 کیلوگرم بیشتر از دیگران کم کردند. آنها همچنین سلامت کبد و التهاب کمتری داشتند.

این نشان می دهد که گوجه فرنگی می تواند متابولیسم را بهبود بخشد و به اهداف وزن کمک کند.

• گوجه گیلاسی حاوی 31 کالری در 1/2 فنجان است که آن را به یک گزینه غذایی کم کالری تبدیل می کند.
• محتوای فیبر گوجه فرنگی به سیری کمک می کند و از پرخوری جلوگیری می کند.
• مکمل آب گوجه فرنگی با کاهش التهاب و بهبود متابولیسم در مطالعات مرتبط بود.

برای سلامت متابولیک بهتر، گوجه فرنگی را به وعده های غذایی خود اضافه کنید. آنها شما را سیر نگه می دارند و به خوبی در برنامه های مدیریت وزن قرار می گیرند. گوجه فرنگی سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و ویتامین های مهمی را فراهم می کند و به شما کمک می کند به اهداف وزن خود برسید.

سلامت چشم و فواید بینایی گوجه فرنگی

گوجه فرنگی برای چشم شما مفید است زیرا لوتئین و زآگزانتین دارد. این مواد مغذی به محافظت از شبکیه کمک می کنند. آنها همچنین نور آبی مضر را مسدود می کنند و با آسیب اکسیداتیو که می تواند باعث کاهش بینایی شود، مبارزه می کنند.

مطالعات نشان می دهد که خوردن گوجه فرنگی به طور منظم می تواند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد. این عامل اصلی نابینایی در افراد مسن است. می تواند خطر را تا 35٪ کاهش دهد.

لوتئین و زآگزانتین با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و التهاب چشم را کاهش می دهند. آنها با 25 درصد کاهش خطر مشکلات بینایی مرتبط با سن مرتبط هستند. این ترکیبات همچنین به کاهش فشار چشم از صفحه نمایش کمک می کند که می تواند باعث سردرد و خستگی شود.

• گوجه‌فرنگی منبع ویتامین A است که برای حفظ بینایی بسیار حیاتی است.
• ویتامین C موجود در گوجه فرنگی با تقویت بافت چشم، خطر آب مروارید را تا 30 درصد کاهش می دهد.
• لوتئین و زآگزانتین در ترکیب با سایر کاروتنوئیدها قدرت آنتی اکسیدانی را فراتر از اثرات فردی افزایش می دهند.

گوجه‌فرنگی پخته لیکوپن بیشتری دارد، اما خام یا پخته برای چشم‌ها مفید است. افزودن گوجه فرنگی به سالاد، سس یا میان وعده می تواند به سلامت چشم شما کمک کند. با این افزودنی ساده و غنی از مواد مغذی در وعده های غذایی، از بینایی خود به طور طبیعی محافظت کنید.

راه های مختلف برای گنجاندن گوجه فرنگی بیشتر در رژیم غذایی

گوجه فرنگی در آشپزخانه همه کاره است و به غذاها طعم و مزه می بخشد. از آنها در املت یا روی نان تست آووکادو برای ویتامین C استفاده کنید. برای ناهار، از سالاد کپرز یا سالسا خانگی برای تاکو استفاده کنید. هنگام شام، آنها را در پاستا یا ساندویچ برشته کنید.

گوجه فرنگی را نگه دارید تا در تمام طول سال از آن لذت ببرید. گوجه فرنگی کامل یا خرد شده را برای سوپ فریز کنید. آنها را برای چیپس یا سس جویدنی خشک کنید. سس گوجه فرنگی کنسرو شده برای شب های سرد عالی است. گوجه گیلاسی به عنوان میان وعده خوشمزه است، کمی نمک زده یا با گیاهان.

• با اسموتی ها مخلوط کنید تا طعمی خوشمزه داشته باشید
• بروسکتا را با ریحان تازه و سیر روی آن قرار دهید
• برای ماکارونی روی آن را با سیر تفت دهید
• لایه ای به فریتاتا یا کیچ بریزید
• با سالاد ماهی تن یا مرغ مخلوط کنید
• برای یک پیش غذای سریع، گریل و با موزارلا سرو کنید

پخت و پز با گوجه فرنگی بهترین آنها را به ارمغان می آورد. برای جذب بهتر لیکوپن آنها را با روغن زیتون جفت کنید. ازمه ترکی یا گازپاچوی اسپانیایی را برای طعم های بی نظیر امتحان کنید. حتی گوجه فرنگی شیرینی به سالاد اضافه می کند. راه های بی پایانی برای لذت بردن از طعم غنی آنها وجود دارد.

نگرانی های بالقوه: آلرژی و حساسیت به گوجه فرنگی

گوجه فرنگی مملو از مواد مغذی است، اما برخی افراد ممکن است واکنش های بدی داشته باشند. آلرژی به گوجه فرنگی نادر است اما می تواند باعث مشکلات سیستم ایمنی شود، به ویژه در افرادی که به گرده علف آلرژی دارند. این مسائل اغلب منجر به خارش دهان یا گرفتگی گلو می شود.

افراد مبتلا به حساسیت به شب بو نیز ممکن است به غذاهایی مانند بادمجان یا فلفل واکنش نشان دهند. اسیدیته گوجه فرنگی می تواند رفلاکس اسید را برای برخی بدتر کند. علائم حساسیت غذایی شامل درد معده یا بثورات پوستی متفاوت از آلرژی واقعی است.

• سندرم آلرژی دهان: سوزن سوزن شدن یا تورم دهان
• حساسیت به سایه شب: درد یا التهاب مفاصل
• رفلاکس اسید: سوزش سر دل یا سوء هاضمه

در صورت مشاهده علائم، برای انجام آزمایشات به متخصص آلرژی مراجعه کنید. کسانی که آلرژی به لاتکس دارند نیز ممکن است واکنش نشان دهند. در حالی که آلرژی به گوجه فرنگی 1.7-9.3٪ از برخی را تحت تاثیر قرار می دهد، اکثر موارد خفیف هستند. برای کاهش سوزش، گوجه‌فرنگی کم‌اسید یا پخته را امتحان کنید. برای واکنش های جدی همیشه توصیه های پزشکی دریافت کنید.

گوجه فرنگی ارگانیک در مقابل گوجه فرنگی معمولی: آیا تفاوتی در تغذیه وجود دارد؟

انتخاب بین گوجه فرنگی ارگانیک و معمولی چیزی فراتر از طعم و مزه است. تحقیقات نشان می دهد که گوجه فرنگی ارگانیک ممکن است مواد مغذی بیشتری داشته باشد. مطالعه ای توسط دانشگاه بارسلونا نشان داد که گوجه فرنگی آلی دانیلا دارای 34 ترکیب فنلی است. این ترکیبات به مبارزه با بیماری ها کمک می کنند و اغلب در مقادیر بالاتر در گوجه فرنگی های ارگانیک یافت می شوند.

• آفت کش ها: کشاورزی ارگانیک آفت کش های مصنوعی را ممنوع می کند، در حالی که سیستم های معمولی استفاده از آنها را مجاز می دانند.
• محتوای مواد مغذی: روش های ارگانیک ممکن است به دلیل مدیریت طبیعی خاک، پلی فنول ها و ویتامین C را تقویت کنند.
• کشاورزی پایدار: شیوه‌های ارگانیک بر سلامت خاک از طریق کمپوست و تناوب زراعی تمرکز می‌کنند و اثرات زیست‌محیطی را کاهش می‌دهند.

کشاورزی معمولی از گاز اتیلن مصنوعی برای تسریع رسیدن استفاده می کند که می تواند طعم را تغییر دهد. گوجه فرنگی های محلی، حتی اگر ارگانیک نباشند، ممکن است طعم بهتری داشته باشند زیرا به طور طبیعی می رسند. اگر هزینه نگران کننده است، خرید در فصل یا رشد خود گزینه خوبی است.

گوجه فرنگی های ارگانیک دارای گواهی USDA باید از استانداردهای سختگیرانه، از جمله عدم استفاده از کودهای مصنوعی پیروی کنند. در حالی که هر دو نوع مغذی هستند، گزینه‌های ارگانیک از کشاورزی پایدار و قرار گرفتن در معرض کمتر آفت‌کش‌ها حمایت می‌کنند. هنگام تصمیم گیری به آنچه برای شما اهمیت دارد فکر کنید: سلامتی، طعم یا محیط.

نتیجه گیری: گوجه فرنگی را به بخشی منظم از رژیم غذایی سالم خود تبدیل کنید

گوجه فرنگی مملو از مواد مغذی است که برای یک رژیم غذایی سالم عالی است. آنها به محافظت از قلب و مبارزه با سرطان کمک می کنند. با تنها 22 کالری در یک گوجه فرنگی متوسط، آنها برای وعده های غذایی روزانه عالی هستند.

گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن، پتاسیم و فیبر است. این مواد مغذی به حفظ سلامتی شما کمک می کنند. خوردن آنها به صورت خام در سالاد یا پخته شده در سس ها یک حرکت هوشمندانه است.

مطالعات نشان می دهد که پختن گوجه فرنگی باعث افزایش لیکوپن آن می شود. این به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند. گوجه فرنگی نیز مانند موز دارای پتاسیم است که به فشار خون کمک می کند. فیبر آنها به هضم کمک می کند و به مدیریت وزن کمک می کند.

از گوجه فرنگی با غلات کامل یا پروتئین بدون چربی برای یک وعده غذایی متعادل لذت ببرید. آنها مقرون به صرفه هستند و در تمام طول سال در دسترس هستند. برای جلوگیری از آفت کش ها، گوجه فرنگی های ارگانیک را انتخاب کنید، اما گوجه فرنگی های غیر ارگانیک نیز سالم هستند.

گوجه فرنگی یکی از ضروریات یک رژیم غذایی سالم است. آنها کالری کمی دارند اما آنتی اکسیدان بالایی دارند. از آنها در ساندویچ ها یا سوپ ها استفاده کنید تا سلامت خود را تقویت کنید. افزودن گوجه فرنگی به وعده های غذایی می تواند تفاوت زیادی در سلامتی شما ایجاد کند.

سلب مسئولیت تغذیه

این صفحه حاوی اطلاعاتی درباره خواص تغذیه ای یک یا چند ماده غذایی یا مکمل است. چنین خواصی ممکن است بسته به فصل برداشت، شرایط خاک، شرایط رفاه حیوانات، سایر شرایط محلی و غیره در سراسر جهان متفاوت باشد. همیشه مطمئن شوید که منابع محلی خود را برای اطلاعات خاص و به روز مرتبط با منطقه خود بررسی کنید. بسیاری از کشورها دستورالعمل های غذایی رسمی دارند که باید بر هر چیزی که در اینجا می خوانید اولویت داشته باشد. هرگز نباید توصیه های حرفه ای را به دلیل مطالبی که در این وب سایت می خوانید نادیده بگیرید.

علاوه بر این، اطلاعات ارائه شده در این صفحه فقط برای مقاصد اطلاعاتی است. در حالی که نویسنده تلاش معقولی برای تأیید اعتبار اطلاعات و تحقیق در مورد موضوعات مطرح شده در اینجا انجام داده است، احتمالاً او یک متخصص آموزش دیده با تحصیلات رسمی در مورد موضوع نیست. همیشه قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه در رژیم غذایی خود یا در صورت داشتن هر گونه نگرانی مرتبط، با پزشک خود یا یک متخصص تغذیه حرفه ای مشورت کنید.

سلب مسئولیت پزشکی

تمام محتوای این وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی است و قرار نیست جایگزینی برای مشاوره حرفه ای، تشخیص پزشکی یا درمان باشد. هیچ یک از اطلاعات اینجا نباید توصیه پزشکی در نظر گرفته شود. شما مسئول مراقبت های پزشکی، درمان و تصمیمات خود هستید. در مورد هر گونه سؤالی که ممکن است در مورد یک وضعیت پزشکی یا نگرانی در مورد آن داشته باشید، همیشه از پزشک خود یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی واجد شرایط دیگر مشاوره بگیرید. هرگز توصیه های پزشکی حرفه ای را نادیده نگیرید یا به دلیل مطالبی که در این وب سایت خوانده اید، جستجوی آن را به تاخیر نیندازید.