Նիհար, կանաչ եւ լի լոբազգիներով. կանաչ լոբի առողջական ուժը

Կանաչ լոբիները հայտնի են իրենց մանրաթելերի պարունակությամբ: Այս մանրաթելը նպաստում է մարսողությանը և կարող է նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկը: Եռացնելու փոխարեն դրանք ձիթապտղի յուղով եփելը օգնում է ավելի շատ սննդանյութեր պահպանել: Դրանց ֆոլաթթունն ու կալիումը նույնպես օգնում են արյան ճնշմանը, իսկ ֆիտոնուտրիենտները պաշտպանում են քրոնիկ հիվանդություններից:

Տոնական ընթրիքի կամ ամենօրյա ճաշի ժամանակ կանաչ լոբի վայելելը խթանում է ձեր սնուցումը: Դրանք ձեր սննդակարգը բարելավելու պարզ միջոց են:

Հիմնական Takeaways

• Կանաչ լոբին ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է՝ բարձր սննդային արժեքով։
• Նրանք հարուստ են հակաօքսիդանտներով, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և բետա-կարոտինը:
• Կանաչ լոբի մեջ պարունակվող մանրաթելերը նպաստում են աղիքների առողջությանը և կարող են նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկը:
• Կալիումը և ֆոլաթթուները նպաստում են սրտի առողջությանը և արյան ճնշմանը:
• Խոհարարության ճիշտ մեթոդները, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղի օգտագործումը, առավելագույնի են հասցնում սննդանյութերի պահպանումը:

Ինչ են կանաչ լոբիները: Համառոտ ներածություն

Կանաչ լոբիները, որոնք հայտնի են նաև որպես թելեր և լոբի, պատկանում են Phaseolus vulgaris տեսակին: Այս նուրբ բանջարեղենը ընտրվում է երիտասարդ ժամանակ, որպեսզի դրանք փխրուն մնան: Նրանք միշտ չէ, որ կանաչ են. դրանք կարող են լինել նաև դեղին (մոմ լոբի) կամ մանուշակագույն: Ի տարբերություն չորացրած լոբի, նրանց պատիճներն ուտում են թարմ վիճակում, մինչ ներսի սերմերը լիովին կաճեն։

• Բուշի լոբիները մնում են կոմպակտ՝ հասնելով 2 ոտնաչափ բարձրության՝ առանց աջակցության:
• Բևեռային լոբի որթատունկը դեպի վեր, որոնք աջակցության համար պահանջում են վանդակաճաղեր:

Այս հատիկաընդեղենը գալիս է Ամերիկա մայրցամաքից և մշակվում է 7000 տարի: Երեք քույրերի հողագործության մեթոդը դրանք համակցեց եգիպտացորենի և դդմի հետ՝ օգտագործելով տարածությունն ու սննդանյութերը: Ժամանակակից սորտերը, ինչպես 1894թ.-ի անթելային լոբիները, հեշտացրել են դրանք եփելն առանց մանրաթելային թելերը հեռացնելու: Այսօր ամենաշատը Չինաստանն է արդյունահանում՝ 2020 թվականին 18 միլիոն տոննա՝ աշխարհի ընդհանուրի 77%-ը։ ԱՄՆ-ում Վիսկոնսինն ամենալավ աճողն է, որին հաջորդում են Նյու Յորքը և Ֆլորիդան:

Հին ժամանակներից մինչ օրս կանաչ լոբին սիրված է խոհանոցներում ամբողջ աշխարհում: Նրանց պատմությունը, բազմազանությունը և տարածված աճը նրանց դարձնում են համաշխարհային ֆավորիտ:

Կանաչ լոբի սննդային բնութագիրը

Կանաչ լոբիները հարուստ են սննդանյութերով և քիչ կալորիաներով: Կես բաժակի չափաբաժինը ունի ընդամենը 16 կալորիա: Նրանք կատարյալ են նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կալորիաների ընդունմանը: Այս երկար, բարակ պատիճները հիանալի ընտրություն են առանց չափազանց շատ կալորիաների հավասարակշռված դիետայի համար:

• Սպիտակուցներ՝ 1 գրամ
• Ածխաջրեր՝ 3 գրամ (ներառյալ 1 գ մանրաթել և 2 գ բնական շաքար)
• Ճարպեր՝ 0 գրամ

Կանաչ լոբիները հիանալի են քաշը կառավարելու համար, քանի որ դրանք ցածր կալորիականությամբ են: Նրանք ապահովում են ճիշտ քանակությամբ մակրոէլեմենտներ՝ ձեզ կուշտ պահելու համար: Բացի այդ, նրանք ունեն մանրաթելեր, որոնք օգնում են մարսողությանը և միայն մի քիչ շաքարավազ՝ արյան շաքարը կայուն պահելու համար:

Անկախ նրանից, թե դուք թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված եք ընտրում (զգույշ եղեք պահածոյացված լոբի նատրիումի պարունակությունից), կանաչ լոբիները բազմակողմանի են և օգնում են ցածր կալորիաներ պահպանել:

Կանաչ լոբիի տպավորիչ մանրաթելերի պարունակությունը

Կանաչ լոբիները մանրաթելային հզորություն են: Մեկ բաժակ եփած կանաչ լոբի ձեզ տալիս է 4 գրամ մանրաթել: Դրանք հիանալի ընտրություն են USDA-ի օրական 25-38 գրամ մանրաթելային նպատակին հասնելու համար:

Կանաչ լոբիում և՛ լուծելի, և՛ չլուծվող մանրաթելերը լավացնում են ձեր առողջությունը: Լուծվող մանրաթելն օգնում է նվազեցնել LDL խոլեստերինը, որն օգտակար է ձեր սրտի համար: Չլուծվող մանրաթելը ձեր կղանքն ավելի ծավալուն է դարձնում՝ նպաստելով մարսողությանը և կանխելով փորկապությունը:

• Լուծվող մանրաթելը կապվում է խոլեստերինի հետ՝ նպաստելով սրտի առողջությանը՝ իջեցնելով LDL մակարդակը:
• Չլուծվող մանրաթելն ավելացնում է կղանքի զանգվածը՝ աջակցելով մարսողական համակարգի առողջությանը և կանխելով փորկապությունը:

Կանաչ լոբիները շահեկան են իրենց երկակի մանրաթելերի պատճառով: Լուծվող մանրաթելն օգնում է ձեր սրտին՝ իջեցնելով խոլեստերինը: Չլուծվող մանրաթելերը կանոնավոր են պահում ձեր մարսողությունը: Բացի այդ, դրանք ցածր FODMAP են, ինչը հեշտացնում է զգայուն ստամոքսի համար:

Կանաչ լոբին նաև լավ է արյան շաքարի մակարդակը կառավարելու համար: Նրանք դանդաղեցնում են ածխաջրերի կլանումը: Դրանք եփելը, ինչպես շոգեխաշելը կամ եռացնելը, ավելի շատ մանրաթել է դարձնում, քան հում ուտելը:

Կանաչ լոբի զուգակցումը մանրաթելերով հարուստ այլ մթերքների հետ, ինչպիսիք են վարսակը կամ հատապտուղները, մեծացնում է դրանց օգուտները: Օրինակ, 1 բաժակ եփած լոբի ձեզ տալիս է ձեր ամենօրյա մանրաթելերի 10%-ը: Սա լավ տեղավորվում է հավասարակշռված դիետայի մեջ:

Կանաչ լոբին պարունակում է զրոյական յուղ և ընդամենը 44 կալորիա մեկ ծառայում: Նրանք նաև հարուստ են վիտամին C-ով և վիտամին K-ով: Այս վիտամիններն աջակցում են ձեր ոսկորներին և իմունային համակարգին: Անկախ նրանից, թե դուք տապակում եք, տապակում կամ սպիտակեցնում եք դրանք, ընտրեք թարմ լոբի, քան պահածոյացվածը, որպեսզի խուսափեք ավելորդ նատրիումից:

Կանաչ լոբի մեջ հայտնաբերված հիմնական վիտամիններ

Կանաչ լոբին հարուստ է առողջության համար օգտակար վիտամիններով: Մեկ բաժակ հում կանաչ լոբի պարունակում է շատ սննդարար նյութեր: Դրանք ներառում են վիտամին C, վիտամին K, վիտամին A և ֆոլաթթու:

Այս վիտամիններն օգնում են բարձրացնել ձեր իմունիտետը, ամրացնել ձեր ոսկորները և պահպանել ձեր բջիջները առողջ:

• Վիտամին C: Այս հակաօքսիդանտն աջակցում է իմունիտետին և կոլագենի արտադրությանը՝ նպաստելով վերքերի բուժմանը և մաշկի առողջությանը:
• Վիտամին K. Կենսական նշանակություն ունի արյան մակարդման և ոսկորների առողջության համար, այն օգնում է կանխել կոտրվածքները նույնիսկ տարեցների մոտ:
• Վիտամին A: Անհրաժեշտ է տեսողության, իմունային ֆունկցիայի և բջիջների աճի համար, այն ամրացնում է պաշտպանությունը վարակների դեմ:
• Ֆոլաթթու: Հղիների համար կարևոր նշանակություն ունեցող այս սննդանյութը նվազեցնում է նյարդային խողովակի արատների ռիսկը զարգացող պտղի մեջ:

Կանաչ լոբին պարունակում է նաև թիամին, նիասին և վիտամին B-6: Սրանք աջակցում են էներգիայի նյութափոխանակությանը և նյարդերի աշխատանքին: Վիտամին E-ն ավելացնում է լրացուցիչ հակաօքսիդանտ պաշտպանություն բջջային վնասներից:

Հղիների համար մեկ բաժակում ֆոլաթթվի քանակը օգնում է բավարարել ամենօրյա պահանջները:

Միշտ խոսեք բուժաշխատողի հետ, նախքան վիտամին K-ի ընդունումը ավելացնելը, եթե ընդունում եք արյունը նոսրացնող միջոցներ, ինչպիսին է վարֆարինը:

Հանքային պարունակությունը՝ երկաթից մինչև կալիում

Կանաչ լոբիները հարուստ են հանքանյութերով, որոնք կարևոր են առողջ մնալու համար: Դրանք պարունակում են մանգան, կալիում և երկաթ։ Յուրաքանչյուր բաժակ սննդանյութերի հզոր կենտրոն է, որը խթանում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում ոսկորները և բարելավում ընդհանուր առողջությունը:

• Մանգանն օգնում է էներգիայի, ոսկորների առողջությանը և բջիջների վնասման դեմ պայքարին:
• Կալիումը կարևոր է արյան ճնշման և մկանների աշխատանքի համար: Այն պահպանում է հեղուկների հավասարակշռությունը և օգնում է նյարդային ազդանշաններին՝ աջակցելով ձեր սրտին և արյան հոսքին:
• Երկաթը անհրաժեշտ է արյան կարմիր բջիջներին թթվածին տեղափոխելու համար: Սա կանաչ լոբի լավ ընտրություն է դարձնում բույսերի երկաթի համար:
• Կալցիում և ֆոսֆոր: Նրանք միասին կարևոր են ամուր ոսկորների համար:
• Մագնեզիումը օգնում է նյարդերի և մկանների աշխատանքին։
• Ցինկը բարձրացնում է ձեր իմունային համակարգը և օգնում վերքերի ապաքինմանը:

Կանաչ լոբու մանրաթելն ու վիտամինները ավելացնում են նրանց սննդային արժեքը։ Նրանք հիանալի են սրտի առողջության և ոսկորների ամրության համար: Փորձեք դրանք տապակած, շոգեխաշած կամ աղցանների մեջ՝ ձեր սննդակարգում ավելի շատ սննդարար նյութեր ավելացնելու համար:

Կանաչ լոբի հակաօքսիդանտները և դրանց ազդեցությունը

Կանաչ լոբին լի է հակաօքսիդանտներով, որոնք պաշտպանում են ձեր մարմինը ազատ ռադիկալներից: Այս վնասակար մոլեկուլները կարող են վնասել բջիջները և մեծացնել հիվանդության վտանգը: Հիմնական միացությունները ներառում են ֆլավոնոլներ, ինչպիսիք են կվերցետինը և քեմֆերոլը, որոնք պայքարում են բորբոքման և օքսիդատիվ սթրեսի դեմ:

• Կվերցետինը նվազեցնում է արթրիտի ցավն ու բորբոքումը:
• Կաեմֆերոլը լաբորատոր հետազոտություններում ցույց է տալիս հակաքաղցկեղային ազդեցություն:
• Քլորոֆիլը՝ կանաչ լոբի մեջ պարունակվող պիգմենտը, կարող է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը, սակայն ավելի շատ հետազոտության կարիք ունի:

Ազատ ռադիկալները կապված են ծերացման և սրտի հիվանդությունների նման հիվանդությունների հետ: Կանաչ լոբի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները չեզոքացնում են դրանք՝ նվազեցնելով քրոնիկական հիվանդությունների ռիսկը: Կվերցետինի հակաբորբոքային ազդեցությունը թեթևացնում է հոդացավը, մինչդեռ քեմֆերոլի լաբորատոր արդյունքները հուշում են քաղցկեղի կանխարգելման մասին:

Ընտրեք թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի՝ հակաօքսիդանտները պահպանելու համար: Չափից շատ եփելը նվազեցնում է դրանց օգուտները, ուստի դրանք շոգեխաշեք կամ թեթևակի տապակեք: Այս սնուցիչները միասին աշխատում են՝ աջակցելու իմունիտետին և երկարաժամկետ առողջությանը՝ դարձնելով կանաչ լոբի խելացի հավելում սննդի համար:

Ինչպես կանաչ լոբիները աջակցում են սրտի առողջությանը

Կանաչ լոբիները օգտակար են ձեր սրտի համար, քանի որ դրանք պարունակում են սննդանյութերի հատուկ խառնուրդ: Նրանք ունեն լուծվող մանրաթել, որն օգնում է հեռացնել վատ խոլեստերինը ձեր մարմնից: Նրանք բնականաբար ցածր նատրիում ունեն, ինչը հիանալի է զարկերակային ճնշումը հսկողության տակ պահելու համար (զգույշ եղեք, այնուամենայնիվ, նատրիում ավելացնեք պահածոյացված լոբիներին):

Կանաչ լոբիները նաև հարուստ են կալիումով, որն օգնում է հավասարակշռել նատրիումը ձեր մարմնում: Այն ստիպում է ձեր արյան անոթները հանգստանալ և իջեցնել արյան ճնշումը: Բացի այդ, նրանք ունեն ֆոլաթթու, որն օգնում է նվազեցնել հոմոցիստեին կոչվող միացությունը, որն իր հերթին կապված է սրտի հիվանդության հետ:

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ֆոլաթթվով հարուստ մթերքների օգտագործումը կարող է նվազեցնել արյան ճնշումը 1-2 կետով: Սա համահունչ է Ամերիկյան սրտի ասոցիացիայի խորհուրդներին:

• Լուծվող մանրաթելը նվազեցնում է LDL խոլեստերինը մինչև 10%-ով՝ օրական 5 գ ընդունմամբ
• Կալիումի պարունակությունը հակազդում է նատրիումի ազդեցությանը՝ նվազեցնելով զարկերակների լարվածությունը
• Հակաօքսիդանտները, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, պայքարում են բորբոքման դեմ, որը վնասում է արյան անոթները

Կանաչ լոբի կանոնավոր ուտելը կարող է շատ առումներով օգնել ձեր սրտին: Դրանք լի են սննդանյութերով, որոնք օգտակար են ձեր սրտի համար: Նրանք նաև ցածր կալորիականություն ունեն, ինչը նրանց հիանալի ընտրություն է դարձնում առողջ սննդակարգի համար:

Կանաչ լոբիները կատարյալ են աղցաններին կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ ավելացնելու համար: Դրանց բջջանյութը և կալիումը օգնում են վերահսկել արյան ճնշումը և խոլեստերինի մակարդակը: Սա նրանց բնական ընտրություն է դարձնում սրտի համար առողջ դիետայի համար:

Կանաչ լոբի և արյան շաքարի կարգավորում

Կանաչ լոբին շաքարախտի համար հարմար մթերք է, քանի որ ցածր գլիկեմիկ ինդեքս է: Նրանք ունեն 15-20 գլիկեմիկ ինդեքս։ Սա նշանակում է, որ նրանք դանդաղորեն ազատում են գլյուկոզան՝ խուսափելով արյան մեջ գլյուկոզայի հանկարծակի բարձրացումներից: Նրանք կատարյալ են կանաչ լոբի արյան շաքարի մակարդակը ստուգելու համար:

100 գրամանոց չափաբաժինը պարունակում է ընդամենը 7 գրամ ածխաջրեր և 3,4 գրամ մանրաթել: Այս մանրաթելը դանդաղեցնում է ածխաջրերի մարսողությունը:

• Գլիկեմիկ ազդեցություն. ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը (15-20) նվազեցնում է արյան շաքարի բարձրացումը:
• Օպտիկամանրաթելային հզորություն. 100 գ-ում 3,4 գ բջջանյութը թակարդում է շաքարները՝ հետաձգելով գլյուկոզայի կլանումը:
• Սնուցիչների աջակցություն. վիտամին C-ն և վիտամին K-ն բարելավում են նյութափոխանակության առողջությունը:

Կանաչ լոբի մեջ լուծվող մանրաթելը գործում է գելի պես: Այն թակարդում է շաքարները՝ դանդաղեցնելով դրանց մուտքը արյան մեջ։ Գլյուկոզայի այս կայուն արտազատումը օգնում է կայուն պահել էներգիայի մակարդակը և նվազեցնում է փափագը:

Կանաչ լոբի կանոնավոր ուտելն օգնում է ժամանակի ընթացքում վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը: Համակցեք դրանք նիհար սպիտակուցների կամ առողջ ճարպերի հետ՝ արյան գլյուկոզայի մակարդակը հետագա կառավարելու համար: Նրանց սննդանյութերի պրոֆիլը համապատասխանում է դիաբետի կառավարման ուղեցույցներին՝ ապահովելով վիտամիններ և հանքանյութեր՝ առանց արյան շաքարի կայունության վրա ազդելու:

Թարմ կանաչ լոբի ընտրություն և պահպանում

Ճիշտ թարմ կանաչ լոբի ընտրելը կարևոր է: Փնտրեք վառ կանաչ և ամուր լոբի: Հեռու մնացեք կնճիռներով կամ փափուկ բծերով լոբիներից: Այս նշանները նշանակում են, որ լոբիները թարմ չեն:

Լավագույն լոբիները մաքուր ճաքճքվում են, երբ ծռվում են: Սա ցույց է տալիս, որ նրանք իրենց լավագույն որակում են:

• Փնտրեք հարթ, անբիծ պատիճներ՝ առանց գունաթափման:
• Խոհարարության համաչափ արդյունքի համար ընտրեք հավասար հաստությամբ լոբի:

Կանաչ լոբի թարմ պահելու համար դրանք ճիշտ պահեք: Տեղադրեք չլվացված լոբիները անցքերով պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կամ շնչող տարայի մեջ: Խոնավությունը ներծծելու համար ավելացրեք թղթե սրբիչ: Այս կերպ լոբին թարմ է մնում մինչև յոթ օր։

Լոբի լվանալ անմիջապես օգտագործելուց առաջ՝ խոնավությունից խուսափելու համար: Թարմ կանաչ լոբին լավագույնն է մայիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում: Բայց դրանք խանութներում կարող եք գտնել ամբողջ տարի:

Եթե դուք սառեցնում եք լոբիները, նախ սպիտակեցրեք դրանք: Այնուհետև դրանք պահեք հերմետիկ տոպրակների մեջ մինչև մեկ տարի: Մի պահեք լոբի մրգերի մոտ, ինչպիսիք են խնձորը կամ բանանը: Այս մրգերից ստացված էթիլեն գազը կարող է ստիպել լոբի ավելի արագ փչանալ:

Ստուգեք լոբի ամրությունը և գույնը, որպեսզի ստանաք լավագույն համն ու սնուցիչները: Պատշաճ պահեստավորումն ավելի երկար է պահպանում վիտամինները լոբի մեջ: Հետևեք այս խորհուրդներին՝ ամբողջ տարին վայելելու խրթխրթան և սննդարար լոբի:

Խոհարարության տարբեր մեթոդների առողջության առավելությունները

Կանաչ լոբի պատրաստելը բացում է նրանց սննդանյութերը՝ պահպանելով համը, բայց մեթոդը կարևոր է: Շոգեխաշելը, տապակելը կամ սպիտակեցնելը կարող են մեծ տարբերություն ունենալ: Եկեք ուսումնասիրենք, թե որ մեթոդներն են անձեռնմխելի պահում սննդանյութերը:

• Կանաչ լոբի շոգեխաշել. այս արագ մեթոդը պահպանում է սննդանյութերի մինչև 90%-ը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և B վիտամինները: Շոգեխաշեք 3-5 րոպե, որպեսզի դրանք փխրուն, քնքուշ և կենսունակ մնան:
• Սպիտակեցում. Կարճ եռացրեք, ապա սառեցրեք սառցե ջրի մեջ: Այն պահպանում է գույնը և հյուսվածքը՝ միաժամանակ նվազեցնելով վիտամինների կորուստը: Փորձեք սա աղցանների կամ ափսեների համար:
• Կանաչ լոբի տապակելը. Լցնել ձիթապտղի յուղով և տապակել 425°F (218°C) ջերմաստիճանում՝ կարամելացված ճռճռան համար: Չնայած B խմբի որոշ վիտամիններ կարող են նվազել, առողջ ճարպերը խթանում են վիտամինների կլանումը:
• Տապակել. կարճ եփել ձիթապտղի յուղի մեջ՝ բետա կարոտինի կլանումը ուժեղացնելու համար: Արագ խառնելով, սննդանյութերի մեծ մասը անձեռնմխելի է պահում:

Սառեցված լոբի համար բաց թողեք հալեցումը. եփեք անմիջապես սառեցվածից նվազագույն ջրի մեջ: Չափազանց եփելը քամում է սնուցիչները, այնպես որ նպատակաուղղեք հստակ արդյունքների: Միկրոալիքային վառարանը պահպանում է մինչև 91% վիտամին C՝ դարձնելով այն խելացի ընտրություն: Միշտ խուսափեք երկար եռալուց, քանի որ այն կարող է կիսով չափ կրճատել վիտամին C-ն: Ընտրելով ճիշտ մեթոդ՝ դուք ամեն անգամ կվայելեք առավելագույն սնուցում և համ:

Կանաչ լոբի ձեր սննդակարգում ներառելու համեղ եղանակներ

Կանաչ լոբին միայն տոնական ընթրիքի համար չէ: Նրանք հիանալի են ամբողջ տարվա ընթացքում ուտելու համար: Սկսած արագ նախուտեստներից մինչև համեղ ուտեստներ, կան կանաչ լոբու բաղադրատոմսեր բոլորի համար: Փորձեք հում կանաչ լոբի հումուսի հետ՝ խրթխրթան, ցածր կալորիականությամբ խորտիկի համար: Կամ գցեք դրանք սխտորով և կիտրոնով տապակի մեջ՝ առողջ բաղադրատոմսի համար, որը պատրաստ կլինի 15 րոպեից կամ ավելի քիչ:

• Տապակել դրանք. շպրտել ձիթապտղի յուղով, պարմեզանով և պղպեղով 425°F (220°C) ջերմաստիճանում, որպեսզի խրթխրթան կողմը լավ համադրվի ցանկացած սպիտակուցի հետ:
• Տապակել. Միավորել բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են գազարը կամ բուլղարական պղպեղը, արագ ասիական ոգեշնչված սոուսի մեջ՝ սննդարար նյութերով հագեցած կանաչ լոբի ուտեստի համար:
• Աղցաններ. Թարմ ճռճռան համար ավելացրեք ճերմակած լոբի Niçoise-ի կամ հացահատիկի ամանների մեջ: Խառնել ֆետայի, նուշի և բալզամիկ սոուսի հետ։
• Օդային տապակի կախարդանք. տնային խոհարարների 50%-ն այժմ օգտագործում է օդային տապակիչներ այնպիսի ճաշատեսակների համար, ինչպիսիք են տեմպուրայով ներշնչված լոբիները՝ նվազեցնելով յուղի օգտագործումը, մինչդեռ դրանք խրթխրթան են:

Բացահայտեք կանաչ լոբի բաղադրատոմսերը ցանկացած դիետայի համար՝ առանց սնձանից պատրաստված տապակներ կամ ցածր նատրիումի ֆրի: 15 րոպեից մինչև 2 ժամ նախապատրաստական ժամանակներով, յուրաքանչյուր ժամանակացույցի համար ինչ-որ բան կա: Լոբիները համադրեք սեզոնային բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են ամառային բանջարեղենը կամ ձմեռային խոտաբույսերը՝ համը և սնուցումը բարձրացնելու համար: Անկախ նրանից՝ հում, բոված կամ թթու դրած, կանաչ լոբի ուտելու այս եղանակները ցույց են տալիս, որ դրանք ավելին են, քան մի կողմը.

Կանաչ լոբի հատուկ սննդային կարիքների համար

Կանաչ լոբիները տեղավորվում են տարբեր դիետաների մեջ՝ դարձնելով դրանք հիանալի ընտրություն տարբեր առողջապահական նպատակների համար: Նրանք ցածր են FODMAP-ներով, ինչը լավ է IBS ունեցող մարդկանց համար: Սա նշանակում է ավելի քիչ գազ և անհանգստություն ստամոքսում:

Կետո դիետայի վրա գտնվողների համար 1 բաժակի չափաբաժինը պարունակում է ընդամենը 3-4 գ մաքուր ածխաջրեր: Սա նրանց կատարյալ է դարձնում ցածր ածխաջրերով կերակուրների համար:

• Առանց գլյուտենի դիետաներ. դրանք բնականաբար առանց սնձան են, անվտանգ ցելյակի կամ սնձան զգայունություն ունեցողների համար:
• Վեգան դիետաներ. նրանք սննդին ավելացնում են սպիտակուցներ և մանրաթելեր, որոնք հիանալի են տոֆուի կամ լոբազգիների հետ:
• Ցածր նատրիումի ընտրանքներ. Ընտրեք թարմ կամ սառեցված լոբի, որպեսզի խուսափեք պահածոյացված սորտերի 461 մգ նատրիումից:

Դիաբետիկները կարող են վայելել դրանք ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի պատճառով: Սա օգնում է արյան շաքարի մակարդակը կայուն պահել: Նրանց համար, ովքեր դիտում են իրենց նատրիումը, գնա անաղ կանաչ լոբի:

Նրանց մեղմ համը հեշտացնում է դրանք համեմել վեգանական, կետո կամ առանց սնձան կերակուրների համար: Անկախ նրանից՝ շոգեխաշած, տապակած կամ տապակած կանաչ լոբիները սննդարար և սննդարար ընտրություն են:

Հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները և նկատառումները

Կանաչ լոբիները լի են սննդարար նյութերով և կարող են հիանալի հավելում լինել կերակուրներին: Բայց կան մի քանի բաներ, որոնց մասին պետք է մտածել նախքան դրանք ձեր ափսեի մեջ ավելացնելը.

• Վիտամին K Արյան նոսրացնողների փոխազդեցություն. Կանաչ լոբին պարունակում է վիտամին K, որն օգնում է արյան մակարդմանը: Եթե դուք օգտագործում եք արյունը նոսրացնող դեղամիջոցներ, ինչպիսին է վարֆարինը, հետևեք, թե որքան եք ուտում: Միշտ խոսեք ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգը փոխելը:
• Կանաչ լոբի լեկտիններ. հում կանաչ լոբի պարունակում է լեկտիններ, որոնք կարող են խանգարել ձեր ստամոքսը: Դրանք լավ եփելը, ինչպես գոլորշու կամ եռալը, ազատվում են այդ սպիտակուցներից:
• Ֆիտիկ թթվի ազդեցությունը. լոբի մեջ պարունակվող ֆիտաթթուն կարող է արգելափակել այնպիսի հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը և ցինկը: Վիտամին C-ով հարուստ մթերքների օգտագործումը, ինչպես օրինակ ցիտրուսային մրգերը, կարող է օգնել ձեր մարմնին ավելի լավ կլանել այս հանքանյութերը:
• Պահածոյացված տարբերակներ. Պահածոյացված կանաչ լոբիները հաճախ աղ են ավելացնում: Փնտրեք «առանց աղի ավելացման» տարբերակները կամ ողողեք դրանք՝ նատրիումը նվազեցնելու համար: Թարմ կամ սառեցված լոբիները միշտ ավելի լավ ընտրություն են:

Կանաչ լոբի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաները հազվադեպ են, բայց դրանք կարող են տեղի ունենալ: Ախտանիշները, ինչպիսիք են ցանը, այտուցը կամ ստամոքսի խնդիրները, պահանջում են բժշկական ուշադրություն: Սկսեք փոքր քանակությամբ կանաչ լոբիից՝ փքվածությունից խուսափելու համար: Միշտ ընտրեք եփած կանաչ լոբի և խելացի ընտրություն կատարեք ձեր առողջության համար։

Եզրակացություն. Կանաչ լոբի դարձնել ձեր առողջ սննդակարգի կանոնավոր մասը

Կանաչ լոբին հիանալի ընտրություն է առողջ սննդակարգի համար։ Դրանք լի են մանրաթելերով, վիտամիններով և հակաօքսիդանտներով։ Սա նրանց դարձնում է կատարյալ պիտանի հավասարակշռված դիետայի համար:

Նրանց մեղմ համն ու բազմակողմանիությունը հեշտացնում են դրանք կերակուրին ավելացնելը: Դուք կարող եք վայելել դրանք տապակած կամ աղցանների մեջ:

Նրանք ունեն նաև շատ ջուր, որն օգնում է խոնավացմանն ու մարսողությանը։ Դրանք շոգեխաշելը կամ տապակելը օգնում է պահպանել սննդանյութերը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և վիտամին A-ն: Այս սնուցիչները բարձրացնում են ձեր իմունիտետը և աչքերի առողջությունը:

Կանաչ լոբիները նաև օգտակար են ձեր սրտի համար՝ իրենց մանրաթելերի պատճառով: Այս մանրաթելն օգնում է նվազեցնել LDL խոլեստերինը: Ավելի քան 130 սորտերի առկայության դեպքում դրանք կարող եք գտնել թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված վիճակում, ինչը նրանց կատարյալ է դարձնում զբաղված օրերի համար:

Նրանք ցածր են FODMAP-ով, ինչը նշանակում է, որ դրանք հեշտ են մարսվում: Բացի այդ, դրանք բուսական ծագման սպիտակուցի լավ աղբյուր են՝ ավելացնելով նրանց սննդային արժեքը:

Հավասարակշռված դիետա սկսելը կապված է փոքր փոփոխությունների վրա: Փորձեք ավելացնել կանաչ լոբի ձեր տապակած տապակին, ապուրներին կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Նրանց մեղմ համը լավ է համապատասխանում ցանկացած ճաշակի, ինչը նրանց հիանալի է դարձնում բծախնդիր ուտողների համար:

Ձեր կերակուրներին ավելացնելով բանջարեղեն, ինչպիսին է կանաչ լոբիները, դուք ավելացնում եք մանրաթելերի և սննդանյութերի ընդունումը: Անկախ նրանից՝ դուք շոգեխաշում եք, տապակում կամ հում եք ուտում, կանաչ լոբիները ձեր առողջությունը բարելավելու պարզ միջոց են: Դրանք ձեր սննդակարգի կանոնավոր մաս դարձնելը կարող է օգնել ձեզ բավարարել ձեր ամենօրյա սննդային կարիքները՝ միաժամանակ հետաքրքիր դարձնելով ձեր կերակուրները:

Սնուցման մերժում

Այս էջը պարունակում է տեղեկատվություն մեկ կամ մի քանի սննդամթերքի կամ հավելումների սննդային հատկությունների մասին: Նման հատկությունները կարող են տարբեր լինել ամբողջ աշխարհում՝ կախված բերքահավաքի սեզոնից, հողի պայմաններից, կենդանիների բարեկեցության պայմաններից, տեղական այլ պայմաններից և այլն: Միշտ համոզվեք, որ ստուգեք ձեր տեղական աղբյուրները՝ ձեր տարածքին առնչվող հատուկ և արդի տեղեկությունների համար: Շատ երկրներ ունեն սննդակարգի պաշտոնական ուղեցույցներ, որոնք պետք է գերակա լինեն այն ամենից, ինչ կարդում եք այստեղ: Դուք երբեք չպետք է անտեսեք մասնագիտական ​​խորհուրդները այս կայքում կարդացածի պատճառով:

Ավելին, այս էջում ներկայացված տեղեկատվությունը միայն տեղեկատվական նպատակներով է: Թեև հեղինակը ողջամիտ ջանքեր է գործադրել տեղեկատվության վավերականությունը ստուգելու և այստեղ ընդգրկված թեմաներն ուսումնասիրելու համար, նա, հնարավոր է, վերապատրաստված մասնագետ չէ, որն ունի պաշտոնական կրթություն տվյալ թեմայի վերաբերյալ: Միշտ խորհրդակցեք ձեր բժշկի կամ պրոֆեսիոնալ դիետոլոգի հետ՝ նախքան ձեր սննդակարգում էական փոփոխություններ կատարելը կամ եթե ունեք որևէ առնչվող մտահոգություն:

Բժշկական ժխտում

Այս կայքի ամբողջ բովանդակությունը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է և նախատեսված չէ փոխարինել մասնագիտական ​​խորհրդատվության, բժշկական ախտորոշման կամ բուժման համար: Այստեղ եղած տեղեկություններից ոչ մեկը չպետք է համարվի բժշկական խորհրդատվություն: Դուք պատասխանատու եք ձեր սեփական բժշկական օգնության, բուժման և որոշումների համար: Միշտ դիմեք ձեր բժշկին կամ մեկ այլ որակավորված բուժաշխատողի խորհրդին բժշկական վիճակի կամ մեկի հետ կապված մտահոգությունների վերաբերյալ, որոնք կարող եք ունենալ: Երբեք մի արհամարհեք մասնագիտական ​​բժշկական խորհրդատվությունը կամ հետաձգեք այն փնտրելը այս կայքում կարդացածի պատճառով: