პომიდორი, გამოუცნობი სუპერ საკვები

პომიდორი კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. საშუალო ზომის პომიდორი გაძლევთ დღიურად საჭირო C ვიტამინის 35%-ს და 1,5 გრამ ბოჭკოს. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას.

ლიკოპენი, რომელიც ძირითადად გვხვდება კანში, უფრო ადვილად შეიწოვება პომიდვრის დამუშავებისას, როგორიცაა კეტჩუპი ან ტომატის პასტა. ეს პომიდორს ჯანსაღი დიეტის ძირითად ნაწილად აქცევს. მზად ხართ გაიგოთ, თუ როგორ შეუძლია პომიდორს თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება? მოდით გამოვიკვლიოთ!

გასაღები Takeaways

• პომიდორი არის ლიკოპენის მთავარი დიეტური წყარო, მთავარი ანტიოქსიდანტი გულისა და კიბოს რისკის შესამცირებლად.
• 95% წყლით და მხოლოდ 18 კალორიით 100 გრამზე, ისინი დამატენიანებელი და დაბალკალორიულია.
• ლიკოპენის შეწოვა იზრდება ცხიმებთან ერთად მოხმარებისას, რაც აუმჯობესებს მის ჯანმრთელობას.
• პომიდორი უზრუნველყოფს C ვიტამინის მნიშვნელოვან რაოდენობას, ხელს უწყობს კანის ელასტიურობას და ეხმარება იმუნურ ფუნქციას.
• პომიდორზე დაფუძნებული პროდუქტები, როგორიცაა კეტჩუპი, ხელს უწყობს ამერიკელების დიეტური ლიკოპენის 80%-ზე მეტს.

შესავალი კვების ელექტროსადგურში: პომიდორი

პომიდორი სამხრეთ ამერიკიდან მოდის და პომიდვრის დიდი ისტორია აქვს. ოდესღაც ევროპაში ისინი შხამიანებად ითვლებოდნენ. ახლა ისინი სუპერ საკვებია, რომელიც მთელ მსოფლიოში უყვართ. ისინი მიეკუთვნებიან ღამისთევის ოჯახს და გახდა ჩვენი დიეტის ძირითადი ნაწილი.

პომიდორი სავსეა საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ვიტამინი C, კალიუმი და ბოჭკოვანი. საშუალო ზომის პომიდორი შეიცავს მხოლოდ 22 კალორიას, 1,5 გრ ბოჭკოს და 292 მგ კალიუმს. მათ ასევე აქვთ ბევრი წყალი, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და დატენიანებას.

• ვიტამინი C: 35% დღიური ღირებულება
• ვიტამინი K: 18% ყოველდღიური საჭიროება ძვლების ჯანმრთელობისთვის
• ლიკოპენი: ანტიოქსიდანტი, რომელიც დაკავშირებულია გულსა და კანთან
• დაბალი ნატრიუმი (6მგ) და ცხიმი (0.2გრ) დაბალანსებული დიეტისთვის

პომიდორი მრავალი ფერისა და ზომისაა, როგორიცაა ალუბალი და ბიფშტეკი. თითოეულ ფერს აქვს საკუთარი საკვები ნივთიერებები. მათი ჭამა შეიძლება უმი, მოხარშული ან სოუსებში. ეს ხდის მათ ადვილად დამატებას ნებისმიერ კერძში.

პომიდვრის შთამბეჭდავი კვებითი პროფილი

პომიდორი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ გემრიელი დანამატი კერძებისთვის - ისინი კვების წყაროა. 95% წყლის შემცველობით, ისინი გეხმარებათ ჰიდრატაციის შენარჩუნებაში და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. მათ აქვთ მხოლოდ 18 კალორია 100 გრამზე, მაგრამ შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას.

პომიდვრის ვიტამინები უხვადაა ყველა ნაკბენში. ისინი სავსეა C ვიტამინით, რომელიც აძლიერებს იმუნიტეტს და ვიტამინი K1 ძვლების ჯანმრთელობისთვის. მათ ასევე აქვთ ფოლატი უჯრედების ფუნქციონირების მხარდასაჭერად. ეს საკვები ნივთიერებები აკმაყოფილებს თქვენი სხეულის საჭიროებებს ზედმეტი კალორიების დამატების გარეშე.

• პომიდორში შემავალი მინერალები მოიცავს კალიუმს, რომელიც მნიშვნელოვანია გულის და კუნთების ფუნქციონირებისთვის, და მცირე რაოდენობით მანგანუმი და ფოსფორი.
• დიეტური ბოჭკოვანი (1.2გრ 100გრ-ზე) გეხმარებათ საჭმლის მონელების გლუვ შენარჩუნებაში და გაგრძნობინებთ სავსეს.

პომიდვრის საკვები ნივთიერებების სიმკვრივე მათი ყველაზე დიდი ძალაა. მათ აქვთ ბევრი წყალი და ვიტამინები/მინერალები მცირე კალორიებით. ეს მათ შესანიშნავს ხდის მათთვის, ვისაც სურს მეტი საკვები ნივთიერებების ჭამა მეტი ჭამის გარეშე. იქნება ეს უმი თუ მოხარშული, ისინი მარტივი გზაა ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი საკვები ნივთიერებების დასამატებლად ნებისმიერ კვებაში.

ლიკოპენი: ვარსკვლავი ანტიოქსიდანტი პომიდორში

ლიკოპენი არის წითელი პიგმენტი პომიდორში. ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ებრძვის მავნე თავისუფალ რადიკალებს. ეს ხელს უწყობს ოქსიდაციური სტრესის შემცირებას, რაც დაკავშირებულია ქრონიკულ დაავადებებთან.

დამუშავებული პომიდვრის პროდუქტები, როგორიცაა სოუსი, პასტა და კეტჩუპი, შეიცავს უფრო ბიოშეღწევად ლიკოპენს, ვიდრე უმი პომიდორს. ეს მათ დასავლური დიეტის ძირითად ნაწილად აქცევს.

მოხარშული პომიდორი უკეთესია ლიკოპენის შეწოვისთვის. სითბო ანგრევს უჯრედის კედლებს, ათავისუფლებს ამ საკვებ ნივთიერებას. დიუსელდორფის კვლევამ აჩვენა, რომ მოხარშულ პომიდორში ორჯერ მეტი ლიკოპენია ნედლში.

მომზადების დროს ცხიმების დამატება, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, აძლიერებს შეწოვას ოთხჯერ. ეს უზრუნველყოფს თქვენი ორგანიზმის ეფექტურად გამოყენებას ლიკოპენს.

• შეწვით ან შეწვით პომიდორი ზეითუნის ზეთთან ერთად ლიკოპენის სარგებლობის გასახსნელად.
• აირჩიეთ მარინარა სოუსი ან ტომატის პასტა კონცენტრირებული ლიკოპენის მისაღებად.
• შეუთავსეთ პომიდორი ავოკადოს ან ყველით, რათა გაზარდოთ საკვები ნივთიერებების შეწოვა.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ლიკოპენს შეუძლია შეამციროს პროსტატის კიბოს რისკი 35%-მდე პომიდვრის პროდუქტის რეგულარული მოხმარებით. ის ასევე ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას ქოლესტერინის ბალანსის გაუმჯობესებით. პომიდვრის მომზადების წესის კორექტირებით, შეგიძლიათ მაქსიმალურად გაზარდოთ ეს სარგებელი.

გულის ჯანმრთელობის სარგებელი პომიდვრის რეგულარული მოხმარებით

პომიდორი შესანიშნავია გულის ჯანმრთელობისთვის ლიკოპენის, კალიუმის და ბოჭკოების გამო. პომიდვრის რეგულარულად ჭამა ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სარგებელს. ის მიზნად ისახავს მაღალი არტერიული წნევის და ქოლესტერინის.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ლიკოპენს შეუძლია შეამციროს ცუდი ქოლესტერინი და გააუმჯობესოს სისხლძარღვების ფუნქცია. ეს ამცირებს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკს.

7056 მონაწილესთან ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყოველდღიურად 110 გრამ პომიდვრის ჭამა მაღალ წნევას 36%-ით ამცირებს. ლიკოპენის დანამატებმა შეიძლება შეამცირონ სისტოლური არტერიული წნევა 5,66 მმ Hg-მდე.

პომიდვრის მაღალი მიღება ასევე ამცირებს LDL ქოლესტერინს. ქალებმა, რომლებიც კვირაში 10+ პორციას მიირთმევდნენ, აღნიშნეს დაბალი LDL და ტრიგლიცერიდები. პომიდვრის წვენის მსმელებს ჰქონდათ დაბალი ქოლესტერინი და უფრო მაღალი გულის დამცავი ადიპონექტინი.

ძირითადი მიგნებები მოხმარების დონეებიდან:

• 44 გ-ზე ნაკლები დღეში: ჰიპერტენზიის ყველაზე მაღალი რისკი
• 44–82 გ/დღეში: ზომიერი შემცირება
• 82–110 გ/დღეში: შემდგომი გაუმჯობესება
• 110 გ-ზე მეტი დღეში: 36%-ით დაბალი ჰიპერტენზიის რისკი

მცირე ცვლილებებიც კი დაგეხმარებათ. EFSA-მ დაამტკიცა პომიდვრის ექსტრაქტი თრომბოციტების ნორმალური აქტივობის მხარდასაჭერად. გულის საუკეთესო ჯანმრთელობისთვის ყოველდღიურად მიირთვით პომიდვრით მდიდარი საკვები. ამან შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინი და არტერიული წნევა, რაც თქვენს გულს უფრო ჯანმრთელს გახდის.

პომიდორი და კიბოს პრევენცია

პომიდორი შეიძლება დაეხმაროს კიბოს რისკის შემცირებას თავისი განსაკუთრებული საკვები ნივთიერებებით. ლიკოპენი, პომიდვრის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, დაკავშირებულია პროსტატის კიბოსა და კიბოს პროფილაქტიკასთან. კვლევებმა აჩვენა, რომ მამაკაცებს, რომლებიც უფრო მეტ პომიდორზე დაფუძნებულ საკვებს მიირთმევდნენ, პროსტატის კიბოს განვითარების რისკი 40%-ით ნაკლები ჰქონდათ, NIH მონაცემების მიხედვით 72 კვლევის მიხედვით.

ლიკოპენის ანტიოქსიდანტური დაცვა ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც აზიანებენ უჯრედების დაცვას. პომიდორს ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო ნაერთები, რომლებსაც შეუძლიათ შეანელონ სიმსივნის ზრდა უჯრედების ჯანმრთელობის შენარჩუნებით. 2002 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ლიკოპენის მაღალი მიღება დაკავშირებულია პირის ღრუს და საყლაპავის კიბოს განვითარების 30%-ით დაბალ რისკთან.

• პომიდვრის მაღალმა დიეტამ შეამცირა პროსტატის კიბოს რისკი 19%-ით 21 კვლევის მეტაანალიზის მიხედვით.
• ლაბორატორიული კვლევები აჩვენებს, რომ პომიდვრის ექსტრაქტები ანელებს სიმსივნის პროგრესირებას თაგვის მოდელებში.
• 5-7 მგ ლიკოპენის ყოველდღიური მოხმარება (დაახლოებით ორი პორცია მოხარშული პომიდორი) შეესაბამება კიბოს პრევენციის ოპტიმალურ სარგებელს.

არცერთ საკვებს არ შეუძლია კიბოს განკურნება, მაგრამ პომიდვრის საკვები ნივთიერებები შეიძლება დაგვეხმაროს მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტის დროს. პომიდვრის ჭამა ჯანსაღი ცხიმებით, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, აძლიერებს ლიკოპენის შეწოვას. მოერიდეთ დამუშავებულ ხორცს და ზედმეტ შაქარს, რადგან მათ შეუძლიათ გააუქმონ ეს სარგებელი. კიბოს შემთხვევების გლობალურ ზრდასთან ერთად, პომიდვრით მდიდარი საკვების არჩევა შეიძლება იყოს მარტივი გზა გრძელვადიანი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.

როგორ უწყობს ხელს პომიდორი კანის ჯანმრთელობას და დაბერების საწინააღმდეგოდ

პომიდორი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ სალათის ტოპი. ისინი გაჯერებულია ლიკოპენით და C ვიტამინით, რომლებიც იცავს და აახალგაზრდავებს თქვენს კანს. პომიდვრის რეგულარულად ჭამა აძლიერებს კოლაგენს, პროტეინს, რომელიც უნარჩუნებს კანს სიმკვრივეს და ამცირებს ნაოჭებს. პომიდორი მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც აუცილებელია კოლაგენისთვის.

2006 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ 10 კვირის განმავლობაში ტომატის პასტის ზეითუნის ზეთით ყოველდღიურად ჭამა UV მგრძნობელობას 40%-ით ამცირებს. ლიკოპენი მოქმედებს როგორც შიდა მზისგან დამცავი საშუალება, იცავს კანის უჯრედებს მზის დაზიანებისგან. ის ასევე ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც იწვევენ ადრეულ დაბერებას. პომიდორს ასევე აქვს B ვიტამინები, როგორიცაა B-1 და B-3, რომლებიც ხელს უწყობენ კანის ტენიანობის შენარჩუნებას და შეიძლება შეამცირონ ასაკობრივი ლაქები. პომიდორში შემავალი კალიუმი ინარჩუნებს კანს დატენიანებას, რაც ხელს უშლის დერმატიტის მქონე პირებში სიმშრალეს.

• კოლაგენის გაძლიერება: პომიდორში შემავალი C ვიტამინი აძლიერებს კანის ელასტიურობას.
• ულტრაიისფერი დაცვა: ლიკოპენი ამცირებს მზის დამწვრობის რისკს ჯანსაღ ცხიმებთან ერთად, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი.
• დაბერების საწინააღმდეგო ნაზავი: ანტიოქსიდანტები ანელებს ნაოჭების წარმოქმნას და აუმჯობესებს კანის ტონს.

დაბერების საწინააღმდეგო მოვლისთვის სცადეთ წვრილმანი სახის ნიღაბი დაბლენდერებული პომიდვრით ან დაამატეთ ისინი ყოველდღიურ კვებაში. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე სასარგებლოა, ზოგიერთს შეიძლება ჰქონდეს სიწითლე ან ქავილი მჟავიანობის გამო. პომიდვრის მოხმარება მზისგან დამცავ კრემთან ერთად უზრუნველყოფს ორმაგ დაცვას ულტრაიისფერი სხივებისგან. მიირთმევენ უმი, მოხარშულ თუ ნიღაბში შერევით, პომიდვრის საკვები ნივთიერებები კვებავს კანს შიგნიდან გარეთ.

პომიდვრის ჭამის უპირატესობები საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე

პომიდორი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას ბოჭკოების წყალობით. საშუალო ზომის პომიდორს აქვს 1,5 გრამი ბოჭკოვანი. მათი უმეტესობა არის უხსნადი ბოჭკოვანი, როგორიცაა ჰემიცელულოზა და ცელულოზა.

ამ ტიპის ბოჭკო განავალს უფრო ნაყარს ხდის. ის ეხმარება ნაწლავის რეგულარულ მოძრაობას და ხელს უშლის შეკრულობას. ბოჭკოების დარჩენილი ნაწილი კვებავს კარგ ბაქტერიებს ნაწლავში, აუმჯობესებს ნაწლავის ჯანმრთელობას.

კვლევებმა აჩვენა, რომ პომიდორი კარგია ნაწლავებისთვის. ოჰაიოს შტატის უნივერსიტეტში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ პომიდვრის ფხვნილი აძლიერებს ნაწლავის კარგ ბაქტერიებს გოჭებში. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ პომიდორი ხელს შეუწყობს ნაწლავების უფრო ჯანსაღი გარემოს შექმნას.

• მიირთვით პომიდორი უმი ან მოხარშული როგორც უხსნადი ბოჭკოებისთვის, ასევე პრებიოტიკებისთვის.
• დააკავშირეთ ისინი პრობიოტიკებით მდიდარ საკვებთან, როგორიცაა იოგურტი, ნაწლავების დამატებითი სარგებლობისთვის.
• პომიდვრის ბოჭკო ასევე ეხმარება ბევრს საჭმლის მონელებაში, მაგრამ მჟავე რეფლუქსის მქონეებმა უნდა დააკვირდნენ მათ მიღებას.

თქვენს კვებაში პომიდვრის დამატება მარტივი გზაა საჭმლის მომნელებელი სისტემის გასაუმჯობესებლად. მათი ბოჭკოვანი მუშაობს თქვენი სხეულის ბუნებრივ მონელებასთან. მიირთვით ისინი სალათებში, სალსებში ან შემწვარ კერძებში, რათა საჭმლის მონელება გლუვი იყოს გემოს დაკარგვის გარეშე.

პომიდორი წონის მართვისა და მეტაბოლური ჯანმრთელობისთვის

პომიდორი შესანიშნავია წონის შესანარჩუნებლად. მათ აქვთ მხოლოდ 18 კალორია 100 გრამზე. ისინი სავსეა საკვები ნივთიერებებით, მაგრამ დაბალკალორიული. ეს მათ ძალიან ავსებს.

პომიდორში შემავალი ბოჭკოვანი და წყალი გეხმარებათ უფრო დიდხანს იგრძნოთ სისრულე. ეს დაგეხმარებათ შიმშილის კონტროლში. კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ პომიდორი ხელს უწყობს ცხიმების წვას და ორგანიზმის დეტოქსიკაციას.

61 მსუქან ბავშვზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ პომიდორი ბევრს ეხმარება. ბავშვებმა, რომლებიც პომიდვრის წვენს სვამდნენ, 4 კგ-ით მეტს იკლებდნენ, ვიდრე სხვებმა. მათ ასევე გააუმჯობესეს ღვიძლის ჯანმრთელობა და ნაკლები ანთება.

ეს გვიჩვენებს, რომ პომიდორს შეუძლია გააუმჯობესოს მეტაბოლიზმი და დაეხმაროს წონაში მიზნების მიღწევაში.

• Cherry პომიდორი შეიცავს 31 კალორიას 1/2 ჭიქაზე, რაც მათ დაბალკალორიულ საკვებს აქცევს.
• პომიდვრის ბოჭკოების შემცველობა ხელს უწყობს გაჯერებას, აფერხებს ჭარბ კვებას.
• კვლევებში პომიდვრის წვენის დამატება დაკავშირებული იყო ანთების შემცირებასთან და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებასთან.

დაამატეთ პომიდორი თქვენს საჭმელს მეტაბოლური ჯანმრთელობისთვის. ისინი სრულყოფილად გინარჩუნებენ და კარგად ერგებიან წონის მართვის გეგმებს. პომიდორი აძლიერებს მეტაბოლიზმს და უზრუნველყოფს მნიშვნელოვან ვიტამინებს, გეხმარებათ წონის მიზნების მიღწევაში.

თვალის ჯანმრთელობისა და მხედველობის სარგებელი პომიდვრისგან

პომიდორი კარგია თვალებისთვის, რადგან შეიცავს ლუტეინს და ზეაქსანტინს. ეს ნუტრიენტები ხელს უწყობს ბადურის დაცვას. ისინი ასევე ბლოკავს მავნე ლურჯ შუქს და ებრძვიან ჟანგვის დაზიანებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მხედველობის დაკარგვა.

კვლევებმა აჩვენა, რომ პომიდვრის რეგულარულად ჭამა ამცირებს ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაციის რისკს. ეს არის სიბრმავის მთავარი მიზეზი ხანდაზმულებში. მას შეუძლია შეამციროს რისკი 35%-მდე.

ლუტეინი და ზეაქსანტინი ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და ამცირებს თვალის ანთებას. ისინი დაკავშირებულია ასაკთან დაკავშირებული მხედველობის პრობლემების 25%-ით ნაკლებ რისკთან. ეს ნაერთები ასევე ხელს უწყობს თვალის დაძაბვის შემცირებას ეკრანებიდან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი და დაღლილობა.

• პომიდორი არის A ვიტამინის წყარო, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მხედველობის შესანარჩუნებლად.
• პომიდორში შემავალი ვიტამინი C ამცირებს კატარაქტის რისკს 30%-ით თვალის ქსოვილების გაძლიერებით.
• სხვა კაროტინოიდებთან ერთად, ლუტეინი და ზეაქსანტინი ზრდის ანტიოქსიდანტურ ძალას ინდივიდუალური ეფექტების მიღმა.

მოხარშულ პომიდორში უფრო მეტი ლიკოპენია, მაგრამ უმი ან მოხარშული, ისინი კარგია თვალებისთვის. პომიდვრის დამატება სალათებში, სოუსებში ან საჭმელში დაგეხმარებათ თვალის ჯანმრთელობაზე. დაიცავით თქვენი მხედველობა ბუნებრივად ამ მარტივი, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვების დამატებით.

თქვენს დიეტაში მეტი პომიდვრის შეყვანის სხვადასხვა გზა

პომიდორი მრავალმხრივია სამზარეულოში, ანიჭებს გემოს და საკვებს საკვებს. გამოიყენეთ ისინი ომლეტებში ან ავოკადოს სადღეგრძელოზე C ვიტამინისთვის. ლანჩზე სცადეთ კაპრეზეს სალათები ან ხელნაკეთი სალსა ტაკოსთვის. ვახშმის დროს შეწვით ისინი მაკარონში ან სენდვიჩებზე.

შეინახეთ პომიდორი მთელი წლის განმავლობაში. გაყინეთ მთლიანი ან დაჭრილი პომიდორი სუპებისთვის. გააშრეთ ისინი საღეჭი ჩიფსებისთვის ან სოუსებისთვის. დაკონსერვებული ტომატის სოუსი შესანიშნავია ცივი ღამეებისთვის. Cherry პომიდორი გემრიელია, როგორც საჭმლის, მსუბუქად დამარილებული ან მწვანილით.

• დააბლენდერეთ სმუზიებში, გემოვნებიანი ელფერით
• ზემოდან მოაყარეთ ბრუსკეტა ახალი რეჰანითა და ნიორით
• შეწვით ნიორთან ერთად მაკარონის ტოპერისთვის
• მოაყარეთ ფრიტატებად ან კიშებად
• შეურიეთ ტუნას ან ქათმის სალათებს
• გრილზე და მიირთვით მოცარელასთან ერთად სწრაფი მადის მისაღებად

პომიდორთან ერთად მომზადება საუკეთესოდ გამოიმუშავებს. შეურიეთ ისინი ზეითუნის ზეთს ლიკოპენის უკეთესი შეწოვისთვის. სცადეთ თურქული ეზმე ან ესპანური გაზპაჩო უნიკალური არომატისთვის. დაშაქრული პომიდორიც კი სიტკბოს მატებს სალათებს. არსებობს გაუთავებელი გზები, რომ დატკბეთ მათი მდიდარი გემოთი.

პოტენციური შეშფოთება: პომიდვრის ალერგია და მგრძნობელობა

პომიდორი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, მაგრამ ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ცუდი რეაქცია. პომიდვრის ალერგია იშვიათია, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს იმუნური სისტემის პრობლემები, ძირითადად ბალახის მტვრის ალერგიით დაავადებულებში. ეს საკითხები ხშირად იწვევს პირის ღრუს ქავილს ან ყელის შებოჭილობას.

ღამისთევის მგრძნობელობის მქონე ადამიანები ასევე რეაგირებენ საკვებზე, როგორიცაა ბადრიჯანი ან წიწაკა. პომიდვრის მჟავიანობამ შეიძლება ზოგიერთისთვის მჟავის რეფლუქსი გააუარესოს. საკვებისადმი მგრძნობელობის სიმპტომებია კუჭის ტკივილი ან კანის გამონაყარი, რომელიც განსხვავდება ნამდვილი ალერგიისგან.

• ორალური ალერგიის სინდრომი: პირის ღრუს ჩხვლეტა ან შეშუპება
• ღამის ჩრდილის მგრძნობელობა: სახსრების ტკივილი ან ანთება
• მჟავა რეფლუქსი: გულძმარვა ან საჭმლის მონელების დარღვევა

თუ შეამჩნევთ სიმპტომებს, მიმართეთ ალერგოლოგს ტესტებისთვის. ლატექსის ალერგიის მქონე პირებმა შესაძლოა ასევე რეაგირება მოახდინოს. მიუხედავად იმისა, რომ პომიდვრის ალერგია ზოგიერთ პაციენტთა 1.7-9.3%-ს აღენიშნება, უმეტესობა მსუბუქია. გაღიზიანების შესამცირებლად სცადეთ დაბალმჟავიანი პომიდორი ან მოხარშული. ყოველთვის მიიღეთ სამედიცინო რჩევა სერიოზული რეაქციების დროს.

ორგანული პომიდვრის წინააღმდეგ ჩვეულებრივი პომიდორი: არის თუ არა კვებითი განსხვავება?

ორგანულ და ჩვეულებრივ პომიდორს შორის არჩევანი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ გემო. კვლევებმა აჩვენა, რომ ორგანულ პომიდორს შეიძლება ჰქონდეს მეტი ნუტრიენტები. ბარსელონას უნივერსიტეტის კვლევამ აჩვენა, რომ ორგანული დანიელას პომიდორი შეიცავს 34 ფენოლურ ნაერთს. ეს ნაერთები ხელს უწყობს დაავადებებს და ხშირად უფრო მაღალი რაოდენობით გვხვდება ორგანულ პომიდორში.

• პესტიციდები: ორგანული მეურნეობა კრძალავს სინთეზურ პესტიციდებს, ხოლო ჩვეულებრივი სისტემები იძლევა მათ გამოყენებას.
• საკვები ნივთიერებების შემცველობა: ორგანულმა მეთოდებმა შეიძლება გაზარდოს პოლიფენოლები და ვიტამინი C ნიადაგის ბუნებრივი მართვის გამო.
• მდგრადი სოფლის მეურნეობა: ორგანული პრაქტიკა ფოკუსირებულია ნიადაგის სიჯანსაღეზე კომპოსტისა და მოსავლის როტაციის გზით, რაც ამცირებს გარემოზე ზემოქმედებას.

ჩვეულებრივი მეურნეობა იყენებს ხელოვნურ ეთილენის გაზს სიმწიფის დასაჩქარებლად, რომელსაც შეუძლია გემოს შეცვლა. ადგილობრივად მოპოვებული პომიდორი, თუნდაც ორგანული არ იყოს, შეიძლება უკეთესი გემოთი იყოს, რადგან ბუნებრივად მწიფდება. თუ ღირებულება შემაშფოთებელია, სეზონური ყიდვა ან საკუთარი თავის გაზრდა კარგი ვარიანტია.

USDA-ს სერტიფიცირებული ორგანული პომიდორი უნდა დაიცვას მკაცრი სტანდარტები, მათ შორის სინთეზური სასუქების გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ტიპი მკვებავია, ორგანული ვარიანტები მხარს უჭერს მდგრად სოფლის მეურნეობას და ამცირებს პესტიციდების ზემოქმედებას. გადაწყვეტილების მიღებისას იფიქრე იმაზე, რაც შენთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია: ჯანმრთელობა, გემოვნება ან გარემო.

დასკვნა: გახადეთ პომიდორი თქვენი ჯანსაღი დიეტის რეგულარულ ნაწილად

პომიდორი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, რაც მათ შესანიშნავად აქცევს ჯანსაღი დიეტისთვის. ისინი ხელს უწყობენ თქვენი გულის დაცვას და კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას. საშუალო პომიდორში მხოლოდ 22 კალორიით, ისინი შესანიშნავია ყოველდღიური კვებისთვის.

პომიდორი სავსეა ლიკოპენით, კალიუმით და ბოჭკოებით. ეს ნუტრიენტები დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა. მათი უმი ჭამა სალათებში ან მოხარშული სოუსებში ჭკვიანური ნაბიჯია.

კვლევებმა აჩვენა, რომ პომიდვრის მომზადება ზრდის მათ ლიკოპენს. ეს ხელს უწყობს გულის დაავადებების რისკის შემცირებას. პომიდორს ასევე აქვს კალიუმი, როგორც ბანანი, რომელიც ხელს უწყობს არტერიულ წნევას. მათი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს წონის მართვას.

მიირთვით პომიდორი მთლიანი მარცვლეულით ან მჭლე ცილებით დაბალანსებული კვებისთვის. ისინი ხელმისაწვდომი და ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. შეარჩიეთ ორგანული პომიდორი პესტიციდების თავიდან ასაცილებლად, მაგრამ არაორგანული პომიდორიც ჯანმრთელია.

პომიდორი აუცილებელია ჯანსაღი კვების რაციონში. ისინი დაბალკალორიულია, მაგრამ მაღალია ანტიოქსიდანტებით. გამოიყენეთ ისინი სენდვიჩებში ან სუპებში თქვენი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. თქვენს კვებაში პომიდვრის დამატებამ შეიძლება დიდი გავლენა მოახდინოს თქვენს კეთილდღეობაზე.

კვების უარყოფა

ეს გვერდი შეიცავს ინფორმაციას ერთი ან მეტი საკვები პროდუქტის ან დანამატის კვების თვისებების შესახებ. ასეთი თვისებები შეიძლება განსხვავდებოდეს მსოფლიოში, რაც დამოკიდებულია მოსავლის სეზონზე, ნიადაგის პირობებზე, ცხოველთა კეთილდღეობის პირობებზე, სხვა ადგილობრივ პირობებზე და ა.შ. ბევრ ქვეყანას აქვს ოფიციალური დიეტური ინსტრუქციები, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ ყველაფერს, რასაც აქ წაიკითხავთ. არასოდეს არ უნდა უგულებელყოთ პროფესიული რჩევა იმის გამო, რაც წაიკითხეთ ამ ვებსაიტზე.

გარდა ამისა, ამ გვერდზე წარმოდგენილი ინფორმაცია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა. მიუხედავად იმისა, რომ ავტორმა გონივრულ ძალისხმევას მიმართა ინფორმაციის სისწორის გადამოწმებისა და აქ განხილული თემების შესასწავლად, ის შესაძლოა არ იყოს მომზადებული პროფესიონალი, რომელსაც აქვს ფორმალური განათლება ამ თემაზე. ყოველთვის გაიარეთ კონსულტაცია თქვენს ექიმთან ან პროფესიონალ დიეტოლოგთან თქვენს დიეტაში მნიშვნელოვანი ცვლილებების შეტანამდე ან თუ რაიმე დაკავშირებული შეშფოთება გაქვთ.

სამედიცინო უარი პასუხისმგებლობაზე

ამ ვებსაიტზე განთავსებული მთელი შინაარსი მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული რჩევის, სამედიცინო დიაგნოზის ან მკურნალობის შემცვლელად. აქ მოცემული არცერთი ინფორმაცია არ უნდა ჩაითვალოს სამედიცინო რჩევაზე. თქვენ ხართ პასუხისმგებელი თქვენს სამედიცინო მომსახურებაზე, მკურნალობაზე და გადაწყვეტილებებზე. ყოველთვის მიმართეთ თქვენი ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის პროვაიდერს რჩევასთან დაკავშირებით, რომელიც შეიძლება გქონდეთ სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებით ან რაიმე შეშფოთებასთან დაკავშირებით. არასოდეს უგულებელყოთ პროფესიონალური სამედიცინო რჩევა და არ გადადოთ მისი ძებნა ამ ვებსაიტზე წაკითხული რაღაცის გამო.