Briseles kāposti: kāpēc šie mazie zaļie ir pelnījuši uzmanību

Galvenie takeaways

• Briseles kāposti ir blīvi barības vielām un ar zemu kaloriju saturu.
• Tajos ir daudz būtisku vitamīnu un minerālvielu.
• Bagāts ar antioksidantiem, kas veicina vispārējo veselību.
• Nodrošiniet ievērojamu šķiedrvielu, atbalstot gremošanu.
• Tie palīdz uzturēt veselīgu cukura līmeni asinīs.
• Briseles kāpostu iekļaušana uzturā ir vienkārša un garšīga.

Ievads Briseles kāpostos

Briseles kāpostiem ir sena vēsture, sākot ar 16. gadsimtu Beļģijā. Viņi ieguva savu vārdu no turienes. Šie mazie, kāpostiem līdzīgie dārzeņi ir daļa no krustziežu ģimenes.

Viņi ir mīlēti par savu garšu un to, cik labi tie iederas daudzos ēdienos. Jūs varat tos grauzdēt, tvaicēt vai sautēt. Tas padara tos par iecienītākiem daudzās virtuvēs, kurus mīl tie, kas rūpējas par veselību un ēdiena gatavošanu.

Briseles kāpostu augsta uzturvērtība

Pusglāzē vārītu Briseles kāpostu, apmēram 78 grami, ir tikai 28 kalorijas. Tomēr tie ir piepildīti ar barības vielām. Tie dod jums 91% no ikdienas K vitamīna un 53% C vitamīna. Turklāt tie piedāvā 12% folātu.

Briseles kāposti ir bagāti arī ar minerālvielām, piemēram, kāliju, dzelzi, magniju un fosforu. Šīs minerālvielas ir svarīgas veselībai un ķermeņa funkcijām. Ar vairāk nekā 3 gramiem šķiedrvielu vienā tasē, tie uzlabo gremošanu un palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Briseles kāpostu pievienošana maltītēm padara tos veselīgākus un aromātiskākus. Tie ir lielisks veids, kā iegūt vairāk vitamīnu un minerālvielu, nepievienojot daudz kaloriju. Tas padara tos par gudru izvēli veselīgākam dzīvesveidam.

Bagāts ar antioksidantiem

Briseles kāposti ir pilni ar antioksidantiem, piemēram, glikozinolātiem un karotinoīdiem. Šie savienojumi cīnās ar oksidatīvo stresu un samazina šūnu bojājumus no brīvajiem radikāļiem. Glikozinolāti var pārvērsties par izotiocianātiem, kas cīnās ar vēzi.

Šie izotiocianāti aptur vēža šūnu augšanu un palīdz tos nogalināt. Tas ir galvenais, lai atbrīvotos no vēža šūnām.

Karotinoīdi Briseles kāpostos, piemēram, luteīns un zeaksantīns, ir lieliski piemēroti jūsu acīm. Tie bloķē kaitīgu zilo gaismu un samazina acu slimību risku. Regulāra Briseles kāpostu ēšana dod ķermenim antioksidantus un palīdz vēža profilaksei un acu veselībai.

Augsts šķiedru saturs

Briseles kāposti ir lielisks diētisko šķiedrvielu avots. Katrai vārītu kāpostu porcijai ir aptuveni 2 grami. Šī šķiedra ir atslēga veselīgai zarnai, palīdzot gremošanas sistēmai strādāt labi.

Regulāra Briseles kāpostu ēšana palīdz gremošanai. Tas uztur regulāru zarnu kustību un novērš aizcietējumus. Tas ir tāpēc, ka tie satur šķiedrvielas.

Pievienojot vairāk šķiedrvielu uzturam, var palīdzēt arī jūsu sirdij. Pētījumi rāda, ka vairāk šķiedrvielu ēšana var samazināt sirds slimību risku. Šie kāposti ir ne tikai labi gremošanai; Tie arī uzlabo jūsu vispārējo veselību.

Briseles kāposti un K vitamīns

Briseles kāposti ir piepildīti ar K vitamīnu, kas ir galvenā barības viela asins recēšanai un kaulu veselībai. Šis vitamīns palīdz kontrolēt kalcija līmeni, saglabājot kaulus stiprus. Ēdot tādus pārtikas produktus kā Briseles kāposti atbalsta veselīgus kaulus un vielmaiņu.

Ja lietojat asins šķidrināšanas zāles, skatieties savu K vitamīna uzņemšanu. Runājiet ar ārstu, lai atrastu pareizo līdzsvaru. Tādā veidā jūs varat droši baudīt Briseles kāpostus.

Atbalstot veselīgu cukura līmeni asinīs

Briseles kāposti ir lieliski piemēroti jūsu veselībai, tostarp cukura līmeņa kontrolei asinīs. Pusglāzē vārītu kāpostu ir 2 grami šķiedrvielu. Šī šķiedra palīdz palēnināt cukura uzsūkšanos, saglabājot jūsu enerģiju stabilu.

Pētījumi rāda, ka vairāk Briseles kāpostu un līdzīgu dārzeņu ēšana var samazināt diabēta risku. Liels pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 200 000 cilvēku, atrada pierādījumus, kas norāda uz tiem, kas ēd visvairāk Briseles kāpostu, ir par 19% mazāks 2. tipa cukura diabēta risks.

Iekaisuma samazināšana ar Briseles kāpostiem

Hronisks iekaisums var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, sirds slimības un vēzis. Briseles kāposti ir piepildīti ar antioksidantiem un glikozinolātiem. Viņiem ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība, kas var cīnīties ar šo risku. Šo dārzeņu pievienošana ēdienreizēm var padarīt jūsu uzturu pretiekaisuma, uzlabojot veselību.

Šeit ir daži iemesli, kāpēc Briseles kāposti ir galvenais cīņā pret hronisku iekaisumu:

• Tie ir pilni ar antioksidantiem, kas samazina oksidatīvo stresu organismā.
• Glikozinolāti tajos palīdz ar pretiekaisuma iedarbību.
• Tajos ir maz kaloriju, bet daudz barības vielu, ideāli piemēroti jebkurai ēdienreizei.

Regulāra Briseles kāpostu ēšana var uzlabot jūsu uzturu. Tas arī palīdz jūsu ķermenim cīnīties ar iekaisumu. Tas ir garšīgs veids, kā atbalstīt savu veselību.

Bagātīgs C vitamīna avots

Briseles kāposti ir uztura spēkstacija, koncentrējoties uz C vitamīnu. Pusglāze vārītu asnu dod jums aptuveni 48 mg šīs galvenās uzturvielas. C vitamīns ir būtisks spēcīgai imūnsistēmai, audu labošanai un kolagēna ražošanai. Tas ir ļoti svarīgi, lai saglabātu veselību.

C vitamīns arī palīdz jūsu ķermenim labāk absorbēt dzelzi. Tas ir lieliski piemērots tiem, kas ēd galvenokārt augus. Briseles kāposti ir pilni ar dzelzi, kas nav hēma. To pievienošana maltītēm palielina dzelzs uzsūkšanos, saglabājot dzelzs līmeni un atbalstot veselību.

Viegli iekļaujot Briseles kāpostus uzturā

Briseles kāpostus ir viegli pievienot maltītēm, jo tie ir tik daudzpusīgi. Jūs varat tos pagatavot daudzos veidos. Mēģiniet tos grauzdēt, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru, sautēt ātrai pusei vai vārīt, lai iegūtu mīkstu kumosu.

Vienkāršam ēdienam vienkārši nogrieziet galus un grauzdējiet tos ar olīveļļu, sāli un pipariem. Tas izceļ viņu dabisko garšu un pievieno jauku kraukšķīgi. Salātiem varat arī pievienot neapstrādātus kāpostus, lai iegūtu svaigu, kraukšķīgu tekstūru un uztura palielinājumu.

Šeit ir dažas ātras gatavošanas metodes, ko izmēģināt:

• Grauzdēšana: Iemejiet ar iecienītākajām garšvielām un cepiet līdz zeltainam.
• Sautēšana: Vāra pannā ar ķiplokiem un olīveļļu, lai iegūtu papildu garšu.
• Vārīšana: vāra, līdz tā ir maiga, lai iegūtu mīkstāku variantu.
• Sasmalcināšana: Sasmalcinātus kāpostus var pievienot coleslaw vai sajaukt pudiņos.

Briseles kāposti ir viegli iekļaujami jūsu uzturā, jo tie ir daudzpusīgi. Tie var būt garšīgs sānu ēdiens vai galvenā sastāvdaļa jūsu galvenajā ēdienā. Tie pievieno garšu un uzturu jebkurai maltītei.

Padomi Briseles kāpostu iegādei un uzglabāšanai

Izvēloties Briseles kāpostus, izvēlieties tos, kas ir stingri un spilgti zaļi. Izvairieties no dzeltēšanas vai sabrukšanas pazīmēm. Asnu kvalitāte ietekmē to garšu un uzturu.

Pēc pareizo asnu izvēles ir svarīgi tos pareizi uzglabāt. Tie var palikt svaigi ledusskapī līdz 10 dienām, ja tie nav mazgāti un neapgriezti. Uzglabājiet tos plastmasas maisiņā vai hermētiskā traukā kraukšķīgā atvilktnē.

Pirms vārīšanas noņemiet visas sliktās lapas un apgrieziet stublājus. Pēc tam labi nomazgājiet tos zem tekoša ūdens. Tādā veidā jūs tos baudīsiet ilgāku laiku.

Briseles kāpostu kulinārijas izmantošana

Briseles kāposti daudzām maltītēm piešķir apburošu garšu. To maigā, riekstu garša padara tos par lielisku papildinājumu. Pareizi pagatavojot, tie kļūst par galveno sastāvdaļu daudzās receptēs.

Šie dārzeņi ir ideāli piemēroti gan sānu ēdieniem, gan galvenajiem ēdieniem. Mēģiniet tos grauzdēt, līdz tie ir kraukšķīgi, lai iegūtu labāku garšu un tekstūru. Ķiploku vai balzamiko etiķa pievienošana var padarīt tos vēl garšīgākus.

• Kartupeļi, nodrošinot kraukšķīgu kontrastu ar maigām sastāvdaļām
• Salāti, kur tos var sasmalcināt neapstrādātus, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu
• Zupas, sātīgs, barojošs komponents

Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis pavārs vai iesācējs Briseles kāpostos, jūs gaida garšīgu recepšu pasaule. Jūs varat izveidot ēdienus, kas iepriecina jebkuras garšas kārpiņas.

Iespējamie Briseles kāpostu lietošanas riski

Briseles kāposti ir labi jūsu veselībai, taču ir dažas lietas, kas jāuzmanās. Ja lietojat asins šķidrinātājus, piemēram, varfarīnu, esiet uzmanīgi. Tie ir pilni ar K vitamīnu, kas palīdz asins recēšanai.

Ir svarīgi saglabāt stabilu K vitamīna uzņemšanu. Pārāk daudz ēšana var sajaukt ar asins šķidrinātājiem. Tas var radīt problēmas. Vienmēr konsultējieties ar savu ārstu, pirms ēst daudz Briseles kāpostu, kamēr lietojat asins šķidrinātājus.

Briseles kāposti pieder arī krustziežu ģimenei. Tas var būt grūti cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu (IBS). Viņiem ir sarežģīti ogļhidrāti un šķiedrvielas, kas var būt grūti sagremojami.

Tas var izraisīt gāzi, vēdera uzpūšanos un diskomfortu. Ja jums ir IBS, skatieties, kā jūsu ķermenis reaģē. Vislabāk ir konsultēties ar ārstu, pirms tos pievienojat diētai.

Pētījumi un pētījumi par Briseles kāpostiem

Daudzi zinātniski pētījumi ir parādījuši Briseles kāpostu ieguvumus veselībai. Viņiem ir galvenā loma sabalansētā uzturā. Šie pētījumi atklāja, ka Briseles kāposti var palīdzēt samazināt dažu vēža veidu risku un uzlabot vispārējo veselību.

Briseles kāposti ir piepildīti ar vitamīniem un minerālvielām. Tie var palīdzēt samazināt iekaisumu un atbalstīt sirds veselību. Daudzi cilvēki bauda savu garšu un veselības priekšrocības, ko viņi sniedz.

Salīdzinājums ar citiem krustziežu dārzeņiem

Krustziežu ģimenē ietilpst dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti un kāposti. Katrs no tiem sniedz savas veselības priekšrocības sabalansētam uzturam. Briseles kāposti ar bagātīgo barības vielu saturu ir izcili.

Briseles kāpostiem ir vairāk K un C vitamīna nekā daudziem citiem šīs grupas dārzeņiem. Tie ir lieliski piemēroti tiem, kas vēlas uzlabot barības vielu spēli. To unikālā garša arī padara maltītes interesantākas.

Aplūkojot uztura atšķirības, Briseles kāposti labi sader ar citiem krustziežu dārzeņiem. To pievienošana ēdienreizēm ar brokoļiem vai kāpostiem palielina barības vielu daudzveidību. Tas kontrolē krustziežu ģimenes ieguvumus veselībai.

Briseles kāposti un vēža profilakse

Briseles kāposti ir vairāk nekā tikai garšīgs ēdiens. Tie ir iesaiņoti ar labvēlīgiem savienojumiem, kas palīdz veselībai, galvenokārt vēža profilaksē. Viens no galvenajiem elementiem ir glikozinolāti, kas pazīstami cīņai pret vēzi.

Pētījumi liecina, ka glikozinolāti var palīdzēt samazināt vēža risku. Tas ietver kuņģa, plaušu un krūts vēzi. Šie savienojumi atbalsta ķermeņa šūnas, palīdzot novērst vēža šūnu augšanu.

Ēst Briseles kāpostus var būt jautri un veselīgi. Mēģiniet grauzdēt, tvaicēt vai pievienot tos salātiem. Tas ir lielisks veids, kā padarīt maltītes labākas un atbalstīt savu veselību.

Secinājums

Briseles kāposti ir uztura spēkstacija. Tie ir pilni ar vitamīniem un minerālvielām, kas uzlabo jūsu veselību. To šķiedras, antioksidanti, K un C vitamīni ir daudzu ieguvumu veselībai atslēga.

Briseles kāpostu pievienošana uzturam ir gudrs solis labākai veselībai. Tie palīdz cīnīties ar iekaisumu, kontrolēt cukura līmeni asinīs un pat novērst vēzi. Tas padara tos par sabalansēta uztura galveno sastāvdaļu.

Regulāra Briseles kāpostu ēšana var padarīt jūsu maltītes interesantākas un uzlabot veselību. Šie dārzeņi ir vairāk nekā tikai sānu ēdiens. Tie ir būtiski veselīgam dzīvesveidam.

Atruna par uzturu

Šajā lapā ir informācija par viena vai vairāku pārtikas produktu vai uztura bagātinātāju uzturvērtību. Šīs īpašības var atšķirties atkarībā no ražas sezonas, augsnes apstākļiem, dzīvnieku labturības apstākļiem, citiem vietējiem apstākļiem utt. Vienmēr pārbaudiet vietējos avotus, lai iegūtu konkrētu un aktuālu informāciju, kas attiecas uz jūsu reģionu. Daudzās valstīs ir izstrādātas oficiālas uztura vadlīnijas, kurām vajadzētu būt svarīgākām par šeit izlasīto. Nekad nevajadzētu ignorēt profesionāļu ieteikumus, pamatojoties uz šajā tīmekļa vietnē izlasīto.

Turklāt šajā lapā sniegtajai informācijai ir tikai informatīvs raksturs. Lai gan autors ir pielicis pietiekami daudz pūļu, lai pārbaudītu informācijas pamatotību un izpētītu šeit aplūkotās tēmas, viņš, iespējams, nav apmācīts profesionālis ar oficiālu izglītību šajā jomā. Vienmēr konsultējieties ar savu ārstu vai profesionālu dietologu, pirms veicat būtiskas izmaiņas savā uzturā vai ja jums ir kādas ar to saistītas bažas.

Medicīniskā atruna

Viss saturs šajā tīmekļa vietnē ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts, lai aizstātu profesionālus padomus, medicīnisku diagnozi vai ārstēšanu. Nevienu no šeit sniegtās informācijas nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu. Jūs esat atbildīgs par savu medicīnisko aprūpi, ārstēšanu un lēmumiem. Vienmēr meklējiet padomu savam ārstam vai citam kvalificētam veselības aprūpes sniedzējam, ja jums rodas jautājumi par veselības stāvokli vai bažām par to. Nekad neignorējiet profesionālus medicīniskus ieteikumus un neaizkavējiet to meklēšanu kaut ko, ko esat izlasījis šajā vietnē, dēļ.