Зелено злато: Зошто Калето заслужува место на вашата чинија

Кељот е сакан поради неговата способност да ги задоволува дневните потреби за витамини во мали количини. Една шолја свеж кељ ви дава значителна количина од дневните потреби за витамини и минерали. И има помалку од 40 калории по чаша. Кељот е богат со влакна, калциум и антиоксиданси, што го прави врвен избор за здрава исхрана.

Клучни производи за носење

• Богата со витамини и минерали, помагајќи ви да ги задоволите вашите дневни потреби.
• Богати со влакна за поддршка на варењето и здравјето на срцето.
• Нискокалоричниот профил со многу хранливи материи помага во управувањето со тежината.
• Содржи бета-каротен и лутеин за заштита на здравјето на очите.
• Дел од семејството на крстовите поврзани со намалени ризици од хронични болести.

Што го прави Калето нутриционистичка моќ

Кељот е преполн со хранливи материи. Една чаша има само 35 калории, но ви дава 5 грама влакна и 3 грама протеини. Богат е и со витамини А, Ц и К и минерали како железо и калциум.

• Калории: 35 по чаша, што го прави лесен, но хранлив избор.
• Содржина на влакна: 5 g по шолја го помага варењето и здравјето на срцето.
• Содржина на протеини: 3 g по чаша, растителен поттик за оброци.
• Микронутриенти: Витамини А и Ц, плус витамин К за здравјето на коските.

Кељот го надминува спанаќот во витамин Ц и има двојно повеќе витамин К по калорија. Има повеќе влакна од зелената салата и исто толку железо колку и зеленчукот. Ова го прави кељот одличен избор за оние кои бараат храна богата со хранливи материи.

Кељот е нискокалоричен, но богат со влакна, што помага во управувањето со тежината. Исто така, има антиоксиданси како кверцетинот. Неговиот нутритивен профил го прави совршен за салати, смути или соте. Балансот на хранливи материи на кељот е причината зошто се нарекува суперхрана.

Есенцијални витамини пронајдени во Кале

Кељот е преполн со витамини, што го прави суперхрана. Една шолја суров кељ ви дава значителен дел од вашиот дневен витамин К. Овој витамин е клучен за згрутчување на крвта и силни коски.

Витаминот К, исто така, помага во одржување на вашето срце здраво со контролирање на калциумот во крвните садови.

• Витаминот Ц во кељот е три пати повеќе отколку во спанаќот. Го зајакнува вашиот имунитет и здравјето на кожата.
• Витаминот А во кељот доаѓа од бета-каротен. Помага при видот и го одржува вашиот имунолошки систем силен.
• Витамините Б во кељот ја претвораат храната во енергија. Тие помагаат во метаболизмот и функционирањето на нервите.

Овие витамини му помагаат на вашето тело да се бори против болестите, да ви даваат енергија и да ве одржуваат добро. Тоа е одличен избор за секој кој сака да се храни здраво.

Импресивна минерална содржина на Кале

Кељот не е само полн со витамини; исто така е богат со минерали кои го одржуваат вашето тело да работи. За оние кои не јадат млечни производи, кељот може да ви помогне да ги покриете дневните потреби за калциум. Ова поддржува силни коски и мускули.

Но, тоа не е се. Кељот има и калиум, кој е добар за вашето срце. И магнезиум, кој помага за енергија и функционирање на нервите.

• Калциумот во кељот го промовира здравјето на коските и срцето.
• Калиумот во кељот поддржува здрав крвен притисок.
• Магнезиумот во кељот е витален за над 300 телесни реакции.
• Железото во кељот го помага транспортот на кислород во крвта.
• Бакарот и манганот во кељот додаваат антиоксидантна моќ, борејќи се со оштетувањето на клетките.

Железото во кељот помага во спречување на замор, а магнезиумот ги поддржува вашите нерви и мускули. Дури и малку од овие минерали може да направи голема разлика. Јадењето кељ со храна богата со витамин Ц може да му помогне на вашето тело да апсорбира повеќе железо.

Значи, без разлика дали го пржете или блендирате, кељот додава важни минерали во вашите оброци. Тоа е клучен дел од урамнотежена, хранлива исхрана.

Антиоксидантните својства и нивното влијание врз здравјето

Кељот е преполн со природни одбранбени соединенија. Тие вклучуваат кверцетин и кемпферол, кои се борат против слободните радикали. Ова помага да се заштитат клетките од оштетување и го поддржува целокупното здравје.

Кверцетинот во кељот е добар за срцето. Каемферол покажа дека го забавува растот на клетките на ракот во студиите. Кељот е богат со овие антиоксиданси, што го прави одличен избор од растително потекло.

• Кверцетинот во кељот помага во борбата против воспалението и може да го намали ризикот од срцеви заболувања.
• Каемферолот во кељот покажува ветување за запирање на растот на клетките на ракот во лабораториските тестови.
• Витаминот Ц и бета-каротенот на кељот ја зголемуваат неговата антиоксидантна моќ.

Истражувањата покажуваат дека екстрактите од кељ може да го намалат оштетувањето од слободните радикали. Ферментацијата ги прави овие соединенија уште помоќни.

Изборот на кељ ја поддржува заштитата на клетките и помага во спречување на хронични болести. Неговиот богат антиоксидативен профил го прави одличен избор за здрава исхрана.

Како Кељот го поддржува здравјето на срцето

Кељот е врвен избор за здравјето на срцето. Таа е насочена кон високиот холестерол и крвниот притисок, клучни фактори на ризик. Редовното јадење кељ може да го намали ЛДЛ холестеролот со врзување на жолчните киселини во цревата.

Студијата на 149 луѓе со метаболички синдром покажа дека кељот во прав го намалува ЛДЛ холестеролот и крвниот притисок за 8 недели. Дури и мала количина, како 14 грама прашок, покажува резултати. Пареа кељ го прави уште поефективен.

Калиумот на Кале помага во балансирање на натриумот, кој е добар за крвниот притисок. Неговите влакна и антиоксиданси исто така помагаат. Хранливи материи како витамин К, витамин Ц и манган го зајакнуваат срцето.

• Кељот содржи рибофлавин, важен за срцето.
• Омега-3 масните киселини во кељот се борат со воспалението, што е добро за срцето. Ова ги следи диететските упатства за јадење темнозелен зеленчук.

Додадете кељ во салати или смути за подобро здравје на срцето. Правењето на кељот редовен дел од вашата исхрана помага при природен пат да се спречат срцеви заболувања.

Управување со тежината и дигестивни придобивки од кељот

Кељот е одличен за слабеење бидејќи е нискокалоричен. Ова го прави врвен избор меѓу зеленчукот кој е нискокалоричен.

Неговата висока содржина на вода и влакна помагаат да се чувствувате сити. Ова може да ве спречи да јадете премногу. Влакната во кељот помагаат и при варењето. Го одржува вашиот дигестивен систем здрав и спречува запек.

Две чаши кељ ви даваат 6 грама влакна. Ова влакно е поделено на два вида: нерастворливи и растворливи. Нерастворливите влакна ја прават вашата столица пообемна, помагајќи при запек. Растворливите влакна ги хранат добрите бактерии во цревата.

Истражувањата покажуваат дека сулфокинозата на кељот ги храни овие корисни микроби. Ова го подобрува варењето. Студиите на глувци покажаа дека кељот ги намалува маркерите за воспаление за 66%. Ова го зајакнува здравјето на цревата.

• Високата содржина на влакна промовира регуларност
• Ниските калории го прават идеален за управување со тежината
• Соединенијата на сулфорафан го поддржуваат метаболизмот

Кељот има 5 грама влакна по чаша. Ова помага при варењето и целите на тежината. Ако го додадете во салати, смути или супи, го зголемувате внесот на хранливи материи без да додавате премногу калории. Нејзините влакна, исто така, ја забавуваат апсорпцијата на шеќер, спречувајќи скокови на глад.

Вклучете ја оваа лиснато зелена богата со хранливи материи во вашата исхрана. Го поддржува и вашиот струк и дигестивно здравје.

Кељ за здравје на очите и заштита на видот

Зелените листови на Кале се моќ за здравјето на очите. Тие се полни со лутеин и зеаксантин, два антиоксиданси. Тие делуваат како очила за сонце за вашите очи, заштитувајќи ги од сината светлина и намалувајќи го стресот.

Кељот содржи значителни количини на витамин А. Овој витамин е клучен за гледање во темница. Јадењето кељ исто така може да го намали ризикот од макуларна дегенерација поврзана со возраста, голема причина за слепило кај постарите луѓе.

Лутеинот и зеаксантинот во кељот помагаат во заштитата на макулата, делот од окото што јасно гледа. Ова го прави кељот силен сојузник против AMD.

Направете салати од кељ со маслиново масло или авокадо за да добиете повеќе хранливи материи. Додавањето кељ во смути или пржени јадења му помага на вашето тело добро да ги користи лутеинот и зеаксантинот.

Почнете да јадете кељ рано за да ги одржувате вашите очи здрави со години. Хранливите состојки на кељот се борат против оштетувањето од УВ зраците и стареењето. Тоа е клучна храна за нега на очите.

Антиканцерогени својства на Кале

Кељот е познат по своите придобивки за превенција од рак. Има глукозинолати, кои се претвораат во изотиоцијанати кога се сечат или џвакаат. Клучното соединение, покажано дека го запира растот на клетките на ракот во лабораториските студии.

Растовите зеленчуци како кељот може да го намалат ризикот од рак, велат студиите. На пример, сокот од кељ го забави растот на клетките на невробластом за само три дена, победувајќи ги другите сокови.

Ниту една храна не може да вети само превенција на ракот, но истражувањето за ракот со крстовиден зеленчук ја поддржува нивната улога во здравата исхрана. Експертите велат дека придобивките од кељот се најдобри кога се дел од урамнотежена исхрана со друга заштитна храна. Секогаш разговарајте со давателите на здравствени услуги за приспособени планови за превенција од рак.

Најдобри начини да се подготви кељ за максимална исхрана

Изборот на вистинскиот начин за подготовка на кељот е клучен за одржување на неговите хранливи материи. Суровиот кељ е полн со витамин Ц и растителни влакна. Но, готвењето може да ги зголеми антиоксидансите. Парен кељ е врвен избор - добар е за врзување на жолчните киселини, исто како и лековите за холестерол.

Обидете се со овие методи:

• Готвење на пареа: варете 10 минути за да ги зголемите антиоксидансите. Овој метод го задржува витаминот Ц и ја зголемува апсорпцијата на железо.
• Пржење: варете 5 минути на тивок оган со маслиново масло. Додава здрави масти за да ја зголеми апсорпцијата на витамин А.
• Печење: прелијте со маслиново масло и печете на 325°F (163°C) за крцкави чипсови. Одлично за крцкава закуска.
• Готвење под притисок: Накратко варете (0 минути после притисок) за да се задржат 90% од хранливите материи. Идеален за брзи оброци.

Секогаш отстранувајте ги цврстите стебла - тие се горчливи. За салати, сировото кељ има корист од масажата со сок од лимон за омекнување на листовите. Поврзете се со масти како авокадо или јаткасти плодови за да ја зголемите апсорпцијата на хранливи материи. Избегнувајте премногу долго вриење, бидејќи го намалува витаминот Ц. За најдобри хранливи материи, одлучете се за брзи методи како пржење или варење на пареа.

Совет за здравје: готвењето ги намалува оксалатите, помагајќи во апсорпцијата на калциум. Додадете лук за да го подобрите навлегувањето на железото. Истражете ги овие методи за да уживате во готвењето кељ додека ги одржувате неговите хранливи материи непроменети.

Потенцијални несакани ефекти и размислувања

Кељот е полн со хранливи материи, но кај некои може да предизвика несакани ефекти од кељот. Луѓето со здравствени проблеми или земаат лекови треба да бидат внимателни. Секогаш разговарајте со лекар пред да додадете големи количини кељ во вашата исхрана.

Проблемите со тироидната жлезда може да се појават поради гушавост. Овие соединенија можат да влијаат на нивото на јод. Ако имате проблем со тироидната жлезда, јадете варен кељ наместо суров. Повеќето луѓе можат безбедно да јадат кељ во умерени количини.

Оние кои користат средства за разредување на крвта како варфарин треба да бидат внимателни. Кељот има витамин К, кој помага во згрутчување на крвта. Ова може да влијае на вашиот лек. Секогаш проверувајте со вашиот лекар за да бидете сигурни дека сте безбедни.

• Интеракциите со лекови од кељ може да бидат проблем со лековите за крвен притисок. Кељот има многу калиум, што може да биде лошо за луѓето кои примаат АКЕ инхибитори или со проблеми со бубрезите.
• Оксалатите од кељ може да доведат до бубрежни камења кај некои луѓе. Ако сте склони кон камења, можеби ќе сакате да јадете помалку кељ.

Јадењето премногу кељ може да направи да се чувствувате гасовити или надуени поради неговите влакна. Некои луѓе може да имаат алергиска реакција, која може да биде сериозна. Започнете со мали количини и внимавајте на какви било лоши реакции.

Ако земате лекови или имате здравствени проблеми како бубрежни заболувања или проблеми со тироидната жлезда, разговарајте со вашиот лекар пред да јадете повеќе кељ. Готвењето кељ може да помогне да се намалат некои од ризиците.

Вклучување на кељот во вашата дневна исхрана

Додавањето кељ во вашите оброци е лесно. Овие едноставни идеи покажуваат како да јадете кељ на начини кои одговараат на секој начин на живот. Од брзи закуски до обилни оброци, откријте разновидни опции за да уживате во оваа лиснато зелена боја богата со хранливи материи.

Започнете го денот со појадок полн со хранливи материи со мешање на кељот во смути. Додадете грст во вашите омилени смути од кељ за да ги зголемите витамините без да го менувате вкусот. За ручек, пробајте салати од кељ прелиени со маслиново масло и сок од лимон или додадете сецкани листови во сендвичите. На вечера, пржете кељ со лук како страна или измешајте во јадења со тестенини.

• Чипс од кељ: Истурете ги листовите од кељ со маслиново масло и зачини како ким или чили во прав. Печете на 350°F (165°C) за крцкави, солени чипсови од кељ.
• Смути: Истурете зелена боја со смути од кељ. Измешајте со замрзнато овошје, бадемово млеко и спанаќ за пијалок богат со хранливи материи.
• Оброци во движење: Направете обвивки од кељ со полнење на листови со пилешко, авокадо и хумус за пренослив ручек.

Суровиот кељ може да додаде крцкање во салати или салати, додека варените верзии омекнуваат во нежни текстури. Експериментирајте со масажа на листовите со сок од лимон за да ја намалите горчината. Со овие лесни рецепти за кељ, можете да уживате во придобивките од оваа суперхрана без да го жртвувате вкусот. Без разлика дали грицкате чипс од кељ или мешате смути од кељ, постои начин да го вклопите овој зеленчук во секој оброк.

Купување и чување на кељ за свежина

Изборот на вистинскиот кељ започнува со тоа што знаете што да барате. Кога купувате свеж кељ, изберете гроздови со длабоко зелени листови. Избегнувајте ги оние со пожолтување или дамки. Сорти на кељ како кадрава кељ и кељ од диносаурус нудат уникатни вкусови и употреба. Одлучете се за органски кељ за да ја намалите изложеноста на пестициди, бидејќи кељот е на списокот „Dirty Dozen“ на EWG.

За да го одржувате кељот свеж, чувајте ги неизмиените листови во пластична кеса во фиоката на фрижидерот. Како правилно да се чува кељот значи да се избегне таложење на влага. Завиткајте ги стеблата во влажна хартиена крпа и ставете ги во херметички сад. Ова го одржува кељот крцкав до 7 дена. За подолго складирање, замрзнувањето на кељот делува добро: бланширајте ги листовите, исушете ги и замрзнете во етикетирани кеси до шест месеци.

• Исплакнете ја кељот непосредно пред употреба за да спречите кикнување.
• Исечете ги стеблата пред да ги замрзнете за да заштедите време за подготовка подоцна.
• Користете малку изнемоштено кељ во супи или смути.

Купувањето на сорти на кељ како бебешкиот кељ додава боја на салатите. Поголемите листови најдобро функционираат приготвени. Чувајте ги остатоците во херметички садови до пет дена. Брзото натопување во ладна вода може да ги оживее млитавите лисја, но фрли ги сите лисја со кафени рабови.

Со овие совети, можете да уживате во хранливите состојки на свежото кељ без разлика дали купувате од пазар или замрзнувате за подоцнежна употреба.

Заклучок: Да го направите Кељот вкусен дел од вашиот здрав начин на живот

Кељот е повеќе од обичен тренд; тоа е вековна храна со научна поддршка. Полн е со протеини, антиоксиданси и хранливи материи. Тие му помагаат на вашето срце, го намалуваат ризикот од рак и го зајакнуваат вашиот имунолошки систем.

Истражувањата покажуваат дека кељот може да го намали воспалението и да го помогне варењето. Тоа е одличен избор за секоја диета.

Почнувањето со кељ е едноставно. Само додадете грст во смути, салати или супи. Како што ќе ви биде поудобно, пробајте чипс од кељ или помфрит. Јадењето здрава значи да уживате во хранлива храна секој ден, а кељот го олеснува тоа.

Изберете органски кељ за да избегнете пестициди. Поврзете го со друг зеленчук за урамнотежена исхрана.

Кељот може да се пржи, пече или блендира. Додадете лимон или лук за да ја избалансирате неговата блага горчина. Клучот е да бидете доследни, а не совршени. Додавањето кељ во вашите оброци може да донесе трајни здравствени придобивки. Со својата историја и здравствени придобивки, кељот треба да биде редовен дел од вашата исхрана.

Одрекување од одговорност за исхрана

Оваа страница содржи информации за хранливите својства на една или повеќе прехранбени производи или додатоци. Таквите својства може да варираат низ целиот свет во зависност од сезоната на жетва, условите на почвата, условите за благосостојба на животните, други локални услови итн. Секогаш проверувајте ги вашите локални извори за конкретни и ажурирани информации релевантни за вашата област. Многу земји имаат официјални диететски упатства кои треба да имаат предност пред се што ќе прочитате овде. Никогаш не треба да ги игнорирате професионалните совети поради нешто што ќе го прочитате на оваа веб-страница.

Понатаму, информациите презентирани на оваа страница се само за информативни цели. Иако авторот вложил разумни напори за да ја потврди валидноста на информациите и да ги истражува темите опфатени овде, тој или таа веројатно не е обучен професионалец со формално образование за предметната материја. Секогаш консултирајте се со вашиот лекар или професионален диететичар пред да направите значителни промени во вашата исхрана или ако имате какви било поврзани грижи.

Медицинско одрекување

Целата содржина на оваа веб-локација е само за информативни цели и не е наменета да биде замена за професионален совет, медицинска дијагноза или третман. Ниту една од информациите овде не треба да се смета за медицински совет. Вие сте одговорни за вашата медицинска нега, третман и одлуки. Секогаш барајте совет од вашиот лекар или друг квалификуван давател на здравствена заштита за какви било прашања што може да ги имате во врска со медицинска состојба или загриженост за една. Никогаш не го занемарувајте професионалниот медицински совет или не одложувајте да го барате поради нешто што сте го прочитале на оваа веб-локација.