Парадајз , неопевана суперхрана

Парадајз је добар за ваше опште здравље. Средњи парадајз вам даје око 35% дневног потребног витамина Ц и 1,5 грама влакана. Ово помаже у варењу и одржава ваш имуни систем јаким.

Ликопен, који се налази углавном у кожи, лакше се апсорбује када се парадајз обрађује, као што је кечап или парадајз паста. То парадајз чини кључним делом здраве исхране. Спремни сте да научите како парадајз може побољшати ваше здравље? Хајде да истражујемо!

Кеи Такеаваис

• Парадајз је врхунски извор ликопена у исхрани, кључног антиоксиданса за смањење ризика од срца и рака.
• Са 95% воде и само 18 калорија на 100 грама, хидрирају и имају мало калорија.
• Апсорпција ликопена се повећава када се конзумира са мастима, чинећи његове здравствене предности бољим.
• Парадајз обезбеђује значајне количине витамина Ц, подржава еластичност коже и помаже имунолошкој функцији.
• Производи на бази парадајза као што је кечап доприносе преко 80% уноса ликопена у исхрани Американаца.

Увод у нутриционистичку моћ: парадајз

Парадајз долази из Јужне Америке и има дугу историју парадајза. Некада се у Европи сматрало да су отровне. Сада су суперхрана омиљена широм света. Они припадају породици велебиља и постали су кључни део наше исхране.

Парадајз је пун хранљивих материја попут витамина Ц, калијума и влакана. Средњи парадајз има само 22 калорије, 1,5 г влакана и 292 мг калијума. Такође имају пуно воде, што помаже у варењу и одржавању хидратације.

• Витамин Ц: 35% дневне вредности
• Витамин К: 18% дневних потреба за здравље костију
• Ликопен: Антиоксиданс повезан са добробитима за срце и кожу
• Мало натријума (6 мг) и масти (0,2 г) за уравнотежену исхрану

Парадајз има много боја и величина, попут трешње и бифтека. Свака боја има своје хранљиве материје. Могу се јести сирове, куване или у сосовима. Ово их чини лаким за додавање у било који оброк.

Импресиван нутритивни профил парадајза

Парадајз је више од само укусног додатка оброцима - он је нутрициониста. Са 95% садржаја воде, помажу у одржавању хидратације и помажу при варењу. Имају само 18 калорија на 100 грама, али садрже много хранљивих материја.

Витамина парадајза има у изобиљу у сваком залогају. Пуне су витамина Ц, који јача имунитет, и витамина К1 за здравље костију. Такође имају фолат који подржава функцију ћелија. Ови хранљиви састојци задовољавају потребе вашег тела без додавања превише калорија.

• Минерали у парадајзу укључују калијум, важан за рад срца и мишића, и мање количине мангана и фосфора.
• Дијетална влакна (1,2 г на 100 г) помажу у одржавању варења глатком и чине да се осећате сити.

Густина хранљивих материја парадајза је њихова највећа снага. Имају пуно воде и витамина/минерала са мало калорија. То их чини савршеним за оне који желе да једу више хранљивих материја, а да не једу више. Било да су сирови или кувани, они су једноставан начин да се у било који оброк додају хранљиве материје које побољшавају здравље.

Ликопен: звездани антиоксиданс у парадајзу

Ликопен је црвени пигмент у парадајзу. То је снажан антиоксиданс који се бори против штетних слободних радикала. Ово помаже у смањењу оксидативног стреса, који је повезан са хроничним болестима.

Прерађени производи од парадајза као што су сос, паста и кечап имају више биорасположивог ликопена од сировог парадајза. То их чини кључним делом западне исхране.

Кувани парадајз је бољи за апсорпцију ликопена. Топлота разбија ћелијске зидове, ослобађајући више ове хранљиве материје. Истраживање из Диселдорфа показује да кувани парадајз има до два пута више ликопена од сировог.

Додавање масти попут маслиновог уља током кувања повећава апсорпцију до четири пута. Ово осигурава да ваше тело ефикасно користи ликопен.

• Пеците или динстајте парадајз са маслиновим уљем да бисте открили предности ликопена.
• Изаберите маринара сос или парадајз пасту за концентровани унос ликопена.
• Комбинујте парадајз са авокадом или сиром да бисте повећали апсорпцију хранљивих материја.

Студије показују да ликопен може смањити ризик од рака простате до 35% уз редовну конзумацију производа од парадајза. Такође подржава здравље срца побољшавајући равнотежу холестерола. Прилагођавањем начина на који припремате парадајз, можете максимизирати ове предности.

Предности редовног конзумирања парадајза за здравље срца

Парадајз је одличан за здравље срца због ликопена, калијума и влакана. Редовно једење парадајза помаже код кардиоваскуларних користи. Он циља на висок крвни притисак и холестерол.

Студије показују да ликопен може смањити лош холестерол и побољшати функцију крвних судова. Ово смањује ризик од срчаног и можданог удара.

Студија са 7.056 учесника показала је да конзумирање преко 110 г парадајза дневно смањује висок крвни притисак за 36%. Суплементи ликопена могу смањити систолни крвни притисак до 5,66 ммХг.

Висок унос парадајза такође смањује ЛДЛ холестерол. Жене које су јеле 10+ порција недељно су имале ниже ЛДЛ и триглицериде. Људи који пију сок од парадајза имали су нижи холестерол и већи адипонектин који штити срце.

Кључни налази из нивоа потрошње:

• Мање од 44 г/дан: највећи ризик од хипертензије
• 44–82 г/дан: умерено смањење
• 82–110 г/дан: даље побољшање
• Преко 110 г/дан: 36% мањи ризик од хипертензије

Чак и мале промене могу помоћи. ЕФСА је одобрила екстракт парадајза за одржавање нормалне активности тромбоцита. За најбоље здравље срца једите оброке богате парадајзом свакодневно. Ово може смањити холестерол и крвни притисак, чинећи ваше срце здравијим.

Парадајз и превенција рака

Парадајз може помоћи у смањењу ризика од рака са својим посебним хранљивим састојцима. Ликопен, јак антиоксиданс у парадајзу, повезан је са раком простате и превенцијом рака. Студије показују да су мушкарци који су јели више хране на бази парадајза имали до 40% мањи ризик од рака простате, према подацима НИХ-а из 72 студије.

Антиоксидативна заштита ликопена се бори против слободних радикала који штете заштити ћелија. Парадајз такође има антиинфламаторна једињења која могу успорити раст тумора одржавајући ћелије здравим. Студија из 2002. показала је да је већи унос ликопена повезан са 30% мањим ризиком од рака усне шупљине и једњака.

• Дијета са високим садржајем парадајза смањила је ризик од рака простате за 19%, према мета-анализи 21 студије.
• Лабораторијске студије показују да екстракти парадајза одлажу напредовање тумора на моделима миша.
• Конзумирање 5-7 мг ликопена дневно (око две порције куваног парадајза) је у складу са оптималним предностима превенције рака.

Ниједна храна не може излечити рак, али хранљиве материје парадајза могу помоћи када су део биљне исхране. Конзумирање парадајза са здравим мастима попут маслиновог уља повећава апсорпцију ликопена. Избегавајте прерађено месо и превише шећера, јер они могу поништити ове предности. С обзиром да се очекује да ће глобални број случајева рака расти, одабир оброка богатих парадајзом могао би бити једноставан начин за побољшање дугорочног здравља.

Како парадајз подржава здравље коже и спречава старење

Парадајз је више од прелива за салату. Препуни су ликопена и витамина Ц, који штите и подмлађују вашу кожу. Редовно једење парадајза повећава колаген, протеин који одржава вашу кожу чврстом и смањује боре. Парадајз је богат витамином Ц, неопходним за колаген.

Студија из 2006. је показала да конзумирање парадајз пасте са маслиновим уљем дневно током 10 недеља смањује УВ осетљивост за 40%. Ликопен делује као унутрашња крема за сунчање, штитећи ћелије коже од оштећења од сунца. Такође се бори против слободних радикала који узрокују рано старење. Парадајз такође садржи витамине Б као што су Б-1 и Б-3, који помажу у одржавању влажности коже и могу смањити старачке пеге. Калијум у парадајзу одржава кожу хидрираном, спречавајући исушивање код особа са дерматитисом.

• Повећање колагена: Витамин Ц у парадајзу јача еластичност коже.
• Одбрана од УВ зрачења: Ликопен смањује ризик од опекотина од сунца када се једе са здравим мастима као што је маслиново уље.
• Мешавина против старења: Антиоксиданси успоравају стварање бора и побољшавају тонус коже.

За негу против старења, испробајте „уради сам“ маску за лице са мешаним парадајзом или их свакодневно додајте у оброке. Иако већина користи, неки могу доживети црвенило или свраб због киселости. Упаривање потрошње парадајза са кремом за сунчање нуди двоструку УВ заштиту. Било да се једе сирово, кувано или умешано у маску, хранљиве материје парадајза негују кожу изнутра ка споља.

Здравствене предности за варење парадајза

Парадајз помаже здрављу варења захваљујући влакнима. Средњи парадајз има 1,5 грама влакана. Већина овога су нерастворљива влакна, попут хемицелулозе и целулозе.

Ова врста влакана чини столицу гломазнијом. Помаже код редовног пражњења црева и спречава затвор. Остатак влакана храни добре бактерије у цревима, подстичући здравље црева.

Истраживања показују да је парадајз добар за црева. Студија на Државном универзитету у Охају показала је да парадајз у праху повећава добре цревне бактерије код прасади. Ово сугерише да би парадајз могао помоћи у стварању здравијег цревног окружења.

• Парадајз једите сиров или куван због нерастворљивих влакана и пребиотика.
• Упарите их са храном богатом пробиотицима као што је јогурт за додатне користи за црева.
• Влакна од парадајза такође многима помажу у варењу, али они са рефлуксом киселине треба да пазе на њихов унос.

Додавање парадајза у оброке је једноставан начин да подржите здравље пробаве. Њихова влакна раде са природним варењем вашег тела. Уживајте у њима у салатама, салсама или печеним јелима како бисте одржали варење глатком без губитка укуса.

Парадајз за контролу тежине и метаболичко здравље

Парадајз је одличан за одржавање тежине под контролом. Имају само 18 калорија на 100 г. Пуне су хранљивих материја, али имају мало калорија. То их чини веома заситним.

Влакна и вода у парадајзу помажу да се дуже осећате сити. Ово може помоћи у контроли глади. Студије такође показују да парадајз може помоћи у сагоревању масти и детоксикацији тела.

Студија са 61 гојазном децом показала је да парадајз може много помоћи. Деца која су пила сок од парадајза изгубила су 4 кг више од осталих. Такође су имали боље здравље јетре и мање упале.

Ово показује да парадајз може побољшати метаболизам и помоћи у циљевима тежине.

• Цхерри парадајз садржи 31 калорију по 1/2 шоље, што их чини нискокалоричном опцијом за храну.
• Садржај влакана у парадајзу доприноси ситости и спречава преједање.
• Додавање сока од парадајза је у студијама повезано са смањењем упале и побољшаним метаболизмом.

Додајте парадајз у своје оброке за боље метаболичко здравље. Они вас држе ситима и добро се уклапају у планове за контролу тежине. Парадајз подстиче метаболизам и обезбеђује важне витамине, помажући вам да постигнете своје циљеве тежине.

Предности парадајза за здравље очију и вид

Парадајз је добар за очи јер има лутеин и зеаксантин. Ови хранљиви састојци помажу у заштити мрежњаче. Они такође блокирају штетно плаво светло и боре се против оксидативних оштећења која могу изазвати губитак вида.

Студије показују да редовно конзумирање парадајза може смањити ризик од макуларне дегенерације повезане са старењем. Ово је водећи узрок слепила код старијих особа. Може смањити ризик до 35%.

Лутеин и зеаксантин се боре против слободних радикала и смањују упалу очију. Они су повезани са 25% мањим ризиком од проблема са видом повезаним са годинама. Ова једињења такође помажу у смањењу напрезања очију од екрана, што може изазвати главобољу и умор.

• Парадајз је извор витамина А, виталног за одржавање јасног вида.
• Витамин Ц у парадајзу смањује ризик од катаракте за 30% јачањем очног ткива.
• У комбинацији са другим каротеноидима, лутеин и зеаксантин повећавају снагу антиоксиданата изван појединачних ефеката.

Кувани парадајз има више ликопена, али сиров или куван, добар је за ваше очи. Додавање парадајза у салате, сосове или грицкалице може помоћи здрављу очију. Заштитите свој вид на природан начин са овим једноставним, хранљивим додатком оброцима.

Различити начини да укључите више парадајза у своју исхрану

Парадајз је свестран у кухињи, додајући укус и исхрану оброцима. Користите их у омлетима или на тосту од авокада за витамин Ц. За ручак пробајте капресе салате или домаћу салсу за такос. За вечером их испеците у тестенини или на сендвичима.

Сачувајте парадајз да бисте уживали у њима током целе године. Замрзните цео или сецкани парадајз за супе. Осушите их за чипс или сосове за жвакање. Конзервирани парадајз сос је одличан за хладне ноћи. Чери парадајз је укусан као грицкалица, благо сољен или са зачинским биљем.

• Помешајте у смутије за укусан твист
• На врху брускете са свежим босиљком и белим луком
• Печење са белим луком за прелив за тестенину
• Положите у фритате или кишове
• Умешати у салате од туњевине или пилетине
• Пеците на роштиљу и послужите са моцарелом за брзо предјело

Кување са парадајзом даје све од себе. Упарите их са маслиновим уљем за бољу апсорпцију ликопена. Пробајте турски езме или шпански гаспачо за јединствене укусе. Чак и кандирани парадајз додају слаткоћу салатама. Постоји безброј начина да уживате у њиховом богатом укусу.

Потенцијални проблеми: алергије на парадајз и осетљивост

Парадајз је препун хранљивих материја, али неки људи могу имати лоше реакције. Алергије на парадајз су ретке, али могу изазвати проблеме са имунолошким системом, углавном код оних са алергијом на полен траве. Ови проблеми често доводе до свраба у устима или стезања у грлу.

Људи са осетљивошћу на велебиље такође могу реаговати на храну попут патлиџана или паприке. Киселост парадајза може погоршати рефлукс киселине за неке. Симптоми преосетљивости на храну укључују бол у стомаку или осип на кожи, који се разликује од истинских алергија.

• Орални алергијски синдром: пецкање или оток у устима
• Осетљивост на ноћурке: бол или упала зглобова
• Рефлукс киселине: Горушица или лоше варење

Ако приметите симптоме, посетите алерголога за тестове. Они са алергијама на латекс такође могу реаговати. Док алергије на парадајз погађају 1,7-9,3% неких, већина случајева је блага. Пробајте парадајз са мало киселине или кувани парадајз да бисте смањили иритацију. Увек потражите лекарски савет за озбиљне реакције.

Органски у односу на конвенционални парадајз: да ли постоји разлика у исхрани?

Бирање између органског и конвенционалног парадајза је више од укуса. Истраживања сугеришу да органски парадајз може имати више хранљивих материја. Студија Универзитета у Барселони показала је да органски Даниела парадајз има 34 фенолна једињења. Ова једињења помажу у борби против болести и често се налазе у већим количинама у органском парадајзу.

• Пестициди: Органска пољопривреда забрањује синтетичке пестициде, док конвенционални системи дозвољавају њихову употребу.
• Садржај хранљивих материја: Органске методе могу повећати полифеноле и витамин Ц због природног управљања земљиштем.
• Одржива пољопривреда: Органске праксе се фокусирају на здравље земљишта путем компоста и плодореда, смањујући утицај на животну средину.

Конвенционална пољопривреда користи вештачки гас етилена да убрза сазревање, што може променити укус. Парадајз локалног порекла, чак и ако није органски, могао би имати бољи укус јер сазрева природно. Ако је трошак забрињавајући, добра опција је куповина у сезони или узгој сами.

Органски парадајз са УСДА сертификатом мора да поштује строге стандарде, укључујући без синтетичких ђубрива. Иако су обе врсте хранљиве, органске опције подржавају одрживу пољопривреду и мању изложеност пестицидима. Размислите о томе шта вам је најважније: здравље, укус или животна средина када одлучујете.

Закључак: Нека парадајз постане редован део ваше здраве исхране

Парадајз је препун хранљивих материја, што га чини одличним за здраву исхрану. Они помажу у заштити срца и борби против рака. Са само 22 калорије у средњем парадајзу, савршени су за дневне оброке.

Парадајз је пун ликопена, калијума и влакана. Ови хранљиви састојци помажу да будете здрави. Јести их сирове у салатама или куване у сосовима је паметан потез.

Студије показују да кување парадајза повећава њихов ликопен. Ово помаже у смањењу ризика од срчаних обољења. Парадајз такође има калијум као и банане, који помаже код крвног притиска. Њихова влакна помажу варењу и помажу у контроли тежине.

Уживајте у парадајзу са целим зрнима или немасним протеинима за уравнотежен оброк. Они су приступачни и доступни током целе године. Бирајте органски парадајз да бисте избегли пестициде, али и неоргански су здрави.

Парадајз је обавезан у здравој исхрани. Имају мало калорија, али су богати антиоксидансима. Користите их у сендвичима или супама да побољшате своје здравље. Додавање парадајза у оброке може направити велику разлику у вашем благостању.

Изјава о одрицању од одговорности за исхрану

Ова страница садржи информације о нутритивним својствима једног или више прехрамбених артикала или суплемената. Такве особине могу варирати широм света у зависности од сезоне жетве, услова тла, услова добробити животиња, других локалних услова итд. Увек проверите своје локалне изворе за специфичне и ажурне информације релевантне за ваше подручје. Многе земље имају званичне смернице за исхрану које би требало да имају предност над било чим што прочитате овде. Никада не би требало да занемарите стручне савете због нечега што сте прочитали на овом сајту.

Осим тога, информације представљене на овој страници су само у информативне сврхе. Иако је аутор уложио разумне напоре у верификацију ваљаности информација и истраживање тема које су овде обрађене, он или она можда није обучени професионалац са формалним образовањем о овој теми. Увек се консултујте са својим лекаром или професионалним дијететичаром пре него што направите значајне промене у исхрани или ако имате било каквих недоумица.

Медицал Дисцлаимер

Сав садржај на овом сајту је само у информативне сврхе и није намењен да буде замена за стручни савет, медицинску дијагнозу или лечење. Ниједна од информација овде не треба сматрати медицинским саветом. Ви сте одговорни за сопствену медицинску негу, лечење и одлуке. Увек потражите савет свог лекара или другог квалификованог здравственог радника са било каквим питањима која имате у вези са здравственим стањем или забринутости у вези са једним. Никада не занемарите стручни медицински савет или одлагање тражи га због нечега што сте прочитали на овом сајту.