Рукола : Зашто ово лиснато зелено заслужује место на тањиру

Кеи Такеаваис

• Рукола је богата витаминима А, Ц и К, који подржавају опште здравље.
• Нутритивни профил руколе промовише здравље кардиоваскуларног система.
• Укључивање руколе и веллнесса може побољшати вашу имунолошку функцију.
• Рукола садржи антиоксиданте који се боре против оксидативног стреса у телу.
• Ова зелена лисната је калоријска ефикасна, добро се уклапа у уравнотежену исхрану.
• Многе кулинарске употребе чине руколу укусним додатком разним јелима.

Увод у аругулу

Шта је рукола? То је лиснато зелено, познато и као Еруца весицариа. То је део породице крсташа, као што су броколи и кељ. Рукола долази са Медитерана и има бибер укус који постаје све јачи како расте.

Рукола је позната по својим равним, назубљеним листовима и светло зеленој боји. Такође се зове рукола, рукола за салату или италијанска креша. Кувари и домаћи кувари га воле због свог јединственог укуса.

Рукола је одлична у многим јелима. Додаје пикантност салатама. Такође га можете мешати у песто, додати у сендвиче или врхунску пицу. Његова свестраност чини га омиљеним у кухињама свуда.

Нутритивни профил аругуле

Рукола је супер хранљива лиснато зелено са само 5 калорија по шољици. То је избор без кривице за ваше оброке. Богат је витаминима и минералима, што га чини одличним додатком вашој исхрани.

Рукола је пуна витамина А, Ц и К. Витамин А помаже вашим очима, Ц јача ваш имуни систем, а К помаже у згрушавању крви. Такође садржи фолне киселине, калцијум, калијум и магнезијум, све важне за здравље.

Са само неколико калорија, руколу је лако додати у своје оброке. Такође има антиоксиданте и глукозинолате. Ово би могло помоћи у борби против неких врста рака. Дакле, рукола је најбољи избор за побољшање ваше исхране.

Здравствене предности аругуле

Рукола је препуна здравствених предности које могу побољшати ваше благостање. Пун је антиоксиданата који се боре против оксидативног стреса. Овај стрес је повезан са многим здравственим проблемима.

Глукозинолати у руколи су повезани са њеним антиканцерогеним својствима. Ова једињења помажу у смањењу ризика од рака дојке, простате и плућа.

Рукола такође користи здрављу вашег срца. Његов профил богат хранљивим материјама може побољшати вашу кардиоваскуларну функцију. Пун је витамина и минерала који подржавају ваш имуни систем и промовишу здрав начин живота.

Додавање руколе у вашу исхрану је паметан потез. То је моћан извор исхране који може знатно побољшати ваше здравље. Ова живахна зелена је неопходна у вашим оброцима.

Улога аругуле у имунолошкој функцији

Рукола, позната и као Еруца сатива, је лиснато зелено поврће. Слави се због свог нутритивног профила, са високим садржајем витамина Ц. Витамин Ц је кључан за подршку имунолошком систему и помаже у стварању колагена.

Колаген је важан за здраву кожу, крвне судове и везивно ткиво. Витамин Ц у руколи такође помаже у апсорпцији гвожђа из биљака. Ово спречава анемију због недостатка гвожђа.

Конзумирање руколе може значајно побољшати ваше имунолошко здравље. Не ради се само о витамину Ц. Рукола такође има витамине К и А, фолат, калцијум и калијум.

Витамин К је добар за згрушавање крви и кости. Витамин А подржава вид и имуни систем. Фолат је неопходан за ДНК и деобу ћелија. Калцијум и калијум помажу код јаких костију и мишића.

Редовно једење руколе даје вам много хранљивих материја. Ови хранљиви састојци раде заједно на јачању вашег имунолошког система и општег здравља.

Како рукола има користи за здравље костију

Рукола је препуна хранљивих материја које побољшавају здравље костију. Пун је витамина К, који је кључан за здравље костију. Овај витамин помаже костима тако што их чини јачима и мање је вероватно да ће се поломити.

Такође, рукола има пуно калцијума. Конзумирање хране са калцијумом, као што је рукола, помаже да кости буду густе. Ово може спречити остеопорозу, уобичајену болест костију код старијих људи. Додавање руколе у своје оброке може помоћи да ваше кости ојачају.

Кулинарска употреба руколе

Бибер укус руколе чини је одличном за многа јела. Савршен је за додавање јединственог укуса вашим јелима. Користите га сировог у салатама за хрскаву текстуру и светлу боју.

Када кувате са руколом, ваша јела постају још боља. Пробајте као прелив за пицу или умешајте у песто. Одлично се слаже са цитрусима, орашастим плодовима и сиром, што га чини савршеним за салате и тестенине.

Зачињени ударац руколе чини сваки оброк узбудљивијим. Одличан је и за хладна и за топла јела. Додавање руколе у кување може изазвати нове идеје у кухињи.

Укључите руколу у вашу исхрану

Рукола вашим оброцима даје пикантност. Лако се додаје многим јелима, чинећи ваше оброке узбудљивим. Можете испробати различите начине да уживате у руколи у кувању.

Почните са салатама, где рукола може бити главна атракција или помешана са другим зеленилом. Додајте га у сендвиче или облоге за хрскав, укусан обрт. Пробајте руколу, чери парадајз и пилетину на жару у посуди за тестенину за хранљив и укусан оброк.

Да бисте повећали здравствене предности руколе, упарите је са храном богатом витамином Ц. Цитрусно воће, паприка или парадајз не само да имају одличан укус заједно, већ помажу вашем телу да боље апсорбује гвожђе. Овај трик може учинити ваше оброке још здравијим.

Направите освежавајући напитак мешањем руколе у смутије. Његова блага горчина се добро слаже са воћем, додајући хранљиве састојке вашем пићу. Додавање руколе у вашу исхрану је лако и забавно, што вам омогућава да откријете нове укусе.

Могући ризици једења руколе

Рукола је вољена због свог укуса и здравствених предности. Али, има и неке ризике. Његов висок витамин К може утицати на згрушавање крви. Људи који узимају разређиваче крви треба да пазе на унос руколе.

Промене у витамину К могу довести до проблема са овим лековима. Важно је да разговарате са лекаром пре него што промените исхрану.

Рукола такође има нитрате, што би могло бити забрињавајуће. Високи нивои нитрата могу временом представљати ризик по здравље. Потребно је више студија да би се ово у потпуности разумело.

Познавање ризика по здравље руколе помаже нам да безбедно уживамо у њој. У реду је јести руколу ако смо пажљиви. Само се побрините да га уравнотежите са другом храном.

Како одабрати и чувати свежу руколу

Важно је одабрати праву руколу. Потражите лишће које је светло зелено и свеже. Не би требало да буду увеле или смеђе. Чврста текстура је неопходна за хрскав укус у вашим јелима.

Након што одаберете најбољу руколу, важно је да је правилно складиштите. Умотајте листове у влажни папирни пешкир да би остали влажни. Затим ставите умотану руколу у пластичну кесу и охладите је. На овај начин ваша рукола може остати свежа до недељу дана.

Ево неколико савета како да ваша рукола остане свежа:

• Проверите да ли има знакова пропадања пре куповине.
• Избегавајте прање руколе док не будете спремни да је користите.
• Држите руколу даље од воћа које емитује гас етилен.

Глобална популарност аругуле

Рукола је постала омиљена у кухињама широм света. Његов бибер укус и здравствене предности освојили су многе. Користи се у многим кухињама, показујући његову свестраност.

У медитеранској кухињи, рукола је уобичајена појава у салатама, пицама и тестенинама. Такође додаје укус јелима у другим стиловима. Кувари га воле јер чини оброке занимљивијим, било једноставним или отмјеним.

Рукола иде даље од салата. Користи се у пестоима и као украс на главним јелима. Како људи траже здравију храну, популарност руколе расте. Сада је то најбољи избор за оне који траже свеже, хранљиве састојке.

Занимљиве чињенице о аруголи

Рукола има богату историју у кувању. То је једно од најстаријих зеленила које узгајају људи. Стари Римљани су волели његов бибер укус, користили су га у салатама и биљним лековима.

Рукола је више од обичног састојка за салату. Његово семе се може претворити у уље, додајући посебан укус. Дивља рукола је још интензивнија, за разлику од блаже верзије коју често налазимо.

Ево неколико занимљивих чињеница о руколи:

• Рукола припада породици брасика, која такође укључује кељ и броколи.
• Препуна је витамина А, Ц и К, што га чини здравим избором за оброке.
• Његов јединствени укус чини га омиљеним у отменим јелима широм света.

Закључак

Рукола је више него зелена у тренду; препун је здравствених предности. Пун је витамина и антиоксиданата који јачају ваш имуни систем и помажу вашим костима. Ако додате руколу у своје оброке, они имају одличан укус и дају вам важне хранљиве материје.

Ово зелено лиснато је лако за употребу у многим јелима, од салата до смутија. Како све више људи сазнаје за његове здравствене предности, сада је савршено време да га додате својој исхрани. Његов бибер укус и здравствене предности чине га обавезним за оне који брину о свом здрављу.

Редовна употреба руколе доноси укус и здравствене предности вашим оброцима. Познавање његове нутритивне вредности и употребе помаже вам да донесете бољи избор. Ово побољшава не само ваше оброке, већ и ваше опште здравље.

Изјава о одрицању од одговорности за исхрану

Ова страница садржи информације о нутритивним својствима једног или више прехрамбених артикала или суплемената. Такве особине могу варирати широм света у зависности од сезоне жетве, услова тла, услова добробити животиња, других локалних услова итд. Увек проверите своје локалне изворе за специфичне и ажурне информације релевантне за ваше подручје. Многе земље имају званичне смернице за исхрану које би требало да имају предност над било чим што прочитате овде. Никада не би требало да занемарите стручне савете због нечега што сте прочитали на овом сајту.

Осим тога, информације представљене на овој страници су само у информативне сврхе. Иако је аутор уложио разумне напоре у верификацију ваљаности информација и истраживање тема које су овде обрађене, он или она можда није обучени професионалац са формалним образовањем о овој теми. Увек се консултујте са својим лекаром или професионалним дијететичаром пре него што направите значајне промене у исхрани или ако имате било каквих недоумица.

Медицал Дисцлаимер

Сав садржај на овом сајту је само у информативне сврхе и није намењен да буде замена за стручни савет, медицинску дијагнозу или лечење. Ниједна од информација овде не треба сматрати медицинским саветом. Ви сте одговорни за сопствену медицинску негу, лечење и одлуке. Увек потражите савет свог лекара или другог квалификованог здравственог радника са било каквим питањима која имате у вези са здравственим стањем или забринутости у вези са једним. Никада не занемарите стручни медицински савет или одлагање тражи га због нечега што сте прочитали на овом сајту.