Un clau al dia: per què l'all mereix un lloc a la vostra dieta

Aportacions clau

• Les propietats medicinals de l'all han estat valorades per les cultures de tot el món durant més de 5.000 anys.
• Els estudis moderns demostren que pot reduir la pressió arterial entre un 16 i un 40% en persones amb hipertensió.
• Conté antioxidants que donen suport al sistema immunitari i combat l'estrès oxidatiu.
• Amb el suport de 83 assaigs humans, ajuda a la salut del cor, la gestió del colesterol i la desintoxicació.
• L'ús regular es correlaciona amb la longevitat en adults grans, segons estudis recents.

Aquest article explica com l'all augmenta el sistema immunitari i dóna suport a la salut del cor. Està recolzat per més de 80 assaigs clínics. Descobriu com aquest aliment diari pot millorar la vostra salut i fins i tot ajudar-vos a viure més temps.

La història antiga de l'all com a medicina

L'all s'ha utilitzat com a medicina des de fa milers d'anys. El metge grec Hipòcrates, conegut com el pare de la medicina, la va utilitzar per combatre les infeccions. Fins i tot va suggerir menjar-lo cada dia.

Les seves famoses paraules, "Que el menjar sigui la teva medicina", mostren la importància de l'all en l'antiguitat. Va ser apreciat a Egipte i Grècia pels seus poders curatius.

A l'antic Egipte, els treballadors utilitzaven l'all per mantenir-se forts mentre construïen piràmides. El papir Ebers del 1500 aC enumera l'all en 22 tractaments. S'utilitzava per a paràsits i problemes cardíacs.

L'escriptor romà Dioscòrides va recomanar l'all per a 23 problemes de salut al seu llibre. A l'Índia i la Xina, l'all s'utilitzava per a problemes respiratoris i digestius. La Bíblia i l'Alcorà també esmenten els seus beneficis.

Més tard, Louis Pasteur va descobrir les propietats antibacterianes de l'all l'any 1858. Durant la Primera Guerra Mundial, els soldats l'anomenaven "penicil·lina russa" per combatre les infeccions. Avui, els estudis confirmen els beneficis de l'all: redueix la pressió arterial i combat bacteris com H. pylori.

El viatge de l'all des dels temples antics fins a la medicina moderna és fascinant. Mostra com la saviesa antiga i la ciència es poden trobar.

El potent perfil nutricional de l'all

L'all és una potència nutricional en un paquet petit. Un clau cru (3 grams) té només 4,5 calories, però està ple de vitamines B6, C, manganès i seleni. També ofereix fibra i oligoelements, la qual cosa la converteix en una gran addició a qualsevol dieta. Aquesta bombeta petita està plena de nutrients essencials que donen suport a la salut sense afegir calories buides.

La seva veritable força prové dels compostos bioactius que es formen quan l'all es tritura o es trosseja. L'allicina, el compost més famós, es forma quan l'all fresc es fa malbé. Tot i que és de curta durada, l'al·licina desencadena reaccions que creen compostos més duradors com el disulfur de dialil i la s-alil cisteïna. Aquests compostos treballen junts per reduir la inflamació i augmentar la immunitat.

Els antioxidants de l'all combaten l'estrès oxidatiu. Un estudi del 2016 va trobar que els suplements d'all milloraven la capacitat antioxidant del cos, ajudant a neutralitzar els radicals lliures nocius. Aquests antioxidants també s'agrupen amb compostos organosulfurats per protegir les cèl·lules i reduir els riscos de malalties cròniques. Per obtenir els màxims beneficis, tritureu l'all i deixeu-lo reposar uns minuts abans de cuinar per activar aquests compostos.

Ja sigui fresc o cuinat, el perfil de nutrients de l'all dóna suport a la salut del cor, la immunitat i la protecció cel·lular. Els seus micronutrients combinats amb antioxidants naturals el converteixen en una opció intel·ligent per al benestar diari.

Potenciar la immunitat amb all

L'all és un fort reforç immune que ajuda a prevenir els refredats i combatre les infeccions víriques. Té propietats antibacterianes i compostos de sofre com l'al·licina. Aquests activen les cèl·lules immunitàries i augmenten la immunitat natural. Els estudis demostren que menjar all cru diàriament pot reduir el risc de refredat en un 63% en comparació amb els placebos.

Triturar o picar l'all allibera alicina. Aquesta substància impedeix que els virus entrin a les cèl·lules i frena el creixement bacterià. S'ha demostrat que els suplements d'extracte d'all envellit (AGE) redueixen els dies de símptomes en un 61% i redueixen la gravetat de la infecció respiratòria superior. Un estudi va trobar 2,56 grams d'AGE diaris que van reduir la durada del fred en un 63% en comparació amb un placebo.

• Menjar de tres a quatre claus al dia dóna els millors nivells d'al·licina. Deixeu reposar l'all triturat durant 10 minuts abans de cuinar per activar els enzims.
• L'all envellit manté els beneficis immunitaris sense al·licina, millorant l'activitat dels macròfags en proves de laboratori.
• Trieu all fresc per prevenir el refredat i combina-lo amb aliments rics en vitamina C per augmentar l'absorció.

Per obtenir els millors beneficis, mengeu all cru 20 minuts abans dels àpats o utilitzeu suplements amb un rendiment d'al·licina de l'1,3%. Els mètodes de cocció són clau: el microones destrueix l'al·licina, però el sofregit breument manté els seus compostos que augmenten el sistema immunitari. L'ús regular ajuda a defensar-se dels patògens durant tot l'any sense additius sintètics.

Beneficis per a la salut del cor del consum regular d'all

L'all és bo per al teu cor. Ajuda a reduir el colesterol i prevenir malalties del cor. Els estudis demostren que pot reduir el LDL (colesterol dolent) fins a un 26%.

Per a aquells amb colesterol alt, l'all en pols pot reduir el LDL en un 11,8%. També augmenta els nivells de HDL en un 11,5%.

L'all també manté la pressió arterial sota control. Un estudi del 2020 va trobar que pot reduir la pressió arterial tant com alguns medicaments. Això pot reduir el risc de problemes cardíacs fins a un 40%.

Els seus compostos de sofre ajuden al flux sanguini relaxant els vasos sanguinis. També redueixen la formació de coàguls.

Els estudis clau destaquen:

• L'all en pols (900 mg/dia) va reduir els triglicèrids un 15% en 6 setmanes
• 10 g d'all cru al dia van reduir el LDL un 15% durant 6 setmanes
• L'extracte d'all envellit (7,2 g/dia) va reduir el LDL un 4% durant 11 mesos

Menjar de ½ a 1 gra d'all al dia pot ajudar el cor. Combineu-lo amb una dieta saludable per obtenir els millors resultats. Parleu amb un metge abans de prendre dosis grans, si esteu prenent anticoagulants.

L'all com a desintoxicant natural

L'all és clau per ajudar el cos a desfer-se de les toxines i mantenir el fetge sa. Conté compostos com l'al·licina que activen enzims per eliminar toxines. Aquests compostos també ajuden a desfer-se dels metalls pesants com el plom i el mercuri.

Un estudi del 2012 va demostrar que l'all pot reduir els nivells de plom en sang un 19%. Això és millor que alguns medicaments.

L'ús d'all per a la desintoxicació ajuda a augmentar el glutatió, un antioxidant important. El sofre de l'all ajuda en els passos de desintoxicació, fent que les substàncies nocives siguin neutres. Per obtenir el màxim de beneficis, menja de 2 a 5 grams d'all fresc al dia, tal com suggereix l'Organització Mundial de la Salut.

Tritureu o piqueu l'all per alliberar alicina. A continuació, deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts abans de cuinar.

• Desintoxicació de metalls pesants: els compostos de sofre de l'all s'uneixen a toxines com el plom, ajudant a l'excreció.
• Suport hepàtic: l'alicina augmenta els enzims de desintoxicació, protegint contra els radicals lliures.
• Fàcil ingesta: afegiu all cru a amanides, sopes o amaniments per obtenir la màxima potència.

En llocs on hi ha molts productes químics, l'all és un escut natural per a la salut. Menja'l amb aliments rics en fibra i beu molta aigua per obtenir millors resultats. L'all, en aliments o suplements, és un gran ajudant per mantenir-nos lliures de toxines.

Propietats antiinflamatòries que poden reduir el dolor

L'all té propietats naturals per alleujar el dolor per a la inflamació crònica i el dolor articular. Els seus compostos de sofre, com l'al·licina, bloquegen les vies inflamatòries com els AINE, però amb menys efectes secundaris. Un estudi del 2018 va demostrar que els suplements d'all van reduir el dolor de l'artrosi del genoll en dones obeses després de 12 setmanes.

Un altre assaig va trobar que l'extracte d'all va reduir els marcadors de CRP i ESR en pacients amb diàlisi. Això demostra la seva capacitat per combatre la inflamació sistèmica.

La inflamació crònica provoca condicions com l'artritis, on el dolor articular limita la mobilitat. Els compostos de l'all suprimeixen enzims com la COX-2 que desencadenen la inflor. La Fundació Arthritis destaca el paper de l'oli d'all en la protecció del cartílag articular.

La investigació també mostra que els aliments antiinflamatoris com l'all redueixen la IL-6 i el TNF-α. Aquests són els factors clau de la inflamació.

Per obtenir el màxim benefici, tritureu l'all cru i deixeu-lo reposar 10 minuts per activar l'al·licina. La cocció per sota de 140 ° F conserva els seus compostos bioactius. El maridatge amb aliments rics en vitamina C augmenta l'absorció de compostos de sofre.

La inclusió regular d'all als àpats pot ajudar a reduir la inflamació a llarg termini. Això és sense medicaments durs.

Compostos contra el càncer a l'all

L'all té compostos que ajuden a combatre el càncer aturant el creixement dels tumors. Els estudis mostren que les seves parts riques en sofre, com l'al·licina i el disulfur de dialil (DADS), poden frenar el creixement del tumor. Un estudi sobre cèl·lules de càncer de mama va trobar que els extractes d'all feien que fossin menys propensos a créixer.

Les dones que menjaven all sovint a l'estudi de salut de la dona d'Iowa tenien un risc un 17% menor de càncer de còlon. Això coincideix amb el que van trobar estudis de laboratori.

L'all també protegeix contra els carcinògens. Quan es tritura, allibera compostos que lluiten contra les substàncies que causen càncer. En estudis sobre càncer d'estómac, els compostos de l'all van matar les cèl·lules cancerígenes però van deixar les cèl·lules sanes soles.

Un estudi del 2020 va demostrar que els compostos de l'all van impedir que les cèl·lules canceroses agressives creixin un 90% en només 48 hores.

• L'all cru manté compostos actius que protegeixen les cèl·lules (per exemple, 5 mg/ml de RGE van matar el 95% de les cèl·lules canceroses HeLa)
• Les nanoformulacions d'all augmenten la biodisponibilitat, millorant el lliurament dirigit als tumors
• La calor redueix l'eficàcia: bullir l'all durant 10 minuts va destruir el 90% de la seva activitat anticancerígena

Els estudis del món real mostren els beneficis de l'all. Els assaigs xinesos van trobar que l'all cru diari va reduir el risc de càncer d'esòfag en un 80%. L'estudi de Xangai va assenyalar que el risc de càncer de pròstata baixava un 40% amb el consum habitual.

Però, els resultats poden variar. L'estudi EPIC no va trobar cap vincle entre l'all i el càncer gàstric. Això demostra que l'all s'ha d'utilitzar al costat, no en lloc dels tractaments mèdics.

Per obtenir el màxim benefici, afegiu 2-3 claus d'olor crues als vostres àpats cada dia. Menjar-los amb verdures crucíferes pot fer que els seus compostos funcionin millor. Parleu sempre amb un metge abans de prendre dosis altes de suplements d'all. Tot i que no és una cura, l'all és una gran addició a una dieta saludable.

All per a la salut del cervell i la funció cognitiva

L'all té antioxidants que poden protegir el cervell. La investigació mostra que compostos com FruArg, que es troben a l'all, podrien protegir les cèl·lules cerebrals dels danys. Això inclou danys per contaminació o envelliment.

Els estudis sobre animals van trobar que FruArg redueix els nivells d'òxid nítric. Aquests nivells són nocius en malalties com l'Alzheimer i el Parkinson.

Estudis recents a PLOS ONE mostren que l'all pot millorar la funció cerebral. L'extracte d'all envellit (AGE) va ajudar els ratolins més grans a recordar millor, igual que els ratolins més joves. Això es deu al fet que l'all dóna suport als bons bacteris intestinals, que ajuda el cervell.

L'all també ajuda a reduir els nivells de colesterol i homocisteïna. L'homocisteïna alta està relacionada amb la demència. Els beneficis de l'all per al cor i el cervell són clars.

Els estudis en animals mostren que els extractes d'all augmenten els antioxidants. Això protegeix les neurones dels danys.

Mentre continuen les proves humanes, els primers signes són prometedors. Afegir all als àpats pot ajudar el cervell. L'all cru o lleugerament cuit manté compostos importants com el SAC. Aquests augmenten els antioxidants al cos.

Centrar-se en la salut del cervell a través de la dieta és clau. És un pas cap a la protecció del cervell a llarg termini.

Beneficis metabòlics i gestió del pes

L'all té compostos que poden ajudar a augmentar el metabolisme i controlar el sucre en sang. Els estudis demostren que l'extracte d'all envellit (AGE) pot reduir l'emmagatzematge de greix i millorar els nivells de colesterol. Els assaigs amb animals van trobar que els suplements d'AGE, quan es combinen amb exercici, redueixen el greix visceral i els triglicèrids, ajudant a controlar el pes.

La investigació humana amb 43 dones obeses va trobar que l'ús d'AGE juntament amb una dieta baixa en calories va provocar una reducció modesta de l'IMC. Els participants que van prendre AGE van veure una millora de la sensibilitat a la insulina, que és clau per a la gestió de la diabetis.

Un assaig de 30 dies amb 20 pacients amb diabetis tipus 2 va mostrar que l'all augmentava els enzims antioxidants com SOD i GPx, ajudant al control del sucre en sang. La combinació d'all amb activitat física pot millorar la crema de greixos activant el greix marró que crema calories. Les dades clíniques també destaquen el paper de l'all en la reducció de la inflamació metabòlica relacionada amb l'obesitat.

• Afegiu all cru als àpats per obtenir efectes òptims de crema de greixos.
• Combina amb exercici per maximitzar els beneficis metabòlics.
• Trieu suplements d'all envellit per a nivells consistents de compostos.

Tot i que l'all sol no substituirà la dieta i l'exercici, és una eina valuosa en estratègies holístiques de control del pes. Per a aquells que gestionen la diabetis, el seu impacte en la resistència a la insulina ofereix un suport prometedor. Consulteu sempre un proveïdor d'atenció mèdica abans de començar nous règims.

Beneficis per a la pell i el cabell de l'all

L'all fa més que augmentar la vostra salut interior. També ajuda la teva pell i cabell. Els seus antioxidants i compostos antimicrobians són bons per a la salut de la pell i poden ajudar amb el tractament de l'acne.

L'alicina, un compost clau, combat els bacteris que causen brots i redueix la inflamació. Per al creixement del cabell, les vitamines B-6 i C de l'all milloren la circulació del cuir cabellut, la qual cosa pot frenar la caiguda del cabell. Els compostos de sofre de l'all també poden augmentar la producció de col·lagen, ajudant amb propietats anti-envelliment en reafirmant la pell.

Els remeis naturals de bellesa inclouen olis infusions d'all o màscares diluïdes. Barregeu all triturat amb oli de coco per obtenir un tractament calmant del cuir cabellut. Esbandiu el cabell amb te d'all refredat per combatre la caspa, gràcies als seus efectes antifúngics.

Per a la pell, un estudi del 2016 va demostrar que l'all protegeix les cèl·lules de la pell dels danys UV. Però, l'aplicació directa pot causar cremades. Diluïu sempre l'all amb olis portadors i limiteu l'ús a 10-15 minuts.

Proveu aquests consells amb seguretat:

• Barreja all amb mel per obtenir una màscara facial hidratant.
• Afegiu l'all picat a l'aigua calenta, deixeu-ho refredar i, a continuació, esbandiu el cabell per obtenir-li brillantor.
• Consumiu un clau diari amb l'estómac buit per millorar la salut interna de la pell.

Recordeu que, tot i que els estudis suggereixen una promesa, calen més investigacions. Les proves de pegat i les fórmules diluïdes redueixen els riscos d'irritació.

Com maximitzar els beneficis per a la salut de l'all a la vostra dieta

Comenceu preparant els alls amb prudència. Tritureu-lo o talleu-lo, després espereu 10 minuts. Aquest pas permet que els enzims creïn al·licina, un compost que lluita contra la inflamació i augmenta la salut del cor. Una preparació adequada garanteix que obtingueu els màxims beneficis.

• All cru o cuit: l'all cru té més alicina, però pot molestar l'estómac. Cuinar-lo suaument o afegir-lo tard permet mantenir més nutrients.
• Usos culinaris: barregeu all picat amb amaniments, adobs o verdures rostides. L'all rostit és més suau però igual de saludable.
• All envellit: l'all envellit o fermentat manté els antioxidants i és més fàcil de digerir que els grans crus.

Utilitzeu all cru en petites quantitats per equilibrar el seu sabor. Espolseu-ho a les amanides o barregeu-ho amb hummus. Per cuinar, sofregiu breument o coure sencer per mantenir els nutrients. Fins i tot una mica d'all diari s'acumula amb el pas del temps. Proveu l'all picat en sopes o batuts si no us agrada el seu sabor. La coherència és clau, no la quantitat!

Consell: congela l'all picat en safates de glaçons per facilitar-ne l'ús. Els daus descongelats mantenen l'alicina quan s'afegeixen als plats al final de la cocció. Ajusteu la vostra preparació d'all segons el vostre gust i tenint en compte els beneficis per a la salut.

Suplements d'all: funcionen tan bé com l'all fresc?

Quan decidiu entre all fresc i suplements, tingueu en compte els vostres objectius. L'extracte d'all envellit, els suplements d'allicina i els extractes d'all en pols tenen cadascun els seus propis beneficis. Els estudis suggereixen que l'all envellit podria ser millor per a la salut del cor que l'all cru.

Un assaig de Stanford va comparar porcions diàries de 5 grams d'all fresc amb dos suplements principals. Va trobar que els extractes d'all envellit i els suplements d'al·licina eren tan efectius com l'all fresc per reduir la pressió arterial en 6,7/4,8 mmHg.

Els suplements es trien sovint per la seva comoditat i consistència. Els suplements d'allicina intenten mantenir aquest compost clau estable, però l'àcid estomacal pot descompondre'l. L'extracte d'all envellit, d'altra banda, manté intacta la S-alil cisteïna, que és bona per als antioxidants.

Busqueu suplements amb dosis diàries de 188-2.400 mg. Aquestes quantitats estan en línia amb els estudis sobre pressió arterial.

La dosi del suplement és clau. Les dosis més baixes (188 mg) van ser bones per als assajos de colesterol, mentre que les quantitats més altes (2.400 mg) van coincidir amb els efectes metabòlics de l'all fresc. Assegureu-vos de triar productes amb proves de tercers, ja que el contingut d'alicina pot variar. Busqueu etiquetes d'"all envellit" o "estandarditzat amb al·licina" per garantir la qualitat.

Consell professional: l'ús de suplements amb all fresc pot millorar els seus beneficis. Els suplements proporcionen dosis estandarditzades, però no tenen l'espectre complet de compostos que es troben a l'all fresc. Per a la pressió arterial, 600-2.400 mg d'all en pols diaris durant 8-24 setmanes és prometedor. Seguiu sempre les instruccions de dosificació i parleu amb un proveïdor d'atenció mèdica abans de començar.

Efectes secundaris potencials i precaucions

Els efectes secundaris de l'all com el mal alè o l'olor corporal són comuns però lleus. Altres poden experimentar problemes digestius com malestar estomacal o ardor d'estómac. Una al·lèrgia a l'all, encara que és rara, pot causar erupcions cutànies o problemes respiratoris. Les persones amb trastorns hemorràgics o properes cirurgies haurien de consultar un metge abans d'utilitzar-los a causa dels efectes d'aprimament de la sang.

Les interaccions amb medicaments són crítiques. L'all pot augmentar el risc d'hemorràgia quan es combina amb fàrmacs anticoagulants com la warfarina o l'aspirina. Els estudis mostren que l'extracte d'all envellit no pot empitjorar el sagnat en els usuaris de warfarina, però els efectes de l'all fresc varien. Informeu el vostre proveïdor d'atenció mèdica si preneu medicaments contra el VIH, píndoles anticonceptives o immunosupressors, ja que es poden produir interaccions.

Les persones amb anticoagulants o amb problemes de fetge haurien d'evitar les dosis altes. L'alcohol pot empitjorar el malestar estomacal. Les persones embarassades haurien de limitar la ingesta a causa de la manca de dades de seguretat. Comenceu sempre amb petites quantitats per reduir els problemes digestius. Si apareixen contusions amb facilitat o reaccions al·lèrgiques, deixeu d'utilitzar i consulteu un metge.

Tot i que l'all és àmpliament segur en quantitats culinàries, la moderació i l'orientació professional són clau per a aquells que prenen medicaments o tenen problemes de salut. Consulteu amb el vostre metge abans d'afegir suplements o augmentar el consum.

Maneres delicioses d'afegir més all als vostres àpats

El sabor atrevit de l'all és perfecte per a moltes receptes. Proveu els claus de rostit lent per obtenir un gust dolç o picar per a salses i salses. Utilitzeu tècniques de cuina com sofregir-lo en oli d'oliva o barrejar-los amb salses per mantenir el seu sabor fort.

• Aioli mediterrani: aixafeu all amb iogurt grec i llimona per a un lleuger bany.
• All negre: l'all fermentat a l'estil coreà afegeix umami als sofregits o a les pizzes.
• Tadka indi: tempereu l'all triturat en oli calent abans d'afegir verdures per a curris aromàtics.
• Mantega d'all: barregeu-ho amb herbes per fregar bistecs o guarnicions de verdures rostides.

Per a plats d'all saludables, proveu els alls rostits amb puré de patates o pesto. Feu servir l'all embotit amb moderació: el picat fresc és millor en sopes com el kitfo etíop o la pasta italiana d'aglio i olio. Afegiu llimona i herbes per augmentar els seus beneficis per a la salut sense sabors aclaparadors. Emmagatzemeu l'all picat en oli d'oliva per a tècniques de cocció ràpida. Proveu all adobat en vinagre per a amanides picants. L'all fa que els àpats siguin vibrants i nutritius, independentment de com l'utilitzeu.

Qui hauria de ser prudent amb el consum d'all

L'all pot ser un problema per a alguns grups. Pot diluir la sang, cosa que és arriscada. Les persones que prenen anticoagulants com Coumadin o Heparin han de tenir cura.

També és important per a aquells que es preparen per a la cirurgia. Haurien de deixar de menjar all 1-2 setmanes abans. Això ajuda a evitar massa sagnat durant el procediment.

Les persones amb problemes digestius poden tenir ardor d'estómac o inflor. Comenceu amb una petita quantitat i observeu com reacciona el vostre cos. Al voltant del 6% de les persones són al·lèrgiques a l'all, que pot causar problemes de pell o problemes respiratoris.

• Diluyants de la sang: parleu amb el vostre metge abans d'afegir all.
• Pacients de cirurgia: No mengeu molts alls 2 setmanes abans.
• Reaccions al·lèrgiques: obteniu ajuda si teniu erupcions cutànies o problemes per respirar.
• Interaccions amb medicaments: l'all pot fer que el saquinavir (un fàrmac contra el VIH) sigui menys efectiu.
• Diabetis/embaràs: l'excés d'all pot reduir el sucre en la sang o danyar el fetge.

Les persones amb malaltia hepàtica han de tenir cura. Els compostos de sofre de l'all poden ser durs per al fetge. Si teniu problemes de tiroides, l'all pot interactuar amb el vostre medicament. Parleu sempre amb el vostre metge abans de fer grans canvis en la vostra dieta.

Conclusió: fer que l'all sigui una part habitual del vostre estil de vida saludable

L'all ha estat una part clau de la salut durant més de 5.000 anys. S'ha passat dels remeis antics a les cuines actuals. Aquesta bombeta està ara avalada per la ciència pels seus beneficis per a la salut.

L'all es pot utilitzar de moltes maneres, com ara sofregits o amaniments. Afegeix sabor i pot ajudar el cor reduint la pressió arterial i el colesterol. Però, quant ajuda pot variar.

Si teniu pressió arterial alta o colesterol, l'all pot ajudar. Combineu-lo amb una dieta saludable per augmentar el benestar natural.

L'all encaixa bé en un estil de vida saludable que inclou aliments integrals. Comenceu amb una petita quantitat, com un o dos claus al dia. O bé, proveu suplements com l'extracte d'all envellit. Però, sempre parleu amb un metge primer, si esteu prenent anticoagulants o si us prepareu per a una cirurgia.

L'all no és una cura màgica, però pot formar part d'una dieta saludable. Està relacionat amb la lluita contra el càncer i l'enfortiment del sistema immunitari. Però, funciona millor quan s'utilitza regularment i en les quantitats adequades.

L'all és versàtil i connecta la saviesa antiga amb la nova ciència. Afegir-lo als vostres àpats pot aprofitar segles de beneficis per a la salut. És una manera senzilla de fer que la teva dieta sigui més saludable, tant si la salteges, la rosteixes o la pols.

Exempció de responsabilitat nutricional

Aquesta pàgina conté informació sobre les propietats nutricionals d'un o més aliments o suplements. Aquestes propietats poden variar arreu del món segons l'època de la collita, les condicions del sòl, les condicions de benestar animal, altres condicions locals, etc. Assegureu-vos sempre de consultar les fonts locals per obtenir informació específica i actualitzada rellevant per a la vostra zona. Molts països tenen directrius dietètiques oficials que haurien de tenir prioritat sobre qualsevol cosa que llegiu aquí. Mai no hauríeu de ignorar els consells professionals per alguna cosa que llegiu en aquest lloc web.

A més, la informació presentada en aquesta pàgina només té finalitats informatives. Tot i que l'autor ha fet un esforç raonable per verificar la validesa de la informació i investigar els temes tractats aquí, és possible que no sigui un professional format amb una educació formal sobre el tema. Consulteu sempre amb el vostre metge o un dietista professional abans de fer canvis significatius a la vostra dieta o si teniu alguna preocupació relacionada.

Exempció de responsabilitat mèdica

Tot el contingut d'aquest lloc web només té finalitats informatives i no pretén substituir l'assessorament professional, el diagnòstic mèdic o el tractament. Cap de la informació aquí s'ha de considerar consell mèdic. Sou responsable de la vostra atenció mèdica, tractament i decisions. Busqueu sempre l'assessorament del vostre metge o d'un altre proveïdor d'atenció mèdica qualificat amb qualsevol pregunta que tingueu sobre una afecció mèdica o preocupació sobre una. No ignoreu mai l'assessorament mèdic professional ni demoreu en buscar-lo a causa d'alguna cosa que heu llegit en aquest lloc web.