ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಣಾಮ: ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ (ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 89%) ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಹೃದಯ ಬೆಂಬಲದವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಬೀತಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನವು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ 73% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇವು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಈಗ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಗತಿಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪರಿಚಯ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಅವು ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೋಷಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಅವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಅವು ಪ್ರಾಚೀನ ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿವೆ. ಈಗ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದವು. ಅವುಗಳನ್ನು 1,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ, ಯುರೋಪಿನ ರೈತರು ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇಂಪರೇಟರ್ (ಉದ್ದನೆಯ ಬೇರುಗಳು), ನಾಂಟೆಸ್ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ) ಮತ್ತು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.
• ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಲೈಕೋಪೀನ್, ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಕಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಲ್ಯೂಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್.

ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇವನೆಯು ಕೇವಲ 41 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ 51% ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು 2.8 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 320 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 51%
• ಫೈಬರ್: 2.8 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ಗೆ 41 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಖನಿಜಗಳು: 9% ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, 8% ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸ್ ಕಬ್ಬಿಣ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸೇವಿಸಿದರೂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರ ಸಂಯುಕ್ತ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು:

• ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಡುವೆ ತಿರುಗಿಸಿ

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರೂ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 45 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ಸವಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಗತ್ಯದ 200% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಬಹುಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ರಾತ್ರಿ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನವು ಅವುಗಳ ನಿಜವಾದ ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಟಿನಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಮಾನುಷವಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾದವು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಲ್ಯೂಟೀನ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯೂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಎಮ್‌ಡಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕೇಂದ್ರ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುವಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್‌ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು AREDS 2 ನಂತಹ ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಆಫ್ತಾಲ್ಮಾಲಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನೆನಪಿಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅವು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ 2020 ರಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಫುಡ್ಸ್ (2019) ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

200 ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಮಾನವ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಪ್ಲೇಕ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ.

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 10% ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ApoE ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳಂತೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಸಾರವು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 66% ಇಳಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ HDL/LDL ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ಒತ್ತಡದಂತಹ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಗುರುತುಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದವು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸಿತು.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವು 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇದ್ದು, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪೊರೆಗಳು ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು 10.8% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

• ಫಾಲ್ಕರಿನಾಲ್ ನಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 41 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 2-3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಇದ್ದು, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಅವುಗಳ ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಿರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

90% ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಊಟಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1.7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕರಗದ ನಾರುಗಳು - ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿನ್ - ಮಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 88% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉತ್ತಮ ಅಗಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ ವಿರೋಧಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುಷ್ಕ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್‌ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, UV ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮಸುಕಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಚರ್ಮದ ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ
• ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹಚ್ಚಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸಿ. ಪಾಲಿಅಸಿಟಿಲೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಅವುಗಳ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳು ಮೊಡವೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಸರಳ, ವಿಜ್ಞಾನ ಬೆಂಬಲಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 52 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನದೆಯೇ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಪರಾಧ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಂಶ 88%, ಮತ್ತು ಅವು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಇದು ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10 ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ (130 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (52 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ 78 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3.1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ (2021) ನಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆ BMI ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೊಜ್ಜು ದರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಡಿಪ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಚರ್ಮದ ಸೌಮ್ಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಕ್ಯಾರೊಟಿನೆಮಿಯಾ) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು 40% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

425°F (220°C) ನಲ್ಲಿ 20–25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 6–7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ - ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್: ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವುದು: ನೀರಿನ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ.
• ಸೌಟಿಂಗ್: ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾರವಿಡೀ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ನಷ್ಟವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಕುದಿಸುತ್ತಿರಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನೆಮಿಯಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರುಪದ್ರವ ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೈಗಳು, ಅಡಿಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಇದು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡದೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಮಗ್‌ವರ್ಟ್ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ ಊತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಸುಮಾರು 25% ಜನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 5–6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (3,000 mcg RAE) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಿಷತ್ವ ಅಪರೂಪ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

• ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ (ಕ್ಯಾರೊಟಿನೆಮಿಯಾ)
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು (ತುರಿಕೆ, ಊತ)
• ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಅನಿಲ
• ಹೆಪ್ಪುರೋಧಕ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಂವಹನಗಳು

ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಪರಾಗ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಸಮತೋಲನವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?

ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

2012 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಎರಡೂ ವಿಧಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ 12% ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ, 69% ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು 13% ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.
• ಪೋಲಿಷ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾವಯವ ಪ್ರಭೇದಗಳು 3-4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಪೀಡಿಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಸಿದಂತೆ, ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಪಾಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವೋ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ: ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಸರ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಿರಿ, 400°F ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಾರಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ನಟ್ ಬಟರ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
• 2 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು $6 ಬೆಲೆಯ "ಸ್ವೀಟ್ ಸನ್‌ಸೆಟ್" ಕಾಂಬೊ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು "ಜೂಡಲ್ಸ್" ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇವಲ 25 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹಕ್ಕು ನಿರಾಕರಣೆ

ಈ ಪುಟವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನವೀಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಓದುವ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಅಧಿಕೃತ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಲೇಖಕರು ಮಾಹಿತಿಯ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಲು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ಬಹುಶಃ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಔಪಚಾರಿಕ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಳಜಿಗಳಿದ್ದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹಕ್ಕು ನಿರಾಕರಣೆ

ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧಾರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಒಂದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಇತರ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ.