ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಶಕ್ತಿ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಾರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸುವ ಬದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ರಜಾ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಾರು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಂತಹ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದರೇನು? ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪರಿಚಯ

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಹಳದಿ (ಮೇಣದ ಬೀನ್ಸ್) ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬುಷ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಂಬಲವಿಲ್ಲದೆ 2 ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
• ಪೋಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, 7,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತ್ರೀ ಸಿಸ್ಟರ್ಸ್ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು. 1894 ರ ದಾರವಿಲ್ಲದ ಬೀನ್‌ನಂತಹ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ನಾರಿನ ದಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿದವು. ಇಂದು, ಚೀನಾ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, 2020 ರಲ್ಲಿ 18 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ - ವಿಶ್ವದ ಒಟ್ಟು 77%. ಯುಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ಅಗ್ರ ಬೆಳೆಗಾರನಾಗಿದ್ದು, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು. ಅವುಗಳ ಇತಿಹಾಸ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 16 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 3 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ)
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವು ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ), ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದ್ದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಫೈಬರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. USDA ಯ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಗುರಿಯಾದ 25–38 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕರಗುವ ನಾರು LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕರಗದ ನಾರು ನಿಮ್ಮ ಮಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, LDL ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕರಗದ ನಾರು ಮಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಾರುಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗೆಲುವು ಸಾಧಿಸುವ ಗುಣ. ಕರಗುವ ನಾರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ನಾರು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ FODMAP ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 10% ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಶೂನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 44 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮುರಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ದೃಷ್ಟಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫೋಲೇಟ್: ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-6 ಕೂಡ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಇವು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಫೋಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಾರ್ಫರಿನ್ ನಂತಹ ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ಖನಿಜಾಂಶ: ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವರೆಗೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಪ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ.

• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಶಕ್ತಿ, ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ: ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸತುವು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ನಾರು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಫೆರಾಲ್‌ನಂತಹ ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಸಂಧಿವಾತ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಫೆರಾಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾದ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್‌ನ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಮ್‌ಫೆರಾಲ್‌ನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇರಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ).

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಫೋಲೇಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು 1-2 ಅಂಕಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ.

• ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಪ್ರತಿದಿನ 5 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 10% ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಸೋಡಿಯಂನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 15-20. ಅಂದರೆ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಸರ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 3.4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ: ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (15-20) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಫೈಬರ್ ಪವರ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3.4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಬೆಂಬಲ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಜೆಲ್‌ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿರವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸರಿಯಾದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಸುಕ್ಕುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳಿರುವ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳು ಬಾಗಿದಾಗ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗದ, ನಯವಾದ, ಕಲೆ ಇಲ್ಲದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಸಮನಾದ ಅಡುಗೆ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಮ ದಪ್ಪದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೊಳೆಯದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವು ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವ ತಂತ್ರಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಈ ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ 90% ವರೆಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ-ನವ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯಪೂರ್ಣವಾಗಿಡಲು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್: ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್: ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕ್ರಂಚ್‌ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 425°F (218°C) ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹುರಿಯುವುದು: ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ, ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 91% ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ರಜಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ. ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಕುರುಕಲು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಮ್ಮಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ: ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬದಿಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 425°F (220°C) ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ತಾಜಾ ಕ್ರಂಚ್‌ಗಾಗಿ ನಿಕೊಯಿಸ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೆಟಾ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್: ಈಗ 50% ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಟೆಂಪೂರ-ಪ್ರೇರಿತ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ: ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್. 15 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗೂ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿರಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಅವು ಒಂದು ಬದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ FODMAP ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು IBS ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರರ್ಥ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ.

ಕೀಟೋ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3-4 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು: ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು: ಅವರು ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಟೋಫು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ 461mg ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅವುಗಳ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಕೀಟೋ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಊಟಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಹುರಿದರೂ ಅಥವಾ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದರೂ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಗಣನೆಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು, ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾರ್ಫರಿನ್ ನಂತಹ ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು: ಹಸಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳಿದ್ದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
• ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಣಾಮ: ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ" ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ಊತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕೂಡ ಇದ್ದು, ಇದು ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ನಾರು LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 130 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರತ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವು FODMAP ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸುಲಭ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಹುರಿದರೂ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿಂದರೂ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಭಾಗವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹಕ್ಕು ನಿರಾಕರಣೆ

ಈ ಪುಟವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನವೀಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಓದುವ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಅಧಿಕೃತ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಲೇಖಕರು ಮಾಹಿತಿಯ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಲು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ಬಹುಶಃ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಔಪಚಾರಿಕ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಳಜಿಗಳಿದ್ದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹಕ್ಕು ನಿರಾಕರಣೆ

ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧಾರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಒಂದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಇತರ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ.