Alyvuogės ir alyvuogių aliejus: Viduržemio jūros regiono ilgaamžiškumo paslaptis

Alyvuogės ir alyvuogių aliejus yra pagrindinės Viduržemio jūros dietos dalys. Jie žinomi kaip padedantys palaikyti sveiką širdį ir pagerinti bendrą savijautą. Šiuose mažuose vaisiuose ir jų aliejuje gausu sveikų riebalų, antioksidantų ir skaidulų. Dėl to jie yra didelė dietų dalis, padedanti žmonėms gyventi ilgiau.

Nuo alyvuogių aliejaus įpylimo į salotas iki kelių alyvuogių suvalgymo – šie maisto produktai yra ne tik skanūs. Jie siūlo tikrą naudą sveikatai, paremtą mokslu.

Key Takeaways

• Alyvuogės yra skaidulų šaltinis, padedantis patenkinti kasdienį skaidulų poreikį.
• Viduržemio jūros dieta, kurioje yra alyvuogių, sumažina širdies ligų riziką dėl mononesočiųjų riebalų.
• Alyvuogių aliejus gali padidinti DTL cholesterolio kiekį, tuo pačiu sumažinant MTL, palaikant širdies ir kraujagyslių sveikatą.
• Antioksidantai, tokie kaip oleokantalis alyvuogėse, kovoja su uždegimu, panašiai kaip ibuprofenas.
• Alyvuogėse esantys riebalai sudaro 70 % mononesočiųjų riebalų, įskaitant širdį saugantį oleino rūgštį.

Įvadas į Viduržemio jūros jėgaines

Viduržemio jūros dieta – tai sveika mityba, o svarbiausia – alyvuogės ir alyvuogių aliejus. Tūkstančius metų šie maisto produktai buvo didelė kultūrų, tokių kaip senovės Graikija, dalis. Ten alyvmedžių giraitės buvo vertinamos kaip gerovės ženklas.

Šiandien šie maisto produktai yra tokie pat svarbūs, nes 90% Viduržemio jūros regiono alyvuogių paverčiama aliejumi. Ši tradicija ne tik sena, bet ir šiandien yra raktas į sveikatą.

Tokiose vietose kaip Ispanija, Italija ir Graikija auga skirtingos alyvuogės. Koroneiki ir Arbequina yra tik keli pavyzdžiai. Kiekvienos vietos klimatas suteikia šioms alyvuogėms savo skonį ir naudą sveikatai.

Alyvuogių aliejaus naudą lemia sveiki riebalai ir antioksidantai. Dėl šių priežasčių Viduržemio jūros dieta mažina ligų riziką.

• Alyvuogių aliejaus pranašumai apima širdį apsaugančią oleino rūgštį, kuri gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį iki 10%.
• Alyvuogių aliejuje esantys antioksidantai, tokie kaip polifenoliai ir vitaminas E, gali sumažinti vėžio riziką 20%.
• Aukštos kokybės aliejai išlaiko maistines medžiagas net esant 410 °F (210 °C), todėl yra universalūs gaminant maistą.

Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą aliejų. Daugiausia maistinių medžiagų turi aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kurio rūgštingumas mažesnis nei 0,8%. Ieškokite SKVN arba SGN etikečių, kad įsitikintumėte, jog tai iš tinkamos vietos. Laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje, kad jis būtų šviežias ir sveikas.

Laikytis Viduržemio jūros dietos reiškia gyventi tradicijomis ir mokslu pagrįstą gyvenimą. Pasirinkę tinkamas alyvuogių veisles ir kokybišką aliejų, susiejate su šimtmečių išmintimi. Ši išmintis maitina ir jūsų kūną, ir kultūrą.

Alyvuogių mitybos profilis

Alyvuogių mityba yra kupina gėrio kiekviename kąsnyje. 3,5 uncijos porcijoje yra 115–145 kalorijos. Jame taip pat yra 11–15% sveikųjų riebalų. Dauguma šių riebalų yra oleino rūgštis, kuri yra naudinga jūsų širdžiai.

Kiekvienoje 10 alyvuogių porcijoje yra 59 kalorijos ir 1,5 g skaidulų. Tai padeda palaikyti virškinimą ir cukraus kiekį kraujyje. Alyvuogėse taip pat gausu vitamino E, vario ir geležies, kurie stiprina imunitetą ir energiją.

Pavyzdžiui, juodosios alyvuogės suteikia jums 12% kasdienio geležies poreikio vienam puodeliui.

Antioksidantai, tokie kaip hidroksitirozolis ir oleuropeinas, randami alyvuogėse. Jie kovoja su ląstelių pažeidimais ir mažina uždegimą. Šie junginiai gali turėti ilgalaikės naudos sveikatai.

Tačiau atkreipkite dėmesį į natrio kiekį alyvuogėse. Viename puodelyje gali būti iki 992 mg. CDC rekomenduoja kasdien suvartoti ne daugiau kaip 2300 mg natrio. Taigi, svarbu kontroliuoti savo porcijas.

Alyvuogėse yra labai mažai angliavandenių (8 g viename puodelyje) ir daug skaidulų. Dėl to jie puikiai tinka tokioms dietoms kaip keto. Jų sveikų riebalų, mineralų ir antioksidantų mišinys daro juos sveiku užkandžiu ar ingredientu.

Įspūdinga alyvuogių aliejaus maistinė sudėtis

Alyvuogių aliejus yra kupinas maistinių medžiagų. Jo širdyje yra oleino rūgštis, sveiki riebalai, kurie sudaro 70–80% riebalų. Ši rūgštis padeda kovoti su uždegimu ir yra naudinga širdžiai. Jame taip pat yra antioksidantų, tokių kaip hidroksitirozolis ir oleuropeinas, kurie apsaugo ląsteles.

Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (EVOO) yra ypatingas, nes yra labai mažai apdorotas. Jo riebalų rūgštys daugiausia yra:

• 73% mononesočiųjų riebalų (daugiausia oleino rūgšties)
• 14% sočiųjų riebalų
• 11% polinesočiųjų riebalų

EVOO yra daug vitaminų E (13% DV viename šaukšte) ir K (7% DV). Viename šaukšte yra 119 kalorijų. Dėl to jis yra pilnas maistinių medžiagų, tačiau, kaip ir visi riebalai, taip pat turi daug kalorijų. Labai svarbu, kaip jis apdorojamas: EVOO išsaugo gerus dalykus, nes nėra šildomas.

EVOO antioksidantų kokybė priklauso nuo jų rūšies. Geriausi aliejai turi daug fenolių. Italija, kuri sudaro 15 % pasaulio EVOO, užtikrina, kad jis būtų greitai apdorotas. Taip aliejuje išlieka daugiau gerų dalykų.

Dūmų taškai nurodo, kaip naudoti alyvuogių aliejų. EVOO gali atlaikyti iki 405 °F (207 °C), puikiai tinka troškinimui ir lengvam kepimui. Jis geresnis už kitus aliejus, nes išlieka sveikas net ir šildomas. Tyrimai rodo, kad jo antioksidantai išlieka stiprūs net po 36 valandų esant 356 °F (180 °C) temperatūrai.

EVOO pasirinkimas yra protingas sveikatos pasirinkimas. Oleino rūgštis ir antioksidantai padeda kovoti su uždegimais ir palaiko širdies sveikatą. Ieškokite aliejų su dideliu fenolio kiekiu ir minimaliai apdorotu, kad gautumėte didžiausią naudą.

Privalumai širdies sveikatai: kaip alyvuogės palaiko jūsų širdies ir kraujagyslių sistemą

Alyvuogės ir alyvuogių aliejus yra raktas į širdies sveikatą. Juose gausu mononesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, oleino rūgšties. Tai padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir padidinti gerojo cholesterolio kiekį. Ši pusiausvyra gali užkirsti kelią širdies ligoms, sustabdydama arterijas užkemšančias plokšteles.

2022 m. atliktas tyrimas 28 metus stebėjo 90 000 žmonių. Jis rado nuostabių rezultatų:

• Tie, kurie kasdien vartojo daugiau nei ½ valgomojo šaukšto, su širdimi susijusių mirčių rizika sumažėjo 19 %
• Mirtingumas nuo neurodegeneracinių ligų sumažėjo 29 proc.
• Mirčių nuo vėžio sumažėjo 17 proc.

Oleino rūgštis kovoja su uždegimu ir oksidaciniu stresu kraujagyslėse. 13 tyrimų, kuriuose dalyvavo 713 000 žmonių, tyrimas parodė, kad alyvuogių aliejaus vartotojai turėjo 15% mažesnę širdies ligų riziką. Net šiek tiek padeda: kas 5 g per dieną sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką 4%.

Mokslininkai nustatė, kad didžiausią naudą duoda maždaug 20 g per parą. Be to, nebuvo jokių papildomų privalumų. Tyrime daugiausia buvo tiriami ne ispanų baltieji dalyviai. Tačiau nauda galioja visiems. Valgant alyvuogių aliejų su vaisiais ir daržovėmis, ši nauda dar labiau sustiprėja, kaip matyti iš Viduržemio jūros dietos.

Priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės

Alyvuogėse ir alyvuogių aliejuje gausu junginių, kurie kovoja su uždegimu ir oksidaciniu stresu. Juose yra antioksidantų, tokių kaip hidroksitirozolis ir oleanolio rūgštis, kurie neutralizuoja kenksmingus laisvuosius radikalus. Oleokantalis, esantis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje (EVOO), mažina uždegimą kaip ibuprofenas. Oleino rūgštis, pagrindinė alyvuogių aliejaus riebalų rūgštis, taip pat stiprina ląstelių sveikatą ir šį apsauginį poveikį.

Alyvuogėse esantys antioksidantai, tokie kaip vitaminas E ir polifenoliai, padeda sumažinti lėtinį uždegimą. Tai susiję su tokiomis ligomis kaip artritas, diabetas ir širdies ligos. Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu šių maistinių medžiagų, yra susijusi su mažesne neurodegeneracinių ligų rizika. EVOO polifenoliai, dažnai daugiau nei 60 mg 100 g, yra skirti uždegimo žymenims, palengvindami psoriazę ir reumatoidinį artritą.

• Hidroksitirozolis: galingas antioksidantas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus.
• Oleokantalis: sumažina uždegimą blokuodamas fermentus, susijusius su skausmu ir patinimu.
• Vitaminas E: apsaugo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, palaiko smegenų ir nervų sveikatą.

Gaminimo būdai yra svarbūs: naudojant EVOO žemoje temperatūroje išsaugomos priešuždegiminės savybės. Reguliariai valgydami alyvuoges ir EVOO, gausite pastovią šių maistinių medžiagų dozę. Tai padeda sumažinti uždegimą ir oksidacinį stresą. Šis poveikis yra labai svarbus senėjančiai visuomenei, nes lėtinis uždegimas skatina tokias ligas kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga. Pridėdami šiuos maisto produktus į savo valgį, jūs naudojatės gamtos apsauga nuo ląstelių pažeidimo ir lėtinių ligų.

Alyvuogės ir svorio valdymas

Alyvuogės yra puikus pasirinkimas tiems, kurie bando valdyti savo svorį. Juose yra sveikųjų riebalų, kurie suteikia sotumo ir neleidžia valgyti per daug. Vos 10 alyvuogių, apie 35–95 kalorijos, suteiks jums skanų užkandį be per daug kalorijų.

Viduržemio jūros dieta, kurią sudaro daug alyvuogių ir alyvuogių aliejaus, yra naudinga norint numesti svorio. Jame yra sveikų riebalų, kurie padeda jūsų kūnui sudeginti daugiau kalorijų ir jaustis mažiau alkanam. Tyrimas parodė, kad valgydami daugiau šių riebalų žmonės per 60 dienų numetė 4,2 svaro.

• 1,2 uncijos juodųjų alyvuogių: 36 kalorijos, 3 g riebalų (2 g mononesočiųjų)
• Ta pati porcija žaliųjų alyvuogių: 49 kalorijos, 5 g riebalų (4 g mononesočiųjų)
• Alyvuogėse taip pat yra skaidulų ir polifenolių, kurie padeda organizmui geriau panaudoti insuliną ir gerina medžiagų apykaitą

Svarbu alyvuoges valgyti tinkamu kiekiu. Siekite 2–3 uncijos per dieną arba 16–24 alyvuoges. Rinkitės mažai natrio turinčias alyvuoges arba nuplaukite konservuotas, kad sumažintumėte druskos vartojimą. Valgydami alyvuoges su migdolais galite ilgiau jaustis sotūs.

Nauji alyvuogių junginių, tokių kaip elenolio rūgštis, tyrimai rodo, kad jie gali padėti kontroliuoti alkio hormonus. Tai patvirtina mintį, kad valgant kaip Viduržemio jūroje, gali sumažėti nutukimo rizika. Alyvuogės yra maistingas jūsų dietos priedas, kai jos valgomos protingai.

Virškinimo trakto sveikatos pranašumai

Alyvuogės puikiai tinka virškinimui dėl ypatingų maistinių medžiagų. Juose yra maistinių skaidulų, kurios padeda virškinti. Vos pusė puodelio turi 1,5 gramo skaidulų.

Šis pluoštas padeda reguliariai eiti į vonios kambarį. Tai taip pat palaiko jūsų žarnyno pusiausvyrą.

Fermentuotos alyvuogės yra ypatingos, nes gali padėti jūsų žarnynui. Jų gamybos būdas gali būti naudingas jūsų žarnyno bakterijoms. Tai gali padėti jums geriau virškinti maistą ir jaustis mažiau išsipūtusiam.

Žaliosiose alyvuogėse yra 3 gramai skaidulų 100 gramų. Tai gera suma, padedanti patenkinti jūsų pluošto poreikius. Dauguma amerikiečių negauna pakankamai skaidulų.

Alyvuogėse esanti ląsteliena taip pat padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Tai naudinga jūsų žarnyno sveikatai.

Alyvuogių valgymas salotose arba kaip užkandis gali pagerinti virškinimą. Rinkitės Kalamata alyvuoges dėl jų sveikų riebalų. Šie riebalai gali sumažinti žarnyno uždegimą. Tačiau būkite atsargūs ir nevalgykite per daug natrio, nes jis skiriasi priklausomai nuo alyvuogių rūšies.

Smegenų sveikatos ir pažinimo funkcijų pranašumai

Alyvuogės ir alyvuogių aliejus turi junginių, kurie gali pagerinti smegenų sveikatą ir kovoti su pažinimo nuosmukiu. Tokios maistinės medžiagos kaip oleino rūgštis ir antioksidantai, tokie kaip oleokantalis, apsaugo smegenų ląsteles. Jie padeda sumažinti uždegimą ir sustabdyti žalingus baltymus, sukeliančius Alzheimerio ligą.

Tyrimai rodo ryšį tarp alyvuogių aliejaus ir mažesnės demencijos rizikos. Pavyzdžiui:

• Tie, kurie kasdien vartojo pusę šaukšto, turėjo 28% mažesnę mirtinos demencijos riziką.
• Margariną ar majonezą pakeitus alyvuogių aliejumi, demencijos rizika sumažėja 8–14%.
• PREDIMED tyrime Viduržemio jūros dieta su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi pagerino atmintį ir dėmesį per šešerius metus.

Alyvuogių aliejuje esantys antioksidantai, tokie kaip hidroksitirozolis, kovoja su oksidaciniu stresu, kuris kenkia smegenų ląstelėms. Oleino rūgštis padeda smegenų ląstelėms geriau bendrauti. Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu alyvuogių aliejaus, yra susijusi su mažesniu Alzheimerio ligos dažniu tam tikrose srityse.

Ekspertai rekomenduoja kasdien suvartoti 1–5 šaukštus alyvuogių aliejaus pažinimo palaikymui. Idealus kiekis yra 3 šaukštai. Alyvuogių aliejaus pridėjimas prie subalansuotos mitybos gali išlaikyti jūsų mintis aštrų ir sumažinti Alzheimerio ligos riziką. Ja serga 6,7 milijono vyresnių nei 65 metų amerikiečių. Alyvuogių aliejaus įtraukimas į savo racioną gali padėti išlaikyti jūsų mintis aiškesnę daugelį metų.

Odos, plaukų ir grožio priemonės

Alyvuogių aliejuje gausu vitamino E ir antioksidantų. Jie padeda apsaugoti odą nuo žalos ir išlaikyti ją drėgną. Kad išvaizda būtų spindinti, vienodai sumaišykite alyvuogių aliejų ir medų, užtepkite 15 minučių, tada nuplaukite.

Alyvuogių aliejuje esančios riebalų rūgštys taip pat stiprina odą. Tai padeda kovoti su sausumu ir dirginimu.

• Alyvuogių aliejuje esantys antioksidantai kovoja su senėjimo požymiais, pavyzdžiui, raukšlėmis.
• Vitaminas E fiksuoja UV žalą ir ramina uždegimą tokiomis sąlygomis kaip egzema.
• Alyvuogių aliejus yra švelnus makiažo valiklis, kuris nesausina jūsų odos.

Šiltas alyvuogių aliejus gali suteikti jūsų plaukams blizgesio ir sumažinti lūžinėjimą. Tai taip pat padeda gyti žaizdoms, pvz., diabetinėms pėdų opoms ir opoms. Tačiau visada pirmiausia išbandykite, užtepdami nedidelį kiekį už ausies 48 valandas.

Nenaudokite per daug ant odos, linkusios į spuogus, kad neužsikimštų poros. Aliejų laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, kad išlaikytumėte jo naudingumą. Sumaišius jį su drėkinančiomis medžiagomis, tokiomis kaip hialurono rūgštis, padidėja hidratacija. Alyvuogių aliejaus naudojimas ant odos arba valgio metu yra natūralus būdas pagerinti savo grožį ir sveikatą.

Įvairios alyvuogių veislės ir jų unikalūs privalumai

Alyvuogių veislės būna įvairių skonių, priklausomai nuo to, iš kur jos kilusios ir kaip pagamintos. Žaliosios alyvuogės skinamos anksti, o juodosios – ilgiau sunoksta. Kiekvienas tipas prideda kažką ypatingo prie Viduržemio jūros dietos, žinomos kaip sveika.

Kai kurie mėgstamiausi yra Kalamata, vytinta raudonojo vyno acte, ir Castelvetrano, kurio saldus skonis iš Sicilijos. „Mission“ alyvuogės iš Kalifornijos yra švelnios ir traškios. Maroko Beldi alyvuogės yra sūrios ir karčios. Pažiūrėkime, kaip jie skiriasi:

• Žaliosios alyvuogės: skinamos rudenį, dažnai vytintos sūryme. Pagalvokite apie „Manzanilla“ – klasikinę pimiento įdarą.
• Juodosios alyvuogės: brandinamos ilgiau, kaip Nyons iš Prancūzijos, kurios tampa minkštos ir saldžios.
• Sausai vytintos alyvuogės: kaip ir Cerignola iš Italijos, jos yra vytintos druskoje, todėl gaunama kramtomoji tekstūra.

Tai, kaip išgydomos alyvuogės, turi įtakos jų maistinėms medžiagoms. Vandenyje vytintos alyvuogės yra retos, bet švelnios. Lyge vytintos alyvuogės yra greitos, bet dažnos. Įvairių rūšių išbandymas gali suteikti jūsų patiekalams skonio ir maistinių medžiagų. Visame pasaulyje yra daugiau nei 1000 alyvuogių rūšių, todėl visada yra ką naujo išbandyti.

Kaip pasirinkti ir laikyti alyvuogių produktus, kad jie būtų kuo naudingesni

Tinkamo alyvuogių aliejaus pasirinkimas yra labai svarbus norint gauti visą jo naudą. Pradėkite nuo aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kuris turi daugiausiai antioksidantų ir skonio. Dėl šviežumo ir kokybės ieškokite etikečių, pvz., „vienas turtas“ arba „vienas šaltinis“.

Tamsaus stiklo buteliai apsaugo aliejus nuo šviesos, išlaikant aukštą jų maistinę vertę.

Pirkdami visas alyvuoges, rinkitės mažai natrio turinčius variantus. Vandenyje arba sūryme išpilstytos alyvuogės yra geriau nei sūrios. Alyvuogių aliejui rinkitės nepermatomas talpyklas, kad nesugadintumėte.

Štai kaip saugoti:

• Aliejus laikykite vėsioje, tamsioje patalpoje, kad sulėtintumėte oksidaciją
• Sunaudokite per 12 mėnesių nuo pirkimo, kad gautumėte didžiausią skonį
• Nedideles porcijas perkelkite į hermetiškus indus kasdieniniam naudojimui
• Išmeskite bet kokį apkarstančio kvapo ar skonio aliejų

Svarbu kokybė: Bona Furtuna tamsaus stiklo buteliai su azoto sandarikliais atitolina gedimą. Vienos kilmės alyvuogės užtikrina pastovią kokybę. Nešaldytą aliejų prieš naudojimą visada suplakite, nes gali nusėsti nuosėdos. Atlikdami šiuos veiksmus išsaugosite alyvuogių produktų skonį ir naudą sveikatai.

Kūrybingi būdai įtraukti daugiau alyvuogių į savo racioną

Padidinkite Viduržemio jūros regiono dietos pagrindinių produktų suvartojimą naudodami šias išradingas idėjas. Rytą pradėkite tiesiai į avižinių dribsnių ar jogurto parfė įdėdami kapotų alyvuogių. Jų pikantiškas traškumas puikiai dera su saldžiomis uogomis, kad būtų subalansuoti pusryčiai.

Eksperimentuokite su užkandžiais: įmaišykite alyvuoges į mišinį arba įmaišykite į kokteilius, kad gautumėte kreminę tekstūrą.

• Viršutinį avokadų skrebutį užtepkite griežinėliais kalamata alyvuogėmis ir šlakeliu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
• Iškeiskite marinuotus agurkus į alyvuoges sumuštiniuose ar mėsainiuose.
• Sumaišykite pjaustytas alyvuoges į tuno arba vištienos salotas, kad gautumėte Viduržemio jūros skonį.
• Sumaišykite alyvuoges be kauliukų į naminį humusą arba gvakamolę.

Maisto gaminimas? Pasinaudokite alyvuogių aliejaus pranašumais, troškindami daržoves aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje, kad pagerintumėte skonį ir maistingumą. Prieš kepdami ant grotelių, vištieną arba tofu pamarinuokite su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis. Norėdami gauti drėgnų kepinių, bandelėse arba duonoje sviestą pakeiskite alyvuogių aliejumi.

Mėgaukitės alyvuogėmis ir desertuose – pabandykite sumaišyti alyvuoges be kauliukų į šokoladinius triufelius arba apibarstyti juodojo šokolado kvadratėlius. Jų sodrus skonis suteikia gilumo be pridėtinio cukraus. Su šiomis idėjomis alyvuogių įmaišymas tampa lengvas ir malonus, atitinkantis Viduržemio jūros dietos principus, orientuotus į sveikatą.

Galimas šalutinis poveikis ir svarstymai

Alyvuogės ir alyvuogių aliejus jums tinka, tačiau turite būti atsargūs. Vytintose alyvuogėse yra daug natrio. Tai gali būti blogai žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį arba turintiems širdies problemų. Alyvuogių skalavimas prieš valgį gali padėti sumažinti jų druskos kiekį.

Alergija alyvuogėms yra reta, bet gali atsitikti. Kai kurie žmonės gali reaguoti į alyvuoges, jei yra alergiški alyvmedžių žiedadulkėms. Gali atsirasti tokių simptomų kaip niežulys ar burnos ar gerklės patinimas. Jei manote, kad esate alergiškas, kreipkitės į gydytoją.

Akrilamido yra kai kuriose juodosiose alyvuogėse, susidarančiose apdorojant aukšta temperatūra. Šviežių arba minimaliai apdorotų alyvuogių pasirinkimas gali sumažinti jūsų poveikį. Ieškokite prekių ženklų, kuriuose naudojami metodai, kurie nesukuria tiek daug akrilamido.

• Daug natrio vytintose alyvuogėse: nuplaukite, kad sumažintumėte druskos suvartojimą
• Alergija alyvuogėms: stebėkite burnos simptomus
• Akrilamidas: išmintingai rinkitės apdorojimo būdus
• Vaistai: pasitarkite su gydytojais dėl sąveikos su kraujo skiedikliais ar kraujospūdį mažinančiais vaistais

Svarbu stebėti porcijos dydį, kad galėtumėte kontroliuoti savo svorį. Mažų porcijų valgymas padeda valdyti kalorijų suvartojimą. Nėščios ar krūtimi maitinančios moterys turėtų būti atsargios su alyvuogių lapų papildais. Nėra pakankamai tyrimų, kurie įrodytų, kad jie yra saugūs. Geriausia naudoti alyvuoges, o ne maisto papildus.

Išvada: kad alyvuogės ir alyvuogių aliejus taptų jūsų sveikos gyvensenos dalimi

Alyvuogių ir alyvuogių aliejaus įtraukimas į savo mitybą gali pakeisti jūsų mitybos įpročius. Šis pokytis gali turėti ilgalaikės naudos sveikatai. Tyrimai rodo, kad jis sumažina širdies ligų riziką, kovoja su uždegimu ir gerina smegenų bei odos sveikatą.

FDA teigia, kad du šaukštai alyvuogių aliejaus per dieną gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Viduržemio jūros dieta taip pat siejama su mažesniu Alzheimerio ligos ir diabeto dažniu. Dėl šių faktų alyvuogių aliejus yra pagrindinė sveikos gyvensenos dalis.

Pradėkite įpildami alyvuogių aliejaus į savo salotas, gamindami maistą ar užkąsdami alyvuogėmis. Rinkitės ypač tyrą alyvuogių aliejų, kad gautumėte daugiau maistinių medžiagų, įskaitant priešuždegiminius polifenolius. Viduržemio jūros dieta yra mėgavimasis skaniu, maistingu maistu, o ne griežtomis taisyklėmis.

Aukštos kokybės Apulijos aliejai parodo, kaip tvarūs pasirinkimai gali padėti siekti sveikatos tikslų. Naudokite šiuos ingredientus kasdien valgydami, pavyzdžiui, troškindami daržoves ar marinuodami mėsą. Jie padaro patiekalus sveikesnius ir skanesnius.

Alyvuogių aliejaus nauda yra paremta mokslu – nuo uždegimo mažinimo iki smegenų funkcijos gerinimo. Maži pakeitimai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus naudojimas vietoj sviesto arba alyvuogių pridėjimas prie valgio, gali lemti sveikesnę ateitį. Mėgaukitės skoniais ir leiskite šiems senoviniams ingredientams nukreipti jus į sveikesnį gyvenimo būdą. Viduržemio jūros dieta yra daugiau nei tendencija; tai įrodytas kelias į gyvybingumą.

Atsakomybės apribojimas dėl mitybos

Šiame puslapyje pateikiama informacija apie vieno ar daugiau maisto produktų ar papildų maistines savybes. Šios savybės gali skirtis visame pasaulyje, priklausomai nuo derliaus nuėmimo sezono, dirvožemio sąlygų, gyvūnų gerovės sąlygų, kitų vietos sąlygų ir pan. Visada būtinai patikrinkite vietinius šaltinius, kad sužinotumėte konkrečią ir naujausią jūsų vietovei aktualią informaciją. Daugelyje šalių galioja oficialios mitybos rekomendacijos, kurios turėtų būti svarbesnės už viską, ką čia perskaitėte. Niekada neturėtumėte nepaisyti profesionalių patarimų dėl to, ką perskaitėte šioje svetainėje.

Be to, šiame puslapyje pateikta informacija yra tik informacinio pobūdžio. Nors autorius dėjo pakankamai pastangų, kad patikrintų informacijos pagrįstumą ir ištirtų čia aptariamas temas, jis nėra kvalifikuotas specialistas, turintis oficialų išsilavinimą šia tema. Visada pasitarkite su gydytoju arba profesionaliu dietologu prieš atlikdami reikšmingus mitybos pokyčius arba jei kyla su tuo susijusių abejonių.

Medicinos atsisakymas

Visas turinys šioje svetainėje yra skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas profesionalių patarimų, medicininės diagnozės ar gydymo pakaitalui. Jokia čia pateikta informacija neturėtų būti laikoma medicinine konsultacija. Jūs esate atsakingas už savo medicininę priežiūrą, gydymą ir sprendimus. Visada kreipkitės patarimo į savo gydytoją arba kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros paslaugų teikėją dėl bet kokių klausimų, susijusių su sveikatos būkle arba susirūpinimą dėl jos. Niekada nepaisykite profesionalių medicininių patarimų ir nedelskite jo ieškoti dėl to, ką perskaitėte šioje svetainėje.