പച്ച സ്വർണ്ണം: കാലെയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സ്ഥാനം ലഭിക്കാൻ കാരണം

ദിവസേനയുള്ള വിറ്റാമിൻ ആവശ്യങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ നിറവേറ്റാനുള്ള കഴിവ് കൊണ്ടാണ് കാലെയെ സ്നേഹിക്കുന്നത്. ഒരു കപ്പ് പുതിയ കാലെ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കളുടെ ആവശ്യകതയിൽ ഗണ്യമായ അളവ് നൽകുന്നു. ഒരു കപ്പിൽ 40 കലോറിയിൽ താഴെ മാത്രമേ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. കാലെയിൽ നാരുകൾ, കാൽസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ

• വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ദഹനത്തിനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്ന നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവുമുള്ള ഈ ഘടകം ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ല്യൂട്ടിൻ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു ഭാഗം വിട്ടുമാറാത്ത രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കാലെയെ ഒരു പോഷക ശക്തികേന്ദ്രമാക്കുന്നത് എന്താണ്?

കാലെ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഒരു കപ്പ് പഴത്തിൽ 35 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, പക്ഷേ 5 ഗ്രാം ഫൈബറും 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഇത് നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ എന്നിവയും ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• കലോറി: ഒരു കപ്പിന് 35, ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ പോഷിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.
• നാരുകളുടെ അളവ്: ഒരു കപ്പിൽ 5 ഗ്രാം ദഹനത്തിനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
• പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം: ഒരു കപ്പിന് 3 ഗ്രാം, ഭക്ഷണത്തിന് സസ്യാധിഷ്ഠിത ബൂസ്റ്റ്.
• സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ: അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ, സി, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയും.

കേളിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് ചീരയെ മറികടക്കുന്നു, കൂടാതെ കലോറിയിൽ ഇരട്ടി വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലെറ്റൂസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നാരുകളും കൊളാർഡ് പച്ചിലകളേക്കാൾ ഇരുമ്പും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തേടുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

കാലെയിൽ കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിൽ ക്വെർസെറ്റിൻ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ പോഷക ഗുണം സലാഡുകൾ, സ്മൂത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ സോട്ടുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. കാലെയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ കൊണ്ടാണ് ഇതിനെ സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

കാലെയിൽ കാണപ്പെടുന്ന അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ

കാലെ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ഒരു സൂപ്പർഫുഡാക്കി മാറ്റുന്നു. ഒരു കപ്പ് അസംസ്കൃത കാലെ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നൽകുന്നു. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും ശക്തമായ അസ്ഥികൾക്കും ഈ വിറ്റാമിൻ പ്രധാനമാണ്.

രക്തക്കുഴലുകളിലെ കാൽസ്യത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ വിറ്റാമിൻ കെ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

• ചീരയിലുള്ളതിനേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി വിറ്റാമിൻ സി കാലെയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷിയും ചർമ്മാരോഗ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• കാലെയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ ബീറ്റാ കരോട്ടിനിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഇത് കാഴ്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കാലെയിലെ ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഭക്ഷണത്തെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നു. അവ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിനും നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.

ഈ വിറ്റാമിനുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, നിങ്ങളെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്തുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

കാലെയിലെ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ധാതുക്കൾ

കാലെ വിറ്റാമിനുകളാൽ നിറഞ്ഞത് മാത്രമല്ല; ശരീരത്തെ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ധാതുക്കളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാത്തവർക്ക്, കാലെ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കാൽസ്യം ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ശക്തമായ അസ്ഥികളെയും പേശികളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

എന്നാൽ അതുമാത്രമല്ല. കാലെയിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ ഊർജ്ജത്തിനും നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം.

• കാലെയിലെ കാൽസ്യം എല്ലുകളുടെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
• കാലെയിലെ പൊട്ടാസ്യം ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
• 300-ലധികം ശാരീരിക പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാലെയിലെ മഗ്നീഷ്യം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
• കാലെയിലെ ഇരുമ്പ് രക്തത്തിലെ ഓക്സിജൻ ഗതാഗതത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
• കാലെയിലെ ചെമ്പും മാംഗനീസും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കോശ നാശത്തിനെതിരെ പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാലെയിലെ ഇരുമ്പ് ക്ഷീണം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, മഗ്നീഷ്യം നിങ്ങളുടെ ഞരമ്പുകളെയും പേശികളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഈ ധാതുക്കളിൽ അല്പം പോലും വലിയ മാറ്റമുണ്ടാക്കും. വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കാലെ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.

അതുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് വഴറ്റിയാലും മിക്‌സ് ചെയ്താലും, കാലെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ധാതുക്കൾ ചേർക്കുന്നു. സമീകൃതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണിത്.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളും ആരോഗ്യത്തിൽ അവയുടെ സ്വാധീനവും

കാലെയിൽ പ്രകൃതിദത്ത പ്രതിരോധ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്ന ക്വെർസെറ്റിൻ, കെംഫെറോൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

കാലെയിലെ ക്വെർസെറ്റിൻ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്. പഠനങ്ങളിൽ കെംഫെറോൾ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാക്കുമെന്ന് തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. കാലെയിൽ ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിതമായ ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

• കാലെയിലെ ക്വെർസെറ്റിൻ വീക്കം ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
• ലാബ് പരിശോധനകളിൽ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയുന്നതിൽ കാലെയിലെ കെംഫെറോൾ വാഗ്ദാനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
• കാലെയിലെ വിറ്റാമിൻ സിയും ബീറ്റാ കരോട്ടിനും അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

കാലെ സത്ത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അഴുകൽ ഈ സംയുക്തങ്ങളെ കൂടുതൽ ശക്തമാക്കുന്നു.

കാലെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് കോശ സംരക്ഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ സമ്പന്നമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രൊഫൈൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

കെയ്ൽ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് കാലെ ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ പോലുള്ള പ്രധാന അപകട ഘടകങ്ങളെ ഇത് ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുന്നു. പതിവായി കാലെ കഴിക്കുന്നത് കുടലിൽ പിത്തരസം ആസിഡുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം ബാധിച്ച 149 പേരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, കാലെ പൊടി 8 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളും രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. 14 ഗ്രാം പൊടി പോലുള്ള ചെറിയ അളവിൽ പോലും ഫലം കാണിക്കുന്നു. കാലെ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാക്കുന്നു.

കാലെയിലെ പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് നല്ല സോഡിയത്തെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ ഹൃദയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

• കാലെയിൽ ഹൃദയത്തിന് പ്രധാനമായ റൈബോഫ്ലേവിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• കാലെയിലെ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതായ വീക്കം ചെറുക്കുന്നു. കടും പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ലക്ഷ്യം.

മികച്ച ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനായി സലാഡുകളിലോ സ്മൂത്തികളിലോ കാലെ ചേർക്കുക. കാലെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പതിവ് ഭാഗമാക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമായി ഹൃദ്രോഗത്തെ തടയാൻ സഹായിക്കും.

കാലെയുടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കലും ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്കുള്ള ഗുണങ്ങളും

കലോറി കുറവായതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാലെ വളരെ നല്ലതാണ്. അതിനാൽ കലോറി കുറവുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഇതിനെ ഒരു മികച്ച ചോയിസാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഇതിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വെള്ളവും നാരുകളും വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയും. കാലെയിലെ നാരുകൾ ദഹനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

രണ്ട് കപ്പ് കാലെ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ 6 ഗ്രാം നാരുകൾ ലഭിക്കും. ഈ നാരുകൾ ലയിക്കാത്തതും ലയിക്കുന്നതും എന്ന് രണ്ട് തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ മലം കൂടുതൽ വലുതാക്കുകയും മലബന്ധത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു.

കാലെയിലെ സൾഫോക്വിനോവോസ് ഈ ഗുണകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. എലികളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ കാലെ വീക്കം മാർക്കറുകൾ 66% കുറച്ചതായി കണ്ടെത്തി. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• ഉയർന്ന നാരുകളുടെ അളവ് ക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• കുറഞ്ഞ കലോറി കാരണം ഇത് ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു
• സൾഫോറാഫെയ്ൻ സംയുക്തങ്ങൾ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

കാലെയിൽ ഒരു കപ്പിൽ 5 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. സലാഡുകൾ, സ്മൂത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നത് വളരെയധികം കലോറി ചേർക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ പോഷക ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിലെ നാരുകൾ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും വിശപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

പോഷകസമൃദ്ധമായ ഈ ഇലക്കറി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ അരക്കെട്ടിനെയും ദഹന ആരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും കാഴ്ച സംരക്ഷണത്തിനും കാലെ

കാലെയുടെ പച്ച ഇലകൾ കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു പവർഹൗസാണ്. അവയിൽ രണ്ട് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇവ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് സൺഗ്ലാസുകൾ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുകയും നീല വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അവയെ സംരക്ഷിക്കുകയും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാലെയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുട്ടിൽ കാണാൻ ഈ വിറ്റാമിൻ അത്യാവശ്യമാണ്. കാലെ കഴിക്കുന്നത് പ്രായമായവരിൽ അന്ധതയ്ക്ക് ഒരു പ്രധാന കാരണമായ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്കുലാർ ഡീജനറേഷൻ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

കാലെയിലെ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ കണ്ണിന്റെ വ്യക്തമായി കാണുന്ന ഭാഗമായ മാക്കുലയെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കാലെയെ എഎംഡിക്കെതിരെ ശക്തമായ ഒരു സഖ്യകക്ഷിയാക്കുന്നു.

കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് കാലെ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. സ്മൂത്തികളിലോ വഴറ്റിയ വിഭവങ്ങളിലോ കാലെ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ നന്നായി ഉപയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വർഷങ്ങളോളം നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ കാലെ നേരത്തെ കഴിച്ചു തുടങ്ങുക. കാലെയിലെ പോഷകങ്ങൾ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളെയും വാർദ്ധക്യത്തെയും ചെറുക്കുന്നു. നേത്ര സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണിത്.

കാലെയിലെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ

കാൻസർ പ്രതിരോധ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് കാലെ. ഇതിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മുറിക്കുമ്പോഴോ ചവയ്ക്കുമ്പോഴോ ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകളായി മാറുന്നു. ഒരു പ്രധാന സംയുക്തം, ലാബ് പഠനങ്ങളിൽ കാൻസർ കോശ വളർച്ച തടയുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കാലെ പോലുള്ള ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കാലെ ജ്യൂസ് മറ്റ് ജ്യൂസുകളെ മറികടക്കുന്ന തരത്തിൽ മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ന്യൂറോബ്ലാസ്റ്റോമ കോശ വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാക്കി.

ഒരു ഭക്ഷണത്തിനും കാൻസർ പ്രതിരോധം മാത്രം വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ കാൻസർ ഗവേഷണം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അവയുടെ പങ്കിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. മറ്റ് സംരക്ഷണ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമാകുമ്പോഴാണ് കാലെയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഏറ്റവും മികച്ചതെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. അനുയോജ്യമായ കാൻസർ പ്രതിരോധ പദ്ധതികൾക്കായി എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ദാതാക്കളുമായി സംസാരിക്കുക.

പരമാവധി പോഷകാഹാരത്തിനായി കാലെ തയ്യാറാക്കാനുള്ള മികച്ച വഴികൾ

കാലെ തയ്യാറാക്കാൻ ശരിയായ മാർഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അതിന്റെ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്. അസംസ്കൃത കാലെയിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും നാരുകളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ആവിയിൽ വേവിച്ച കാലെ ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് - കൊളസ്ട്രോൾ മരുന്നുകൾ പോലെ തന്നെ പിത്തരസം ആസിഡുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് നല്ലതാണ്.

ഈ രീതികൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

• ആവിയിൽ വേവിക്കുക: ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ രീതി വിറ്റാമിൻ സി നിലനിർത്തുകയും ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വഴറ്റൽ: ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിറ്റാമിൻ എ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ചേർക്കുക.
• വറുത്തെടുക്കൽ: ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് 325°F (163°C) ൽ വറുത്തെടുക്കുക, ക്രിസ്പി ചിപ്‌സിനായി. ക്രഞ്ചി ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം.
• പ്രഷർ കുക്കിംഗ്: 90% പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്താൻ (മർദ്ദത്തിനു ശേഷം 0 മിനിറ്റ്) അൽപ്പനേരം വേവിക്കുക. പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം.

എപ്പോഴും കടുപ്പമുള്ള തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക - അവ കയ്പേറിയതാണ്. സാലഡുകൾക്ക്, ഇലകൾ മൃദുവാക്കാൻ നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് മസാജ് ചെയ്യുന്നത് അസംസ്കൃത കാലെയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അവോക്കാഡോ അല്ലെങ്കിൽ നട്സ് പോലുള്ള കൊഴുപ്പുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. വിറ്റാമിൻ സി കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ കൂടുതൽ നേരം തിളപ്പിക്കരുത്. മികച്ച പോഷകങ്ങൾക്കായി, വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക പോലുള്ള ദ്രുത രീതികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ആരോഗ്യ നുറുങ്ങ്: പാചകം ഓക്സലേറ്റുകൾ കുറയ്ക്കുകയും കാൽസ്യം ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. കാലെയിലെ പോഷകങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ പാചകം ആസ്വദിക്കാൻ ഈ രീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക.

സാധ്യതയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങളും പരിഗണനകളും

കാലെ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ ചിലർക്ക് ഇത് പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവരോ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവരോ ശ്രദ്ധിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കാലെ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക.

ഗോയിട്രോജൻ കാരണം കാലെ തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ അയോഡിൻറെ അളവിനെ ബാധിക്കും. തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ, പച്ചയ്ക്ക് പകരം വേവിച്ച കാലെ കഴിക്കുക. മിക്ക ആളുകൾക്കും മിതമായ അളവിൽ കാലെ സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം.

വാർഫറിൻ പോലുള്ള രക്തം കട്ടി കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാലെയിൽ വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ മരുന്നുകളെ ബാധിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതരാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

• രക്തസമ്മർദ്ദ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ കാലെ മരുന്നുകളുടെ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഒരു പ്രശ്നമാകാം. കാലെയിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എസിഇ ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ എടുക്കുന്നവർക്കും വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും ദോഷം ചെയ്യും.
• കാലെ ഓക്സലേറ്റുകൾ ചിലരിൽ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്ക് കാരണമാകും. നിങ്ങൾക്ക് കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കാലെ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കാലെ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അതിന്റെ നാരുകൾ കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വാതകം പോലെ തോന്നുകയോ വയറു വീർക്കുകയോ ചെയ്യാം. ചില ആളുകൾക്ക് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉണ്ടാകാം, അത് ഗുരുതരമായേക്കാം. ചെറിയ അളവിൽ ആരംഭിച്ച് എന്തെങ്കിലും മോശം പ്രതികരണങ്ങൾക്കായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വൃക്കരോഗം, തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾ പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ കാലെ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക. കാലെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ചില അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കാലെ ഉൾപ്പെടുത്തുക

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കാലെ ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഏത് ജീവിതശൈലിക്കും അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ കാലെ എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്ന് ഈ ലളിതമായ ആശയങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ മുതൽ ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം വരെ, പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഈ ഇലക്കറി ആസ്വദിക്കാൻ വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്തുക.

പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കാലെയും ചേർത്ത് സ്മൂത്തികൾ ചേർത്ത് ദിവസം ആരംഭിക്കുക. രുചിയിൽ മാറ്റം വരുത്താതെ വിറ്റാമിനുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാലെ സ്മൂത്തികളിൽ ഒരു പിടി ചേർക്കുക. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത കാലെ സലാഡുകൾ പരീക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇലകൾ ചേർക്കുക. അത്താഴത്തിന്, കാലെ ഒരു സൈഡ് ഭക്ഷണമായി വെളുത്തുള്ളിയോടൊപ്പം വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ കലർത്തുക.

• കാലെ ചിപ്‌സ്: കാലെ ഇലകൾ ഒലിവ് ഓയിലും ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ മുളകുപൊടി പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 350°F (165°C) ൽ ബേക്ക് ചെയ്താൽ ക്രിസ്പിയും സ്വാദിഷ്ടവുമായ കാലെ ചിപ്‌സ് ലഭിക്കും.
• സ്മൂത്തികൾ: കാലെ സ്മൂത്തികൾക്കൊപ്പം പച്ചമരുന്നുകൾ കഴിക്കുക. പോഷകസമൃദ്ധമായ പാനീയത്തിനായി ഫ്രോസൺ പഴങ്ങൾ, ബദാം പാൽ, ചീര എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
• യാത്രയ്ക്കിടയിലും ഭക്ഷണം: ചിക്കൻ, അവോക്കാഡോ, ഹമ്മസ് എന്നിവ ഇലകൾ ചേർത്ത് കെയിൽ റാപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കി എളുപ്പത്തിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

സലാഡുകളിലോ സലാഡുകളിലോ പച്ച കാലെ ചേർക്കുമ്പോൾ ക്രഞ്ച് കൂടും, വേവിച്ച കാലെ മൃദുവാകും. കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കാൻ നാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിച്ച് ഇലകൾ മസാജ് ചെയ്യുന്നത് പരീക്ഷിക്കുക. ഈ എളുപ്പമുള്ള കാലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പർഫുഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങൾ കാലെ ചിപ്‌സ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിലും കാലെ സ്മൂത്തികൾ മിക്‌സ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിലും, ഈ വെജിറ്റബിൾ എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഒരു മാർഗമുണ്ട്.

പുതുമയ്ക്കായി കാലെ വാങ്ങുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

ശരിയായ കാലെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് എന്താണെന്ന് അറിയുന്നതിലൂടെയാണ്. പുതിയ കാലെ വാങ്ങുമ്പോൾ, കടും പച്ച ഇലകളുള്ള കുലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മഞ്ഞനിറമോ പാടുകളോ ഉള്ളവ ഒഴിവാക്കുക. ചുരുണ്ട കാലെ, ദിനോസർ കാലെ തുടങ്ങിയ കാലെ ഇനങ്ങൾക്ക് അതുല്യമായ രുചികളും ഉപയോഗങ്ങളുമുണ്ട്. EWG യുടെ "ഡേർട്ടി ഡസൻ" പട്ടികയിൽ കാലെ ഉള്ളതിനാൽ, കീടനാശിനികളുടെ എക്സ്പോഷർ കുറയ്ക്കാൻ ഓർഗാനിക് കാലെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

കാലെ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ, കഴുകാത്ത ഇലകൾ ഫ്രിഡ്ജിലെ ക്രിസ്‌പർ ഡ്രോയറിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കാലെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതി എന്നാൽ ഈർപ്പം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക എന്നാണ്. നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവലിൽ തണ്ടുകൾ പൊതിഞ്ഞ് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് കാലെയെ 7 ദിവസം വരെ ക്രിസ്പിയായി നിലനിർത്തും. കൂടുതൽ നേരം സംഭരിക്കുന്നതിന്, ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന കാലെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു: ഇലകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, ഉണക്കുക, ലേബൽ ചെയ്ത ബാഗുകളിൽ ആറ് മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

• നനവ് തടയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് കാലെ കഴുകുക.
• പിന്നീട് തയ്യാറാക്കാൻ സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന്, മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണ്ടുകൾ വെട്ടിമാറ്റുക.
• സൂപ്പുകളിലോ സ്മൂത്തികളിലോ ചെറുതായി വാടിയ കാലെ ഉപയോഗിക്കുക.

ബേബി കാലെ പോലുള്ള കാലെ ഇനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് സലാഡുകൾക്ക് നിറം നൽകും. വലിയ ഇലകൾ പാകം ചെയ്താൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. ശേഷിക്കുന്നവ അഞ്ച് ദിവസം വരെ വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പെട്ടെന്ന് കുതിർക്കുന്നത് മങ്ങിയ ഇലകൾക്ക് ജീവൻ നൽകും, പക്ഷേ തവിട്ട് നിറമുള്ള അരികുകളുള്ള ഇലകൾ എറിയുക.

ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, മാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയാലും പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസുചെയ്താലും നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാലെയുടെ പോഷകങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം.

ഉപസംഹാരം: കാലെയെ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഒരു രുചികരമായ ഭാഗമാക്കുക

കാലെ വെറുമൊരു ട്രെൻഡിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; ശാസ്ത്രീയ പിന്തുണയുള്ള നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണിത്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇവ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സഹായിക്കുകയും, കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കാലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും എന്നാണ്. ഏത് ഭക്ഷണക്രമത്തിനും ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

കാലെയിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്. സ്മൂത്തികളിലോ സലാഡുകളിലോ സൂപ്പുകളിലോ ഒരു പിടി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സുഖം തോന്നുമ്പോൾ, കാലെ ചിപ്‌സോ സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസോ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക എന്നാണ്, കാലെ അത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

കീടനാശിനികൾ ഒഴിവാക്കാൻ ജൈവ കാലെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സമീകൃതാഹാരത്തിനായി മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി ഇത് ജോടിയാക്കുക.

കാലെ വഴറ്റുകയോ വറുക്കുകയോ മിശ്രിതമാക്കുകയോ ചെയ്യാം. നേരിയ കയ്പ്പ് സന്തുലിതമാക്കാൻ നാരങ്ങയോ വെളുത്തുള്ളിയോ ചേർക്കുക. പ്രധാന കാര്യം സ്ഥിരത പുലർത്തുക എന്നതാണ്, പൂർണതയുള്ളതല്ല. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കാലെ ചേർക്കുന്നത് ശാശ്വതമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകും. അതിന്റെ ചരിത്രവും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ, കാലെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പതിവ് ഭാഗമായിരിക്കണം.

പോഷകാഹാര നിരാകരണം

ഒന്നോ അതിലധികമോ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെയോ സപ്ലിമെന്റുകളുടെയോ പോഷക ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഈ പേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് കാലം, മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥ, മൃഗക്ഷേമ സാഹചര്യങ്ങൾ, മറ്റ് പ്രാദേശിക സാഹചര്യങ്ങൾ മുതലായവയെ ആശ്രയിച്ച് അത്തരം ഗുണങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തിന് പ്രസക്തമായ നിർദ്ദിഷ്ടവും കാലികവുമായ വിവരങ്ങൾക്കായി എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഉറവിടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇവിടെ വായിക്കുന്ന എന്തിനേക്കാളും മുൻഗണന നൽകേണ്ട ഔദ്യോഗിക ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പല രാജ്യങ്ങളിലും ഉണ്ട്. ഈ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ വായിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും കാരണം നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശം അവഗണിക്കരുത്.

കൂടാതെ, ഈ പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്. വിവരങ്ങളുടെ സാധുത പരിശോധിക്കുന്നതിനും ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വിഷയങ്ങൾ ഗവേഷണം ചെയ്യുന്നതിനും രചയിതാവ് ന്യായമായ ശ്രമം നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വിഷയത്തിൽ ഔപചാരിക വിദ്യാഭ്യാസമുള്ള പരിശീലനം ലഭിച്ച പ്രൊഫഷണലല്ലായിരിക്കാം അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനുമുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അനുബന്ധ ആശങ്കകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായോ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഡയറ്റീഷ്യനുമായോ കൂടിയാലോചിക്കുക.

മെഡിക്കൽ നിരാകരണം

ഈ വെബ്‌സൈറ്റിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കവും വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്, പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശം, മെഡിക്കൽ രോഗനിർണയം അല്ലെങ്കിൽ ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങളൊന്നും മെഡിക്കൽ ഉപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വൈദ്യ പരിചരണം, ചികിത്സ, തീരുമാനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങൾ ഉത്തരവാദിയാണ്. ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ അതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകളെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയോ യോഗ്യതയുള്ള മറ്റൊരു ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ദാതാവിന്റെയോ ഉപദേശം തേടുക. ഈ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ വായിച്ച എന്തെങ്കിലും കാരണം ഒരിക്കലും പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ ഉപദേശം അവഗണിക്കുകയോ അത് തേടുന്നത് വൈകിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.