पालुङ्गोले अझ बलियो: किन यो हरियो पौष्टिक सुपरस्टार हो

पालुङ्गोले कार्टुन पात्रहरूको मनपर्नेदेखि आधुनिक सुपरफुडसम्मको यात्रा तय गरिसकेको छ। यो भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण छ। एक कप पालुङ्गोले तपाईंलाई तपाईंको दैनिक भिटामिन K को १००% र केवल ७ क्यालोरी दिन्छ।

पालुङ्गो सानो भागमा पकाएको पालुङ्गो एक शक्तिशाली पदार्थ हो। आधा कप पकाएको पालुङ्गो आइरन, फाइबर र लुटिन जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण हुन्छ। काँचो पालुङ्गोले भिटामिन सी राख्छ। तपाईं यसलाई स्मूदीमा थप्न सक्नुहुन्छ वा आफ्नो स्वास्थ्य बढाउनको लागि भुटेर खान सक्नुहुन्छ।

प्रमुख उपायहरू

• पालुङ्गोले केवल एक कपमा दैनिक भिटामिन K को १००% प्रदान गर्दछ।
• आँखा र मुटुको स्वास्थ्यको लागि लुटिन जस्ता आइरन र एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण।
• कम क्यालोरी भएको पालुङ्गो पोषण (प्रति कप ७ क्यालोरी) ले तौल-सचेत आहारमा मद्दत गर्छ।
• भिटामिन र खनिजहरूको माध्यमबाट हड्डी, प्रतिरक्षा प्रणाली र मुटुको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ।
• दैनिक पालुङ्गोको फाइदा बढाउन खानामा समावेश गर्न सजिलो।

पालुङ्गोको परिचय: एक पोषण शक्तिगृह

पालुङ्गो यसको उच्च पौष्टिक मूल्यको कारणले सुपरफुडको रूपमा चिनिन्छ। यो भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण हुन्छ। प्रत्येक टोकाइले स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउँछ।

१०० ग्रामको भागमा केवल २३ क्यालोरी हुन्छ। यसले यसलाई कम क्यालोरी भएको खाना बनाउँछ।

• प्रति कप ७ क्यालोरी (३० ग्राम पकाएको)
• भिटामिन ए र भिटामिन के को उच्च मात्रा
• लुटेन र क्वेरसेटिन जस्ता प्रमुख एन्टिअक्सिडेन्टहरू
• रक्तअल्पतासँग लड्न फलामको मात्रा

पालुङ्गो शताब्दीयौंदेखि भूमध्यसागरीय र एसियाली खाना पकाउन प्रयोग हुँदै आएको छ। यो रोगहरूसँग लड्नका लागि प्रसिद्ध भयो। यसको फाइबरले पाचनमा मद्दत गर्छ र नाइट्रेटले रक्त प्रवाह बढाउँछ।

पालुङ्गो ताजा होस् वा जमेको, भान्साकोठामा अनिवार्य रूपमा हुनुपर्छ। यसलाई ताजा राख्न एक हप्तासम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्।

पालुङ्गोको पोषण प्रोफाइल

पालुङ्गो भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण हुन्छ, जसले यसलाई सुपरफुड बनाउँछ। एक कप काँचो पालुङ्गोले तपाईंलाई दिनको लागि आवश्यक पर्ने सबै भिटामिन के दिन्छ। यसमा भिटामिन ए, भिटामिन सी र आइरनको पनि उल्लेखनीय मात्रा हुन्छ।

यी पोषक तत्वहरूले तपाईंको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता, ऊर्जा र तपाईंको कोषहरूले कसरी काम गर्छन् भन्ने कुरा बढाउन मद्दत गर्छन्।

• पालुङ्गोमा पाइने भिटामिन: भिटामिन के, ए, सी, फोलेट र बी६ ले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता, दृष्टि र रक्त कार्यलाई समर्थन गर्दछ।
• पालुङ्गोका खनिजहरू: फलाम, म्याग्नेसियम र म्याङ्गनीजले अक्सिजन ढुवानी, स्नायु कार्य र चयापचयमा मद्दत गर्छन्।
• पालुङ्गोको एन्टिअक्सिडेन्ट: लुटेन, क्वेरसेटिन र जियाक्सान्थिनले दीर्घकालीन रोगहरूसँग सम्बन्धित अक्सिडेटिभ क्षतिसँग लड्छन्।

पालुङ्गो पोषक तत्वले भरिपूर्ण हुन्छ, तर यसमा अक्सालेट हुन्छ जसले क्याल्सियमको अवशोषणलाई सीमित गर्न सक्छ। भिटामिन सी भएको खानासँग यसलाई खाँदा फलामको अवशोषणमा मद्दत मिल्छ। प्रति १०० ग्राममा केवल २३ क्यालोरी र ९१% पानी भएकोले, यो तपाईंको पोषण बढाउने कम क्यालोरी भएको तरिका हो। चाहे तपाईं यसलाई सलादमा काँचो खानुहुन्छ वा हल्का पकाएर खानुहुन्छ, पालुङ्गोले तपाईंलाई अतिरिक्त बोसो वा चिनी बिना यी आवश्यक पोषक तत्वहरू दिन्छ।

मुटुको स्वास्थ्यको लागि पालुङ्गो: तपाईंको मुटु प्रणालीको सुरक्षा

पोटासियमको कारणले गर्दा पालुङ्गो मुटुको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छ। १०० ग्राममा लगभग ६०० मिलिग्राम पोटासियम हुन्छ। यसले सोडियमलाई सन्तुलनमा राख्न र रक्तनलीहरूलाई आराम दिन मद्दत गर्छ।

पोटासियम रक्तचाप नियन्त्रणमा महत्वपूर्ण हुन्छ। यसले मुटुको कामको भार कम गर्छ। नियमित रूपमा पालुङ्गो खाँदा उच्च रक्तचापको जोखिम कम हुन्छ।

पालुङ्गोको नाइट्रेट हाम्रो शरीरमा नाइट्रिक अक्साइडमा परिणत हुन्छ। यसले रक्तनलीहरूलाई फराकिलो बनाउँछ र रक्त प्रवाहमा सुधार ल्याउँछ। एक अध्ययनले पालुङ्गोमा आधारित पेय पदार्थ पिउनाले पाँच घण्टासम्म रक्तचाप कम गर्न सक्ने देखाएको छ।

यी प्रभावहरूले धमनीहरूलाई जोगाउन र मुटुको तनाव कम गर्न मद्दत गर्छन्।

• पोटासियम युक्त पालुङ्गोले सोडियमको प्रभावलाई प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्छ, जसले गर्दा रक्तचापमा हुने वृद्धि कम हुन्छ।
• पालुङ्गो नाइट्रेटबाट हुने नाइट्रिक अक्साइडले रक्त प्रवाह बढाउँछ र रक्तनलीहरूको तनाव कम गर्छ।
• पालुङ्गोमा पाइने भिटामिन K ले कम सेवनसँग जोडिएको बायाँ भेन्ट्रिकुलर हाइपरट्रोफी (LVH) को जोखिम कम गरेर मुटुको संरचनालाई समर्थन गर्छ।

पालुङ्गोमा कोलेस्ट्रोल नियन्त्रणको लागि म्याग्नेसियम र फोलेट पनि हुन्छ। फाइबरले धमनीहरू बन्द गर्ने बोसोसँग बाँध्छ। एन्टिअक्सिडेन्टले मुटुको तन्तुहरूलाई हानि पुर्‍याउने अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्छ।

७६६ किशोरकिशोरीहरूमा गरिएको एक अध्ययनले भिटामिन K को कमीले LVH जोखिम बढाएको पत्ता लगाएको छ। यसले मुटुको मांसपेशीको स्वास्थ्यको लागि पालुङ्गोको महत्त्व देखाउँछ।

मुटुको लागि फाइदाजनक हुनको लागि आफ्नो दैनिक खानामा पालुङ्गो थप्नुहोस्। यसलाई स्मूदी, सलाद वा साउटमा प्रयोग गर्नुहोस्। आजको सानो परिवर्तनले भोलि तपाईंको मुटुमा ठूलो परिवर्तन ल्याउन सक्छ।

आँखाको स्वास्थ्य लाभ: लुटेन, जियाक्सान्थिन र दृष्टि सुरक्षा

पालुङ्गोमा लुटिन र जियाक्सान्थिन हुने भएकाले आँखाको लागि राम्रो हुन्छ। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले तपाईंको आँखालाई हानिकारक नीलो प्रकाशबाट जोगाउँछन् र तनाव कम गर्छन्। दुई महिनासम्म दैनिक आधा कप पालुङ्गो खाँदा लुटिनको स्तर बढ्न सक्छ, जसले गर्दा तपाईंको दृष्टि सुरक्षित रहन्छ।

२०२० को एक अध्ययनले पालुङ्गो र केलको सेवनले चार हप्तामा म्याकुलर पिग्मेन्टको घनत्व ४-५% ले बढाएको पत्ता लगाएको छ, जसले गर्दा AMD सुरक्षामा मद्दत मिल्छ।

पालुङ्गोमा भएको लुटिन र जियाक्सान्थिनले तपाईंको आँखाको त्यो भाग, जुन स्पष्ट रूपमा देख्न सकिन्छ, म्याकुलालाई बलियो बनाउन मद्दत गर्छ। पालुङ्गोमा धेरैजसो तरकारीहरू भन्दा बढी लुटिन हुन्छ। यी पोषक तत्वहरूबाट अधिकतम लाभ लिन, एभोकाडो वा जैतुनको तेल जस्ता बोसोसँग पालुङ्गो खानुहोस्।

• लुटिनको अवशोषण अधिकतम बनाउन जैतुनको तेलसँग पालकको सलाद खानुहोस्।
• जियाजान्थिनको सेवन बढाउनको लागि स्मूदीको कचौरामा पालुङ्गो र बदाम थप्नुहोस्।
• पालुङ्गोलाई अण्डासँग मिसाउनुहोस्—अण्डाको पहेँलो भागमा लुटिन र जियाक्सान्थिन हुन्छ, जसले आँखाको स्वास्थ्यलाई बढाउँछ।

AMD सँग लड्न, हरेक दिन पर्याप्त मात्रामा लुटिन र जियाक्सान्थिन प्राप्त गर्ने लक्ष्य राख्नुहोस्। WHO का अनुसार, AMD विश्वव्यापी रूपमा अन्धोपनको एक ठूलो कारण हो। आफ्नो आँखा स्वस्थ राख्न आफ्नो खानामा पालुङ्गो समावेश गर्नुहोस्।

पालुङ्गो र क्यान्सर रोकथाम

पालुङ्गोमा क्लोरोफिल र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले क्यान्सरसँग लड्न मद्दत गर्छ। अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि यी पोषक तत्वहरूले ट्युमरको वृद्धिलाई ढिलो गर्न र कोषहरूलाई बचाउन सक्छन्। उदाहरणका लागि, टेक्सास ए एन्ड एम विश्वविद्यालयको अध्ययनले पत्ता लगायो कि फ्रिजमा सुकाइएको पालुङ्गोले कोलोन क्यान्सर हुने सम्भावना भएका मुसाहरूमा पोलिप गठन कम गर्छ।

२६ हप्ताभन्दा बढी समयसम्म, पालुङ्गोको आहारले मुसाको पेटको माइक्रोबायोममा परिवर्तन ल्यायो। यसले लाभदायक मेटाबोलाइट्समा वृद्धि ल्यायो जसले सूजन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

• पालुङ्गोको एन्टिअक्सिडेन्टले क्यान्सरसँग लड्ने प्रभाव पार्छ जसमा फ्याटी एसिड र लिनोलिक एसिड डेरिभेटिभहरू समावेश छन्, जसले ट्युमरको विकासलाई रोक्छ भन्ने अध्ययनले देखाउँछ।
• ७०,००० भन्दा बढी सहभागीहरूलाई ट्र्याक गर्ने जनसंख्या अध्ययन अनुसार नियमित रूपमा पालुङ्गो खाँदा कोलोन क्यान्सरको जोखिम ५०% सम्म घट्न सक्छ।
• पालुङ्गोको क्यान्सर प्रतिरोधी फाइदाहरूमा MGDG पनि समावेश छ, जुन प्रयोगशाला परीक्षणहरूमा क्यान्सर कोषको वृद्धिलाई सुस्त बनाउँछ।

कोलोन क्यान्सर अमेरिकामा चौथो सबैभन्दा सामान्य क्यान्सर हो। यसले कुनै न कुनै समयमा ३ मध्ये १ जनालाई असर गर्छ। अमेरिकन क्यान्सर सोसाइटीले ४५ वर्षको उमेरमा स्क्रिनिङ सुरु गर्न सिफारिस गर्छ।

पालुङ्गोको क्लोरोफिलको भूमिकाको अध्ययन भइरहेको बेला, यसका पोषक तत्वहरूले क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छन्। खानामा पालुङ्गो थप्दा आन्द्राको क्यान्सरको जोखिम ९-११% ले कम हुन सक्छ। यो उच्च फोलेट सेवनको कारणले हो।

हड्डीको बलियोपन र स्वास्थ्य: पालुङ्गोमा भिटामिन के र क्याल्सियम

पालुङ्गो भिटामिन के र क्याल्सियमले भरिपूर्ण हुन्छ, हड्डीको स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण दुई पोषक तत्वहरू। एक कप पालुङ्गोले तपाईंलाई दैनिक आवश्यक पर्ने सबै भिटामिन के दिन्छ। यो भिटामिनले क्याल्सियमलाई हड्डीहरूमा बाँध्न मद्दत गर्छ, तिनीहरूलाई बलियो बनाउँछ र फ्र्याक्चरको जोखिम कम गर्छ।

पालुङ्गोमा प्रति कप ३० मिलीग्राम क्याल्सियम पनि हुन्छ। तर, यसको अक्सालेट्सले तपाईंको शरीरलाई यो क्याल्सियम अवशोषित गर्न गाह्रो बनाउन सक्छ।

पालुङ्गोमा पाइने भिटामिन के हड्डीको स्वास्थ्यको लागि महत्वपूर्ण हुन्छ। अनुसन्धानले देखाएको छ कि यसले हड्डीको प्रोटिनलाई बलियो बनाएर फ्र्याक्चरको जोखिम कम गर्न सक्छ। एक कप पालुङ्गोले तपाईंलाई भिटामिन के दिन्छ, जसले पिसाबमा क्याल्सियम हराउनुको सट्टा हड्डीमा क्याल्सियम राख्न मद्दत गर्छ।

यो भिटामिनले पालुङ्गोमा रहेको म्याग्नेसियम र एन्टिअक्सिडेन्टसँग मिलेर हड्डीलाई क्षति हुनबाट जोगाउँछ।

तर, पालुङ्गोको क्याल्सियम अक्सालेटको कारणले प्राप्त गर्न गाह्रो हुन्छ। पालुङ्गो पकाउँदा अक्सालेटको स्तर कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ, जसले गर्दा क्याल्सियम बढी उपलब्ध हुन्छ। फोर्टिफाइड दूध वा सूर्यको किरणको सम्पर्क जस्ता भिटामिन डी युक्त खानेकुराहरू थप्दा पनि तपाईंको शरीरलाई क्याल्सियम राम्रोसँग प्रयोग गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

हड्डीको राम्रो समर्थनको लागि विज्ञहरूले पालुङ्गो खानेकुराहरू जस्तै बदाम वा ब्रोकाउली जस्ता कम अक्सालेट भएका खानेकुराहरूसँग खान सुझाव दिन्छन्।

• खाना खानुअघि अक्सालेटको मात्रा कम गर्न पालुङ्गो पकाउनुहोस्।
• क्याल्सियमको प्रयोग बढाउन भिटामिन डी युक्त खानेकुराहरूसँग मिलाउनुहोस्।
• दही वा फोर्टिफाइड वनस्पति दूध जस्ता हड्डी-मैत्री अन्य खानेकुराहरूसँग पालुङ्गोको सेवन सन्तुलित गर्नुहोस्।

पालुङ्गो हड्डीको लागि राम्रो भए पनि यसको क्याल्सियम पूर्ण रूपमा अवशोषित हुँदैन। दुग्धजन्य पदार्थ, फोर्टिफाइड खाना वा पूरकबाट प्राप्त क्याल्सियमसहित पालुङ्गो खानु राम्रो हुन्छ। प्रशस्त पानी पिउनाले अतिरिक्त अक्सालेट बाहिर निकाल्न मद्दत गर्छ, जसले गर्दा मिर्गौलामा पत्थरीको जोखिम कम हुन्छ।

यस्ता साना परिवर्तनहरू गरेर, पालुङ्गो बलियो हड्डीहरूलाई समर्थन गर्ने आहारको बहुमूल्य भाग बन्न सक्छ।

पालुङ्गोको सूजन विरोधी गुणहरू

पालुङ्गोमा लुटेन, क्वेरसेटिन र नाइट्रेट जस्ता विशेष यौगिकहरू हुन्छन्। यी पालुङ्गो एन्टिअक्सिडेन्टहरूले फ्री रेडिकलहरूसँग लड्छन् र सूजन संकेतहरूलाई रोक्छन्। नियमित रूपमा पालुङ्गो खाँदा दीर्घकालीन रोगहरूसँग सम्बन्धित सूजन कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

• क्वेरसेटिन: सूजन कम गर्न COX-2 जस्ता इन्जाइमहरूलाई रोक्छ।
• जियाक्सान्थिन: जोर्नी र रक्तनलीहरूमा हुने अक्सिडेटिभ क्षतिलाई कम गर्छ।
• नाइट्रेट: सूजन प्रतिक्रियाहरूलाई शान्त पार्दै रक्त प्रवाह सुधार गर्दछ।

पालुङ्गोले साइटोकाइन उत्पादन घटाएर सूजन कम गर्न मद्दत गर्छ। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि यसको बीटा-एक्डिसोनले प्रो-इन्फ्लेमेटरी अणुहरूलाई कम गर्छ, जोर्नी दुखाइ र हृदयाघात कम गर्छ। पालुङ्गोमा पाइने फाइबर र एन्टिअक्सिडेन्टले पेटको स्वास्थ्यलाई पनि समर्थन गर्छ, जसले गर्दा प्रणालीगत सूजनलाई अझ सीमित गर्छ।

आफ्नो दैनिक खानामा पालुङ्गो थप्नुहोस् र यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी फाइदाहरूको आनन्द लिनुहोस्। पोषक तत्वहरूको अवशोषण बढाउन यसलाई जैतुनको तेल जस्ता स्वस्थ बोसोसँग मिलाउनुहोस्। खानामा पालुङ्गो थप्ने जस्ता साना परिवर्तनहरूले सूजन व्यवस्थापन गर्न र दीर्घकालीन स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

मस्तिष्क स्वास्थ्य र संज्ञानात्मक लाभहरू

पालुङ्गो तपाईंको दिमागको लागि राम्रो छ, र विज्ञान पनि सहमत छ। ९६० जना वृद्ध वयस्कहरूलाई पछ्याइएको एक अध्ययनले दिनमा आधा कप पकाएको पालुङ्गो खानेहरूको स्मरणशक्ति तेज रह्यो। यो तिनीहरू ११ वर्ष कान्छा जस्तै थियो।

पालुङ्गोमा पाइने भिटामिन के, लुटिन र फोलेट जस्ता पोषक तत्वहरूले मस्तिष्कका कोषहरूलाई सुरक्षा दिन्छन्। तिनीहरूले सूजन पनि कम गर्छन्। त्यसैले पालुङ्गो तपाईंको मस्तिष्कको लागि धेरै फाइदाजनक छ।

पालुङ्गोमा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ जसले मस्तिष्कका कोषहरूलाई सुरक्षित राख्छ। फोलेटले न्यूरोट्रान्समिटर बनाउन मद्दत गर्छ र लुटिनले स्मरणशक्ति सुधार गर्छ। यी पोषक तत्वहरूले संज्ञानात्मक गिरावटलाई ढिलो गर्छ, जसले मस्तिष्कलाई स्वस्थ राख्छ।

• फाइलोक्विनोन (भिटामिन के) ले स्नायु मार्गहरूलाई बलियो बनाउँछ।
• लुटेनले स्मरणशक्ति र एकाग्रतामा सुधार ल्याउँछ।
• फोलेटले उमेर-सम्बन्धित मस्तिष्क संकुचन कम गर्छ।

खानामा सानो परिवर्तनले पनि ठूलो फरक पार्न सक्छ। दैनिक पालुङ्गो खाँदा तपाईंलाई तीखो सोच्न मद्दत मिल्छ। यसले अल्जाइमर रोगको संकेत बिटा-एमाइलोइडलाई पनि कम गर्छ।

पालुङ्गोमा सूजनसँग लड्ने पोषक तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यो तपाईंको दिमागको लागि राम्रो हो। आफ्नो स्मरणशक्तिलाई समर्थन गर्न स्मूदी, आमलेट वा सलादमा पालुङ्गो थप्नुहोस्।

पालुङ्गोलाई आफ्नो आहारको नियमित भाग बनाउनुहोस्। यो तपाईंको दिमागलाई तेज र स्वस्थ राख्ने एक सरल तरिका हो।

छाला, कपाल र नङको स्वास्थ्यको लागि पालुङ्गो

पालुङ्गो स्वादिष्ट हरियो मात्र होइन। यो प्राकृतिक सौन्दर्य बढाउने पदार्थ हो। यो भिटामिन ए ले भरिपूर्ण हुन्छ, जसले तपाईंको छालाको तेललाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ। यसले ब्रेकआउट कम गर्छ र तपाईंको छालालाई नरम राख्छ।

पालुङ्गोमा एन्टिअक्सिडेन्ट पनि हुन्छ जसले तपाईंको छालालाई UV क्षतिबाट बचाउँछ। पालुङ्गोमा रहेको भिटामिन सी ले कोलाजेन बढाउँछ, जसले गर्दा तपाईंको छाला बलियो र चाउरीपनमुक्त हुन्छ। यी सबै फाइदाहरू पालुङ्गोको प्रशस्त पोषक तत्व प्रोफाइलबाट आउँछन्।

पालुङ्गो तपाईंको कपालको लागि पनि राम्रो छ। यो आइरन र जिंकले भरिपूर्ण हुन्छ। यसले कसरी मद्दत गर्छ यहाँ दिइएको छ:

• भिटामिन ए: फोलिकल्सलाई पोषण दिन्छ र टाउकोको तेललाई नियन्त्रण गर्छ।
• फलाम: पातलो हुने कारणले हुने कमीहरूसँग लड्छ
• भिटामिन सी: कोलाजेनको साथ कपाल बलियो बनाउँछ

पालुङ्गोले बायोटिन र खनिजहरूले गर्दा तपाईंको नङ बलियो बनाउँछ। भिटामिन ए र सी ले नङको लचिलोपन सुधार गर्छ र भंगुरता कम गर्छ। पालुङ्गोले तपाईंको छालालाई यूभी क्षतिबाट पनि बचाउँछ र हाइड्रेटेड राख्छ।

आफ्नो खानामा नियमित रूपमा पालुङ्गो थप्नाले तपाईंलाई यी पोषक तत्वहरू प्राप्त हुन्छन् भन्ने कुरा सुनिश्चित हुन्छ। यसको सौन्दर्य लाभले यसलाई भित्रबाट चम्किलो देखिनको लागि आवश्यक बनाउँछ।

पाचन स्वास्थ्य: फाइबर र आन्द्राका फाइदाहरू

पालुङ्गोको पाचन स्वास्थ्य यसको फाइबरबाट सुरु हुन्छ। २/३ कपको भागमा लगभग २ ग्राम अघुलनशील फाइबर हुन्छ। यो फाइबरले दिसालाई ठूलो बनाउँछ र तपाईंको पाचन प्रणालीमा सार्न मद्दत गर्छ। यसले कब्जियतलाई रोक्छ र दिसा नियमित राख्छ।

पालुङ्गोमा ९१% पानी पनि हुन्छ, जसले दिसालाई नरम र सजिलै बाहिर निकाल्न मद्दत गर्छ। यसले पाचनमा मद्दत गर्छ।

पालुङ्गोले तपाईंको पेटमा राम्रो ब्याक्टेरियालाई खुवाउँछ। जनावरहरूमा गरिएको अध्ययनले देखाएको छ कि पालुङ्गोको आहारले राम्रो ब्याक्टेरियालाई बढावा दिन्छ र खराब ब्याक्टेरियालाई घटाउँछ। स्वस्थ पेटको अर्थ बलियो प्रतिरक्षा प्रणाली हो, किनकि ७०% प्रतिरक्षा कोषहरू कोलोन अस्तरमा बस्छन्।

• क्लिनिकल मोडेलहरूमा पालुङ्गोको फाइबरले दिसाको मात्रा २०-३०% ले बढाउँछ
• पालुङ्गो खुवाइएका मुसाहरूको अध्ययनले आन्द्राको सूजनका मार्करहरू ३४% कम देखाएको छ
• पालुङ्गोमा रहेको प्रीबायोटिक इनुलिनले बाइफिडोब्याक्टेरियाको जनसंख्या १८% ले बढाउँछ

कब्जियतमा मद्दत गर्न, जामुन र सम्पूर्ण अन्न जस्ता फाइबरयुक्त खानाहरूसँग पालुङ्गो खानुहोस्। पालुङ्गोमा रहेको घुलनशील फाइबरले दिसालाई नरम बनाउँछ, जबकि अघुलनशील फाइबरले पाचनलाई गति दिन्छ। प्रति दिन २५ ग्राम फाइबर खाने लक्ष्य राख्नुहोस्। पालुङ्गोले कसरी पकाइएको छ भन्ने आधारमा प्रति कप २-४ ग्राम थप्छ। नियमित रूपमा पालुङ्गो खाँदा आन्द्राको संवेदनशीलता महसुस गर्ने IBS भएका १५% मानिसहरूलाई मद्दत गर्न सक्छ।

तौल व्यवस्थापन र मेटाबोलिज्म समर्थन

पालुङ्गोमा प्रति १०० ग्राममा केवल २३ क्यालोरी हुन्छ, जसले गर्दा यो तौल घटाउने आहारको लागि उत्कृष्ट हुन्छ। यो पानी र फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छ, जसले तपाईंलाई अतिरिक्त क्यालोरीहरू थप नगरी पेट भरिएको महसुस गराउँछ। यो हरियोले म्याग्नेसियम र फलाम जस्ता पोषक तत्वहरूको साथ मेटाबोलिज्मलाई पनि बढाउँछ, जसले बोसो जलाउन र ऊर्जा उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ।

पालुङ्गोमा भएको थाइलाकोइड्सले पाचन प्रक्रियालाई ढिलो बनाउँछ, जसले तपाईंलाई लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गराउन मद्दत गर्छ। यसले, यसको कम क्यालोरी गणनासँग मिलेर, यसलाई ध्यानपूर्वक खानको लागि उत्तम बनाउँछ। २०१४ को एक अध्ययनले देखाएको छ कि पालुङ्गोमा पाइने म्याग्नेसियम बढी खाँदा मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको जोखिम कम हुन्छ। पालुङ्गोमा रहेको फाइबरले पोषक तत्वको अवशोषणलाई ढिलो गरेर तपाईंको मेटाबोलिज्मलाई निरन्तरता दिन मद्दत गर्छ।

• पालुङ्गोले एक कप पकाएर दैनिक ३७% म्याग्नेसियम प्रदान गर्छ, जसले गर्दा ऊर्जा प्रयोगमा मद्दत गर्छ।
• थाइलाकोइड अर्कले पूर्णता हर्मोन बढायो, क्यालोरीको चाहना घटायो।
• पालुङ्गोमा हुने आइरन सामग्री (२ कप काँचोमा ९% DV) ले अक्सिजन वितरणलाई समर्थन गर्छ, जसले गर्दा कसरतको दक्षता बढ्छ।

सम्पूर्ण पालुङ्गो अर्क जत्तिकै भरिपूर्ण नहुन सक्छ, तर यो तौल घटाउन मद्दत गर्ने पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ। आफ्नो खानामा पालुङ्गो थप्दा धेरै क्यालोरीहरू थप नगरी मात्रा बढ्छ। यसले तपाईंको भाग नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ र दिगो परिणामहरूको लागि सन्तुलित चयापचय र तृप्तिलाई समर्थन गर्दछ।

गर्भावस्थाका फाइदाहरू: गर्भवती आमाहरूको लागि पालुङ्गो किन महत्त्वपूर्ण छ

पालुङ्गो गर्भवती महिलाहरूको लागि गर्भावस्थामा फाइदाजनक हुन्छ। यसमा फोलेट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, प्रति १०० ग्राममा १९४ माइक्रोग्राम। यो स्नायु नलीको दोष रोक्नको लागि महत्वपूर्ण छ। यसले बच्चाको मस्तिष्क र मेरुदण्डको विकासलाई प्रारम्भिक चरणमा समर्थन गर्दछ।

पालुङ्गोमा आइरन पनि हुन्छ, जसले बच्चालाई अक्सिजन पुर्‍याउन मद्दत गर्छ। यसले आमामा रक्तअल्पताको जोखिम कम गर्छ। गर्भवती महिलाहरूको लागि स्वस्थ आहारमा यो अनिवार्य रूपमा समावेश हुनुपर्छ।

एक कप पालुङ्गोले दैनिक ६% म्याग्नेसियम दिन्छ। यसले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। यसको फाइबरले गर्भावस्थामा हुने सामान्य समस्या कब्जियतमा मद्दत गर्छ। भिटामिन सी ले प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउँछ।

गर्भावस्थामा पालुङ्गोको अधिकतम उपयोग कसरी गर्ने भन्ने कुरा यहाँ दिइएको छ:

• गर्भावस्थामा आइरनको सेवनले रगतको मात्रा वृद्धि र ऊर्जा स्तरलाई समर्थन गर्छ।
• बिटा-क्यारोटिन भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ, जसले भ्रूणको फोक्सोको विकासमा सहयोग गर्छ।
• क्याल्सियम र भिटामिन के ले भ्रूणको हड्डी र आमाको हड्डीको स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउँछ।

सम्झनुहोस्, संयम महत्त्वपूर्ण छ। पालुङ्गोमा अक्सालेट्स हुन्छ, जसले पोषक तत्वको अवशोषणलाई असर गर्न सक्छ। तर पालुङ्गो पकाउँदा यी यौगिकहरू कम हुन्छन्। आइरनलाई राम्रोसँग अवशोषित गर्न यसलाई भिटामिन सी युक्त खानेकुराहरूसँग मिलाउनुहोस्। गर्भावस्थाको समयमा विशेष आहार सल्लाहको लागि सधैं स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग कुरा गर्नुहोस्।

आफ्नो आहारमा पालक समावेश गर्ने उत्तम तरिकाहरू

पालुङ्गोको स्वाद हल्का हुन्छ जसले तपाईंको खानालाई हावी गर्दैन। यो काँचो र पकाएको दुवैमा उत्कृष्ट हुन्छ, जसले तपाईंको खानामा पोषण थप्छ। पालुङ्गोको स्मूदी वा सलादबाट आफ्नो दिन सुरु गर्नुहोस्, वा पौष्टिकता बढाउनको लागि यसलाई मुख्य परिकारमा थप्नुहोस्।

दैनिक पालुङ्गोको आनन्द लिन यी सरल विचारहरू प्रयास गर्नुहोस्:

• पालुङ्गोको सलादलाई कचौरा वा र्‍यापमा बदाम र सिट्रस ड्रेसिङले थप्नुहोस्।
• बिहानको स्फूर्तिको लागि पालुङ्गोको स्मूदीलाई जामुन र दहीसँग मिसाउनुहोस्।
• अतिरिक्त फलामको लागि पालुङ्गोलाई साइड डिशको रूपमा भुट्नुहोस् वा पास्ताका भाँडाहरूमा मिसाउनुहोस्।
• हार्दिक खानाको लागि एभोकाडो, कुखुरा र होल-ग्रेन क्राउटनको साथ पालुङ्गो सलादको तह लगाउनुहोस्।

पालुङ्गो पकाउँदा खानामा थप्न सजिलो हुन्छ। क्रिमी बनावटको लागि केरा र बदामको दूधसँग मुट्ठीभर स्मूदी थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।

पोषक तत्वको अवशोषण बढाउनको लागि पालुङ्गोलाई जैतुनको तेल वा एभोकाडो जस्ता स्वस्थ बोसोसँग मिसाउनुहोस्। पिकर खानेहरूका लागि, पालुङ्गोलाई मसिनो काटेर सुप, लसग्ना, वा म्याक एण्ड चीजमा मिसाउनुहोस्। यसको हल्का स्वाद चीज वा जडीबुटीहरूसँग राम्रोसँग मिसिन्छ, जसले गर्दा यसलाई लुकेर पोषक तत्व बढाउने क्षमता हुन्छ।

पालुङ्गोको रेसिपीहरू सलादमा पातहरू हाल्ने वा लसुनसँग भुटेर खाने जत्तिकै सरल हुन सक्छन्। पालुङ्गोको पेस्टो, स्ट्राइ-फ्राइज, वा तरकारीले भरिएका मफिनहरूमा बेक गर्ने प्रयोग गर्नुहोस्। धेरै विकल्पहरूको साथ, हरेक दिन पालुङ्गोको आनन्द लिने तरिका छ!

पालक खाँदा सम्भावित चिन्ता र विचारहरू

पालुङ्गो तपाईंको लागि राम्रो छ, तर केही मानिसहरूले यसलाई सन्तुलित मात्रामा खानुपर्छ। यसमा अक्सालेट्स हुन्छ, जसले गर्दा कसै-कसैको मिर्गौलामा पत्थरी हुन सक्छ। धेरै पालुङ्गो खाँदा पत्थरी बन्न सक्छ।

पालुङ्गो पकाउँदा मद्दत मिल्छ। यसलाई उमाल्दा अक्सालेट आधा घट्छ। यसले जोखिममा रहेकाहरूका लागि यसलाई सुरक्षित बनाउँछ।

• पालुङ्गो वारफेरिनको अन्तरक्रिया: भिटामिन के को उच्च मात्राले रगत पातलो पार्ने औषधिहरूमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ। वारफेरिनको सेवन बढाउनु अघि बिरामीहरूले डाक्टरसँग परामर्श गर्नुपर्छ।
• पालुङ्गोमा रहेको पोटासियमले मिर्गौला रोगका बिरामीहरूको लागि जोखिम निम्त्याउन सक्छ। अत्यधिक पोटासियम जम्मा हुन सक्छ, जसले गर्दा मुटुको धड्कनमा समस्या हुन सक्छ।
• चिलाउने वा सुन्निने जस्ता एलर्जी प्रतिक्रियाहरू विरलै हुन्छन् तर चिकित्सा ध्यान आवश्यक पर्दछ।

धेरै पालुङ्गो खाँदा तपाईंको पेट खराब हुन सक्छ। यसले पेट फुल्ने वा पेट दुख्ने समस्या निम्त्याउन सक्छ। एक वर्ष मुनिका बच्चाहरूले नाइट्रेटको जोखिमको कारणले यसलाई बेवास्ता गर्नुपर्छ।

अर्गानिक पालुङ्गो राम्रो विकल्प हो। यसमा कम कीटनाशक हुन्छ। धेरैजसो मानिसहरूले सन्तुलित मात्रामा पालुङ्गो खान सक्छन्। तर, गाउट भएकाहरूले सावधान रहनु पर्छ किनभने पालुङ्गोमा प्यूरिन हुन्छ।

पालुङ्गो खाँदा सधैं प्रशस्त पानी पिउनुहोस्। र यदि तपाईं कुनै औषधि सेवन गर्दै हुनुहुन्छ भने आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्।

निष्कर्ष: पालुङ्गोलाई तपाईंको स्वस्थ आहारको नियमित भाग बनाउने

पालुङ्गो एक पौष्टिक शक्तिगृह हो जसमा प्रति कप केवल ७ क्यालोरी हुन्छ। यो भिटामिन ए, सी, के र फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छ। यी पोषक तत्वहरूले मुटु, आँखा र हड्डीको स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्छन्। आफ्नो आहारमा पालुङ्गो थप्दा एन्टिअक्सिडेन्ट सुरक्षा प्रदान गर्दछ र पाचनमा मद्दत गर्दछ।

हरेक हप्ता आफ्नो खानामा एक देखि दुई कप पालुङ्गो थपेर सुरु गर्नुहोस्। तपाईं काँचो पातहरूलाई सलादमा मिसाउन सक्नुहुन्छ, स्मूदीमा मिसाउन सक्नुहुन्छ, वा हल्का भुट्न सक्नुहुन्छ। यसरी, तपाईंले भिटामिन बी र सीलाई अक्षुण्ण राख्नुहुनेछ। सोडियमको उच्च स्तरबाट बच्नको लागि क्यान्डको सट्टा ताजा वा जमेको पालुङ्गो छान्नुहोस्।

पालुङ्गो पनि बहुमुखी छ। काँचो पातहरू बेरेर प्रयोग गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई आमलेटमा मिसाउनुहोस्, वा छिटो खानाको लागि ब्ल्यान्च गरिएको भागहरू फ्रिज गर्नुहोस्। दैनिक आधा कपले पनि आइरन र म्याग्नेसियमको मात्रा बढाउन सक्छ। पालुङ्गोलाई आफ्नो आहारको नियमित भाग बनाएर, तपाईं त्यस्तो खाना छनौट गर्दै हुनुहुन्छ जुन सरल र फाइदाहरूमा शक्तिशाली दुवै छ। यसको हल्का स्वाद र लचिलोपनले तपाईंलाई अतिरिक्त क्यालोरी बिना पौष्टिक खाना सिर्जना गर्न प्रेरित गर्न दिनुहोस्। तपाईंको प्लेट - र तपाईंको स्वास्थ्य - तपाईंलाई धन्यवाद दिनेछ।

पोषण अस्वीकरण

यस पृष्ठमा एक वा बढी खाद्य वस्तु वा पूरकहरूको पौष्टिक गुणहरूको बारेमा जानकारी समावेश छ। यस्ता गुणहरू फसलको मौसम, माटोको अवस्था, पशु कल्याण अवस्था, अन्य स्थानीय अवस्था, आदिको आधारमा विश्वव्यापी रूपमा फरक हुन सक्छन्। तपाईंको क्षेत्रसँग सम्बन्धित विशिष्ट र अद्यावधिक जानकारीको लागि सधैं आफ्नो स्थानीय स्रोतहरू जाँच गर्नुहोस्। धेरै देशहरूमा आधिकारिक आहार दिशानिर्देशहरू छन् जुन तपाईंले यहाँ पढ्नुभएको कुनै पनि कुरा भन्दा प्राथमिकतामा हुनुपर्छ। तपाईंले यस वेबसाइटमा पढ्नुभएको कुराको कारणले गर्दा व्यावसायिक सल्लाहलाई कहिल्यै बेवास्ता गर्नु हुँदैन।

यसबाहेक, यस पृष्ठमा प्रस्तुत जानकारी केवल जानकारीमूलक उद्देश्यका लागि हो। लेखकले जानकारीको वैधता प्रमाणित गर्न र यहाँ समेटिएका विषयहरूको अनुसन्धान गर्न उचित प्रयास गरेको भए तापनि, उहाँ सम्भवतः विषयमा औपचारिक शिक्षा भएको प्रशिक्षित पेशेवर हुनुहुन्न। आफ्नो आहारमा महत्त्वपूर्ण परिवर्तन गर्नु अघि वा यदि तपाईंलाई कुनै सम्बन्धित चिन्ता छ भने सधैं आफ्नो चिकित्सक वा पेशेवर आहारविद्सँग परामर्श गर्नुहोस्।

मेडिकल अस्वीकरण

यस वेबसाइटमा भएका सबै सामग्रीहरू जानकारीमूलक उद्देश्यका लागि मात्र हुन् र व्यावसायिक सल्लाह, चिकित्सा निदान, वा उपचारको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्ने उद्देश्यले होइनन्। यहाँ दिइएको कुनै पनि जानकारीलाई चिकित्सा सल्लाह मान्नु हुँदैन। तपाईं आफ्नो चिकित्सा हेरचाह, उपचार र निर्णयहरूको लागि जिम्मेवार हुनुहुन्छ। कुनै पनि चिकित्सा अवस्था वा यसको बारेमा चिन्ताको बारेमा तपाईंको कुनै पनि प्रश्नहरूको लागि सधैं आफ्नो चिकित्सक वा अन्य योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदायकको सल्लाह लिनुहोस्। यस वेबसाइटमा तपाईंले पढ्नुभएको कुराको कारणले गर्दा व्यावसायिक चिकित्सा सल्लाहलाई कहिल्यै बेवास्ता नगर्नुहोस् वा यसलाई खोज्न ढिलाइ नगर्नुहोस्।