ହଳଦୀ ଶକ୍ତି: ଆଧୁନିକ ବିଜ୍ଞାନ ସମର୍ଥିତ ପ୍ରାଚୀନ ସୁପରଫୁଡ୍

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ

• ହଳଦୀର କରକୁମିନ୍ ସମାହାର ଏହାର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
• ପ୍ରାକୃତିକ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଚୀନୀ ଔଷଧରେ ଶତାବ୍ଦୀ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି।
• ଆଧୁନିକ ଗବେଷଣା ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଏବଂ ଆଲଜାଇମର ଭଳି ପରିସ୍ଥିତି ପରିଚାଳନାରେ ଏହାର ଭୂମିକାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
• ହଳଦୀ ସହିତ କଳା ଗୋଲମରିଚ ମିଶାଇଲେ କର୍କୁମିନ୍ ଶୋଷଣକୁ 2,000% ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।

ହଳଦୀ କ'ଣ? ସୁବର୍ଣ୍ଣ ମସଲାର ପରିଚୟ

ହଳଦୀ, ଯାହା ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ Curcuma longa ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଅଦା ପରିବାରର ଅଟେ। ଏହା 20-30°C ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ବର୍ଷା ସହିତ ଉଷ୍ମ ଜଳବାୟୁରେ ବଢ଼ିଥାଏ। ଏହି ଭାରତୀୟ ମସଲା ଦକ୍ଷିଣପୂର୍ବ ଏସିଆ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଭାରତରୁ ଆସିଥାଏ। ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହଳଦିଆ ହଳଦୀ ମୂଳକୁ ଶୁଖାଇ ଗୁଣ୍ଡ କରି ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ବ୍ୟବହୃତ ପାଉଡର କରାଯାଏ।

ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି, ହଳଦୀ ପାରମ୍ପରିକ ଔଷଧ, ଆୟୁର୍ବେଦ ଏବଂ ଭାରତୀୟ ବିବାହ ଭଳି ସାଂସ୍କୃତିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅଂଶ ହୋଇଆସିଛି।

ସୁନା ମସଲା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ହଳଦୀ କରକ୍ୟୁମିନରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଅଛି। ଏହି ଉପାଦାନ କରୀରେ ରଙ୍ଗ ଯୋଗ କରେ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଁ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି। ଆଧୁନିକ ଗବେଷଣା ଏହାର ପ୍ରାଚୀନ ଚିକିତ୍ସା ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ଆଧାର କରି ସୁସ୍ଥତାରେ ଏହାର ଭୂମିକା ଉପରେ ଅନୁଧ୍ୟାନ କରୁଛି।

ଆଜି, ହଳଦୀର କୁର୍କୁମା ଲୋଙ୍ଗା ଗଛରୁ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ରୋଷେଇ ଘର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାତ୍ରା ଏହାର ସ୍ଥାୟୀ ଆକର୍ଷଣକୁ ଦର୍ଶାଉଛି। ଏହାକୁ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ପରମ୍ପରାରେ ପାଳନ କରାଯାଏ। ଏହାର ରାନ୍ଧଣା ଏବଂ ଔଷଧୀୟ ମୂଲ୍ୟର ମିଶ୍ରଣ ଏହାକୁ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପଚାର ଏବଂ ସ୍ପନ୍ଦନଶୀଳ ରୋଷେଇର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅଂଶ କରିଥାଏ।

ହଳଦୀ ପଛରେ ଥିବା ବିଜ୍ଞାନ: କରକୁମିନକୁ ବୁଝିବା

ହଳଦୀର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି କରକ୍ୟୁମିନ୍, ଯାହା ହଳଦୀ ଯୌଗିକରେ ଥିବା କରକ୍ୟୁମିନୋଏଡ୍ସ ଗୋଷ୍ଠୀର ଏକ ଅଂଶ। ଏହି ଜୈବିକ ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ହଳଦୀ ଏହାର ଚିକିତ୍ସା ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। କଞ୍ଚା ହଳଦୀର କେବଳ 1-6% ରେ କରକ୍ୟୁମିନ୍ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା କାରଣରୁ ପରିପୂରକ ପ୍ରାୟତଃ ଗବେଷଣା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

କର୍କୁମିନର ଆଣବିକ ଗଠନ ଏହାକୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା କରିବାକୁ ଦିଏ, ଯାହା ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। କର୍କୁମିନର ଏହାର ଲାଭ ସତ୍ତ୍ୱେ, ଏହାକୁ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଶୋଷଣ କରିବା କଷ୍ଟକର। କାରଣ ଏହା ଜଳବିକ୍। କିନ୍ତୁ, କଳା ଗୋଲମରିଚର ପାଇପାରିନ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ଶୋଷଣ 2,000% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ, ଯାହା ଏହାକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କରିଥାଏ।

• ଅଧିକାଂଶ ହଳଦୀ ସାରର ୨-୮% କର୍କୁମିନ୍ ହୋଇଥାଏ।
• ପାଇପେରିନ୍ ଯକୃତ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ଭାଙ୍ଗି ଦେଉଥିବା କର୍କୁମିନକୁ ଅବରୋଧ କରି ଏହାର ଶୋଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
• ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ 1 ଗ୍ରାମ କରକୁମିନ୍ 8-12 ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ସନ୍ଧି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ।
• ଗର୍ଭବତୀ/ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କ ଉପରେ ଗବେଷଣା ସୀମିତ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଉଚ୍ଚ ମାତ୍ରା (ଦୈନିକ 12 ଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ) ଅଧିକାଂଶ ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ।

ଲ୍ୟାବ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କରକ୍ୟୁମିନ୍ TNF ଏବଂ IL-6 ପରି ପ୍ରଦାହ ମାର୍କରଗୁଡ଼ିକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ। ଏଗୁଡ଼ିକ ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ। ଯଦିଓ କରକ୍ୟୁମିନ୍ ଶୋଷଣ ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ, ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଉତ୍ତାପ ଯୋଗ କରିବା ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ପାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା 95% କରକ୍ୟୁମିନୋଇଡ୍ ଯୁକ୍ତ ପରିପୂରକ ଖୋଜନ୍ତୁ।

ହଳଦୀର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ

ହଳଦୀର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ, କରକ୍ୟୁମିନ୍, ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ। ଏହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ। ଏହାର ପ୍ରଭାବ କ୍ଷତିକାରକ ପଥକୁ ଅବରୋଧ କରେ ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ସାଇଟୋକାଇନ୍ସକୁ ହ୍ରାସ କରେ, କଠୋର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିନା ଆରାମ ପ୍ରଦାନ କରେ।

• ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କରକ୍ୟୁମିନ୍ ପ୍ରଦାହର ପ୍ରମୁଖ ସୂଚକ TNF-α, IL-6, ଏବଂ CRP, ପ୍ରୋ-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟରୀ ମାର୍କରଗୁଡ଼ିକୁ ହ୍ରାସ କରେ।
• କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଦୈନିକ 1 ଗ୍ରାମ କରକୁମିନ୍ NSAID ପରି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ କମାଇଥାଏ, ଏବଂ ପାକସ୍ଥଳୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ବିପଦ ମଧ୍ୟ କମ କରିଥାଏ।
• କ୍ରୋନ୍ସ ରୋଗୀଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ପ୍ରତିଦିନ 360 ମିଗ୍ରା ଥେରାକର୍ମିନ୍ ଲକ୍ଷଣଗୁଡିକରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ।
• 2022 ମସିହାର ଏକ ସମୀକ୍ଷାରେ IBS-ସମ୍ବନ୍ଧିତ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଫୁଲା କମାଇବାରେ ହଳଦୀର ଭୂମିକା ଉପରେ ଆଲୋକପାତ କରାଯାଇଥିଲା।

ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ୍ ଏବଂ ଅଟୋଇମ୍ମ୍ୟୁନ୍ ରୋଗ ଭଳି ଅବସ୍ଥାକୁ ନେଇଥାଏ। ପ୍ରଦାହ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଦମନ କରିବାର କର୍କୁମିନର କ୍ଷମତା ଏହାକୁ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ପ୍ରଦାହ ଲଢ଼ୁଆ କରିଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, 8 ସପ୍ତାହର କର୍କୁମିନ୍ ବ୍ୟବହାର ପ୍ରଦାହ ସହିତ ଜଡିତ ଡିପ୍ରେସନ୍ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଯାହା ଏହାର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରଭାବ ଦର୍ଶାଏ। ଉଚ୍ଚ ମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଜଣେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରଦାନକାରୀଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ, କାରଣ ସେମାନେ ଔଷଧ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିପାରିବେ। ହଳଦୀର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ଏହାକୁ ଚିନ୍ତନଶୀଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ପ୍ରଦାହ ଅବସ୍ଥା ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରାକୃତିକ ଯୋଗ କରିଥାଏ।

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଲାଭ: ହଳଦୀ କିପରି ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସ ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ

ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଅସ୍ଥିର ଅଣୁ ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ, ଯାହା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହି ଚାପ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ଏବଂ କର୍କଟ ଭଳି ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ। ହଳଦୀର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଏହି ବିପଦ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାର ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକ, କର୍କ୍ୟୁମିନ୍, ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ କ୍ଷତିକୁ ସିଧାସଳଖ ନିରପେକ୍ଷ କରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଇଲେକ୍ଟ୍ରନ୍ ଦେଇଥାଏ।

ଏହି କାର୍ଯ୍ୟ ଏହି କ୍ଷତିକାରକ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ। ଏହା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ କୋଷୀୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

• ଏହାର ରାସାୟନିକ ଗଠନ ମାଧ୍ୟମରେ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସକୁ ଅବରୋଧ କରେ
• ଶରୀରର ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ସକ୍ରିୟ କରେ ଯେପରିକି ସୁପରଅକ୍ସାଇଡ୍ ଡିସମ୍ୟୁଟେଜ୍

୨୦୦୭ ମସିହାର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡ଼ିଥିଲା ଯେ କର୍କୁମିନର ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ଦୂର କରିବାର କ୍ଷମତା ରହିଛି। ୨୦୧୯ ମସିହାରେ, ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହା ଅନ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ହଳଦୀର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତାକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିଥାଏ।

ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ଦ୍ୱାରା, ହଳଦୀ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ଲକ୍ଷଣକୁ ଧୀର କରିପାରେ। ଏହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର ବିପଦକୁ ମଧ୍ୟ କମ କରିପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ପ୍ରୟୋଗଶାଳା ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କରକ୍ୟୁମିନ୍ ଲିପିଡ୍ ପେରୋକ୍ସିଡେସନ୍ ବନ୍ଦ କରେ, ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ।

ଏହି ପ୍ରଭାବଗୁଡ଼ିକ ପାରମ୍ପରିକ ବ୍ୟବହାର ସହିତ ମେଳ ଖାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ସଂସ୍କୃତିଗୁଡ଼ିକ ହଜାର ହଜାର ବର୍ଷ ଧରି ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର କରିଆସୁଛନ୍ତି। ଆଧୁନିକ ବିଜ୍ଞାନ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏହାର ଭୂମିକାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ରୋଷେଇ ହେଉ କିମ୍ବା ପରିପୂରକ, ହଳଦୀର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଲାଭ କୋଷୀୟ କ୍ଷତି ବିରୁଦ୍ଧରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଢାଲ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ହଳଦୀ କିପରି ଆପଣଙ୍କ ହୃଦ୍‌ରୋଗ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ସମର୍ଥନ କରେ

ହୃଦରୋଗ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ହତ୍ୟାକାରୀ, ଯାହା 2019 ମସିହାରେ 32% ମୃତ୍ୟୁର କାରଣ ହୋଇଥିଲା। ହଳଦୀର କରକ୍ୟୁମିନ୍ ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହା ହୃଦରୋଗର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ, ଏଣ୍ଡୋଥେଲିଆଲ୍ ଡିସଫଙ୍କସନ୍ ଭଳି ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।

ରକ୍ତ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଏଣ୍ଡୋଥେଲିଆଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କରକ୍ୟୁମିନ୍ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଧମନୀଗୁଡ଼ିକୁ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ଭଲ କରିଥାଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହୃଦ୍‌ରୋଗ ପ୍ରଣାଳୀ ଉପରେ ଚାପ କମ କରି ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। 12 ଜଣଙ୍କ ସହିତ 2023 ମସିହାରେ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ହଳଦୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି କରିଛି, ଏଣ୍ଡୋଥେଲିଆଲ୍ ଟିସୁଗୁଡ଼ିକୁ ମରାମତି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଛି।

• ଏଣ୍ଡୋଥେଲିଆଲ୍ ସପୋର୍ଟ: କରକ୍ୟୁମିନ୍ ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ନମନୀୟ କରିଥାଏ, ରକ୍ତଚାପ ଚାପକୁ କମ କରିଥାଏ।
• କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ପରିଚାଳନା: ଏହା LDL ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଧମନୀ ପ୍ଲାକ୍ ଗଠନକୁ ମନ୍ଥର କରିପାରେ।
• ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ: କମ୍ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହ ଅର୍ଥ ହେଉଛି କମ୍ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ହୃଦୟ ଟିସୁ କ୍ଷତି।

କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ପରିଚାଳନା ଉପରେ ଗବେଷଣା ମିଶ୍ରିତ, କିନ୍ତୁ କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ହଳଦୀ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଖାଇଲେ LDL (ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍) ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ଏହାର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ଆଥେରୋସ୍ଲେରୋସିସ୍ ର ଏକ କାରଣ, ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ସହିତ ମଧ୍ୟ ଲଢ଼ିଥାଏ। ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ଏହି ହୃଦ୍‌ରୋଗ ଲାଭକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।

୨୦୩୦ ସୁଦ୍ଧା ହୃଦରୋଗ ଯୋଗୁଁ ୨ କୋଟି ୩୦ ଲକ୍ଷରୁ ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କ ମୃତ୍ୟୁ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥିବାରୁ, ଏହାକୁ ରୋକିବା ହେଉଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ସୁପ୍ କିମ୍ବା ଚା ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ ହଳଦୀ ମିଶାଇବା ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ହୃଦରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ନିବାରଣ ଦିଗରେ ଏକ ଛୋଟ ପଦକ୍ଷେପ, ଯାହାକୁ ବର୍ଦ୍ଧିତ ଗବେଷଣା ଦ୍ୱାରା ସମର୍ଥନ କରାଯାଇଛି।

ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ହଳଦୀ

ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ହଳଦୀ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରୋଫିକ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟର (BDNF)କୁ ବୃଦ୍ଧି କରି ଏହା କରିଥାଏ। ଏହି ପ୍ରୋଟିନ୍ ନୂତନ ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ସଂଯୋଗ ସ୍ଥାପନ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ସ୍ମୃତି ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ମନକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

2023 ମସିହାର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବୟସ୍କ ଆମେରିକୀୟମାନଙ୍କ ମୃତ୍ୟୁର ପଞ୍ଚମ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ହେଉଛି ଆଲଜାଇମର। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାର ଉପାୟ ଖୋଜିବା, ଯେପରିକି କର୍କୁମିନ୍, ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କରିଥାଏ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କର୍କୁମିନ୍ ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ଆମିଲଏଡ୍ ପ୍ଲାକ୍ ହ୍ରାସ କରି ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

• ୧୮ ମାସର ଏକ ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କର୍କୁମିନ୍ ବ୍ୟବହାରକାରୀଙ୍କ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ୨୮% ଉନ୍ନତ ହୋଇଥିଲା, ପିଇଟି ସ୍କାନରେ ମସ୍ତିଷ୍କ ଅଞ୍ଚଳରେ କମ୍ ଆମିଲଏଡ୍ ଏବଂ ଟାଉ ଜମା ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ସହିତ ଜଡିତ ଥିବା ଦେଖାଯାଇଥିଲା।
• ୨୦୧୮ର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି ଯେ କରକୁମିନ୍ ବ୍ୟବହାରକାରୀଙ୍କ ମୌଖିକ ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ଭଲ ହୋଇଥିଲା।
• ୨୦୧୬ ମସିହାର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ପ୍ଲେସିବୋ ପରି ୧୮ ମାସ ମଧ୍ୟରେ କର୍କୁମିନ୍ ଗୋଷ୍ଠୀରେ କୌଣସି ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ ହ୍ରାସ ମିଳିଲା ନାହିଁ।

କରକ୍ୟୁମିନର ନ୍ୟୁରୋପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ ପ୍ରଭାବ ଥାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଫଳାଫଳ ମିଶ୍ରିତ। ଏହା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ସ୍ମୃତି ଏବଂ ଧ୍ୟାନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବା ମନେହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଭାଷା କିମ୍ବା ସମସ୍ୟା ସମାଧାନ କରିବାରେ ସେତେ ନୁହେଁ। କିଛି ବ୍ୟବହାରକାରୀ ଟିକେ ବିଚଳିତ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକାଂଶ ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ।

ଏହି ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ କର୍କୁମିନ୍ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ ଲାଭକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସହାୟକ ଯୋଗ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ଏହାର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଭାବକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବୁଝିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

ହଳଦୀ ସହିତ ସନ୍ଧି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାର ନିରାକରଣ

ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଆମେରିକୀୟ ପ୍ରତିଦିନ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇଁ ସଂଘର୍ଷ କରନ୍ତି। 55 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ବୟସ୍କଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ପ୍ରାୟ 25% ଆଣ୍ଠୁ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ହଳଦୀର ସକ୍ରିୟ ଅଂଶ, କରକ୍ୟୁମିନ୍, ସନ୍ଧି ପ୍ରଦାହ ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ ଯାହା ରିଉମାଟଏଡ୍ ଗଣ୍ଠି ଏବଂ ଅଷ୍ଟିଓଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍‌ରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ପ୍ରାକୃତିକ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା କିଛି ଔଷଧ ପରି ଭଲ କିନ୍ତୁ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିନା।

• ୨୦୧୭ ମସିହାରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ପରୀକ୍ଷଣରେ, ହଳଦୀ ସାର ଗ୍ରହଣ କରି ଆଣ୍ଠୁ ଯନ୍ତ୍ରଣାରେ ପୀଡିତ ୬୮ ଜଣ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀ ଗୋଟିଏ ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଚାଲିବା, ସିଡ଼ି ଏବଂ ନିଦରେ ଯନ୍ତ୍ରଣାରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲେ।
• NSAIDs ସହିତ ତୁଳନା କଲେ, କର୍କୁମିନ୍ ସନ୍ଧି ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସମାନ ପ୍ରଭାବଶାଳୀତା ଦେଖାଇଥିଲା, କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପରୀକ୍ଷଣରେ କୌଣସି ପ୍ରତିକୂଳ ଘଟଣା ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇ ନାହିଁ।
• ୧୦ଟି ଅଧ୍ୟୟନର ୨୦୨୩ ବିଶ୍ଳେଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ୧୦୦% ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ଯନ୍ତ୍ରଣାରେ ଉନ୍ନତି ଆସିଛି, ଯାହା ଗଣ୍ଠି ରୋଗ ଲକ୍ଷଣ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଖାଦ୍ୟର ଭୂମିକା ସହିତ ସମନ୍ୱୟ ରଖିଛି।

ଗବେଷଣା ହଳଦୀର ଉପକାରିତା ଦର୍ଶାଉଛି: ୧୨ ସପ୍ତାହର ପରୀକ୍ଷଣରେ ପ୍ରତିଦିନ ୧୦୦୦ ମିଗ୍ରା ହଳଦୀ ପାଉଡର ଅଷ୍ଟିଓଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଯନ୍ତ୍ରଣା କମାଇଥାଏ। ରିଉମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ପାଇଁ, କରକ୍ୟୁମିନର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟ ସିଷ୍ଟମିକ୍ ପ୍ରଦାହ ସହିତ ଲଢ଼େ। ଭଲ ଅବଶୋଷଣ ପାଇଁ କଳା ଗୋଲମରିଚ ସହିତ ପ୍ରତିଦିନ ୫୦୦-୧୦୦୦ ମିଗ୍ରା ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ।

ହଳଦୀ ଏକ ଔଷଧ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସନ୍ଧି ଯତ୍ନ ପାଇଁ ନିରାପଦ। FDA କୁହେ ଯେ ଏହା ସାଧାରଣତଃ ନିରାପଦ, କିନ୍ତୁ ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ହଳଦୀରେ ସୀସା ସ୍ତର ବିଷୟରେ ସତର୍କ କରାଏ। ସନ୍ତୁଳିତ ଗଣ୍ଠି ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇଁ ଏହାକୁ ଶାରୀରିକ ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଛୋଟ ମାତ୍ରା ପେଟ ଖରାପକୁ ଏଡାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଅଧ୍ୟୟନରେ କୌଣସି ଗୁରୁତର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇ ନାହିଁ।

ହଳଦୀର ପାଚନ ଲାଭ

ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଔଷଧରେ ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର ହୋଇଆସୁଛି। ଏହା ପେଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ପାଚନ ସମସ୍ୟାକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଏବେ ଅଧ୍ୟୟନଗୁଡ଼ିକ ଏହାର ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକ, କରକ୍ୟୁମିନ୍ ଏବଂ ଏହା କିପରି ପାଚନ ପ୍ରଦାହ ଏବଂ IBS ଚିକିତ୍ସା ସହିତ ଲଢ଼େ ତାହା ଉପରେ ନଜର ପକାଇଛି।

207 ଜଣ ବୟସ୍କଙ୍କ ଉପରେ ଏକ ପାଇଲଟ୍ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କରକ୍ୟୁମିନ୍ IBS ଲକ୍ଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହା ଅନ୍ତନଳୀକୁ NSAID କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରେ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

IBS ପୀଡିତଙ୍କ ପାଇଁ, ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ହଳଦୀ ଏବଂ ପାନମହୁରୀ ତେଲ ମିଶ୍ରଣ ଆଠ ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ 60% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉନ୍ନତ କରିଥିଲା। କିନ୍ତୁ ଫଳାଫଳ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। କିଛି ପରୀକ୍ଷଣ ପ୍ଲେସିବୋଠାରୁ କୌଣସି ପାର୍ଥକ୍ୟ ଦେଖାଇଲା ନାହିଁ, ଯାହା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଉପଯୁକ୍ତ ପଦ୍ଧତିର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି।

ହଳଦୀର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ଅନ୍ତନଳୀ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରି କ୍ରୋନ୍ସ ଏବଂ ଅଲସରେଟିଭ କୋଲାଇଟିସରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

• ଶୋଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ କଳା ଗୋଲମରିଚ ସହିତ 500 ମିଗ୍ରା କରକ୍ୟୁମିନ୍ ଖାଆନ୍ତୁ।
• ପେଟ ଖରାପ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଛୋଟ ମାତ୍ରାରେ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ; ଉଷୁମ ପାଣିରେ 1/4 ଚାମଚ ହଳଦୀ ମିଶାଇ ପିଇବା ଏକ କୋମଳ ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ।
• ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରଦାନକାରୀଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ବିନା ଦୈନିକ 1,500 ମିଗ୍ରା ଅତିକ୍ରମ କରିବାରୁ ବଞ୍ଚନ୍ତୁ।

ଯଦିଓ ହଳଦୀ ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ଏହା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସମାଧାନ ନୁହେଁ। IBS 26% ଲୋକଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ଏବଂ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। GERD କିମ୍ବା ମଧୁମେହ ଥିବା ଲୋକମାନେ ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ, କାରଣ ହଳଦୀ ଏସିଡ୍ ରିଫ୍ଲକ୍ସକୁ ଖରାପ କରିପାରେ କିମ୍ବା ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।

ପାଚନକ୍ରିୟାରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆରାମ ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସରେ ଭରପୂର ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ହଳଦୀ ଖାଆନ୍ତୁ।

ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ସମର୍ଥନ: ହଳଦୀ କିପରି ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ବୃଦ୍ଧି କରେ

ହଳଦୀ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ବର୍ଦ୍ଧକ ଯୋଗୁଁ ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ କର୍କୁମିନ୍, କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହା ହର୍ପିସ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲୁ ଭଳି ଭାଇରସ୍ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ମାନବ ପରୀକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକ।

କର୍କୁମିନ୍ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖେ। ଏହା ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ପ୍ରଦାହକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରୁ ରୋକେ। ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ହଳଦୀ ମିଶାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଭଲ ଅନୁଭବ କରୁନାହାଁନ୍ତି ସେତେବେଳେ ଗରମ ହଳଦୀ ଚା ପିଅନ୍ତୁ। କଳା ଗୋଲମରିଚ ମିଶାଇବା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ କର୍କୁମିନ୍ ଭଲ ଭାବରେ ଶୋଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।

• ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଫ୍ଲୁ ଋତୁରେ ସୁପ୍ କିମ୍ବା ସ୍ମୁଦିରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ଖରାପ ଅନୁଭବ କଲେ ହଳଦୀ ଚାକୁ ଏକ ଆରାମଦାୟକ ଉପଚାର ଭାବରେ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

ଯଦିଓ ହଳଦୀରେ କେବଳ 3% କରକ୍ୟୁମିନ୍ ଅଛି, ଏହା ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିପୂର୍ଣ୍ଣ। କିନ୍ତୁ, ପ୍ରମାଣ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ପଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ଲାଭ ପାଇଁ, ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସମସ୍ୟା କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ରହିଛି ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।

ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ହଳଦୀର ଉପକାରିତା

ଦକ୍ଷିଣ ଏସୀୟ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ପରମ୍ପରାରେ ହଳଦୀ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ। ଏହାକୁ ବିବାହ ପୂଜା ଏବଂ ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହାର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ବ୍ରଣ, ଏକଜିମା ଏବଂ ସୋରିଆସିସ୍ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କରକ୍ୟୁମିନର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଏବଂ କୁଞ୍ଚନରୁ ଚର୍ମକୁ ରକ୍ଷା କରେ।

ତ୍ୱଚାକୁ ଆରାମ ଦେବା ପାଇଁ ହଳଦୀକୁ ମହୁ କିମ୍ବା ଦହି ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ। ୨୦୧୮ର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ହଳଦୀ ଏବଂ ନିମ ସ୍କେବିର ଲକ୍ଷଣକୁ କମ କରିଥାଏ। ଆଉ ଏକ ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କର୍କ୍ୟୁମିନ୍ ଚାରି ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ତ୍ୱଚାକୁ କଠିନ କରିଥାଏ। କିନ୍ତୁ, ହଳଦୀକୁ ଶୋଷଣ କରିବା କଷ୍ଟକର, ତେଣୁ ଏହାକୁ ତ୍ୱଚାରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ।

ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଏକ ପ୍ୟାଚ୍ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ। ଦାଗ ହୋଇପାରେ, ତେଣୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ।

• ମଇଶ୍ଚରାଇଜିଂ ମାସ୍କ ପାଇଁ ୧ ଚାମଚ ହଳଦୀ ସହିତ ମହୁ ମିଶାନ୍ତୁ।
• ହଳଦିଆ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଧୋଇବା ପୂର୍ବରୁ 15-20 ମିନିଟ୍ ଲଗାନ୍ତୁ।
• ଦୋକାନରୁ କିଣାଯାଇଥିବା କରକ୍ୟୁମିନ୍ ସେରମ୍ କଞ୍ଚା ପାଉଡର ଅପେକ୍ଷା ଭଲ ଶୋଷଣ ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ।

ଯଦିଓ 80% ବୟସ୍କ ଚର୍ମ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି, ହଳଦୀ ଆଶାଜନକ ଦେଖାଏ। କିନ୍ତୁ, ସୋରିଆସିସ୍ ଭଳି ରୋଗ ପାଇଁ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଜଣେ ଚର୍ମରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ। ସତର୍କତା ସହିତ, ହଳଦୀ ଆପଣଙ୍କର ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଦିନଚର୍ଯ୍ୟାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। କେବଳ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ମନେରଖନ୍ତୁ।

ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ହଳଦୀକୁ କିପରି ସାମିଲ କରିବେ

ହଳଦୀର ସରଳ ରେସିପି କିମ୍ବା ପ୍ରତିଦିନର ରୋଷେଇ କୌଶଳ ସାହାଯ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟରେ ହଳଦୀ ମିଶାଇବା ସହଜ। ତାଜା ମୂଳ କିମ୍ବା ଶୁଖିଲା ପାଉଡର ବାଛି ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ତାଜା ହଳଦୀକୁ ଛଅ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜ କରାଯାଇପାରିବ, ଯେତେବେଳେ ପାଉଡର ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ରରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ରହିଥାଏ। ଉଭୟ ପ୍ରକାର ସୁପ୍, ଷ୍ଟ୍ୟୁ କିମ୍ବା ଭଜା ପନିପରିବା ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ କାମ କରେ।

• ୧ ଚାମଚ ହଳଦୀ ସହିତ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ବାଦାମ କ୍ଷୀର, ଡାଲଚିନି ଏବଂ ମହୁ ମିଶାଇ ଗରମ କରି ସୁନା କ୍ଷୀର ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
• ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବାକୁ ଅଧିକ ଭଲ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ମୁଦି, ଓଟମିଲ୍ କିମ୍ବା ସ୍କ୍ରାମ୍ବଲ୍ ଅଣ୍ଡାରେ ହଳଦୀ ମିଶାନ୍ତୁ।
• ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଶୋଷଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଭଜା ପନିପରିବାକୁ ହଳଦୀ, ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଏବଂ କଳା ଗୋଲମରିଚ ମିଶାଇ ସିଜନ୍ କରନ୍ତୁ।
• ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ମାଟିର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଲଙ୍କା, ଲଙ୍କା କିମ୍ବା ମାରିନେଡରେ ହଳଦୀ ମିଶାଇ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

ହଳଦୀର ପ୍ରଭାବ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ କଳା ଗୋଲମରିଚ ସହିତ ହଳଦୀ ମିଶାଇ ପିଅନ୍ତୁ। ହଳଦୀ ଚା ପାଇଁ, ½ ଚାମଚ ହଳଦୀକୁ ପାଣି ସହିତ ସିଝାନ୍ତୁ, ତାପରେ ମହୁ କିମ୍ବା ଲେମ୍ବୁ ମିଶାନ୍ତୁ। ପୁଷ୍ଟିକର ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ ଏହାକୁ ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂ, ମଫିନ୍ କିମ୍ବା ପପକର୍ନରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦକୁ ସଜାଡ଼ିବା ପାଇଁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଏହି ଧାରଣାଗୁଡ଼ିକ ସହିତ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ହଳଦୀ ଯୋଡିବା ସରଳ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ।

ହଳଦୀ ଅବଶୋଷଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା: କଳା ଗୋଲମରିଚ ସଂଯୋଗ

ହଳଦୀରୁ ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ପାଇବା ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ, କରକ୍ୟୁମିନର ଭଲ ଅବଶୋଷଣ ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। କରକ୍ୟୁମିନ୍ ଶରୀର ପାଇଁ ନିଜେ ବ୍ୟବହାର କରିବା କଷ୍ଟକର, ଏହାର ଅଧିକାଂଶ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। କଳା ଗୋଲମରିଚ କର୍କ୍ୟୁମିନ୍ ଅବଶୋଷଣକୁ 2,000% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି କରି ଏହାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେ।

• ହଳଦୀ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟକୁ ପାଇପେରିନ୍ ସହିତ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଯାହା 2,000% ଶୋଷଣ ବୃଦ୍ଧି ଦେଖାଉଥିବା ଅଧ୍ୟୟନ ସହିତ ମେଳ ଖାଏ।
• ନଡ଼ିଆ ତେଲ ପରି ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ସହିତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ - କରକୁମିନର ଚର୍ବି-ଦ୍ରବଣୀୟ ପ୍ରକୃତିର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ତେଲ ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ପାଇପିରିନର ପ୍ରଭାବକୁ ସକ୍ରିୟ କରିବା ପାଇଁ ହଳଦୀ ଚା କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟରେ କଳା ଗୋଲମରିଚ ମିଶାନ୍ତୁ।

କଳା ଗୋଲମରିଚ ଟିକିଏ ବି ବହୁତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ। କେବଳ 1/20 ଚାମଚ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ କରକ୍ୟୁମିନ୍ ସ୍ତରକୁ ବହୁତ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଏହି ଲାଭ ପାଇଁ ପାଇପାରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ହଳଦୀ ପରିପୂରକ ଖୋଜନ୍ତୁ। ଏହା ସହିତ, ଖାଦ୍ୟରେ ହଳଦୀ ମିଶାଇବା ପୂର୍ବରୁ ତେଲରେ ହାଲୁକା ରାନ୍ଧିବା ଦ୍ୱାରା ଶୋଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିପାରେ।

ପାଇପେରିନ୍ କେବଳ କର୍କୁମିନ୍ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କିଛି କରେ - ଏହା ଅନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ପାଚନ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ସହଜରେ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ହଳଦୀ ପରିପୂରକ ବାଛିବା ସମୟରେ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ସେଥିରେ କର୍କୁମିନ୍ ଏବଂ ପାଇପେରିନ୍ ଉଭୟ ଅଛି। ଏହି ଛୋଟ ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଏକ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ।

ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏବଂ ସତର୍କତା

ଖାଦ୍ୟ ପରି ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ହଳଦୀ ସୁରକ୍ଷିତ। କିନ୍ତୁ, ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ପରିପୂରକ ଭାବରେ ନେବା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ପେଟ ଖରାପ କିମ୍ବା ଔଷଧ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ପରି ସମସ୍ୟାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ କେତେ ପରିମାଣରେ ନିରାପଦ ତାହା ଜାଣିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଔଷଧ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆପଣ ହଳଦୀ ପରିପୂରକ ସହିତ ଏହା ନେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ:

• ରକ୍ତସ୍ରାବ ଆଶଙ୍କା ହେତୁ ରକ୍ତ ପତଳା ଔଷଧ (ୱାରଫାରିନ୍)
• ମଧୁମେହ ଔଷଧ (ହାଇପୋଗ୍ଲାଇସେମିଆ ହେବାର ଆଶଙ୍କା)
• କ୍ୟାମ୍ପଟୋଥେସିନ୍ ଭଳି କେମୋଥେରାପି ଔଷଧ
• ଆଣ୍ଟାସିଡ୍ କିମ୍ବା ଲୁହା ପରିପୂରକ (କର୍କୁମିନ୍ ଶୋଷଣକୁ ଅବରୋଧ କରିପାରେ)

କିଛି ଗୋଷ୍ଠୀ ହଳଦୀ ପରିପୂରକ ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଏଥିରେ ଗର୍ଭବତୀ ବ୍ୟକ୍ତି, ପିତ୍ତକୋଷ ରୋଗ କିମ୍ବା ରକ୍ତସ୍ରାବ ରୋଗ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ହଳଦୀ ପିତ୍ତ ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରି ପିତ୍ତକୋଷ ସମସ୍ୟାକୁ ଆହୁରି ଖରାପ କରିପାରେ। ଏହା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବୃକକ୍ ପଥର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇପାରେ।

ପ୍ରତିଦିନ 500 ମିଗ୍ରାରୁ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ବାନ୍ତି କିମ୍ବା ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ଭଳି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ। କିଛି ଲୋକଙ୍କ ଚର୍ମ ଫୋଟକା କିମ୍ବା ଡାଇରିଆ ହୋଇପାରେ। କ୍ୱଚିତ୍, ଏହା ଯକୃତ ଏନଜାଇମ ସ୍ପାଇକ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ବନ୍ଦ କରିବା ପରେ ଏହା ସାଧାରଣତଃ ସ୍ୱାଭାବିକ ହୋଇଯାଏ। ସର୍ବଦା ହଳଦୀ ପାଉଡରର ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ - କିଛିରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ କିମ୍ବା ସୀସା ପରି ଭାରୀ ଧାତୁ ଥାଇପାରେ।

ହଳଦୀକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ, ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ: ମିଳିତ FAO/WHO ବିଶେଷଜ୍ଞ କମିଟି ପ୍ରତି ପାଉଣ୍ଡ ଶରୀର ଓଜନ ପାଇଁ 1.4 ମିଗ୍ରା କର୍କୁମିନ୍ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ। 178 ପାଉଣ୍ଡ ଓଜନ ବିଶିଷ୍ଟ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହା ଦୈନିକ ପ୍ରାୟ 249 ମିଗ୍ରା। ଯଦି ଆପଣ ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରଦାନକାରୀଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।

ଉଚ୍ଚମାନର ହଳଦୀ ବାଛିବା: କ’ଣ ଦେଖିବା ଉଚିତ

ସର୍ବୋତ୍ତମ ହଳଦୀ ବାଛିବା ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ବୁଝିବା ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ତାଜା ମୂଳ ପାଇଁ, ଛାଞ୍ଚ ବିନା ଦୃଢ଼, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କମଳା ରାଇଜୋମ ଖୋଜନ୍ତୁ। ଏୟାରଟାଇଟ ବ୍ୟାଗରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜ କରିବା ଦ୍ଵାରା ସେଗୁଡ଼ିକ ଛଅ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ ରହିଥାଏ। ଜୈବିକ ହଳଦୀ ପାଉଡର କିଣିବା ସମୟରେ, ତୃତୀୟ-ପକ୍ଷ ପରୀକ୍ଷାଗାର ଫଳାଫଳ ସହିତ କର୍କ୍ୟୁମିନ୍ ପରିମାଣ ସ୍ତର ଦେଖାଉଥିବା ବ୍ରାଣ୍ଡ ଖୋଜନ୍ତୁ। ଶତକଡ଼ା ବିବରଣୀ ବିନା "ହଳଦୀ ନିଷ୍କାସନ" ଭଳି ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଶବ୍ଦ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରୁଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାନ୍ତୁ।

ପରିପୂରକ ପାଇଁ, ମାନକକୃତ କରକ୍ୟୁମିନ୍ ପରିମାଣ ପାଇଁ ଲେବଲଗୁଡିକ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଉପାଦାନ ପରିମାଣକୁ ଲୁଚାଉଥିବା ମାଲିକାନା ମିଶ୍ରଣକୁ ଏଡାନ୍ତୁ। 2000% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୋଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡିକରେ କଳା ଗୋଲମରିଚ ନିଷ୍କାସନ (ପାଇପର୍ିନ) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ହଳଦୀ ସୋର୍ସିଂ ନୈତିକ କୃଷି ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ ସମନ୍ୱିତ ହେଉଛି ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଅଣ-GMO ଏବଂ ଜୈବିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

• ୯୫% କର୍କୁମିନୋଏଡ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ପରିପୂରକ ବାଛନ୍ତୁ।
• ଶୁଦ୍ଧତା ଯାଞ୍ଚ ପାଇଁ ବିଶ୍ଳେଷଣ ପ୍ରମାଣପତ୍ର (COA) ଅନୁରୋଧ କରନ୍ତୁ
• ଫିଲର୍ସକୁ ଏଡାଇ ଦେଉଥିବା ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ବାଛନ୍ତୁ - 70% ଉତ୍ପାଦରେ ଆଡିଟିଭ୍ ଥାଏ
• ରାସାୟନିକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଜଳ-ଭିତ୍ତିକ ନିଷ୍କାସନ ପଦ୍ଧତି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

ବଜେଟ୍-ଅନୁକୂଳ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଏହି ମାନଦଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ପୂରଣ କରିପାରିବେ। ଉପାଦାନ ତାଲିକାଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲଭାବରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ହଳଦୀ ସୋର୍ସିଂ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଁ କର୍କୁମିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ସୋର୍ସିଂ ଅଭ୍ୟାସ ବିଷୟରେ ସ୍ୱଚ୍ଛ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଅନ୍ତୁ।

ନିଷ୍କର୍ଷ: ହଳଦୀକୁ ଆପଣଙ୍କର ସୁସ୍ଥତା ଦିନଚର୍ଯ୍ୟାର ଏକ ଅଂଶ କରିବା

ଆପଣଙ୍କର ସୁସ୍ଥତା ଦିନଚର୍ଯ୍ୟାରେ ହଳଦୀ ଯୋଡ଼ିବା ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାର ଏକ ସରଳ ଉପାୟ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ, ସୁନା କ୍ଷୀର ତିଆରି କରିପାରିବେ, କିମ୍ବା ପରିପୂରକ ନେଇପାରିବେ। ଏହି ସୁନା ମସଲାର ପ୍ରାକୃତିକ ଲାଭ ଅଛି ଯାହାକୁ ବିଜ୍ଞାନ ସମର୍ଥନ କରେ।

ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଟିକିଏ ହଳଦୀ ଦେଇ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ଯେପରିକି ସୁପ୍ କିମ୍ବା ଅଣ୍ଡା। ଏହି ଉପାୟରେ, ଆପଣ ହଳଦୀକୁ ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନର ଏକ ଅଂଶ କରିପାରିବେ, ବିନା ଭାରାକ୍ରାନ୍ତ ଅନୁଭବରେ।

କଳା ଗୋଲମରିଚ ସହିତ ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଶରୀରକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଶୋଷିତ କରିଥାଏ। ପ୍ରତିଦିନ 1-3 ଗ୍ରାମ ଖାଇବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ପେଟ ସମସ୍ୟା ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଅଧିକ ନିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯଦି ଆପଣ ଖାଦ୍ୟରୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର କରକ୍ୟୁମିନ୍ ପାଉନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ସର୍ବଦା ପ୍ରଥମେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।

ହଳଦୀକୁ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଯୋଜନାର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅଂଶ ଭାବରେ ଭାବନ୍ତୁ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଏହାକୁ ବ୍ୟାୟାମ, ଭଲ ନିଦ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ। ଏହାର ଲାଭ ସମୟ ସହିତ ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏବେ ଛୋଟ ପଦକ୍ଷେପ ନେବା ପରେ ବଡ଼ ଲାଭ ଦେଇପାରେ।

ପୁଷ୍ଟିସାର ଅସ୍ୱୀକରଣ

ଏହି ପୃଷ୍ଠାରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ କିମ୍ବା ପରିପୂରକର ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଅଛି। ଫସଲ ଋତୁ, ମାଟିର ଅବସ୍ଥା, ପଶୁ କଲ୍ୟାଣ ଅବସ୍ଥା, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନୀୟ ଅବସ୍ଥା ଇତ୍ୟାଦି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଏହି ପ୍ରକାରର ଗୁଣ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଆପଣଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଅଦ୍ୟତନ ସୂଚନା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଥାନୀୟ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଅନେକ ଦେଶରେ ସରକାରୀ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅଛି ଯାହା ଆପଣ ଏଠାରେ ପଢ଼ୁଥିବା ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ପାଇବା ଉଚିତ। ଏହି ୱେବସାଇଟରେ ଆପଣ ପଢ଼ୁଥିବା କିଛି ଜିନିଷ ଯୋଗୁଁ ଆପଣ କେବେବି ବୃତ୍ତିଗତ ପରାମର୍ଶକୁ ଅଣଦେଖା କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହି ପୃଷ୍ଠାରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ସୂଚନା କେବଳ ସୂଚନାମୂଳକ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ। ଯଦିଓ ଲେଖକ ସୂଚନାର ବୈଧତା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଏବଂ ଏଠାରେ ଆବୃତ ବିଷୟଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ପ୍ରୟାସ କରିଛନ୍ତି, ସେ ସମ୍ଭବତଃ ବିଷୟ ବସ୍ତୁ ଉପରେ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଶିକ୍ଷା ସହିତ ଜଣେ ତାଲିମପ୍ରାପ୍ତ ବୃତ୍ତିଗତ ନୁହଁନ୍ତି। ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଚିନ୍ତା ଥିଲେ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ବୃତ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।

ଡାକ୍ତରୀ ଅସ୍ୱୀକାର

ଏହି ୱେବସାଇଟରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ କେବଳ ସୂଚନାମୂଳକ ଏବଂ ବୃତ୍ତିଗତ ପରାମର୍ଶ, ଡାକ୍ତରୀ ରୋଗ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କିମ୍ବା ଚିକିତ୍ସାର ବିକଳ୍ପ ହେବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ଏଠାରେ ଥିବା କୌଣସି ସୂଚନାକୁ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଆପଣ ନିଜର ଡାକ୍ତରୀ ଯତ୍ନ, ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ନିଷ୍ପତ୍ତି ପାଇଁ ଦାୟୀ। ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଡାକ୍ତରୀ ଅବସ୍ଥା କିମ୍ବା କୌଣସି ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା ଥିବା ଯେକୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଯୋଗ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରଦାନକାରୀଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ। ଏହି ୱେବସାଇଟରେ ଆପଣ ପଢିଥିବା କିଛି କାରଣରୁ କେବେବି ବୃତ୍ତିଗତ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶକୁ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଏହାକୁ ଖୋଜିବାରେ ବିଳମ୍ବ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।