ବାଦାମ ଆନନ୍ଦ: ବଡ଼ ଫାଇଦା ଥିବା ଛୋଟ ମଞ୍ଜି

ଏହି କୁକୁଡ଼ା କର୍ଣ୍ଣେଲ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏଗୁଡ଼ିକ ହୃଦୟ, ହାଡ଼ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କୋଷ କ୍ଷତି ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ ଏବଂ ଏଗୁଡ଼ିକର ଫାଇବର ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ବାଦାମ ଖାଇବା ହେଉଛି ଅତିରିକ୍ତ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିନା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଯୋଡିବାର ଏକ ସରଳ ଉପାୟ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହି ସରଳ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କିପରି ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ

• ୧ ଆଉନ୍ସ ପରିବେଷଣରେ ୬ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍, ୩.୫ ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଦୈନିକ ଭିଟାମିନ୍ ଇର ପ୍ରାୟ ଅଧା ମିଳିଥାଏ।
• ମୋନୋଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟରେ ଭରପୂର, ବାଦାମ LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ।
• ବାଦାମରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ ସହିତ ଲଢ଼େ।
• ଉଚ୍ଚ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସ୍ତର ହାଡ଼କୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, ବିଶେଷକରି ଯେଉଁମାନେ କ୍ଷୀର ଖାଉ ନାହାଁନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ।
• ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ପ୍ରଦାହ କମିପାରେ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ସ୍ଥିର ହୋଇପାରେ।

ବାଦାମକୁ କଣ ପୁଷ୍ଟିକର ଶକ୍ତିକେନ୍ଦ୍ର କରିଥାଏ

ବାଦାମର ପ୍ରତ୍ୟେକ କାମୁଡ଼ାରେ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଭରି ରହିଥାଏ। ୧ ଆଉନ୍ସ ପରିବେଷଣରେ ୬ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ। ଏହି ବାଦାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ୩.୫ ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ସହିତ ମେଳ ଖାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ପରିତୃପ୍ତ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରଖିଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ବାଦାମ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା:

• ବାଦାମରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ: ଦୈନିକ ଭିଟାମିନ ଇ (ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ)ର ୪୮% ଏବଂ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ରିବୋଫ୍ଲାଭିନ (B2)ର ୨୫%।
• ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ: ହାଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ 20% ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ହୃତପିଣ୍ଡ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍।
• ଚର୍ବି: ମୋଟ ୧୪ ଗ୍ରାମ, ୯ ଗ୍ରାମ ମନୋଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଯାହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍‌କୁ କମ କରେ।

ବାଦାମ ସ୍ଥିର ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପ୍ରଦାନ କରେ। ନନପାରେଲ ଭଳି ପ୍ରକାର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ସମସ୍ତ ବାଦାମରେ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହ ପାଇଁ ଆର୍ଜିନାଇନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ପଲିଫେନୋଲ୍ ଭଳି ଲାଭଦାୟକ ଯୌଗିକ ଥାଏ।

ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ତେଲ ଏବଂ ଫାଇବର ଚିନି ଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରିଦିଏ, ସ୍ଥିର ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। କଞ୍ଚା, ଭଜା କିମ୍ବା ରେସିପିରେ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଉ ନା କାହିଁକି, ବାଦାମର ପ୍ରୋଟିନ୍, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ଭିଟାମିନର ସନ୍ତୁଳିତ ମିଶ୍ରଣ ଏହାକୁ ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଯୋଗ କରିଥାଏ।

ବାଦାମ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ହୃଦରୋଗ ସଂଯୋଗ

ହୃଦୟ ସୁସ୍ଥ ବାଦାମ ଏହାର ହୃଦ୍‌ରୋଗ ଉପକାରୀତା ପାଇଁ ବିଜ୍ଞାନ ଦ୍ୱାରା ସମର୍ଥିତ। ନିୟମିତ ଭାବରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦ୍‌ରୋଗର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ବିପଦ କାରକ LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ 45 ଗ୍ରାମ LDL 0.25 mmol/L ଏବଂ ମୋଟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ 5.92 mg/dL ହ୍ରାସ କରିପାରେ।

ଏହି ବାଦାମଗୁଡ଼ିକ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର। ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡ଼ିକ ଧମନୀକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ ଏବଂ LDL ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଯାହା ଏଥେରୋସ୍ଲେରୋସିସ୍ ସହିତ ଜଡିତ।

ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ବାଦାମ ଲିପିଡ୍ ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ। 2016 ମସିହାରେ 18ଟି ପରୀକ୍ଷଣର ଏକ ମେଟା-ବିଶ୍ଳେଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ HDL ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ସ ଏବଂ LDL ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। 2020 ର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଛଅ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଦୈନିକ 30 ଗ୍ରାମ୍ ଖାଇଲେ ଭାରତୀୟ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ LDL ଏବଂ ମୋଟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା।

ଦକ୍ଷିଣ ଏସୀୟ ଲୋକମାନେ, ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଡିସଲିପିଡେମିଆ ଯୋଗୁଁ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଆନ୍ତି, ସେମାନେ ଯଥେଷ୍ଟ ଲାଭ ପାଆନ୍ତି। 2021 ମସିହାର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ କରୋନାରୀ ରୋଗୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ HDL 14% ବୃଦ୍ଧି କରିଛି। ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ବାଦାମ ମିଶାଇ ଖାଇବା ସେମାନଙ୍କର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍-କମାଇବା ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ।

ଏହି ବାଦାମ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍‌-ଲଢ଼େଇ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ କିମ୍ବା ଭୋଜନରେ 1-1.5 ଆଉନ୍ସ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ। ଛୋଟ ଅଂଶ ଆପଣଙ୍କ ଦିନଚର୍ଯ୍ୟାକୁ ଜଟିଳ ନକରି ବଡ଼ ହୃଦ୍‌ରୋଗ ଉପକାର କରିଥାଏ।

ବାଦାମ କିପରି ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ

ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବାଦାମ ଏକ ଉତ୍ତମ ପସନ୍ଦ। ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପେଟ ପୂରଣ ଅନୁଭବ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ 1.5 ଆଉନ୍ସ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଭୋକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ ପାଇବ।

ବାଦାମ ଆପଣଙ୍କ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ। ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ବାଦାମରୁ ସମସ୍ତ କ୍ୟାଲୋରି ଶୋଷଣ କରେ ନାହିଁ, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଗୋଟିଏ ଆଉନ୍ସ ବାଦାମରେ 4 ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ସମେତ 15 ଟି ପୁଷ୍ଟିକର ଥାଏ। ଦିନକୁ 1-2 ଆଉନ୍ସ ଭଳି ଅଳ୍ପ ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରି ଯୋଗ ନକରି ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଇପାରେ।

• ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର: ୧ ଆଉନ୍ସ ବାଦାମ ଆପଣଙ୍କୁ ୬ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ୩.୫ ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଦିଏ, ଯାହା ପାଚନକୁ ଧୀର କରିଥାଏ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଇଥାଏ।
• କ୍ୟାଲୋରି କ୍ଷମତା: ବାଦାମର ଗଠନ ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି ଶୋଷଣ କରେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ପାଇଁ ଭଲ କରିଥାଏ।
• ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି: ବାଦାମରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଭଲ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ହେଲେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏକ 9 ମାସର ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଯେଉଁମାନେ ବାଦାମ ଖାଇଥିଲେ ସେମାନଙ୍କର କ୍ୟାଲୋରିର 15% 3 ମାସରେ 15 ପାଉଣ୍ଡ ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା। ସାଲାଡ କିମ୍ବା ସ୍ନାକ୍ସ ପରି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବାଦାମ ଯୋଡ଼ିବା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଲୁଣହୀନ ବାଦାମ ବାଛନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଅଂଶ ଆକାର ଦେଖନ୍ତୁ। ପ୍ରତି ଆଉନ୍ସରେ 164 କ୍ୟାଲୋରୀ ସହିତ, ଏହା ଓଜନ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ପସନ୍ଦ।

ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ମଧୁମେହ ନିବାରଣ

ବାଦାମ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ଆଶଙ୍କା କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏଥିରେ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରିଦିଏ। ଏହା ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ବାଦାମରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡ଼ିକ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମନ୍ଥର କରିଥାଏ, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ।

ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ପାଇଁ ବାଦାମରେ ଥିବା ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଗୋଟିଏ ଆଉନ୍ସରେ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନିକ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆବଶ୍ୟକତାର 18% ରହିଥାଏ। ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରାୟତଃ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଅଭାବ ଥାଏ।

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ 1 ଆଉନ୍ସ ବାଦାମ 12 ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ A1c 4% ହ୍ରାସ କରିଥାଏ।

ବାଦାମର ଛୋଟ ଅଂଶ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ। ଏସୀୟ ଭାରତୀୟ ବୟସ୍କଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟ ପରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ 18% ହ୍ରାସ କରିଥାଏ।

ବ୍ୟବହାରିକ ଟିପ୍ସ: ସାଲାଡରେ ବାଦାମ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ, ଦହିରେ ମିଶାନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଅଳ୍ପ ମୁଠାଏ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ। ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଲୋଡ୍ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା ପାଇଁ ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ବିନା ସ୍ଥିର ଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଚିନିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ବାଦାମ ସହିତ ବଦଳାନ୍ତୁ।

ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ ପ୍ରତି ୧୦ ଜଣ ବୟସ୍କଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ୧ ଜଣଙ୍କୁ ମଧୁମେହ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବାରୁ, ବାଦାମ ମିଶାଇବା ଭଳି ସରଳ ଅଦଳବଦଳ ଏକ ମାପଯୋଗ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ। ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ପୋଷକ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ସୁବିଧାକୁ ଆଘାତ ନକରି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

ଦୈନିକ ବାଦାମ ସେବନର ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା

ବାଦାମ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ E ରହିଛି, ଯାହା ଚିନ୍ତାଧାରା ହ୍ରାସ କରିପାରୁଥିବା କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଏହା ବାଦାମ ନ୍ୟୁରୋପ୍ରୋଟେକ୍ସନ୍ ପାଇଁ ବାଦାମକୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।

• ଭିଟାମିନ୍ ଇ: ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ବାଦାମ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
• ଓମେଗା-୩ ଚର୍ବି: ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀ ନିର୍ମାଣ କରେ ଏବଂ ବାଦାମ ସ୍ମୃତି ସଂରକ୍ଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
• ବି ଭିଟାମିନ୍: ସ୍ପଷ୍ଟ ଚିନ୍ତାଧାରା ଏବଂ ଧ୍ୟାନ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରି ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର ଉତ୍ପାଦନକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ଉପରେ ହୋଇଥିବା ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ଏବଂ ଚିନ୍ତାକୁ କମ କରିପାରେ। 2022 ମସିହାରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଜନ୍ମ ପୂର୍ବରୁ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶିଶୁମାନେ ଭଲ ଭାବରେ ମନେ ରଖିପାରିବେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ମସ୍ତିଷ୍କ ସୁସ୍ଥ ରହିବ। ଯଦିଓ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ, ତଥାପି ସ୍ମୃତି ସମସ୍ୟା ସହିତ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଫଳାଫଳ ଆଶାଜନକ ଦେଖାଯାଉଛି।

କଞ୍ଚା ଖାଆନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ବାଦାମ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାର ଏକ ସରଳ ଉପାୟ। ମନେରଖନ୍ତୁ, ନିୟମିତ ଭାବରେ ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ହେଉଛି ଏହି ଲାଭଗୁଡ଼ିକୁ ଉପଭୋଗ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ!

ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବାଦାମ ଯୋଡ଼ିବାର ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଲାଭ

ବାଦାମରେ ଥିବା ଫାଇବର ଯୋଗୁଁ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆଉନ୍ସରେ 3.5 ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଦୈନିକ ଆବଶ୍ୟକତାର 14%। ଏହି ଫାଇବର ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଥିବା ଭଲ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ଖାଦ୍ୟ ଦିଏ, ଏହାକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖେ।

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମର ଫାଇବର ମଳକୁ ନରମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ମଳତ୍ୟାଗକୁ ନିୟମିତ ରଖେ। ଏହା ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଉଭୟ ଫାଇବର ଯୋଗୁଁ ସମ୍ଭବ।

କିଙ୍ଗସ୍ କଲେଜ ଲଣ୍ଡନର ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ବ୍ୟୁଟାଇରେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ବ୍ୟୁଟାଇରେଟ୍ କୋଲନ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ମଳ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍ ବିବିଧତା ବୃଦ୍ଧି କରେ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ।

2021 ମସିହାରେ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ବାଦାମ କିମ୍ବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିବା 87 ଜଣ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ତୁଳନା କରାଯାଇଥିଲା। ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରତିଦିନ 56 ଗ୍ରାମ ବାଦାମ ଖାଉଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପେଟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅପେକ୍ଷା 8% ଅଧିକ ଜୀବାଣୁ ବିବିଧତା ଥିଲା।

• ଫାଇବର ପରିମାଣ: ପ୍ରତି ପରିବେଷଣରେ 3.5 ଗ୍ରାମ ନିୟମିତତାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ: ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଲାକ୍ଟୋବାସିଲସ୍ ପ୍ରଜାତିକୁ ଖାଦ୍ୟ ଦିଏ।
• ବ୍ୟୁଟାଇରେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ: କୋଲନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ଜଡିତ ଏବଂ କୋଲନ କର୍କଟ ବିପଦ ହ୍ରାସ ପାଇଛି।
• ରୂପ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ପାଚନ ଅଧ୍ୟୟନରେ ପେଷା ବାଦାମ ଦ୍ରୁତ ଫାଇବର ନିର୍ଗତ ହୋଇଥିବା ଦର୍ଶାଇଛି।

ପେଟ ଫୁଲିବାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଛୋଟ ଅଂଶ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ—ପ୍ରତିଦିନ ¼ କପ୍ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ। ଫାଇବରର ଫୁଲିବା କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ବାଦାମକୁ ପାଣି ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାର ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପରିମାଣ (ପ୍ରତି ପରିବେଷଣ ପାଇଁ 20% DV) ଅନ୍ତନଳୀରେ ମସୃଣ ମାଂସପେଶୀ ସଂକୋଚନକୁ ମଧ୍ୟ ସମର୍ଥନ କରେ। ଏହି ବିହନଗୁଡିକ ଏକ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ: ଗତି ପାଇଁ ଫାଇବର ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ସନ୍ତୁଳନ ପାଇଁ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ପାଚନ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ମାର୍ଟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।

ହାଡ଼ର ଶକ୍ତି ଏବଂ ଘନତ୍ୱ: ବାଦାମ କିପରି ଅବଦାନ ରଖେ

ବାଦାମ ଆପଣଙ୍କ ହାଡ଼ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ କାରଣ ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଭଳି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ରହିଛି। ଏହି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ମଜବୁତ ହାଡ଼ ଗଠନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କେବଳ ଗୋଟିଏ ଆଉନ୍ସ ବାଦାମ ଆପଣଙ୍କୁ ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡ଼ିକ ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ ରଖିବା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ବୟସ ସହିତ ହାଡ଼କୁ ଦୁର୍ବଳ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଏହା ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

1. ୨୦୦୬ ମସିହାରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ମହିଳାମାନେ ବାଦାମଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ବ୍ୟାୟାମ କରିଥିଲେ ସେମାନଙ୍କର ନିତମ୍ବ ହାଡ଼ର ଘନତ୍ୱରେ ଉନ୍ନତି ହୋଇଥିଲା।
2. ମୂଷା ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ଭଳି କଠିନ ଖାଦ୍ୟ (ଯାହାକୁ ଚୋବାଇବା ଆବଶ୍ୟକ) ନରମ ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଜାବାହାଡ଼ର ଘନତାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷିତ ରଖିଥାଏ।

ବାଦାମ କେବଳ ପୁଷ୍ଟିକର ସାର ଯୋଗାଇବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କିଛି କରେ। ଏହାକୁ ଚୋବାଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଜବା ମାଂସପେଶୀ ମଜବୁତ ହୁଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଜବାରେ ହାଡ଼ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ହାଡ଼ ଦୁର୍ବଳ କରୁଥିବା ଚାପ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ E ସହିତ ମଧ୍ୟ କାମ କରେ।

ବାଦାମ ସହିତ କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା, ଯେପରିକି ସତେଜ କମଳା ରସ କିମ୍ବା ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ପତ୍ର, ଆପଣଙ୍କ ହାଡ଼ ପାଇଁ ଭଲ। ଏହାର କୁଞ୍ଚିତ ଗଠନ ଏହାକୁ ଖାଇବା ସହଜ କରିଥାଏ ଏବଂ ଯେକୌଣସି ବୟସରେ ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ଲାଭ: ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବାଦାମ

ବାଦାମ ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ କାରଣ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଭରପୁର ଥାଏ। ଗୋଟିଏ ଆଉନ୍ସ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନିକ ଭିଟାମିନ୍ ଇର 48% ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହି ଭିଟାମିନ୍ ଚର୍ମ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟଜନିତ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ।

UC ଡେଭିସ୍ ଅଧ୍ୟୟନରେ 24 ସପ୍ତାହ ଧରି 49 ଜଣ ପୋଷ୍ଟମେନୋପାଜୋଲ୍ ମହିଳାଙ୍କ ଉପରେ ଗବେଷଣା କରାଯାଇଥିଲା। ଯେଉଁମାନେ ଦିନକୁ ଦୁଇଟି ବାଦାମ ଖାଇଥିଲେ ସେମାନଙ୍କର କୁଞ୍ଚନ 16% ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା। ସେମାନଙ୍କର ଚର୍ମର ରଙ୍ଗ 20% କମ୍ ଥିଲା। ଅନ୍ୟ ଏକ UCLA ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କର UVB ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି ଅଧିକ ଥିଲା, ଯାହା ଫଳରେ ସେମାନଙ୍କ ଚର୍ମ ସୂର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରତି ଅଧିକ ସହନଶୀଳ ହୋଇଥିଲା।

ବାଦାମରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ଜିଙ୍କ ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପରି ପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଚର୍ମ ପ୍ରତିବନ୍ଧକଗୁଡ଼ିକୁ ମରାମତି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ବାଦାମରେ ଥିବା ଲିନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ରଖି ଶୁଷ୍କତା ହ୍ରାସ କରେ। ବାଦାମ ତେଲ ମଧ୍ୟ ଏକଜିମା ଏବଂ ଚର୍ମରୋଗରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ଯାହା ଏହାକୁ ବାଦାମ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ କରିଥାଏ।

ବାଦାମରେ ତମ୍ବା, ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ୍ ଏବଂ ନିଆସିନ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡ଼ିକ କୋଲାଜେନ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ଏବଂ ତ୍ୱଚାକୁ ନବୀକରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ବାଦାମ ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଦହି କିମ୍ବା ଟ୍ରେଲ୍ ମିଶ୍ରଣରେ ବାଦାମ ମିଶାନ୍ତୁ। ବିଜ୍ଞାନ ଦ୍ୱାରା ସମର୍ଥିତ, ବାଦାମ ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚାକୁ ଚମକଦାର କରିବାର ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାୟ।

ବାଦାମର ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଗୁଣ

ବାଦାମ ପ୍ରୋଟିନ୍, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ଫାଇବରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆଉନ୍ସରେ 6 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ 3.5 ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଥାଏ। ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଆପଣଙ୍କୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, ଆପଣଙ୍କୁ ସ୍ଥିର ରଖେ ଏବଂ ଶକ୍ତି ହ୍ରାସକୁ ଏଡାଏ।

ଖେଳାଳି ଏବଂ ସକ୍ରିୟ ଲୋକମାନେ ବ୍ୟାୟାମ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ବାଦାମ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ବ୍ୟାୟାମକୁ ଇନ୍ଧନ ଦେବାରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ବାଦାମ ମଧ୍ୟ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ। ଗୋଟିଏ ଆଉନ୍ସ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନିକ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ର 18% ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

ବାଦାମରେ ଥିବା ଚର୍ବି ଏବଂ ଫାଇବର ଚିନି ଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରିଥାଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଧ୍ୟାନ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରିବାରେ ଏବଂ ଲମ୍ବା ବ୍ୟାୟାମ କିମ୍ବା ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଦିନରେ ଥକ୍କାପଣକୁ ଏଡାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ବ୍ୟାୟାମ କରିବାର 30 ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ ବାଦାମ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଥିବା ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପାଚନକୁ ଧୀର କରିଦିଏ, ଶକ୍ତି ହ୍ରାସକୁ ରୋକିଥାଏ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ଦୀର୍ଘ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସମୟରେ ଖେଳାଳିମାନଙ୍କୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରହିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

• ଷ୍ଟାମିନା ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟାୟାମ ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ¼ କପ୍ ବାଦାମ ଖାଆନ୍ତୁ।
• ଧୀର ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଶକ୍ତି ଉତ୍ସର ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ କଦଳୀ କିମ୍ବା ଖଜୁର ସହିତ ବାଦାମ ଖାଆନ୍ତୁ।
• ବ୍ୟାୟାମକୁ ଇନ୍ଧନ ଦେବା ପାଇଁ ଏକ ପୋର୍ଟେବଲ୍ ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ ବାଦାମ ବଟରରେ ପେଷି ଦିଅନ୍ତୁ।

ଆଥଲେଟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଶକ୍ତି ବାର୍ ପାଇଁ ବାଦାମ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ଏହା ଦୁର୍ଘଟଣା ବିନା ନିରନ୍ତର ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଆପଣ ହାଇକିଂ କରୁଛନ୍ତି କିମ୍ବା ତାଲିମ ନେଉଛନ୍ତି, ବାଦାମ ଆପଣଙ୍କୁ ମଧ୍ୟାହ୍ନରେ ଝୁଣ୍ଟିବା ବିନା ଉର୍ଜାପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ।

ବାଦାମର କର୍କଟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଗୁଣ

ବାଦାମରେ ଏପରି ଯୌଗିକ ଅଛି ଯାହା କର୍କଟ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲ୍ ଥାଏ। ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡ଼ିକ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ, ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇ କର୍କଟ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ।

ବାଦାମର ବାହ୍ୟ ଚର୍ମ ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର। ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଚର୍ମରେ ମିଳିଥାଏ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହା କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।

• ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲ୍ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି, ଯାହା ଟ୍ୟୁମର ବୃଦ୍ଧିରେ ଏକ ଜଣାଶୁଣା ଯୋଗଦାନକାରୀ।
• ପରୀକ୍ଷାଗାର ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ପଲିଫେନୋଲ କର୍କଟ କୋଷ ବିଭାଜନକୁ ଧୀର କରିପାରେ, ଯଦିଓ ମାନବ ପରୀକ୍ଷଣ ଚାଲିଛି।
• NIH ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁସାରେ, ନିୟମିତ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ମୃତ୍ୟୁ ହାର 21% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମିଯାଏ ବୋଲି ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି।

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ତିକ୍ତ ବାଦାମରେ ଥିବା ଆମିଗଡାଲିନ୍ କର୍କଟ କୋଷର ବୃଦ୍ଧିକୁ ଧୀର କରିପାରେ। ଏଥିରେ ଫୁସଫୁସ, ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ୍ ଏବଂ ଗର୍ଭାଶୟ କର୍କଟ କୋଷ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। କିନ୍ତୁ, ଏହି ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ ପରୀକ୍ଷାଗାର ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଆସିଛି, ମଣିଷ ନୁହେଁ। ଏବଂ ଦୟାକରି ଡାକ୍ତରୀ ତଦାରଖ ବିନା ତିକ୍ତ ବାଦାମ ଖାଇବାକୁ ଯାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ଏହା ସାୟାନାଇଡର ଏକ ଜଣାଶୁଣା ଉତ୍ସ, ଯାହା ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ କୁଖ୍ୟାତ ବିଷ।

ବିଶ୍ୱ କର୍କଟ ଗବେଷଣା ପାଣ୍ଠି କହିଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ ଦ୍ୱାରା 50% କର୍କଟ ରୋଗକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ। ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଭାବରେ ପ୍ରତିଦିନ ¼ କପ୍ ବାଦାମ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି।

ଶରୀର ଉପରେ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ

ବାଦାମରେ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଥିବା ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଉତ୍ତମ କରିଥାଏ। ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହ ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ E ଯୋଗୁଁ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ପ୍ରତିଦିନ ୬୦ ଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା CRP ଏବଂ IL-6 ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦାହର ମାର୍କର।

2022 ମସିହାରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ 800 ରୁ ଅଧିକ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କୁ ନେଇ 16 ଟି ପରୀକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିଲା। ଏଥିରେ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ CRP କୁ 0.25 mg/L ଏବଂ IL-6 କୁ 0.11 pg/mL ହ୍ରାସ କରିଥିଲା।

ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହ ସମୟ ସହିତ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, ରୋଗ ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ।

• ବାଦାମରେ ପଲିଫେନୋଲ ଥାଏ ଯାହା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିଥାଏ।
• ବାଦାମରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ E କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀକୁ ପ୍ରଦାହରୁ ରକ୍ଷା କରେ
• ଓଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରି ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ପ୍ରଦାହ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ହ୍ରାସ କରେ।

ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ପାଇବା ପାଇଁ, ପ୍ରତିଦିନ 1-2 ଆଉନ୍ସ ବାଦାମର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଓଟମିଲରେ ମିଶାଇ ପାରିବେ, ସ୍ମୁଦିରେ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବେ, କିମ୍ବା ସିଧା ବ୍ୟାଗରୁ ଖାଇପାରିବେ। ବାଦାମକୁ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ବେରି ଏବଂ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଏହାର ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।

ଯଦିଓ ବାଦାମ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରଦାହକୁ ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସୁସ୍ଥତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଜଣେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରଦାନକାରୀଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।

ନିୟମିତ ବାଦାମ ସେବନ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ସମର୍ଥନ

ବାଦାମ ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ କାରଣ ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ E ରହିଛି। ଗୋଟିଏ ଆଉନ୍ସ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନିକ ଭିଟାମିନ୍ E ଆବଶ୍ୟକତାର ପ୍ରାୟ ଅଧା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଭିଟାମିନ୍ E ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଉଥିବା ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସ ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ।

ବାଦାମ ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଏକ ଦୃଢ଼ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ଚାବିକାଠି। ଏଥିରେ ପ୍ରତି ଆଉନ୍ସରେ 4 ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଥାଏ। 2020 ର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାଦାମ ଭଲ ଅନ୍ତନଳୀର ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଯାହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ବାଦାମ ବ୍ୟବହାର କରିବାର କିଛି ସହଜ ଉପାୟ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:

• ସକାଳର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଦହି କିମ୍ବା ଓଟମିଲରେ ମିଶାନ୍ତୁ
• ନିୟମିତ ଭିଟାମିନ୍ E ଗ୍ରହଣ ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ¼ କପ୍ (ପ୍ରାୟ 20ଟି ବାଦାମ) ଖାଆନ୍ତୁ।
• ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅବଶୋଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ ସହିତ ମିଶାଇ ଲଗାନ୍ତୁ

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏଥିରେ ଜିଙ୍କ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଅଛି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କୋଷ ଏବଂ ଶକ୍ତିକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସାଲାଡ ପରି ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ମଧ୍ୟ, ଆପଣଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଆପଣଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ବାଦାମକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ କରନ୍ତୁ।

ଗର୍ଭାବସ୍ଥା ଏବଂ ଶିଶୁ ବିକାଶ: କାହିଁକି ବାଦାମ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ

ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ଶିଶୁଙ୍କ ପାଇଁ ବାଦାମ ବହୁତ ଭଲ। ଏଥିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ବାଦାମରେ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଶିଶୁର ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ଭଲ। ଫାଇବର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଫ୍ୟାଟ୍ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଏବଂ ଶକ୍ତି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଶିଶୁର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ବାଦାମ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ହାଡ଼ ବିକାଶ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଭିଟାମିନ୍ E ଦ୍ରୁତ ବୃଦ୍ଧି ସମୟରେ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ।

ଓମେଗା-3 ମସ୍ତିଷ୍କ ସଂଯୋଗରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କ୍ୟାଲସିୟମ ଶିଶୁର ହାଡ଼ ପାଇଁ ଏବଂ ମା'ର ହାଡ଼ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ।

ସ୍ପେନରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ 2,200 ମା-ଶିଶୁ ଯୋଡ଼ିଙ୍କୁ ଅନୁସରଣ କରାଯାଇଥିଲା। ଏଥିରେ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ଶିଶୁମାନଙ୍କର ମା ବାଦାମ ଖାଇଥିଲେ ସେମାନେ 18 ମାସ ଏବଂ 8 ବର୍ଷ ବୟସରେ ଉତ୍ତମ ମସ୍ତିଷ୍କ ଦକ୍ଷତା ଦେଖାଇଥିଲେ। ଅଧ୍ୟୟନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ବାଦାମ ଖାଇବା ସର୍ବୋତ୍ତମ।

ସ୍ପାନିସ୍ ସୋସାଇଟି ଅଫ୍ କମ୍ୟୁନିଟି ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ସପ୍ତାହକୁ 3-7 ଥର ବାଦାମ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ।

• ବାଦାମର କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ମଧୁମେହ ଆଶଙ୍କାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ସ୍ଥିର ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ଗର୍ଭାବସ୍ଥାର ସାଧାରଣ ଥକାପଣକୁ ଦୂର କରେ।
• ବାଦାମରେ ଥିବା ଲୌହ ରକ୍ତହୀନତାକୁ ଦୂର କରେ, ଯାହା ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଏକ ସାଧାରଣ ଚିନ୍ତାର ବିଷୟ।

ପିଲାମାନେ ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ବାଦାମ ବଟର କିମ୍ବା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ ପେଷି ହୋଇଥିବା ବାଦାମ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଏହା ପରିବାରରେ ଚାଲିପାରେ। ସେମାନଙ୍କ ପେଟକୁ ଏଥିରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଦିଅନ୍ତୁ।

ବାଦାମ ଖାଇବା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ବାଦାମକୁ ସାମିଲ କରିବାର ସୃଜନଶୀଳ ଉପାୟ

ଖାଦ୍ୟରେ ବାଦାମ ମିଶାଇବା ସହଜ। ଆପଣ ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ, ରେସିପି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଖାଦ୍ୟ ଧାରଣା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ। ଆପଣଙ୍କ ଦିନର ଆରମ୍ଭ ଟୋଷ୍ଟରେ ବାଦାମ ବଟର କିମ୍ବା ସ୍ମୁଦିରେ ଲଗାନ୍ତୁ। କିମ୍ବା, କମ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ କୌଣସି ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ପାଇଁ ନିୟମିତ କ୍ଷୀର ବଦଳରେ ବାଦାମ କ୍ଷୀର ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

• କ୍ରଞ୍ଚ ପାଇଁ କଟା ବାଦାମ ସହିତ ଦହି କିମ୍ବା ଓଟମିଲ୍ ମିଶାନ୍ତୁ।
• ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ବେକିଂ ପାଇଁ ପ୍ୟାନକେକ୍ କିମ୍ବା ମଫିନ୍‌ରେ ବାଦାମ ଅଟା ମିଶାନ୍ତୁ।
• କ୍ରିମି ଟେକ୍ସଚର ପାଇଁ ସ୍ମୁଦି କିମ୍ବା ଓଟମିଲରେ ବାଦାମ କ୍ଷୀର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ବାଦାମ ବଟର, ଖଜୁର ଏବଂ ବାଦାମ ବ୍ୟବହାର କରି ଏନର୍ଜି ବାର୍ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।

ବାଦାମ ଖାଦ୍ୟର ଧାରଣା ମଧ୍ୟରେ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଭଜା କିମ୍ବା ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂରେ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ, କଟା ବାଦାମକୁ ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ କିମ୍ବା ଭାତ ଉପରେ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ। ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ପନିର କିମ୍ବା ଦହି ଭଳି ବାଦାମ-ଆଧାରିତ ବିକଳ୍ପ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ବାଦାମର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ E ଉପଭୋଗ କରିବାର ଅଶେଷ ଉପାୟ ଅଛି।

ନାସ୍ତା ପାତ୍ରରେ ବାଦାମ ରେସିପି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବେକିଂରେ ବାଦାମ କ୍ଷୀର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଏହାର ବହୁମୁଖୀତା ବାଦାମକୁ କେଟୋ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଭେଗାନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ କରିଥାଏ। ପ୍ରତିଦିନ ସୃଜନଶୀଳ ହୁଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିସାର ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ।

ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏବଂ ସତର୍କତା

ବାଦାମ ପୁଷ୍ଟିକର ସାରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ କିଛି ସତର୍କତା ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ଆଲାର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହାଲୁକା କିମ୍ବା ବହୁତ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ, ଯେପରିକି ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍। ଏହା ଅନ୍ୟ ଗଛ ବାଦାମ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସତ୍ୟ।

ବାଦାମର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଅଧିକ ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ। ବାଦାମରେ ଚର୍ବି ଅଧିକ ଥାଏ, ତେଣୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ। ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 1.5 ଆଉନ୍ସ (23 ବାଦାମ) ଖାଇବା ଉଚିତ।

• ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ - ଫୁଲା କିମ୍ବା ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ନିଅନ୍ତୁ।
• ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଅଂଶ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ।
• ଯଦି ଆପଣ ରକ୍ତ ପତଳା ଔଷଧ ନେଉଛନ୍ତି କିମ୍ବା ବୃକକ୍ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ସେବନ ବଢ଼ାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।

ଥାଇରଏଡ୍ ସମସ୍ୟା ଥିବା ଲୋକମାନେ କଞ୍ଚା ବାଦାମକୁ ସତର୍କତାର ସହ ଖାଇବା ଉଚିତ। କଞ୍ଚା ବାଦାମରେ ଏପରି ଯୌଗିକ ଥାଏ ଯାହା ଥାଇରଏଡ୍‌କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପୋଡ଼ିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ବିପଦ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। ସର୍ବଦା ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍‌ରେ ଲୁଚି ରହିଥିବା ବାଦାମ ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ନିଶ୍ଚିତ ନ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ସନ୍ତୁଳନ ଖୋଜିବା ପାଇଁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।

ନିଷ୍କର୍ଷ: ଆପଣଙ୍କ ସୁସ୍ଥତା ଯାତ୍ରାର ଏକ ଅଂଶ ବାଦାମ କରିବା

ବାଦାମରେ ଏପରି ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୁର ଥାଏ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟ, ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଭଲ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ। ଏହା ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।

ଏଗୁଡ଼ିକ ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଶକ୍ତିକୁ ସଜାଡ଼ି ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ବହୁତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିପାରେ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ କରିବା ବିଷୟରେ ଏହା ସବୁକିଛି।

ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବାଦାମ ଯୋଡ଼ିବା ସହଜ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଦହି, ଟ୍ରେଲ୍ ମିଶ୍ରଣ କିମ୍ବା ସାଲାଡରେ ବ୍ୟବହାର କରି ଦେଖନ୍ତୁ। କିମ୍ବା କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ କଞ୍ଚା ଖାଆନ୍ତୁ। ୨୩ଟି ବାଦାମର ଏକ ଛୋଟ ପରିବେଷଣ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିନା ପ୍ରଚୁର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ବାଦାମ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମକୁ ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଏ।

ସଠିକ୍ ବାଦାମ ବାଛିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଅତିରିକ୍ତ ତେଲ କିମ୍ବା ଚିନି ଏଡାଇବା ପାଇଁ କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ଶୁଖିଲା-ଭଜା ବାଛନ୍ତୁ। ଏହା ସହିତ, ସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ ଚାଷ କରୁଥିବା ବ୍ରାଣ୍ଡ ବାଛନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଏବଂ ଗ୍ରହ ପାଇଁ ଭଲ।

ମନେରଖନ୍ତୁ, ସଂଯମତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ବାଦାମରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଧିକ ଥାଏ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ସଠିକ ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଛୋଟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ଦ୍ୱାରା ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିପାରେ। ଆପଣଙ୍କ ଜଳଖିଆରେ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବାଦାମ ଯୋଡ଼ିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରାକୃତିକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ବାଦାମକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ନିୟମିତ ଅଂଶ କରି, ଆପଣ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବେ।

ପୁଷ୍ଟିସାର ଅସ୍ୱୀକରଣ

ଏହି ପୃଷ୍ଠାରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ କିମ୍ବା ପରିପୂରକର ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଅଛି। ଫସଲ ଋତୁ, ମାଟିର ଅବସ୍ଥା, ପଶୁ କଲ୍ୟାଣ ଅବସ୍ଥା, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନୀୟ ଅବସ୍ଥା ଇତ୍ୟାଦି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଏହି ପ୍ରକାରର ଗୁଣ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଆପଣଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଅଦ୍ୟତନ ସୂଚନା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଥାନୀୟ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଅନେକ ଦେଶରେ ସରକାରୀ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅଛି ଯାହା ଆପଣ ଏଠାରେ ପଢ଼ୁଥିବା ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ପାଇବା ଉଚିତ। ଏହି ୱେବସାଇଟରେ ଆପଣ ପଢ଼ୁଥିବା କିଛି ଜିନିଷ ଯୋଗୁଁ ଆପଣ କେବେବି ବୃତ୍ତିଗତ ପରାମର୍ଶକୁ ଅଣଦେଖା କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହି ପୃଷ୍ଠାରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ସୂଚନା କେବଳ ସୂଚନାମୂଳକ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ। ଯଦିଓ ଲେଖକ ସୂଚନାର ବୈଧତା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଏବଂ ଏଠାରେ ଆବୃତ ବିଷୟଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ପ୍ରୟାସ କରିଛନ୍ତି, ସେ ସମ୍ଭବତଃ ବିଷୟ ବସ୍ତୁ ଉପରେ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଶିକ୍ଷା ସହିତ ଜଣେ ତାଲିମପ୍ରାପ୍ତ ବୃତ୍ତିଗତ ନୁହଁନ୍ତି। ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଚିନ୍ତା ଥିଲେ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ବୃତ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।

ଡାକ୍ତରୀ ଅସ୍ୱୀକାର

ଏହି ୱେବସାଇଟରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ କେବଳ ସୂଚନାମୂଳକ ଏବଂ ବୃତ୍ତିଗତ ପରାମର୍ଶ, ଡାକ୍ତରୀ ରୋଗ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କିମ୍ବା ଚିକିତ୍ସାର ବିକଳ୍ପ ହେବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ଏଠାରେ ଥିବା କୌଣସି ସୂଚନାକୁ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଆପଣ ନିଜର ଡାକ୍ତରୀ ଯତ୍ନ, ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ନିଷ୍ପତ୍ତି ପାଇଁ ଦାୟୀ। ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଡାକ୍ତରୀ ଅବସ୍ଥା କିମ୍ବା କୌଣସି ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା ଥିବା ଯେକୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଯୋଗ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରଦାନକାରୀଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ। ଏହି ୱେବସାଇଟରେ ଆପଣ ପଢିଥିବା କିଛି କାରଣରୁ କେବେବି ବୃତ୍ତିଗତ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶକୁ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଏହାକୁ ଖୋଜିବାରେ ବିଳମ୍ବ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।