ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਓ: ਮਿਰਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਮੁੱਖ ਗੱਲਾਂ

• ਮਿਰਚਾਂ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 6-14 ਕੈਲੋਰੀ) ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਪਸੈਂਥਿਨ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਦਰਮਿਆਨਾ ਸੇਵਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਮਿਰਚਾਂ ਆਪਣੇ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੂਲ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੱਤ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਦ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪੇਪਰ ਐਕਸ (2.69 ਮਿਲੀਅਨ ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ) ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੈਲੇਪੀਨੋ, ਹਾਬਨੇਰੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਰਚਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਲਾਲ, ਸੰਤਰੀ, ਹਰਾ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਵਰਗੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

• ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ: 0 SHU, ਮਿੱਠੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀਆਂ
• ਜਲਾਪੇਨੋ: 3,500–10,000 SHU, ਤੇਜ਼ ਕਿੱਕ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ
• ਹਾਬਨੇਰੋ: 100,000–350,000 SHU, ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨੋਟ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦਰਦ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ (TRPV1) ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ - ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਤੇਲ-ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (160% DV ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਨੁੱਖ 9,500 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚਾਂ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਕੋਲੰਬਸ ਨੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਮਿਰਚਾਂ" ਕਿਹਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉਸਨੂੰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਸਨ। ਅੱਜ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚੀਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਵੀ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਚਮਤਕਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ

ਮਿਰਚਾਂ ਹਰ ਡੰਗ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 14 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ 72% ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 64.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ - ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ।
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਤੋਂ 21.6 ਐਮਸੀਜੀ।
• ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਬੀ6 ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਸੈੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਖਣਿਜ: ਨਾੜੀਆਂ ਲਈ ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੋਹਾ।

ਇਹ ਅੱਗ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ (ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 0.7 ਗ੍ਰਾਮ) ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ, ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ 45 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ 6% ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਲਈ 5% ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ: ਪੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ

ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਥਰਮੋਜੇਨੇਸਿਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਗਰਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਕ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਸਾੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ 8% ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਥਰਮੋਜੇਨੇਸਿਸ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। 2014 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 6-10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਪਸੈਸੀਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਜਲਾਪੇਨੋ ਵਿੱਚ) ਖਾਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 70-100 ਤੱਕ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਭਾਰ ਘਟਦਾ ਹੈ।

• ਵਧੀ ਹੋਈ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਦਰ: ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਊਰਜਾ ਖਰਚ ਨੂੰ 5% ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ 50-100 ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਬਰਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਭੁੱਖ ਕੰਟਰੋਲ: ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦੇਰ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 10-15% ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• BAT ਐਕਟੀਵੇਸ਼ਨ: ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਰੇਟ ਨੂੰ 15-30% ਤੱਕ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪਰ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਘੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਹਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ-ਬਰਨਿੰਗ ਸ਼ਕਤੀ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜ ਗਠੀਆ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ IL-1β ਵਰਗੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਾਤਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਪਰ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।

ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਿਗਨਲਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਈਨੈਪਿਕ ਅਤੇ ਫੇਰੂਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਐਫਡੀਏ ਨੇ ਦਰਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨੂੰ ਸਤਹੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।

ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ CRP ਵਰਗੇ ਮਾਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ।

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਿਰਚ

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਜੋਖਮ 26% ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮਿਰਚ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਲੇਕ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਖੋਜ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਤਲੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਲਈ ਚੂਨਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਦੋਵੇਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ।

ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਗੁਣ

ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੈਪਸੈਸਿਨ, ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕੁਦਰਤੀ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਹੈ। ਇਹ TRPV1 ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਰਦ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਭੇਜਣ ਵਾਲੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਰਸਤੇ ਹਨ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਹਨਾਂ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਿਊਰੋਪੈਥਿਕ ਦਰਦ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਦਰਦ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦਰਦ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਤਹੀ ਇਲਾਜਾਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦਰਦ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੰਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਦਰਦ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਨਿਊਰੋਪੈਥਿਕ ਦਰਦ, ਗਠੀਆ, ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ।
• ਬਰਨਿੰਗ ਮਾਊਥ ਸਿੰਡਰੋਮ ਅਤੇ ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਜ਼ਖਮਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
• ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਰਾਹਤ ਲਈ ਪੈਚ, ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਜੈੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ।

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਰਦ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। 2020 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਉਪਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਉਪਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੇ ਦਰਦ ਦੇ ਹੱਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪੁਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ-ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਇਲਾਜਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ।

ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਸਪੋਰਟ

ਮਿਰਚਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਿੱਟੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ, ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਗਰਮੀ, ਕੈਪਸੈਸਿਨ, ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੱਤ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ 500,000 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 12% ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

• ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਓ।
• ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
• ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਸਾਹ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਅਜ਼ਮਾਓ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਓ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਓਵਰਡੋਜ਼ ਦਾ ਕੋਈ ਗੰਭੀਰ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਮਿਊਨ ਸਪੋਰਟ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਜਾਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਿਰਚ ਦਾ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਸਤ ਜਾਂ ਦਰਦ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਿਰ ਵੀ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

16 IBS ਮਰੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ 6-ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ (2.1 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੇ ਪਲੇਸਬੋ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਦੇ ਸਕੋਰ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਰਤੋਂ ਨੇ ਅਸਥਾਈ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਾਇਆ, ਪਰ 5 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਘੱਟ ਦਰਦ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਐਚ. ਪਾਈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਇੱਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਟ ਦੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਕਰਮੈਂਸੀਆ ਵਰਗੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਧਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ, ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ ਜਾਂ ਅਲਸਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਅਤੇ ਜਲਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਡੇਟਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 4 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਥਾਈ ਜਲਣ ਵਰਗੇ ਹਲਕੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਏ, ਪਰ ਕੋਈ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਈਆਂ। ਅਨੁਕੂਲ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜੋ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੇਵਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਦੋਧਾਰੀ ਸੰਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸੰਭਾਵੀ ਕੈਂਸਰ-ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਗੁਣ

ਮਿਰਚਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ, ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੈਂਸਰ ਖੋਜ ਦਾ ਧਿਆਨ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪਰ, ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਅਤੇ ਪਿੱਤੇ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੇਟ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਪਰ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

2023 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 16 ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 51% ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣਾ ਬੁਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਠੀਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਵਿੱਚ ਰੇਸਵੇਰਾਟ੍ਰੋਲ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇਸਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਸੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਖਪਤ

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਸਾਨੂੰ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਜੀਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ 570,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਧੀਆਂ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਜਲਦੀ ਮਰਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 25% ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਸੀ।

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 34% ਘੱਟ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਮਰਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 23% ਘੱਟ ਸੀ।

• ਨਿਯਮਤ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮੌਤ ਦਾ ਜੋਖਮ 25% ਘੱਟ
• ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ 34% ਨੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ
• ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮੌਤ ਦਰ 23% ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ

ਨੀਲੇ ਜ਼ੋਨ" ਵਜੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਥਾਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਨ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਮਰ ਵਧਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਵੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।

ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ

ਮਿਰਚਾਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ ਜਾਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੇਟ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਨ, ਮਤਲੀ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਰੀਟੇਬਲ ਬਾਉਲ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਸਤ ਜਾਂ ਕੜਵੱਲ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲਗਭਗ 2% ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧੱਫੜ, ਖੁਜਲੀ ਜਾਂ ਸੋਜ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 2023 ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਚੁਣੌਤੀ ਵਿੱਚ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੂਤ ਮਿਰਚਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸੁਪਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਲਸਰ ਜਾਂ ਅਪਚ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਮਾੜਾ ਹੈ।

• ਜੋਖਮ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ ½ ਕੱਪ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰੋ।
• ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਸਮੇਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ।
• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ ਤਾਂ ਹਲਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
• ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਪੀਓ ਜਾਂ ਚੌਲ ਖਾਓ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਲਟੀਆਂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 2023 ਦੀਆਂ "ਵਨ ਚਿੱਪ ਚੈਲੇਂਜ" ਘਟਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੀਆਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ। ਸਾਵਧਾਨ ਅਤੇ ਜਾਗਰੂਕ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ

ਮਿਰਚਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਪਸੰਦ ਆਵੇ। ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਪਾ ਕੇ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ। ਪੋਬਲਾਨੋ ਜਾਂ ਅਨਾਹੇਮ ਵਰਗੀਆਂ ਹਲਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੋ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੂਪ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣੇ ਬਿਨਾਂ ਡੂੰਘਾਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

• ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ।
• ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲਸਾ ਜਾਂ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
• ਗਲੋਬਲ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਥਾਈ ਕਰੀ ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ ਚਟਨੀ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅੱਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਕੋ ਜਾਂ ਫਜੀਤਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ।

ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ ਜਾਂ ਦਹੀਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜੋ। ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸੂਪ, ਸਟੂਅ, ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼, ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਚਾਹੇ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਫਲੇਕਸ ਛਿੜਕਣਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਬੀਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਹਲਕੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਗੇ!

ਸਿੱਟਾ

ਮਿਰਚਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੋੜਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 26% ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਥਾਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। 59% ਨੌਜਵਾਨ ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਲਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਥੇ ਹੀ ਰਹੇਗਾ। ਜਲੇਪੀਨੋ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਾਬਨੇਰੋ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਓ।

ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋ।

ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਓ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ, ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਯਾਤਰਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਗੇ। 40% ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮਰੀਕੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਲੇਟ ਦਾ ਆਪਣਾ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਬਣਨ ਦਿਓ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਬੇਦਾਅਵਾ

ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਆਦਿ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਗੁਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਖਾਸ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਪਹਿਲ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੇਖਕ ਨੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਵੈਧਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਜਬ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਰਸਮੀ ਸਿੱਖਿਆ ਵਾਲਾ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਬੰਧਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।

ਮੈਡੀਕਲ ਬੇਦਾਅਵਾ

ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਲਾਹ, ਡਾਕਟਰੀ ਨਿਦਾਨ, ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਾਕਟਰੀ ਦੇਖਭਾਲ, ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਫੈਸਲਿਆਂ ਲਈ ਖੁਦ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋ। ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਯੋਗ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ। ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਅਣਦੇਖਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਨਾ ਕਰੋ।