ਪਤਲੇ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ: ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸ਼ਕਤੀ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਗੱਲਾਂ

• ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਰਗੇ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਕੀ ਹਨ? ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਨੈਪ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੇਸੀਓਲਸ ਵਲਗਾਰਿਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਇਹ ਕੋਮਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ; ਇਹ ਪੀਲੀਆਂ (ਮੋਮ ਦੀਆਂ ਬੀਨਜ਼) ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਬੀਜ ਅੰਦਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗ ਜਾਣ।

• ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਫਲੀਆਂ ਸੰਖੇਪ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਸਹਾਰੇ ਦੇ 2 ਫੁੱਟ ਉੱਚੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਪੋਲ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵੇਲ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਹਾਰੇ ਲਈ ਟ੍ਰੇਲਿਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 7,000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਥ੍ਰੀ ਸਿਸਟਰਜ਼ ਫਾਰਮਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਆਧੁਨਿਕ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 1894 ਦੀਆਂ ਤਾਰ ਰਹਿਤ ਬੀਨ, ਨੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ। ਅੱਜ, ਚੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, 2020 ਵਿੱਚ 18 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੇ ਨਾਲ—ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁੱਲ ਦਾ 77%। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਅਤੇ ਫਲੋਰੀਡਾ ਹਨ।

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੱਜ ਤੱਕ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਵਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 16 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲੰਬੀਆਂ, ਪਤਲੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 3 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਸਮੇਤ)
• ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ (ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ), ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹਨ। ਪੱਕੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ USDA ਦੇ 25-38 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਈਬਰ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਟੱਟੀ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

• ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਐਲਡੀਐਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਮਲ ਵਿੱਚ ਥੋਕ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਆਪਣੇ ਦੋਹਰੇ ਰੇਸ਼ੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਘੱਟ FODMAP ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੇਟ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਟਸ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 1 ਕੱਪ ਪੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ 10% ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ ਸਿਰਫ਼ 44 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਭੁੰਨੋ, ਜਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਡੱਬੇਬੰਦ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੱਚੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ: ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਹ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ।
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਨਜ਼ਰ, ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਇਹ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਫੋਲੇਟ: ਗਰਭਵਤੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਭਰੂਣਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰਲ ਟਿਊਬ ਨੁਕਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥਿਆਮਿਨ, ਨਿਆਸੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ-6 ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸੈਲੂਲਰ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵਾਧੂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਗਰਭਵਤੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਰਫਰੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਖੂਨ ਪਤਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।

ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ: ਆਇਰਨ ਤੋਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਤੱਕ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਕੱਪ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

• ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਊਰਜਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ: ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਜ਼ਿੰਕ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਣੂ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ ਅਤੇ ਕੈਮਫੇਰੋਲ ਵਰਗੇ ਫਲੇਵੋਨੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਸੋਜ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ।

• ਕੁਆਰਸੇਟਿਨ ਗਠੀਏ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਕੇਮਫੇਰੋਲ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ-ਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਰੰਗਦਾਰ ਕਲੋਰੋਫਿਲ, ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਉਮਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਆਰਸੇਟਿਨ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੈਮਫੇਰੋਲ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲਓ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਰਟ ਵਾਧਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਕਿਵੇਂ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ)।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫੋਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ 1-2 ਅੰਕ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ।

• ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 10% ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਧਮਨੀਆਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੋਜਸ਼ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 15-20 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।

100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 3.4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

• ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (15-20) ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਫਾਈਬਰ ਪਾਵਰ: ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 3.4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਫਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਫਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਰੀਲੀਜ਼ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ। ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰਿੰਗ

ਸਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਝੁਰੜੀਆਂ ਜਾਂ ਨਰਮ ਧੱਬਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਫਲੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਲੀਆਂ ਮੋੜਨ 'ਤੇ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਝਟਪਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਹਨ।

• ਨਿਰਵਿਘਨ, ਬੇਦਾਗ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ।
• ਇੱਕਸਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕਸਾਰ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲੇ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛੇਕ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਆ ਪਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਲੀਆਂ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ। ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਮਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਸੇਬ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਫਲੀਆਂ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਈਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਰੀਕਾ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਮਿੰਗ, ਭੁੰਨਣਾ, ਜਾਂ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।

• ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇਣਾ: ਇਸ ਤੇਜ਼ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਰਗੇ 90% ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ-ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਲਓ।
• ਬਲੈਂਚਿੰਗ: ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਲੇਟਰਾਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
• ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਕਰੰਚ ਲਈ 425°F (218°C) 'ਤੇ ਭੁੰਨੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡਿੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਤਲਣਾ: ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਜਲਦੀ ਤਲਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ, ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਛੱਡੋ—ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਪਕਾਓ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਰਿਸਪ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 91% ਤੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮਾਰਟ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ

ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ! ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਸਾਈਡਾਂ ਤੱਕ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ। ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਹਿਊਮਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅੰਜਨ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ।

• ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ: 425°F (220°C) 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਸਾਈਡ ਬਣ ਸਕੇ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੋਵੇ।
• ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਰੀ ਬੀਨ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
• ਸਲਾਦ: ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੰਚੀ ਲਈ ਨੀਕੋਇਸ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ। ਫੇਟਾ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
• ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦਾ ਜਾਦੂ: 50% ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਹੁਣ ਟੈਂਪੁਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਹਰੀ ਬੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ: ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਕੈਸਰੋਲ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼। 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਸ਼ਡਿਊਲ ਲਈ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਗੇ ਮੌਸਮੀ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ। ਭਾਵੇਂ ਕੱਚੀਆਂ, ਭੁੰਨੀਆਂ, ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ - ਇਹ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜੋ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹਨ।

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਟੀਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ FODMAPs ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ IBS ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗੈਸ ਅਤੇ ਬੇਅਰਾਮੀ।

ਕੀਟੋ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, 1-ਕੱਪ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 3-4 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

• ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ: ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੇਲੀਏਕ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਵੀਗਨ ਆਹਾਰ: ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ।
• ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ: ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ 461mg ਸੋਡੀਅਮ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਸੋਡੀਅਮ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਕੀਟੋ, ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ, ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਸੋਚਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਬਲੱਡ ਥਿਨਰਜ਼ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ: ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਰਫਰੀਨ ਵਰਗੇ ਬਲੱਡ ਥਿਨਰ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।
• ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਨ: ਕੱਚੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣਾ, ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੱਟੇ ਫਲ, ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਡੱਬਾਬੰਦ ਵਿਕਲਪ: ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਨਮਕ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਘਟਾਉਣ ਲਈ "ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ" ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਛਪਾਕੀ, ਸੋਜ, ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਲਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੱਕੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਸਿੱਟਾ: ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਫਿੱਟ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਣੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਆਪਣੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। 130 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ FODMAPs ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨਾ। ਆਪਣੇ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਸੂਪ, ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਲਓ, ਭੁੰਨੋ, ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਖਾਓ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਬੇਦਾਅਵਾ

ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਆਦਿ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਗੁਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਖਾਸ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਪਹਿਲ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੇਖਕ ਨੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਵੈਧਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਜਬ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਰਸਮੀ ਸਿੱਖਿਆ ਵਾਲਾ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਬੰਧਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।

ਮੈਡੀਕਲ ਬੇਦਾਅਵਾ

ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਲਾਹ, ਡਾਕਟਰੀ ਨਿਦਾਨ, ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਾਕਟਰੀ ਦੇਖਭਾਲ, ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਫੈਸਲਿਆਂ ਲਈ ਖੁਦ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋ। ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਯੋਗ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ। ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਅਣਦੇਖਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਨਾ ਕਰੋ।