အစိမ်းရောင်နှင့် ပဲအပြည့်များ– ပဲစိမ်းများ၏ ကျန်းမာရေးအစွမ်း

ပဲစိမ်းများသည် ၎င်းတို့၏ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကို အသိအမှတ်ပြုသည်။ အမျှင်ဓာတ်က အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပြီး အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူမည့်အစား သံလွင်ဆီဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အာဟာရဓာတ်များ ပိုမိုရရှိစေပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ဖောလိတ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ကူညီပေးသည့်အပြင် ၎င်းတို့၏ အာဟာရဓာတ်များသည် နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

အားလပ်ရက် ညစာ သို့မဟုတ် နေ့စဉ် အစားအစာများတွင် ပဲတီစိမ်းကို စားသုံးခြင်းက သင့်အာဟာရကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် သင့်အစားအသောက်ကို မြှင့်တင်ရန် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

သော့ထုတ်ယူမှုများ

• ပဲစိမ်းများသည် ကယ်လိုရီနည်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပြီး အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသည်။
• ၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင် C နှင့် beta-carotene ကဲ့သို့သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။
• ပဲတီစိမ်းမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်က အစာအိမ်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။
• ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဖောလိတ်တို့သည် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် သွေးဖိအားကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
• သံလွင်ဆီသုံးခြင်းကဲ့သို့ သင့်လျော်သော ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အာဟာရဓာတ်ကို အမြင့်ဆုံးထိန်းထားနိုင်စေပါသည်။

Green Beans ဆိုတာ ဘာလဲ နိဒါန်းအကျဉ်း

ကြိုးတစ်ချောင်းနှင့် snap beans ဟုခေါ်သော ပဲတီစိမ်းသည် Phaseolus vulgaris မျိုးစိတ်တွင် ပါဝင်သည်။ နုပျိုသော အသီးအရွက်များကို ကြွပ်ကြွပ်ရှိအောင် ခူးဆွတ်ကြသည်။ အမြဲတမ်းစိမ်းလန်းမနေပါဘူး။ ၎င်းတို့သည် အဝါရောင် (ဖယောင်းစေ့) သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ပဲခြောက်များနှင့်မတူဘဲ အစေ့များကို လတ်ဆတ်သောအစေ့များကို စားသုံးကြသည်။

• ချုံပုတ်စေ့များသည် ထောက်မဘဲ အရပ် ၂ ပေအထိ ကျစ်လျစ်နေပါသည်။
• ဝင်ရိုးစွန်း ပဲပင်နွယ်ပင်သည် အထက်သို့တက်၍ ထောက်ရန် လှေကားထစ်များ လိုအပ်သည်။

ဤသစ်ပင်များကို အမေရိကတိုက်မှ ပေါက်ရောက်ပြီး နှစ် 7,000 စိုက်ပျိုးလာခဲ့သည်။ ညီအစ်မသုံးယောက် စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်သည် ၎င်းတို့ကို ပြောင်းဖူးနှင့် စကွပ်သီးတို့နှင့် တွဲဖက်၍ နေရာနှင့် အာဟာရများကို အသုံးပြုသည်။ 1894 stringless bean ကဲ့သို့ ခေတ်မီမျိုးကွဲများသည် အမျှင်တန်းများကို မဖယ်ရှားဘဲ ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ယနေ့တွင် တရုတ်နိုင်ငံသည် အများဆုံးထုတ်လုပ်နေပြီး 2020 ခုနှစ်တွင် တန်ချိန် 18 သန်း—ကမ္ဘာ့စုစုပေါင်း၏ 77% ရှိသည်။ အမေရိကန်တွင် Wisconsin သည် ထိပ်တန်းစိုက်ပျိုးသူဖြစ်ပြီး နောက်တွင် နယူးယောက်နှင့် ဖလော်ရီဒါတို့ဖြစ်သည်။

ရှေးခေတ်မှ ယနေ့အချိန်အထိ ပဲစိမ်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မီးဖိုချောင်များတွင် လူကြိုက်များသည်။ ၎င်းတို့၏ သမိုင်း၊ အမျိုးမျိုးနှင့် ကျယ်ပြန့်သော တိုးတက်မှုတို့သည် ၎င်းတို့အား ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စိတ်ကြိုက်ဖြစ်စေသည်။

ပဲတီစိမ်း၏ အာဟာရပရိုဖိုင်

ပဲတီစိမ်းမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပြီး ကယ်လိုရီနည်းပါတယ်။ ခွက်တစ်ဝက်စာ မှာ 16 ကယ်လိုရီပဲရှိပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို ကြည့်ရှုသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသော အစေ့များသည် ကယ်လိုရီများလွန်းခြင်းမရှိဘဲ မျှတသောအစားအစာအတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

• ပရိုတိန်း: 1 ဂရမ်
• ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၃ ဂရမ် (ဖိုက်ဘာ ၁ ဂရမ်နှင့် သဘာဝသကြား ၂ ဂရမ် အပါအဝင်)
• အဆီ: 0 ဂရမ်

ပဲစိမ်းတွေဟာ ကယ်လိုရီနည်းတာကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းဖို့ ကောင်းပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် သင့်အား ပြည့်ဝနေစေရန်အတွက် မှန်ကန်သော macronutrients ပမာဏကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့တွင် အစာချေဖျက်ရန် ကူညီပေးသည့် အမျှင်ဓာတ်နှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်စေရန်အတွက် သကြားအနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။

လတ်ဆတ်သော၊ အေးခဲထားသော သို့မဟုတ် စည်သွပ်ဘူးများကို ရွေးသည်ဖြစ်စေ (စည်သွတ်စေ့များတွင် ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုကို သတိပြုပါ) ပဲတီစိမ်းသည် စွယ်စုံရရှိပြီး ကယ်လိုရီနည်းအောင် ကူညီပေးသည်။

ပဲတီစိမ်းတွင် အထင်ကြီးလောက်သော အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု

ပဲစိမ်းများသည် အမျှင်ဓာတ်အားဖြည့်ပေးသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲတီစိမ်းတစ်ခွက်စာသည် အမျှင်ဓာတ် ၄ ဂရမ်ကို ပေးသည်။ USDA ၏နေ့စဉ်ဖိုက်ဘာပန်းတိုင်ဖြစ်သော 25-38 ဂရမ်ကိုပြည့်မီရန် ၎င်းတို့သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ပဲတီစိမ်းမှာ မပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ် နှစ်မျိုးလုံးက သင့်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် သင့်နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်သော LDL ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။ မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် သင့်ဝမ်းကို ပိုကြီးစေပြီး အစာချေဖျက်ရာတွင် ကူညီပေးပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

• ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ကိုလက်စထရောနှင့် ချိတ်ဆက်ကာ LDL အဆင့်ကို လျှော့ချပေးခြင်းဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။
• မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ဝမ်းထဲသို့ အမြောက်အများ ပေါင်းထည့်ကာ အစာခြေကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးကာ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ပဲတီစိမ်းသည် ၎င်းတို့၏ အမျှင်နှစ်ခုကြောင့် အနိုင်ရရှိခြင်း ဖြစ်သည်။ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ကိုလက်စထရောကို ကျစေခြင်းဖြင့် နှလုံးကို ကူညီပေးသည်။ မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် သင်၏ အစာခြေကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် FODMAP နည်းပါးသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ထိခိုက်လွယ်သော အစာအိမ်တွင် လွယ်ကူစေသည်။

ပဲစိမ်းများသည်လည်း သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် ကစီဓာတ်စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေသည်။ ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ခြင်းကဲ့သို့ ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့ကို အစိမ်းစားခြင်းထက် အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုရရှိစေသည်။

ပဲတီစိမ်းကို oats ဒါမှမဟုတ် ဘယ်ရီသီးတွေလို အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ တွဲစားခြင်းက သူတို့ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို တိုးစေပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ချက်ပြုတ်ထားသောပဲ ၁ ခွက်သည် သင့်နေ့စဉ်လိုအပ်သော အမျှင်ဓာတ်၏ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းကို ပေးသည်။ ဒါက မျှတတဲ့ အစားအသောက်နဲ့ ကိုက်ညီပါတယ်။

ပဲတီစိမ်းတွင် အဆီလုံးဝမပါရှိပြီး စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 44 ကယ်လိုရီသာရှိသည်။ ဗီတာမင် C နှင့် ဗီတာမင် K တို့လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။ ဤဗီတာမင်များသည် သင့်အရိုးများနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ဆား၊ ကင်သည်ဖြစ်စေ ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ ဆိုဒီယမ်အပိုကိုရှောင်ရှားရန် စည်သွပ်ဘူးများပေါ်တွင် လတ်ဆတ်သောပဲများကို ရွေးချယ်ပါ။

ပဲတီစိမ်းတွင် တွေ့ရသော မရှိမဖြစ် ဗီတာမင်များ

ပဲတီစိမ်းမှာ ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ဗီတာမင်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ ပဲစိမ်းစိမ်းတစ်ခွက်စာမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ အများကြီးပါပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် K၊ ဗီတာမင် A နှင့် ဖောလိတ်တို့ ပါဝင်သည်။

ဤဗီတာမင်များသည် သင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးကာ သင့်အရိုးများကို သန်မာစေကာ သင့်ဆဲလ်များကို ကျန်းမာစေပါသည်။

• ဗီတာမင် စီ- ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းသည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့် ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးကာ အနာကျက်ခြင်းနှင့် အရေပြားကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။
• ဗီတာမင် K- သွေးခဲခြင်းနှင့် အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါသော၊ ၎င်းသည် သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင်ပင် အရိုးကျိုးခြင်းများကို ကာကွယ်ပေးသည်။
• ဗီတာမင်အေ- အမြင်အာရုံ၊ ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဆဲလ်များကြီးထွားမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ရောဂါပိုးမွှားများကို ခုခံအားကောင်းစေသည်။
• ဖောလိတ်- ကိုယ်ဝန်ဆောင်များအတွက် အရေးကြီးသော၊ ဤအာဟာရဓာတ်သည် သန္ဓေသားကြီးထွားလာချိန်တွင် အာရုံကြောပြွန်ချို့ယွင်းမှုအန္တရာယ်များကို လျှော့ချပေးသည်။

ပဲစိမ်းစေ့တွေမှာလည်း thiamin၊ niacin နဲ့ ဗီတာမင် B-6 တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ယင်းတို့သည် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် အာရုံကြော၏လုပ်ဆောင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဗီတာမင် E သည် ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အပိုကို ပေးသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်များအတွက် တစ်ခွက်လျှင် ဖောလိတ်ပမာဏသည် နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။

warfarin ကဲ့သို့သော သွေးကျဲဆေးများကို သောက်နေပါက ဗီတာမင် K ပမာဏကို တိုးမပေးမီ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူနှင့် အမြဲဆွေးနွေးပါ။

သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှု- သံမှ ပိုတက်စီယမ်အထိ

ပဲတီစိမ်းမှာ ကျန်းမာရေးအတွက် အဓိကကျတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် မန်းဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်တို့ ပါဝင်သည်။ ခွက်တစ်ခုစီသည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ အရိုးများကို သန်မာစေကာ အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အာဟာရဓာတ်များဖြစ်သည်။

• မန်းဂနိစ်သည် စွမ်းအင်၊ အရိုးကျန်းမာရေးနှင့် ဆဲလ်များပျက်စီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။
• ပိုတက်စီယမ်သည် သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ကြွက်သားလုပ်ဆောင်မှုအတွက် အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည် အရည်များကို ဟန်ချက်ညီစေပြီး သင့်နှလုံးနှင့် သွေးစီးဆင်းမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အာရုံကြောအချက်ပြမှုများကို ကူညီပေးသည်။
• သွေးနီဥဆဲလ်များ အောက်ဆီဂျင်သယ်ဆောင်ရန် သံဓာတ်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် အပင်များမှ သံဓာတ်အတွက် ပဲတီစိမ်းကို ရွေးချယ်မှုကောင်းစေသည်။
• ကယ်လ်စီယမ် နှင့် ဖော့စဖရပ် - ၎င်းတို့သည် အရိုးများ သန်မာရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။
• မဂ္ဂနီဆီယမ်က အာရုံကြောနဲ့ ကြွက်သားတွေရဲ့ လုပ်ဆောင်မှုကို ကူညီပေးပါတယ်။
• ဇင့်ဓာတ်က ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဒဏ်ရာတွေကို သက်သာပျောက်ကင်းစေပါတယ်။

ပဲတီစိမ်းရဲ့ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင်တွေက သူတို့ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို တိုးစေပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် အရိုးကြံ့ခိုင်မှုအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ သင့်အစားအစာတွင် အာဟာရပိုမိုထည့်ဝင်ရန် ၎င်းတို့ကို လှော်ခြင်း၊ ပေါင်းခြင်း၊ သို့မဟုတ် အသုပ်များတွင် စမ်းကြည့်ပါ။

ပဲတီစိမ်းတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ သက်ရောက်မှု

ပဲတီစိမ်းမှာ ခန္ဓာကိုယ်ကို ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကနေ ကာကွယ်ပေးတဲ့ antioxidants တွေ အပြည့်ရှိပါတယ်။ ဤအန္တရာယ်ရှိသော မော်လီကျူးများသည် ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေပြီး ရောဂါအန္တရာယ်များ တိုးပွားစေသည်။ အဓိကဒြပ်ပေါင်းများတွင် quercetin နှင့် kaemferol ကဲ့သို့သော flavonols များပါဝင်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

• Quercetin သည် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေသည်။
• Kaemferol သည် ဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများတွင် ကင်ဆာဆန့်ကျင်မှုကို ပြသသည်။
• ပဲတီစိမ်းတွင်ရှိသော ရောင်ခြယ်ပစ္စည်း Chlorophyll သည် အကျိတ်ကြီးထွားမှုကို နှေးကွေးစေသော်လည်း သုတေသနပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် အသက်ကြီးခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ပဲတီစိမ်းမှာပါတဲ့ Antioxidants တွေက သူတို့ကို ချေဖျက်ပေးပြီး နာတာရှည်ဖျားနာမှုအန္တရာယ်ကို လျော့ကျစေပါတယ်။ Quercetin ၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်များက အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်းကို သက်သာစေပြီး kaemferol ၏ ဓာတ်ခွဲခန်းမှ ရလဒ်များက ကင်ဆာကာကွယ်မှုကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည်။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို ထိန်းသိမ်းရန် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ပဲတီစိမ်းကို ရွေးချယ်ပါ။ အလွန်အကျွံ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို လျော့နည်းစေသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ရေနွေးငွေ့ သို့မဟုတ် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကြော်ပါ။ ဤအာဟာရဓာတ်များသည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့် ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးရန် အတူတူလုပ်ဆောင်ကြပြီး ပဲတီစိမ်းသည် အစားအစာများတွင် စမတ်ကျသော ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

Green Beans က နှလုံးကျန်းမာရေးကို ဘယ်လိုအထောက်အကူပြုလဲ။

ပဲစိမ်းတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အထူးအာဟာရဓာတ်တွေ ရောစပ်တာကြောင့် နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်များ ရှိပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောများကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် သဘာဝအတိုင်း ဆိုဒီယမ် နည်းပါးသောကြောင့် သင့်သွေးဖိအားကို ထိန်းထားရန် ကောင်းမွန်သည် (သို့သော် ဆိုဒီယမ်ကို စည်သွပ်ဘူးများတွင် ထည့်ထားသည်ကို သတိပြုပါ)။

ပဲတီစိမ်းမှာ ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှာရှိတဲ့ ဆိုဒီယမ်ကို မျှတအောင် ကူညီပေးပါတယ်။ ၎င်းသည် သင့်သွေးကြောများကို ပြေလျော့စေပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့တွင် ဖောလိတ်ပါဝင်ပြီး Homocysteine ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးကို လျှော့ချပေးကာ နှလုံးရောဂါနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။

လေ့လာမှုများအရ ဖောလိတ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းက သင့်သွေးပေါင်ချိန်ကို 1-2 မှတ်အထိ လျှော့ချပေးနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ ဒါက အမေရိကန် နှလုံးအဖွဲ့အစည်း အကြံပြုချက်နဲ့ ကိုက်ညီပါတယ်။

• ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် LDL ကိုလက်စထရောကို 10% အထိ လျှော့ချပေးကာ နေ့စဉ် 5g စားသုံးပေးသည်။
• ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှုများသည် ဆိုဒီယမ်၏ အာနိသင်ကို တန်ပြန်စေပြီး သွေးကြောများပေါ်ရှိ တင်းမာမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
• ဗီတာမင် C ကဲ့သို့သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် သွေးကြောများကို ထိခိုက်စေသော ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

ပဲတီစိမ်းကို ပုံမှန်စားခြင်းက သင့်နှလုံးကို နည်းလမ်းများစွာနဲ့ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် သင့်နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်သော အာဟာရဓာတ်များ ပြည့်ဝနေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီလည်းနည်းသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်အတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

ပဲစိမ်းများသည် အသုပ်များ သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ် ထည့်ရန် သင့်တော်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်က သင့်သွေးဖိအားနဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား နှလုံးကျန်းမာစေသော အစားအသောက်အတွက် သဘာဝရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

ပဲတီစိမ်းနှင့် သွေးသကြားဓာတ်ထိန်းညှိခြင်း။

ပဲစိမ်းများသည် ၎င်းတို့၏ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောကြောင့် ဆီးချိုရောဂါအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် glycemic အညွှန်းကိန်း 15-20 ရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ဂလူးကို့စ်ကို ဖြည်းညှင်းစွာ ထုတ်လွှတ်ကာ ရုတ်တရက် သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်များ မြင့်တက်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပဲတီစိမ်းတွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းထားရန် ပြီးပြည့်စုံသည်။

၁၀၀ ဂရမ်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၇ ဂရမ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ် ၃.၄ ဂရမ်သာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဤအမျှင်ဓာတ်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အစာချေဖျက်မှုကို နှေးကွေးစေသည်။

• Glycemic သက်ရောက်မှု- နိမ့်သော glycemic အညွှန်းကိန်း (15-20) သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးခြင်းကို လျှော့ချပေးသည်။
• ဖိုင်ဘာပါဝါ- 100g လျှင် 3.4g ဖိုင်ဘာ 3.4g သည် သကြားများကို ဖမ်းယူနိုင်ပြီး ဂလူးကို့စ်စုပ်ယူမှုကို နှောင့်နှေးစေသည်။
• အာဟာရထောက်ပံ့မှု- ဗီတာမင်စီနှင့် ဗီတာမင်ကေတို့သည် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ပဲတီစိမ်းတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် သကြားဓာတ်များကို စုပ်ယူကာ သွေးကြောထဲသို့ ဝင်ရောက်မှုကို နှေးကွေးစေသည်။ ဤတည်ငြိမ်သောဂလူးကို့စ်ထုတ်လွှတ်မှုသည် စွမ်းအင်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေပြီး တောင့်တမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

ပဲတီစိမ်းကို ပုံမှန်စားပေးခြင်းဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို အချိန်နှင့်အမျှ ထိန်းပေးနိုင်ပါတယ်။ သွေးဂလူးကို့စ်အဆင့်ကို ပိုမိုစီမံခန့်ခွဲရန် ၎င်းတို့ကို ပိန်သောပရိုတင်းများ သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအဆီများနှင့် တွဲပေးပါ။ ၎င်းတို့၏ အာဟာရပရိုဖိုင်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တည်ငြိမ်မှုကို မထိခိုက်စေဘဲ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ဆီးချိုရောဂါစီမံခန့်ခွဲမှုအတွက် အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

လတ်ဆတ်သော ပဲစိမ်းများကို ရွေးချယ်သိမ်းဆည်းခြင်း။

မှန်ကန်သော လတ်ဆတ်သော ပဲတီစိမ်းကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ တောက်ပပြီး စိမ်းလန်းသော ပဲစေ့များကို ရှာဖွေပါ။ အရေးအကြောင်းများ သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းသော အစက်အပြောက်များရှိသော ပဲများနှင့် ဝေးဝေးနေပါ။ ဒီလက္ခဏာတွေက ပဲတွေ မလတ်ဆတ်ဘူးလို့ ဆိုလိုတာပါ။

ကွေးသောအခါတွင် အကောင်းဆုံး ပဲစေ့များကို သန့်ရှင်းစွာ သိမ်းဆည်းပါ။ ဒါက သူတို့ရဲ့ အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးကို ပြသနေပါတယ်။

• အရောင်မပြောင်းဘဲ ချောမွေ့ပြီး အပြစ်အနာအဆာကင်းသော အစေ့များကို ရှာဖွေပါ။
• ဟင်းချက်ခြင်းရလဒ်အတွက် ပဲအထူကို ရွေးချယ်ပါ။

ပဲစိမ်းများကို လတ်ဆတ်နေစေရန် မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းပါ။ မဆေးရသေးသော ပဲများကို အပေါက်များ သို့မဟုတ် လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုဖြင့် ပလပ်စတစ်အိတ်တစ်ခုတွင် ထားပါ။ အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူရန် စက္ကူသုတ်ပုဝါကို ထည့်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် ပဲစေ့များသည် ခုနစ်ရက်အထိ လတ်ဆတ်နေပါသည်။

စိုစွတ်မှုကို ကာကွယ်ရန် ပဲများကို အသုံးမပြုမီ ရေဆေးပါ။ လတ်ဆတ်သော ပဲတီစိမ်းသည် မေလမှ အောက်တိုဘာလအထိ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို စတိုးဆိုင်များတွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရှာတွေ့နိုင်သည်။

ပဲတွေကို အအေးခံထားရင် အရင်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို လေလုံသောအိတ်ထဲတွင် တစ်နှစ်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ ပန်းသီး သို့မဟုတ် ငှက်ပျောသီးကဲ့သို့သော အသီးအနှံများအနီးတွင် ပဲများကို မသိမ်းဆည်းပါနှင့်။ ဤအသီးအနှံများမှ Ethylene ဓာတ်ငွေ့သည် ပဲစေ့များကို ပိုမိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။

အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် အာဟာရများရရှိရန် ပဲစေ့များ ခိုင်မာမှုနှင့် အရောင်ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ မှန်ကန်သော သိုလှောင်မှုသည် ပဲများတွင် ဗီတာမင်စီကို ကြာရှည် ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ တနှစ်ပတ်လုံး ရွှဲရွှဲနှင့် အာဟာရရှိသော ပဲစေ့များကို ခံစားရန် ဤအကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုး၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ပဲတီစိမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အရသာထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ၎င်းတို့၏အာဟာရများကို ဖွင့်ပေးသော်လည်း နည်းလမ်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ခြင်း သည် ကြီးမားသော ခြားနားချက် ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အာဟာရဓာတ်များ မပျက်မစီး ထိန်းထားနိုင်သည့် နည်းလမ်းများကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။

• ပဲစိမ်းပြုတ်ခြင်း- ဤအမြန်နည်းလမ်းသည် ဗီတာမင် C နှင့် ဗီတာမင် B တို့ကဲ့သို့ အာဟာရဓာတ် 90% အထိ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းတို့ကို နူးညံ့ပြီး တက်ကြွနေစေရန် ၃-၅ မိနစ်ခန့် ရေနွေးငွေ့ပေးပါ။
• Blanching: ခေတ္တပြုတ်ပြီးနောက် ရေခဲရေတွင် အအေးခံပါ။ ဗီတာမင်များ ဆုံးရှုံးခြင်းကို လျှော့ချပေးကာ အရောင်နှင့် အသားအရောင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အသုပ်များ သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားများအတွက် စမ်းကြည့်ပါ။
• ပဲတီစိမ်းကင်- သံလွင်ဆီဖြင့် ဆမ်းပြီး 425°F (218°C) တွင် ကာရာမဲလ်အကျက်ကျက်စေရန် ကင်ပါ။ ဗီတာမင်ဘီအချို့ ကျဆင်းသွားသော်လည်း ကျန်းမာသောအဆီများသည် ဗီတာမင်စုပ်ယူမှုကို အားကောင်းစေသည်။
• ငံပြာရည် - ဘီတာကာရိုတင်း စုပ်ယူမှုကို အားကောင်းစေရန် သံလွင်ဆီတွင် ခေတ္တချက်ပြုတ်ပါ။ အမြန်မွှေကြော်ခြင်းဖြင့် အာဟာရအများစုကို မပျက်မကွက် ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

အေးခဲထားသော ပဲများအတွက်၊ ဖျော်ရည်ကို ကျော်လိုက်ပါ—အေးခဲထားသော ရေအနည်းငယ်ဖြင့် တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်လွန်ကဲခြင်းသည် အာဟာရဓာတ်များကို ဆုံးရှုံးစေသောကြောင့် ကြည်လင်ပြတ်သားသောရလဒ်များရရှိရန် ချိန်ဆပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ဗီတာမင်စီ 91% အထိ ထိန်းထားသောကြောင့် စမတ်ကျသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ ဗီတာမင်စီကို ထက်ဝက်လျှော့ချနိုင်သောကြောင့် ပွက်ပွက်ဆူနေသော အချိန်အကြာကြီး ရှောင်ပါ။ မှန်ကန်သောနည်းလမ်းကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် သင်သည် အချိန်တိုင်းတွင် အမြင့်ဆုံးအာဟာရနှင့် အရသာကို ခံစားရမည်ဖြစ်သည်။

သင့်အစားအစာတွင် ပဲစိမ်းများကို ပေါင်းထည့်ရန် အရသာရှိသော နည်းလမ်းများ

ပဲစိမ်းများသည် အားလပ်ရက် ညစာအတွက်သာ မဟုတ်ပါ။ သူတို့က တစ်နှစ်ပတ်လုံး စားလို့ကောင်းတယ်။ အမြန်သရေစာများမှသည် အရသာရှိသော ဖက်စပ်များအထိ၊ လူတိုင်းအတွက် ပဲစိမ်းချက်နည်းရှိသည်။ ကြွပ်ရွပြီး ကယ်လိုရီနည်းတဲ့ သရေစာအတွက် hummus နဲ့ ပဲစိမ်းစိမ်းကို စမ်းကြည့်ပါ။ သို့မဟုတ် ၁၅ မိနစ် သို့မဟုတ် ထိုနည်းဖြင့် အဆင်သင့်ဖြစ်မည့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဟင်းချက်ရန်အတွက် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံပုရာတို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။

• ၎င်းတို့ကို ကင်ပါ- သံလွင်ဆီ၊ ပါမီဆန်၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ဆမ်းကာ 425°F (220°C) တွင် ပရိုတင်းနှင့် ကောင်းကောင်းလိုက်ဖက်သော ကြွပ်ကြွပ်အခြမ်းကို ရရှိစေပါသည်။
• မွှေကြော်- အာဟာရပြည့်သော ပဲတီစိမ်းဟင်းအတွက် အမြန်အာရှမှုတ်သွင်းထားသော ဆော့စ်တစ်ခုတွင် မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် ခေါင်းလောင်းငရုတ်သီးကဲ့သို့သော အသီးအရွက်များနှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။
• အသုပ်များ- လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အရသာရှိစေရန် Niçoise သို့မဟုတ် စပါးပန်းကန်လုံးများထဲသို့ ပြုတ်ထားသောပဲများကို ထည့်ပါ။ feta၊ almonds နှင့် balsamic dressing တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။
• Air fryer မှော်ပညာ- အိမ်ချက်ပြုတ်သူများ၏ 50% သည် ကြွပ်ရွနေစဥ်အချိန်အတွင်း ဆီအသုံးပြုမှုကို လျှော့ချကာ တန်ပူရာမှုတ်သွင်းထားသော ပဲများကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများအတွက် လေကြော်များကို အသုံးပြုကြသည်။

မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို ပဲစိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများကို ရှာဖွေပါ- gluten-free casseroles သို့မဟုတ် ဆိုဒီယမ်နည်းသော အကြော်များ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ချိန် 15 မိနစ်မှ 2 နာရီအထိ၊ အချိန်ဇယားတိုင်းအတွက် တစ်စုံတစ်ခုရှိပါသည်။ အရသာနှင့် အာဟာရကို မြှင့်တင်ရန် နွေရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် ဆောင်းရာသီ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကဲ့သို့ ရာသီအလိုက် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပဲများကို တွဲစားပါ။ အစိမ်းဖြစ်စေ၊ ကင်သည်ဖြစ်စေ ချဉ်သည်ဖြစ်စေ ပဲတီစိမ်းစားရန် ဤနည်းလမ်းများက ၎င်းတို့သည် တစ်ခြမ်းထက် ပိုကြောင်း ပြသသည်—၎င်းတို့သည် မီးဖိုချောင်သုံး အဓိက စားဖိုဆောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အထူးအစားအစာလိုအပ်ချက်အတွက် ပဲတီစိမ်း

ပဲတီစိမ်းများသည် အမျိုးမျိုးသော အစားအစာများတွင် လိုက်ဖက်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ပန်းတိုင်များအတွက် ကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။ ၎င်းတို့သည် FODMAPs တွင် နည်းပါးပြီး IBS ရှိသူများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အစာအိမ်အတွင်း ဓာတ်ငွေ့နှင့် မသက်မသာ လျော့နည်းစေသည်။

ကီတိုအစားအစာ စားသုံးသူများအတွက် ၁ ခွက်စာတွင် အသားတင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၃-၄ ဂရမ်သာရှိသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော အစားအစာများအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

• Gluten-free အစားအစာများ- ၎င်းတို့သည် သဘာဝအတိုင်း gluten-free ဖြစ်ပြီး celiac သို့မဟုတ် gluten sensitivity ရှိသူများအတွက် ဘေးကင်းပါသည်။
• vegan အစားအစာများ- သူတို့သည် အစားအစာများတွင် ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်ကာ တိုဟူး သို့မဟုတ် ပဲပင်များဖြင့် အရသာကောင်းမွန်သည်။
• ဆိုဒီယမ်နည်းသော ရွေးချယ်မှုများ- စည်သွတ်မျိုးကွဲများတွင် ဆိုဒီယမ် 461 မီလီဂရမ်ကို ရှောင်ရှားရန် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ပဲများကို ရွေးချယ်ပါ။

ဆီးချိုသမားများသည် ၎င်းတို့၏ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ခံစားနိုင်သည်။ ဒါက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်အောင် ကူညီပေးတယ်။ သူတို့ရဲ့ ဆိုဒီယမ်ကို ကြည့်နေတဲ့သူတွေအတွက် ဆားမပါတဲ့ ပဲတီစိမ်းကို သွားစားပါ။

၎င်းတို့၏ နူးညံ့သောအရသာသည် vegan၊ keto သို့မဟုတ် gluten-free အစားအစာများအတွက် အလွယ်တကူ ချက်စားနိုင်သည်။ ပြုတ်၊ ကင်သည်ဖြစ်စေ ကြော်သည်ဖြစ်စေ ပဲတီစိမ်းသည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အစားအသောက်နှင့်လိုက်ဖက်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများနှင့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ

ပဲတီစိမ်းဟာ အာဟာရဓာတ်တွေ ပြည့်ဝပြီး အစားအစာအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ဖြည့်စွက်စာလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို သင့်ပန်းကန်ထဲသို့ မထည့်မီ စဉ်းစားရမည့်အချက်အချို့ရှိပါသည်။

• ဗီတာမင် K သွေးကျဲစေသော အကျိုးသက်ရောက်မှု- ပဲတီစိမ်းတွင် ဗီတာမင် K ပါဝင်ပြီး သွေးခဲခြင်းကို ကူညီပေးသည်။ အကယ်၍ သင်သည် warfarin ကဲ့သို့ သွေးကျဲဆေးသုံးနေပါက သင်ဘယ်လောက်စားသည်ကို စောင့်ကြည့်ပါ။ အစားအသောက်မပြောင်းမီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် အမြဲဆွေးနွေးပါ။
• ပဲစိမ်းစိမ်းတွင် လက်တင်များ- ပဲစိမ်းစိမ်းတွင် လက်တင်များပါသောကြောင့် အစာအိမ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ခြင်းကဲ့သို့ ၎င်းတို့ကို ကောင်းမွန်စွာ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အဆိုပါ ပရိုတင်းဓာတ်များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
• Phytic Acid ထိခိုက်မှု- ပဲများတွင်ရှိသော Phytic acid သည် သံဓာတ်နှင့် ဇင့်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များကို ပိတ်ဆို့နိုင်သည်။ လိမ္မော်သီးတွေလို ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းက သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ဒီသတ္တုဓာတ်တွေကို ပိုကောင်းအောင် စုပ်ယူနိုင်စေပါတယ်။
• အဆင်သင့်ရွေးချယ်စရာများ- စည်သွတ်ပဲတီစိမ်းများတွင် ဆားထည့်လေ့ရှိသည်။ "ဆားမထည့်ပါ" ရွေးချယ်စရာများကို ရှာပါ သို့မဟုတ် ဆိုဒီယမ်ကို လျှော့ချရန် ၎င်းတို့ကို ရေဆေးပါ။ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ပဲများသည် အမြဲတမ်း ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ပဲတီစိမ်းနဲ့ ဓါတ်မတည့်တဲ့ တုံ့ပြန်မှုက ရှားပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ယားယံခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း သို့မဟုတ် အစာအိမ်ပြဿနာများကဲ့သို့ လက္ခဏာများသည် ဆေးကုသမှုခံယူရန် လိုအပ်ပါသည်။ ရောင်ရမ်းခြင်းမဖြစ်စေရန် ပဲတီစိမ်းအနည်းငယ်ဖြင့် စတင်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲတီစိမ်းကို အမြဲရွေးချယ်ပြီး သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် စမတ်ကျသော ရွေးချယ်မှုများ ပြုလုပ်ပါ။

နိဂုံး- ပဲတီစိမ်းကို သင့်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်၏ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ခြင်း။

ပဲတီစိမ်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအသောက်အတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ အပြည့်ရှိသည်။ ဒါက မျှတတဲ့ အစားအသောက်အတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေပါတယ်။

၎င်းတို့၏ အရသာ နှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှု သည် အစားအစာများတွင် ထည့်ရန် လွယ်ကူစေသည်။ ၎င်းတို့ကို မွှေကြော် သို့မဟုတ် အသုပ်များတွင် စားသုံးနိုင်သည်။

၎င်းတို့တွင် ရေဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး အစာချေဖျက်မှုကို ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတို့ကို ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကင်ပေးခြင်းသည် ဗီတာမင် C နှင့် ဗီတာမင် A ကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ အာဟာရများကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ အဆိုပါ အာဟာရများသည် သင်၏ ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့် မျက်လုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ပဲစိမ်းတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အမျှင်ဓာတ်ကြောင့် နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။ ဤအမျှင်ဓာတ်သည် LDL ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။ အမျိုးပေါင်း 130 ကျော်ဖြင့် ၎င်းတို့ကို လတ်ဆတ်သော၊ အေးခဲထားသော သို့မဟုတ် စည်သွတ်ဘူးများကို ရှာဖွေနိုင်ပြီး အလုပ်များသည့်နေ့များအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

၎င်းတို့သည် FODMAPs တွင် နည်းပါးသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သင်၏ အစာကြေလွယ်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် အပင်အခြေခံပရိုတင်း၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို တိုးစေသည်။

မျှတသော အစားအသောက်ကို စတင်ခြင်းသည် သေးငယ်သော အပြောင်းအလဲများကို ပြုလုပ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ သင့်မွှေကြော်၊ ဟင်းချိုများ သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ် ပဲတီစိမ်းထည့်ကြည့်ပါ။ ၎င်းတို့၏ နူးညံ့သောအရသာသည် မည်သည့်အရသာနှင့်မဆို ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်နိုင်ပြီး ဇီဇာကြောင်သူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။

ပဲတီစိမ်းလို အသီးအရွက်တွေကို အစားအစာတွေထဲ ထည့်ခြင်းဖြင့် အမျှင်ဓာတ်နဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ စားသုံးမှုကို တိုးစေပါတယ်။ ရေနွေးငွေ့၊ ကင်၊ အစိမ်းစားသည်ဖြစ်စေ ပဲစိမ်းစိမ်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေမည့် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို သင့်အစားအစာ၏ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ပြုလုပ်ခြင်းက သင့်အစားအစာများကို စိတ်ဝင်စားစေပြီး သင့်နေ့စဉ်အာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

အာဟာရ ငြင်းဆိုချက်

ဤစာမျက်နှာတွင် တစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများ၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း အချက်အလက်များ ပါရှိသည်။ ရိတ်သိမ်းရာသီ၊ မြေဆီလွှာအခြေအနေ၊ တိရိစ္ဆာန်သက်သာချောင်ချိရေးအခြေအနေ၊ အခြားဒေသအခြေအနေများ အစရှိသည်တို့အပေါ် မူတည်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ နိုင်ငံအတော်များများတွင် ဤနေရာတွင် သင်ဖတ်ဖူးသမျှထက် ဦးစားပေးသင့်သော တရားဝင် အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များရှိသည်။ ဤဝဘ်ဆိုက်တွင် သင်ဖတ်ခဲ့သော အရာတစ်ခုကြောင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အကြံဉာဏ်ကို ဘယ်သောအခါမှ လျစ်လျူမရှုသင့်ပါ။

ထို့အပြင် ဤစာမျက်နှာတွင် တင်ပြထားသော အချက်အလက်များသည် သတင်းအချက်အလက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်အတွက်သာ ဖြစ်ပါသည်။ စာရေးသူသည် အချက်အလက်များ၏ တရားဝင်မှုကို အတည်ပြုရန်နှင့် ဤနေရာတွင် ဖော်ပြထားသော ခေါင်းစဉ်များကို သုတေသနပြုရန် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ အားထုတ်ခဲ့သော်လည်း၊ သူ သို့မဟုတ် သူမသည် ဘာသာရပ်ဆိုင်ရာ တရားဝင်ပညာရေးဖြင့် လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ဦးမဟုတ်ပေ။ သင့်အစားအသောက်တွင် သိသာထင်ရှားသောပြောင်းလဲမှုများ မပြုလုပ်မီ သို့မဟုတ် သင့်တွင် ဆက်စပ်စိုးရိမ်မှုများရှိပါက သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် ကျွမ်းကျင်သော အာဟာရပညာရှင်နှင့် အမြဲတိုင်ပင်ပါ။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရှင်းလင်းချက်

ဤဝဘ်ဆိုက်ရှိ အကြောင်းအရာအားလုံးသည် သတင်းအချက်အလက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်အတွက်သာဖြစ်ပြီး ကျွမ်းကျင်သော အကြံဉာဏ်များ၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ရောဂါရှာဖွေခြင်း သို့မဟုတ် ကုသမှုများအတွက် အစားထိုးရန် ရည်ရွယ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဤနေရာတွင် မည်သည့်အချက်အလက်ကိုမျှ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကြံဉာဏ်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာစောင့်ရှောက်မှု၊ ကုသမှုနှင့် ဆုံးဖြတ်ချက်များအတွက် သင်သည် တာဝန်ရှိပါသည်။ သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် အခြားအရည်အချင်းပြည့်မီသော ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူ၏ ကျန်းမာရေးအခြေအနေ သို့မဟုတ် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများနှင့်ပတ်သက်၍ သင့်တွင်ရှိနိုင်သည့် မေးခွန်းများနှင့်အတူ သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် အခြားအရည်အချင်းပြည့်မီသော ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူ၏ အကြံဉာဏ်ကို အမြဲရယူပါ။ ဤဝဘ်ဆိုက်တွင် သင်ဖတ်ဖူးသည့် အရာတစ်ခုကြောင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်ကို မည်သည့်အခါမျှ လျစ်လျူရှုခြင်း သို့မဟုတ် နှောင့်နှေးခြင်းတို့ကို မပြုပါနှင့်။