பாதாம் ஜாய்: பெரிய நன்மைகள் கொண்ட சிறிய விதை

இந்த மொறுமொறுப்பான தானியங்களில் மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. அவை இதயம், எலும்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன. அவற்றின் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் செல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, மேலும் அவற்றின் நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் உங்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க பாதாம் சாப்பிடுவது ஒரு எளிய வழியாகும். இந்த எளிய சிற்றுண்டி உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்தும் என்பதைப் பார்ப்போம்.

முக்கிய குறிப்புகள்

• 1-அவுன்ஸ் பரிமாறலில் 6 கிராம் புரதம், 3.5 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஈ உட்கொள்ளலில் கிட்டத்தட்ட பாதி அளவு கிடைக்கிறது.
• மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்த பாதாம், எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
• பாதாமில் உள்ள வைட்டமின் ஈ போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.
• அதிக மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம் எலும்பு வலிமையை ஆதரிக்கிறது, குறிப்பாக பால் சாப்பிடாதவர்களுக்கு.
• தினசரி பாதாம் உட்கொள்வது வீக்கத்தைக் குறைத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

பாதாமை ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாக மாற்றுவது எது?

ஒவ்வொரு கடியிலும் பாதாம் பருப்பு ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. 1-அவுன்ஸ் பரிமாறலில் 6 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. இந்த பாதாம் புரத உள்ளடக்கம் 3.5 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் பொருந்துகிறது, இது உங்களை முழுதாகவும் உற்சாகமாகவும் வைத்திருக்கும். அவற்றின் பாதாம் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை ஆராய்வோம்:

• பாதாமில் உள்ள வைட்டமின்கள்: தினசரி வைட்டமின் E-யில் 48% (ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றி) மற்றும் ஆற்றலுக்காக 25% ரிபோஃப்ளேவின் (B2).
• தாதுக்கள்: எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு 20% மெக்னீசியம், இதயம் மற்றும் தசை செயல்பாட்டிற்கு கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம்.
• கொழுப்புகள்: மொத்தம் 14 கிராம், கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் 9 கிராம்.

பாதாம் பருப்புகள் சீரான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. நான்பரேல் போன்ற வகைகள் தரம் மற்றும் சுவைக்கு பெயர் பெற்றவை. அனைத்து பாதாமிலும் இரத்த ஓட்டத்திற்கு அர்ஜினைன் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக பாலிபினால்கள் போன்ற நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் உள்ளன.

அவற்றின் இயற்கை எண்ணெய்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்கி, நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. பச்சையாகவோ, வறுத்ததாகவோ அல்லது சமையல் குறிப்புகளில் கலந்ததாகவோ சாப்பிட்டாலும், பாதாமின் சமச்சீர் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கலவையானது எந்தவொரு உணவிலும் பல்துறை சேர்க்கையாக அமைகிறது.

பாதாம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்: இருதய இணைப்பு

இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான பாதாம் பருப்புகள் அவற்றின் இருதய நோய்க்கான நன்மைகளுக்காக அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது இதய நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணியான LDL கொழுப்பைக் குறைக்கும். ஒரு நாளைக்கு 45 கிராம் LDL ஐ 0.25 mmol/L ஆகவும், மொத்த கொழுப்பை 5.92 mg/dL ஆகவும் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இந்த கொட்டைகள் வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்புகள் நிறைந்தவை. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் தமனிகளைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் தொடர்புடைய LDL ஆக்சிஜனேற்றத்தைக் குறைக்கின்றன.

பாதாம் கொழுப்புச் சத்துக்களை மேம்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. 2016 ஆம் ஆண்டு 18 சோதனைகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வில், பாதாம் நிறைந்த உணவுகள் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் எல்டிஎல் ஆகியவற்றைக் குறைத்து, எச்டிஎல்லைப் பராமரிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. 2020 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஆறு வாரங்களுக்கு தினமும் 30 கிராம் அளவு இந்திய பங்கேற்பாளர்களில் எல்டிஎல் மற்றும் மொத்த கொழுப்பைக் குறைத்தது.

டிஸ்லிபிடெமியா காரணமாக அதிக இதய நோய் அபாயத்தைக் கொண்ட தெற்காசியர்கள் கணிசமாக பயனடைகிறார்கள். 2021 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கரோனரி நோயாளிகளில் பாதாம் HDL ஐ 14% அதிகரிப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. சமச்சீரான உணவுடன் பாதாமை இணைப்பது அவர்களின் கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகளை அதிகரிக்கிறது.

இந்த பாதாம் கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைப் பயன்படுத்த தினமும் 1-1.5 அவுன்ஸ் சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது உணவாகவோ சாப்பிடுங்கள். உங்கள் வழக்கத்தை சிக்கலாக்காமல் சிறிய அளவுகளில் பெரிய இருதய நன்மைகளைச் சேர்க்கலாம்.

எடை மேலாண்மைக்கு பாதாம் எவ்வாறு உதவும்?

எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு பாதாம் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அவற்றில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பியதாக உணர உதவுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் 1.5 அவுன்ஸ் பாதாம் சாப்பிடுவது பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

பாதாம் பருப்புகள் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் நல்லது. பாதாமில் இருந்து கிடைக்கும் அனைத்து கலோரிகளையும் உங்கள் உடல் உறிஞ்சுவதில்லை, இது எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. ஒரு அவுன்ஸ் பாதாமில் 4 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளிட்ட 15 ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஒரு நாளைக்கு 1-2 அவுன்ஸ் போன்ற ஒரு சிறிய அளவு கூட, அதிக கலோரிகளைச் சேர்க்காமல் உங்களை வயிறு நிரம்பியதாக உணர வைக்கும்.

• புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து: 1 அவுன்ஸ் பாதாம் உங்களுக்கு 6 கிராம் புரதத்தையும் 3.5 கிராம் நார்ச்சத்தையும் தருகிறது, இது செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் உங்களை வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தருகிறது.
• கலோரி திறன்: பாதாம் பருப்புகள் கட்டமைக்கப்பட்ட விதம், உங்கள் உடல் குறைவான கலோரிகளை உறிஞ்சி, உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு நல்லது என்று அர்த்தம்.
• ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: பாதாமில் நிறைய நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது மற்றும் வயிறு நிரம்பியதாக உணர உதவுகின்றன.

சமச்சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக பாதாம் எடை இழப்புக்கு உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. 9 மாத ஆய்வில், 15% கலோரிகளாக பாதாம் சாப்பிட்டவர்கள் 3 மாதங்களில் 15 பவுண்டுகள் இழந்தனர். சாலடுகள் அல்லது சிற்றுண்டி போன்ற உங்கள் உணவில் பாதாமைச் சேர்ப்பது எடை இழப்புக்கு உதவும். உப்பு சேர்க்காத பாதாம் பருப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உங்கள் பரிமாண அளவுகளைக் கவனியுங்கள். ஒரு அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 164 கலோரிகளுடன், அவை எடை மேலாண்மைக்கு ஒரு சத்தான தேர்வாகும்.

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் நீரிழிவு தடுப்பு

பாதாம் பருப்பு இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்கவும் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. அவற்றில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது. இது குளுக்கோஸ் அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

பாதாமில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் செரிமானத்தை மெதுவாக்குகின்றன, இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பைத் தடுக்கின்றன.

இன்சுலின் உணர்திறனுக்கு பாதாமில் உள்ள மெக்னீசியம் முக்கியமானது. ஒரு அவுன்ஸ் உங்கள் தினசரி மெக்னீசியம் தேவையில் 18% உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் மெக்னீசியம் இல்லை.

மெக்னீசியம் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உதாரணமாக, ஒரு ஆய்வில், தினமும் 1 அவுன்ஸ் பாதாம் பருப்பை உட்கொள்வது 12 வாரங்களில் ஹீமோகுளோபின் A1c ஐ 4% குறைத்துள்ளது.

சிறிய அளவில் பாதாம் பருப்பு கூட வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். ஆசிய இந்திய பெரியவர்களில் 1 அவுன்ஸ் உணவுக்குப் பிந்தைய குளுக்கோஸை 18% குறைத்தது.

நடைமுறை குறிப்புகள்: சாலட்களில் பாதாம் தூவி, தயிரில் சேர்க்கவும், அல்லது ஒரு சிறிய சிற்றுண்டியை சிற்றுண்டியாக சேர்க்கவும். கிளைசெமிக் சுமையை சமப்படுத்த சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் இணைக்கவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, இரத்த சர்க்கரை கூர்மையாக இல்லாமல் நிலையான ஆற்றலைப் பராமரிக்க சர்க்கரை சிற்றுண்டிகளை பாதாம் பருப்பால் மாற்றவும்.

உலகளவில் 10 பேரில் 1 பேரை நீரிழிவு நோய் பாதிக்கும் நிலையில், பாதாம் பருப்புகளைச் சேர்ப்பது போன்ற எளிய மாற்றங்கள் அளவிடக்கூடிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். அவற்றின் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் சுவை அல்லது வசதியை சமரசம் செய்யாமல் நீண்டகால இன்சுலின் ஆரோக்கியத்தையும் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டையும் ஆதரிக்கிறது.

தினமும் பாதாம் சாப்பிடுவதால் மூளை ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பாதாமில் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் வைட்டமின் ஈ அதிகம் உள்ளது, இது சிந்தனையை மெதுவாக்கும் சேதங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இது பாதாமின் நரம்பு பாதுகாப்புக்கு பாதாமை சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது.

• வைட்டமின் ஈ: மூளை செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, நீண்டகால பாதாம் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
• ஒமேகா-3 கொழுப்புகள்: மூளை செல் சவ்வுகளை உருவாக்கி, பாதாம் நினைவாற்றலைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை மேம்படுத்துகிறது.
• பி வைட்டமின்கள்: நரம்பியக்கடத்தி உற்பத்தியை ஆதரிக்கின்றன, தெளிவான சிந்தனை மற்றும் கவனம் செலுத்த உதவுகின்றன.

விலங்குகள் மீதான ஆய்வுகள் பாதாம் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தி பதட்டத்தைக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகின்றன. 2022 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பிறப்பதற்கு முன்பு பாதாம் சாப்பிடுவது குழந்தைகளுக்கு நன்றாக நினைவில் வைத்துக் கொள்ளவும், ஆரோக்கியமான மூளையைப் பெறவும் உதவியது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், நினைவாற்றல் பிரச்சினைகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு ஆரம்பகால முடிவுகள் நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தெரிகிறது.

பச்சையாக சாப்பிட்டாலும் சரி, உணவில் சேர்த்தாலும் சரி, பாதாம் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க ஒரு எளிய வழியாகும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவற்றை தொடர்ந்து மிதமாக சாப்பிடுவதே இந்த நன்மைகளை அனுபவிக்க சிறந்த வழி!

உங்கள் உணவில் பாதாம் பருப்பைச் சேர்ப்பதன் செரிமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பாதாமில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் பருப்பிலும் 3.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்களுக்கு ஒரு நாளைக்குத் தேவையானதில் 14% ஆகும். இந்த நார்ச்சத்து உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளித்து, அதை சமநிலையில் வைத்திருக்கிறது.

பாதாமின் நார்ச்சத்து மலத்தை மென்மையாக்கவும், குடல் இயக்கத்தை சீராக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்துக்கள் இரண்டிற்கும் நன்றி.

லண்டன் கிங்ஸ் கல்லூரியின் ஆராய்ச்சியில், பாதாம் பியூட்ரேட் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பியூட்ரேட் முக்கியமானது. இது மலம் வெளியேற உதவுகிறது மற்றும் நுண்ணுயிரி பன்முகத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, மலச்சிக்கல் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

2021 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பாதாம் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டிகளை சாப்பிட்ட 87 பங்கேற்பாளர்களை ஒப்பிட்டனர். தினமும் 56 கிராம் பாதாம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு, கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டவர்களை விட 8% அதிக குடல் பாக்டீரியா பன்முகத்தன்மை இருந்தது.

• நார்ச்சத்து: ஒரு பரிமாறலுக்கு 3.5 கிராம் வழக்கமான உணவை உண்ண உதவுகிறது.
• ப்ரீபயாடிக் விளைவு: பிஃபிடோபாக்டீரியா மற்றும் லாக்டோபாகிலஸ் விகாரங்களை உண்கிறது.
• ப்யூட்ரேட் உற்பத்தி: பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
• வடிவம் முக்கியம்: செரிமான ஆய்வுகளில் அரைத்த பாதாம் வேகமாக நார்ச்சத்து வெளியீட்டைக் காட்டியது.

வயிற்று உப்புசத்தைத் தவிர்க்க சிறிய அளவில் தொடங்குங்கள் - தினமும் ¼ கப் சாப்பிட்டு படிப்படியாக அதிகரிக்கவும். நார்ச்சத்தின் வீக்கச் செயல்பாட்டை அதிகரிக்க பாதாம் பருப்பை தண்ணீருடன் இணைக்கவும். அவற்றின் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் (ஒரு சேவைக்கு 20% DV) குடலில் மென்மையான தசைச் சுருக்கங்களையும் ஆதரிக்கிறது. இந்த விதைகள் இரட்டை நன்மையை வழங்குகின்றன: இயக்கத்திற்கு நார்ச்சத்து மற்றும் நுண்ணுயிர் சமநிலைக்கு ப்ரீபயாடிக்குகள், அவை ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன.

எலும்பு வலிமை மற்றும் அடர்த்தி: பாதாம் எவ்வாறு பங்களிக்கிறது

பாதாம் பருப்புகளில் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் இருப்பதால் அவை உங்கள் எலும்புகளுக்கு மிகவும் நல்லது. இந்த தாதுக்கள் வலுவான எலும்புகளை உருவாக்க உதவுகின்றன. ஒரு அவுன்ஸ் பாதாம் பருப்பில் கணிசமான அளவு கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் கிடைக்கிறது.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருப்பதற்கு முக்கியமாகும். அவை வயதானால் எலும்புகள் பலவீனமடைவதைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

1. 2006 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பாதாம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொண்டு உடற்பயிற்சி செய்த பெண்களுக்கு இடுப்பு எலும்பு அடர்த்தியில் முன்னேற்றம் ஏற்பட்டது கண்டறியப்பட்டது.
2. எலி ஆய்வுகள், பாதாம் போன்ற கடினமான உணவுகள் (மெல்ல வேண்டியவை) மென்மையான உணவுகளை விட தாடை எலும்பு அடர்த்தியை சிறப்பாகப் பாதுகாக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன.

பாதாம் பருப்பு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதை விட அதிகம் செய்கிறது. அவற்றை மென்று சாப்பிடுவது உங்கள் தாடை தசைகளை வலுப்படுத்துகிறது. இது உங்கள் தாடையில் எலும்பு வளர உதவுகிறது. அவற்றின் தாதுக்கள் எலும்பு பலவீனப்படுத்தும் மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட வைட்டமின் E உடன் இணைந்து செயல்படுகின்றன.

கால்சியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளான ஆரஞ்சு சாறு அல்லது இலை கீரைகளுடன் பாதாம் பருப்பைச் சாப்பிடுவது உங்கள் எலும்புகளுக்கு நல்லது. அவற்றின் மொறுமொறுப்பான அமைப்பு அவற்றை சாப்பிடுவதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் எந்த வயதிலும் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

சரும நன்மைகள்: அழகு உணவாக பாதாம்

பாதாம் பருப்பு சரும ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது, ஏனெனில் அதில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது. ஒரு அவுன்ஸ் வைட்டமின் ஈ உங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 48% வைட்டமின் ஈ வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் சரும செல்களை வயதானதற்கு காரணமான சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

மாதவிடாய் நின்ற 49 பெண்களை 24 வாரங்களுக்கு UC டேவிஸ் ஆய்வு பின்தொடர்ந்தது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பாதாம் பருப்பு சாப்பிட்டவர்களுக்கு சுருக்கங்கள் 16% குறைந்துள்ளன. அவர்களுக்கு 20% குறைவான தோல் நிறமியும் இருந்தது. மற்றொரு UCLA ஆய்வில், பாதாம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு UVB எதிர்ப்பு சிறப்பாக இருப்பதாகவும், அவர்களின் சருமம் சூரிய ஒளியை தாங்கும் தன்மை கொண்டதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது.

பாதாமில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. இவை சருமத் தடைகளை சரிசெய்ய உதவுகின்றன. பாதாமில் உள்ள லினோலிக் அமிலம் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, வறட்சியைக் குறைக்கிறது. பாதாம் எண்ணெய் கூட அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தோல் அழற்சிக்கு உதவும், இது பாதாமின் அழகு நன்மைகளுக்கு சிறந்தது.

பாதாமில் தாமிரம், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் நியாசின் ஆகியவையும் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கொலாஜனை உருவாக்கி சருமத்தைப் புதுப்பிக்க உதவுகின்றன. சிறந்த பாதாம் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு தயிரில் அல்லது டிரெயில் மிக்ஸில் பாதாம் சேர்க்கவும். அறிவியல் ரீதியாக ஆதரிக்கப்படும் பாதாம் உங்கள் சருமத்தைப் பளபளப்பாக்க இயற்கையான வழியாகும்.

பாதாமின் ஆற்றலை அதிகரிக்கும் பண்புகள்

பாதாமில் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் பருப்பிலும் 6 கிராம் புரதமும் 3.5 கிராம் நார்ச்சத்தும் உள்ளது. இந்த கலவை உங்களுக்கு மெதுவாக எரியும் ஆற்றலை அளிக்கிறது, உங்களை சீராக வைத்திருக்கிறது மற்றும் ஆற்றல் வீழ்ச்சியைத் தவிர்க்கிறது.

விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பான நபர்கள் உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு முன் பாதாம் பருப்பைப் பயன்படுத்தலாம். அவை உங்கள் பயிற்சிகளுக்கு ஊக்கமளித்து, உங்கள் செயல்திறனை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

பாதாமில் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது, இது ஆற்றலுக்கான முக்கிய கனிமமாகும். ஒரு அவுன்ஸ் உங்கள் தினசரி மெக்னீசியத்தில் 18% ஐ வழங்குகிறது. இது உங்கள் செல்களின் ஆற்றல் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது.

பாதாமில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது. இது நீண்ட உடற்பயிற்சிகள் அல்லது பரபரப்பான நாட்களில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தவும் சோர்வைத் தவிர்க்கவும் உதவுகிறது.

சிறந்த பலன்களைப் பெற உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு பாதாம் சாப்பிடுங்கள். அவற்றின் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதம் கார்போஹைட்ரேட் செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது, ஆற்றல் குறைவதைத் தடுக்கிறது. நீண்ட செயல்பாடுகளின் போது விளையாட்டு வீரர்கள் வலுவாக இருக்க பாதாம் உதவுவதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

• சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க உடற்பயிற்சிக்கு முன் சிற்றுண்டியாக ¼ கப் பாதாம் பருப்பை சாப்பிடுங்கள்.
• மெதுவான மற்றும் விரைவான ஆற்றல் மூலங்களின் கலவைக்கு வாழைப்பழங்கள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்களுடன் பாதாமை இணைக்கவும்.
• உடற்பயிற்சிகளைத் தூண்டுவதற்கு ஒரு சிறிய விருப்பமாக பாதாம் வெண்ணெயில் அரைக்கவும்.

விளையாட்டு வீரர்களுக்கு எனர்ஜி பார்களுக்கு மாற்றாக பாதாம் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அவை விபத்து இல்லாமல் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகின்றன. நீங்கள் நடைபயணம் மேற்கொண்டாலும் சரி, பயிற்சி செய்தாலும் சரி, மதிய வேளையில் மந்தநிலை ஏற்படாமல் பாதாம் உங்களை உற்சாகமாக வைத்திருக்கும்.

பாதாமின் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகள்

பாதாமில் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் சேர்மங்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் செல்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

பாதாமின் வெளிப்புறத் தோலில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒரு முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றியான வைட்டமின் ஈ, தோலில் காணப்படுகிறது. இது புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

• வைட்டமின் ஈ மற்றும் பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இது கட்டி வளர்ச்சிக்கு அறியப்பட்ட பங்களிப்பாகும்.
• ஆய்வக ஆய்வுகள் பாதாம் பாலிபினால்கள் புற்றுநோய் செல் பிரிவை மெதுவாக்கும் என்பதைக் காட்டுகின்றன, இருப்பினும் மனித சோதனைகள் தொடர்ந்து நடைபெற்று வருகின்றன.
• NIH ஆய்வுகளின்படி, வழக்கமான கொட்டை நுகர்வு புற்றுநோய் இறப்பு விகிதங்களை 21% வரை குறைப்பதாக ஆராய்ச்சி இணைக்கிறது.

கசப்பான பாதாமில் உள்ள அமிக்டலின் புற்றுநோய் செல் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும் என்று முதற்கட்ட ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. இதில் நுரையீரல், புரோஸ்டேட் மற்றும் கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோய் செல்கள் அடங்கும். ஆனால், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மனிதர்களிடமிருந்து அல்ல, ஆய்வக ஆய்வுகளிலிருந்து வந்தவை. மேலும் மருத்துவ மேற்பார்வை இல்லாமல் கசப்பான பாதாமை சிற்றுண்டியாக சாப்பிட வேண்டாம், ஏனெனில் அவை மிகவும் சக்திவாய்ந்த மற்றும் மோசமான விஷங்களில் ஒன்றான சயனைட்டின் அறியப்பட்ட மூலமாகும்.

உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம், உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை மூலம் 50% புற்றுநோய்களைத் தடுக்க முடியும் என்று கூறுகிறது. சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக தினமும் ¼ கப் பாதாம் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உடலில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்

பாதாமில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் கவனம் செலுத்தும் எந்தவொரு உணவுமுறைக்கும் சிறந்தவை. நாள்பட்ட வீக்கம் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பாதாமில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ காரணமாக வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

தினமும் 60 கிராம் பாதாம் சாப்பிடுவது CRP மற்றும் IL-6 ஐக் குறைக்கும். இவை வீக்கத்தின் அடையாளங்கள்.

2022 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 800க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்கள் பங்கேற்ற 16 சோதனைகள் நடத்தப்பட்டன. பாதாம் CRP ஐ 0.25 mg/L ஆகவும், IL-6 ஐ 0.11 pg/mL ஆகவும் குறைத்தது கண்டறியப்பட்டது.

நாள்பட்ட வீக்கம் காலப்போக்கில் செல்களை சேதப்படுத்தும், இதனால் நோய் அபாயம் அதிகரிக்கும்.

• பாதாமில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் பாலிபினால்கள் உள்ளன.
• பாதாமில் உள்ள வைட்டமின் ஈ, செல் சவ்வுகளை வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
• ஒலிக் அமிலம் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அழற்சி எதிர்வினைகளைக் குறைக்கின்றன.

அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, தினமும் 1-2 அவுன்ஸ் பாதாம் பருப்பை அனுபவிக்கவும். நீங்கள் அவற்றை ஓட்மீலில் சேர்க்கலாம், ஸ்மூத்திகளில் கலக்கலாம் அல்லது பையிலிருந்து நேராக சாப்பிடலாம். பெர்ரி மற்றும் இலை கீரைகள் போன்ற பிற அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளுடன் பாதாமை இணைப்பது அவற்றின் விளைவுகளை அதிகரிக்கும்.

பாதாம் பருப்பு நோய்களைக் குணப்படுத்தாது என்றாலும், அவை வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இது நீண்டகால நல்வாழ்வை ஆதரிக்கிறது. உங்கள் உணவில் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பு எப்போதும் ஒரு சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.

பாதாம் பருப்பை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆதரவு

பாதாம் பருப்புகளில் வைட்டமின் ஈ இருப்பதால் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு சிறந்தது. ஒரு அவுன்ஸ் வைட்டமின் ஈ உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஈ தேவையில் கிட்டத்தட்ட பாதியை வழங்குகிறது. வைட்டமின் ஈ நோயெதிர்ப்பு செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

பாதாம் பருப்புகள் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகின்றன, இது வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு முக்கியமாகும். அவற்றில் ஒரு அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. 2020 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், பாதாம் பருப்புகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு இன்றியமையாத நல்ல குடல் பாக்டீரியாவை அதிகரிக்கும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த பாதாம் பருப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில எளிய வழிகள் இங்கே:

• காலை நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு தயிர் அல்லது ஓட்மீலில் சேர்க்கவும்.
• வைட்டமின் ஈ சீராக உட்கொள்ள தினமும் ¼ கப் (சுமார் 20 பாதாம்) சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள்.
• ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க சிட்ரஸ் பழங்களுடன் இணைக்கவும்.

பாதாம் பருப்பை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அவற்றில் துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளன, அவை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு செல்கள் மற்றும் ஆற்றலுக்கு உதவுகின்றன. சாலட்களைப் போல சிறிதளவு கூட உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருக்க உதவும். உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க பாதாமை உங்கள் உணவில் ஒரு பகுதியாக ஆக்குங்கள்.

கர்ப்பம் மற்றும் குழந்தை வளர்ச்சி: பாதாம் ஏன் முக்கியமானது

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் அவர்களின் குழந்தைகளுக்கும் பாதாம் சிறந்தது. இதில் மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கர்ப்பத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

பாதாமில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன. இவை குழந்தையின் மூளைக்கு நல்லது. நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ஆற்றலைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு பாதாம் முக்கியமானது. மெக்னீசியம் எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் தசை செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் ஈ விரைவான வளர்ச்சியின் போது செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.

ஒமேகா-3 மூளை இணைப்புகளுக்கு உதவுகிறது. கால்சியம் குழந்தையின் எலும்புகளுக்கும் தாயின் எலும்புகளுக்கும் நல்லது.

ஸ்பெயினில் 2,200 தாய்-சேய் ஜோடிகளைப் பயன்படுத்தி நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பாதாம் சாப்பிட்ட தாய்மார்களின் குழந்தைகள் 18 மாதங்கள் மற்றும் 8 வயதில் சிறந்த மூளைத் திறன்களைக் காட்டியதாகக் கண்டறியப்பட்டது. கர்ப்பத்தின் ஆரம்பத்தில் பாதாம் சாப்பிடுவது சிறந்தது என்று ஆய்வு கூறியது.

கர்ப்ப காலத்தில் வாரத்திற்கு 3–7 பருப்புகளை சாப்பிடுமாறு ஸ்பானிஷ் சமூக ஊட்டச்சத்து சங்கம் பரிந்துரைக்கிறது.

• பாதாமின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு கர்ப்பகால நீரிழிவு அபாயங்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிலையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன, கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் பொதுவான சோர்வைப் போக்குகின்றன.
• பாதாமில் உள்ள இரும்புச்சத்து, கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் பொதுவான கவலையான இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு மூச்சுத் திணறலைத் தவிர்க்க பாதாம் வெண்ணெய் அல்லது நன்றாக அரைத்த பாதாம் பருப்பைக் கொடுக்கத் தொடங்குங்கள். குடும்பங்களில் ஒவ்வாமை ஏற்படக்கூடும் என்பதால் அவற்றைக் கவனியுங்கள். அவர்களின் வயிறு அவற்றுடன் பழகுவதற்கு சிறிய அளவில் கொடுங்கள்.

பாதாம் சாப்பிடுவது குழந்தைகளின் நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும். இது மூளை செயல்பாடு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலிமையை ஆதரிக்கிறது.

உங்கள் தினசரி உணவில் பாதாமைச் சேர்ப்பதற்கான ஆக்கப்பூர்வமான வழிகள்

உணவில் பாதாமைச் சேர்ப்பது எளிது. சமையல் குறிப்புகள் முதல் உணவு யோசனைகள் வரை பல வழிகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் டோஸ்ட்டில் அல்லது ஸ்மூத்தியில் பாதாம் வெண்ணெய் சேர்த்து உங்கள் நாளைத் தொடங்குங்கள். அல்லது, குறைந்த கலோரிகளுக்கும் லாக்டோஸ் இல்லாமலும் வழக்கமான பாலுக்குப் பதிலாக பாதாம் பாலை முயற்சிக்கவும்.

• மொறுமொறுப்பாக இருக்க தயிர் அல்லது ஓட்மீல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம் பருப்பை மேலே தூவுங்கள்.
• பசையம் இல்லாத பேக்கிங்கிற்கு பாதாம் மாவை பான்கேக்குகள் அல்லது மஃபின்களில் கலக்கவும்.
• கிரீமி அமைப்புக்கு பாதாம் பாலை ஸ்மூத்திகள் அல்லது ஓட்மீலில் பயன்படுத்தவும்.
• பாதாம் வெண்ணெய், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் கொட்டைகளைப் பயன்படுத்தி எனர்ஜி பார்களை உருவாக்குங்கள்.

பாதாம் உணவு யோசனைகளில் அவற்றை ஒரு சிற்றுண்டியாக வறுத்தல் அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் கலத்தல் ஆகியவை அடங்கும். காரமான உணவுகளுக்கு, நறுக்கிய பாதாமை ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் அல்லது சாதத்தில் தூவவும். தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு சீஸ் அல்லது தயிர் போன்ற பாதாம் சார்ந்த மாற்றுகளை முயற்சிக்கவும். பாதாமின் புரதம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றை அனுபவிக்க முடிவற்ற வழிகள் உள்ளன.

காலை உணவு கிண்ணங்களில் பாதாம் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும் அல்லது பேக்கிங்கில் பாதாம் பாலை பயன்படுத்தவும். அவற்றின் பல்துறை திறன் கீட்டோ முதல் சைவ உணவு வரை எந்த உணவிற்கும் பாதாமை சிறந்ததாக்குகிறது. படைப்பாற்றலைப் பெற்று ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கவும்.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்

பாதாம் பருப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது, ஆனால் சில எச்சரிக்கைகள் உள்ளன. உங்களுக்கு பாதாம் ஒவ்வாமை இருந்தால், அவற்றிலிருந்து விலகி இருங்கள். ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் லேசானதாகவோ அல்லது மிகவும் தீவிரமாகவோ இருக்கலாம், அனாபிலாக்ஸிஸ் போன்றவை. இது மற்ற மரக் கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் பொருந்தும்.

பாதாமின் பக்க விளைவுகளில் வயிற்று உப்புசம் போன்ற வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் இருக்கலாம். அதிகமாக சாப்பிட்டால் இது ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. பாதாமில் கொழுப்பு அதிகம், எனவே அதிகமாக சாப்பிடுவது எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1.5 அவுன்ஸ் (23 பாதாம்) சாப்பிட வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

• பாதாம் ஒவ்வாமைகளைக் கவனியுங்கள் - வீக்கம் அல்லது சுவாசப் பிரச்சினைகளுக்கு அவசர சிகிச்சை பெறவும்.
• அதிகப்படியான கலோரிகள் மற்றும் எடை அதிகரிப்பைத் தவிர்க்க பகுதிகளைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
• இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டாலோ அல்லது சிறுநீரக நோயை நிர்வகித்தாலோ, உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதற்கு முன் மருத்துவரை அணுகவும்.

தைராய்டு பிரச்சனை உள்ளவர்கள் பச்சையாக பாதாம் பருப்பை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும். பச்சையாக பாதாமில் தைராய்டை பாதிக்கக்கூடிய சேர்மங்கள் உள்ளன. அவற்றை வறுத்தெடுப்பது இந்த ஆபத்தை குறைக்கும். மறைக்கப்பட்ட பாதாமுக்கு உணவு லேபிள்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சரியான சமநிலையைக் கண்டறிய மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

முடிவு: பாதாம் பருப்பை உங்கள் ஆரோக்கியப் பயணத்தின் ஒரு பகுதியாக மாற்றுதல்

பாதாமில் இதயம், மூளை மற்றும் சருமத்திற்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் வைட்டமின் ஈ, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. இவை ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன.

அவை மூளையின் செயல்பாட்டிற்கும், உங்கள் சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் உதவுகின்றன. இவற்றைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். இவற்றை உங்கள் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற்றுவதுதான் இதன் நோக்கம்.

உங்கள் உணவில் பாதாமைச் சேர்ப்பது எளிது. தயிர், டிரெயில் மிக்ஸ் அல்லது சாலட்களில் அவற்றை முயற்சிக்கவும். அல்லது அவற்றை ஒரு சிற்றுண்டியாக பச்சையாக சாப்பிடவும். 23 பாதாம் பருப்புகளை ஒரு சிறிய அளவு உட்கொள்வது அதிக கலோரிகள் இல்லாமல் உங்களுக்கு நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

சமச்சீரான உணவுடன் பாதாம் பருப்பைச் சேர்த்துக் கொள்வது அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கும். அவை செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, உங்கள் சருமத்தையும் அழகாகக் காட்டுகின்றன.

சரியான பாதாம் பருப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். கூடுதல் எண்ணெய்கள் அல்லது சர்க்கரைகளைத் தவிர்க்க பச்சையாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாக வறுத்ததாகவோ தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும், நிலையான முறையில் விவசாயம் செய்யும் பிராண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது உங்களுக்கும் கிரகத்திற்கும் நல்லது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், மிதமான அளவு முக்கியமானது. பாதாம் கலோரிகள் நிறைந்தது, எனவே அவற்றை சரியான அளவில் சாப்பிடுங்கள். இது அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவும்.

சிறியதாகத் தொடங்குவது பெரிய மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். உங்கள் காலை உணவிலோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ பாதாமைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்களுக்கு இயற்கையான ஆற்றலை அதிகரிக்கும். பாதாமை உங்கள் உணவில் வழக்கமாகச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.

ஊட்டச்சத்து மறுப்பு

இந்தப் பக்கத்தில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன. அறுவடை காலம், மண் நிலைமைகள், விலங்கு நல நிலைமைகள், பிற உள்ளூர் நிலைமைகள் போன்றவற்றைப் பொறுத்து இத்தகைய பண்புகள் உலகளவில் மாறுபடலாம். உங்கள் பகுதிக்கு பொருத்தமான குறிப்பிட்ட மற்றும் புதுப்பித்த தகவல்களுக்கு உங்கள் உள்ளூர் ஆதாரங்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். பல நாடுகளில் நீங்கள் இங்கே படிக்கும் எதையும் விட முன்னுரிமை பெற வேண்டிய அதிகாரப்பூர்வ உணவு வழிகாட்டுதல்கள் உள்ளன. இந்த வலைத்தளத்தில் நீங்கள் படிக்கும் ஏதாவது காரணமாக நீங்கள் ஒருபோதும் தொழில்முறை ஆலோசனையை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

மேலும், இந்தப் பக்கத்தில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. தகவலின் செல்லுபடியை சரிபார்ப்பதற்கும், இங்கு விவாதிக்கப்பட்ட தலைப்புகளை ஆராய்வதற்கும் ஆசிரியர் நியாயமான முயற்சியை மேற்கொண்டிருந்தாலும், அவர் அல்லது அவள் இந்த விஷயத்தில் முறையான கல்வியுடன் பயிற்சி பெற்ற நிபுணராக இல்லாமல் இருக்கலாம். உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் அல்லது உங்களுக்கு ஏதேனும் தொடர்புடைய கவலைகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தொழில்முறை உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

மருத்துவ மறுப்பு

இந்த வலைத்தளத்தில் உள்ள அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் தொழில்முறை ஆலோசனை, மருத்துவ நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இருக்கக்கூடாது. இங்குள்ள எந்த தகவலும் மருத்துவ ஆலோசனையாக கருதப்படக்கூடாது. உங்கள் சொந்த மருத்துவ பராமரிப்பு, சிகிச்சை மற்றும் முடிவுகளுக்கு நீங்களே பொறுப்பு. ஒரு மருத்துவ நிலை அல்லது அதைப் பற்றிய கவலைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மற்றொரு தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும். இந்த வலைத்தளத்தில் நீங்கள் படித்த ஏதாவது ஒன்றின் காரணமாக தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனையை புறக்கணிக்கவோ அல்லது அதைப் பெறுவதை தாமதப்படுத்தவோ வேண்டாம்.