வெண்ணெய் பழம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது: கொழுப்பு நிறைந்தது, அற்புதமானது மற்றும் நன்மைகள் நிறைந்தது

முக்கிய குறிப்புகள்

• அவகேடோ பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது.
• அவை அமெரிக்க இதய சங்கத்தின் இதய-ஆரோக்கிய வழிகாட்டுதல்களுடன் ஒத்துப்போகும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் சிறந்த மூலமாகும்.
• சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வெண்ணெய் பழங்களை சாப்பிடுவது இருதய நோய் அபாயத்தை 16-22% குறைக்கலாம்.
• அரை வெண்ணெய் பழம் தினசரி வைட்டமின் கே-யில் 15% அளிக்கிறது மற்றும் லுடீன் வழியாக மூளையின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
• குவாக்காமோல் அரை கப் உணவிற்கு 6 கிராம் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது செரிமானத்திற்கும் முழுமைக்கும் உதவுகிறது.

ஊட்டச்சத்து சக்தி மையத்திற்கான அறிமுகம்: வெண்ணெய் பழங்கள்

அவகேடோ பழத்தில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், அவகேடோ பழம் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. அவற்றில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் மிகக் குறைந்த சர்க்கரையும் உள்ளன.

ஒரு வெண்ணெய் பழத்தில் கிட்டத்தட்ட 20 வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. வாழைப்பழத்தை விட இதில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது. ஒலிக் அமிலம் போன்ற அதன் கொழுப்புகள் இதயத்திற்கு உதவுகின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.

வெண்ணெய் பழங்கள் மீசோஅமெரிக்காவில் இருந்து வருகின்றன, ஆனால் இப்போது உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன. அமெரிக்காவில் கலிபோர்னியா தான் அதிக உற்பத்தி செய்யும் நாடு. கலிபோர்னியாவில் உள்ள 5,000க்கும் மேற்பட்ட பண்ணைகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மில்லியன் கணக்கான பவுண்டுகள் வெண்ணெய் பழங்களை வளர்க்கின்றன. ஹாஸ் வெண்ணெய் பழம் அதன் கிரீமி அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவை காரணமாக மிகவும் பொதுவான வகையாகும்.

மற்ற அவகேடோ வகைகளும் உள்ளன. ஃபியூர்டே வெண்ணெய் போன்ற சதைப்பற்றுள்ள பழத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பின்கர்டன் விரைவாக பழுப்பு நிறமாக மாறாது. ஒவ்வொரு வகையும் ஸ்மூத்திகள் முதல் சாலடுகள் வரை வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றது. ஹாஸ் அவகேடோ பழம் பழுத்தவுடன் கருமையாக மாறும், அதாவது அது அதன் சிறந்த சுவையில் இருக்கும்.

அவகேடோ பழங்களில் வைட்டமின்கள் சி, ஈ, கே, ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. அவை மிகவும் சத்தானவை மற்றும் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அவை எடை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன, இதனால் எந்த உணவு முறைக்கும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

அவகேடோவின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு

அவகேடோ பழம் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. ஒரு நடுத்தர அளவிலான அவகேடோ பழம், சுமார் 201 கிராம், 322 கலோரிகளையும் 14 கிராம் நார்ச்சத்தையும் கொண்டுள்ளது. இது நமக்கு ஒரு நாளைக்குத் தேவையானதில் கிட்டத்தட்ட பாதி. அவை கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களின் சிறந்த கலவையை வழங்குகின்றன.

அவகேடோவில் உள்ள கொழுப்பில் பெரும்பகுதி ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு ஆகும், இதில் ஒலிக் அமிலம் முக்கியமானது. இந்த கொழுப்புகள் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் நம் இதயத்திற்கு நல்லது.

அவை வைட்டமின்கள் B5 மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவற்றால் நிறைந்துள்ளன, அவை நமது ஆற்றலுக்கும் இதயத்திற்கும் உதவுகின்றன. உண்மையில், அரை வெண்ணெய் பழத்தில் ஒரு முழு வாழைப்பழத்தை விட அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது.

• வைட்டமின்கள் சி, ஈ, கே மற்றும் பி வைட்டமின்கள் (பி2, பி3, பி5, பி6) நிறைந்தது.
• எலும்பு மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது.
• கண் ஆரோக்கியத்திற்கு லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாந்தின் வழங்குகிறது.

அவகேடோவில் 30 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, பெரும்பாலும் மோனோசாச்சுரேட்டட், இது நம் இதயத்திற்கு நல்லது. அவற்றின் நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், நமது குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. 17% அமெரிக்கர்களுக்கு போதுமான நார்ச்சத்து கிடைக்காததால், அவகேடோ பழம் இந்தத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்கான ஒரு இயற்கையான வழியாகும்.

இதய ஆரோக்கியம்: வெண்ணெய் பழங்கள் உங்கள் இருதய அமைப்பை எவ்வாறு ஆதரிக்கின்றன

இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளில் வெண்ணெய் பழங்கள் ஒரு சிறந்த போட்டியாளராக உள்ளன. உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதில் அவை பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன என்பதை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஜர்னல் ஆஃப் தி அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் இதழில் 2022 ஆம் ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, 100,000 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களை 30 ஆண்டுகளாகப் பின்தொடர்ந்தது.

வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வெண்ணெய் பழம் சாப்பிட்டவர்களுக்கு இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் 16% குறைவாக இருந்தது. அவர்களுக்கு கரோனரி இதய நோய் ஏற்படும் அபாயமும் 21% குறைவாக இருந்தது. இது வெண்ணெய் பழங்களை அரிதாக சாப்பிடுபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது.

அவகேடோ பழங்கள் உங்கள் இதயத்திற்கு பல வழிகளில் உதவுகின்றன. அவற்றின் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இது தமனி அடைப்பு பிளேக்கைத் தடுப்பதில் முக்கியமானது.

இவற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் சோடியம் அளவை சமப்படுத்த உதவுகிறது. இது இரத்த நாளங்களில் ஏற்படும் அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. மேலும், இவற்றில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதற்கு முன்பு, செரிமான அமைப்பில் உள்ள கொழுப்பைப் பிடிக்கிறது.

• தினமும் ½ அளவு வெண்ணெய், சீஸ் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு பதிலாக வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தை 16–22% குறைக்கிறது.
• அவகேடோ பழத்தில் பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவை ஆதரிப்பதாகக் காட்டப்படும் ஒரு தாவர கலவை ஆகும்.
• ஒவ்வொரு அரை வெண்ணெய் பழமும் தமனி ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடைய ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியான லுடீனை 136 மைக்ரோகிராம் வழங்குகிறது.

அமெரிக்க இதய சங்கம் மத்திய தரைக்கடல் பாணி உணவுகளில் வெண்ணெய் பழங்களை பரிந்துரைக்கிறது. இந்த உணவுமுறைகள் தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்புகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன. சிறந்த வெண்ணெய் இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு, வாரத்திற்கு இரண்டு பரிமாறல்களை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள்.

சாலடுகள் அல்லது சாண்ட்விச்களில் அவகேடோவைப் பயன்படுத்துவது போன்ற சிறிய மாற்றங்கள் பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். அவை காலப்போக்கில் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.

கலோரிகள் அதிகமாக இருந்தாலும் எடை மேலாண்மை நன்மைகள்

அவகேடோ பழத்தில் 3.5 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு சுமார் 160 கலோரிகள் உள்ளன. ஆனால், அவகேடோ எடை இழப்புக்கு அவற்றின் சிறப்பு ஊட்டச்சத்து கலவை சிறந்தது. எடை மேலாண்மைக்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அவற்றில் உள்ளன, அவை நார்ச்சத்துடன் இணைந்து செரிமானத்தை மெதுவாக்குகின்றன. இது உங்களை வயிறு நிரம்பியதாக உணர வைக்கிறது மற்றும் குறைவாக சாப்பிட உதவுகிறது.

வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடுபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடுவது உடல் பருமன் ஏற்படும் வாய்ப்பை 9% குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அவகேடோ போன்ற திருப்திகரமான உணவுகள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. ஒரு ஆய்வில், காலை உணவில் அவகேடோ சாப்பிட்டவர்கள் ஆறு மணி நேரம் வரை வயிறு நிரம்பியதாக உணர்ந்தனர். அரை அவகேடோவில் 6 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 8 கிராம் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. இவை பசி சமிக்ஞைகளை மெதுவாக்க உதவுகின்றன, மேலும் குறைவான கலோரிகளை சாப்பிட உதவுகின்றன.

• 12 வார சோதனையின்படி, கலோரிகளைக் குறைத்துக்கொண்டு தினமும் 1 வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிடுவது மற்ற உணவு முறைகளைப் போலவே எடை இழப்பை ஏற்படுத்தியது.
• தினமும் வெண்ணெய் பழங்களை உட்கொள்ளும் பெண்கள், நீரிழிவு அபாயத்துடன் தொடர்புடைய தீங்கு விளைவிக்கும் தொப்பை கொழுப்பைக் குறைப்பதை இலக்காகக் கொண்டு, 12 வாரங்களில் உள்ளுறுப்பு தொப்பை கொழுப்பை 10% குறைத்தனர்.
• 29,000 பேர் பங்கேற்ற ஆய்வில், வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு இடுப்புச் சுற்றளவு குறைவாகவும், உடல் பருமன் குறைவாகவும் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

அவகேடோ பழத்தில் 77% கலோரிகள் கொழுப்பிலிருந்துதான் வருகின்றன. ஆனால், அவற்றின் ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கின்றன. சமச்சீரான உணவுடன் சிறிய பகுதிகளை சாப்பிடுவது அதிக கலோரிகள் இல்லாமல் எடை குறைக்க உதவும். எடை மேலாண்மைக்கு இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் கவனம் செலுத்துவது நீடித்த உணவு வெற்றிக்கு வழிவகுக்கும்.

வெண்ணெய் பழத்தில் செரிமான ஆரோக்கியம் மற்றும் நார்ச்சத்து

அவகேடோ பழம் உங்கள் செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் அதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ஒவ்வொன்றிலும் சுமார் 14 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்களுக்கு ஒரு நாளைக்குத் தேவையானதில் கிட்டத்தட்ட பாதி. இந்த நார்ச்சத்து உங்கள் செரிமான அமைப்பை சீராக இயங்க வைக்க உதவுகிறது.

அவகேடோவில் உள்ள நார்ச்சத்து சிறப்பு வாய்ந்தது, ஏனெனில் அதில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையக்கூடிய பாகங்கள் இரண்டும் உள்ளன. கரையாத நார்ச்சத்து விஷயங்களை நகர்த்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது. இது உங்களை நீண்ட நேரம் நிரம்பியதாக உணர உதவுகிறது மற்றும் அசௌகரியத்தைத் தடுக்கிறது.

அவகேடோ பழம் குடலுக்கும் நல்லது. அவை உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளன. தினமும் அவகேடோ பழத்தை சாப்பிடுவது உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை 26–65% அதிகரிக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

இந்த நல்ல பாக்டீரியா, பெருங்குடலுக்கு அவசியமான ப்யூட்ரேட்டை உருவாக்குகிறது. இது உங்கள் குடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, வெண்ணெய் பழங்களை சாப்பிடுவது உங்கள் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பித்த அமிலங்களைக் குறைக்கும்.

அவகேடோ பழங்கள் உங்கள் உடலை நச்சு நீக்கவும் உதவுகின்றன. அவற்றின் நார்ச்சத்து கழிவுகள் மற்றும் நச்சுக்களுடன் பிணைக்கப்பட்டு, அவை உங்கள் உடலில் இருந்து வெளியேற உதவுகின்றன. 80% தண்ணீருடன், அவை உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன. ஸ்மூத்திகள், சாலடுகள் அல்லது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிக்கான ஒரு ஸ்ப்ரெட்டாக அவற்றை அனுபவிக்கவும்.

• 1 அவகேடோ = 14 கிராம் நார்ச்சத்து (40% தினசரி தேவை)
• ப்ரீபயாடிக் விளைவு ப்யூட்ரேட் உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியாவை அதிகரிக்கிறது
• ஆய்வு: குடல் நுண்ணுயிர் பன்முகத்தன்மையில் 26% அதிகரிப்பு

உங்கள் உணவில் வெண்ணெய் பழங்களைச் சேர்ப்பது உங்கள் குடலுக்கும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. அவற்றின் ப்ரீபயாடிக் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் தங்கள் வெண்ணெய் செரிமான நன்மைகளை மேம்படுத்த விரும்புவோருக்கு அவற்றை ஒரு சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகின்றன.

உள்ளிருந்து அழகு: வெண்ணெய் பழத்தின் தோல் மற்றும் முடி நன்மைகள்

அவகேடோ வெறும் சுவையான விருந்தை விட அதிகம். அவை உங்கள் சருமத்தையும் முடியையும் அழகாகக் காட்டும் வயதான எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ சூரிய ஒளி மற்றும் மாசுபாட்டினால் ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன.

அவகேடோவில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உங்கள் சருமத்தை மீள்தன்மையுடனும் சுருக்கங்களைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. 2010 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், நிறைய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சாப்பிடுவது உங்கள் சருமத்தை சிறப்பாகக் காட்டும் என்று தெரியவந்துள்ளது. இந்த கொழுப்புகள் உங்கள் தலைமுடியை வலுவாகவும், உடையும் வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

• வைட்டமின் சி (100 கிராமுக்கு 10 மி.கி) உறுதியான சருமத்திற்கு கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
• வைட்டமின் ஈ (2.07 மிகி) புற ஊதா கதிர்வீச்சு சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, முன்கூட்டிய வயதைக் குறைக்கிறது.
• ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் வறண்ட முடி மற்றும் உரிந்து விழும் உச்சந்தலையை வளர்க்கின்றன.

அவகேடோ பழங்கள் இயற்கையான அழகு சிகிச்சையைப் போன்றது. அவை உங்கள் சருமத்தை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன. உங்கள் தலைமுடிக்கு, அவை சேதத்தை சரிசெய்ய பயோட்டின் மற்றும் புரதங்களையும், அதை வளர செம்பு மற்றும் இரும்பையும் வழங்குகின்றன.

உங்கள் ஸ்மூத்திகள், சாலடுகள் அல்லது முகமூடிகளில் வெண்ணெய் பழங்களைச் சேர்த்துப் பாருங்கள். 2011 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அவை புற ஊதா கதிர்வீச்சு சேதத்திலிருந்து கூட பாதுகாக்கக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக அவற்றை உண்ணுங்கள். ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தவிர்க்க, வெண்ணெய் பழங்களை எப்போதும் ஒரு சிறிய பகுதியில் சோதிக்கவும். வெண்ணெய் பழம் உள்ளே இருந்து பளபளப்பாக இருக்க உதவும்.

மூளை செயல்பாடு மற்றும் அறிவாற்றல் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அவகேடோ பழம் வெறும் க்ரீமி மட்டுமல்ல. லுடீன் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் அவகேடோ மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. லுடீன் என்பது மூளையை கூர்மையாக வைத்திருக்க உதவும் ஒரு கரோட்டினாய்டு. ஒரு நாளைக்கு ஒரு அவகேடோ பழம் சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் லுடீன் அளவை அதிகரிக்கும், இது மூளைக்கும் கண்களுக்கும் நல்லது.

84 பெரியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்குப் பிறகு கவனம் செலுத்துவதில் அதிகரிப்பு காணப்பட்டது. ஃபிளாங்கர் பணி போன்ற கவனச் சோதனைகளில் அவர்கள் சிறப்பாகச் செயல்பட்டனர்.

சமீபத்திய ஆய்வுகள், வெண்ணெய் பழம் போன்ற அறிவாற்றல் செயல்பாடு உணவுகள் மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன. 2,886 முதியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடுபவர்கள் நினைவாற்றல் மற்றும் மொழி சோதனைகளில் சிறப்பாகச் செயல்பட்டதாகக் கண்டறியப்பட்டது. உதாரணமாக, அவர்கள் உடனடி நினைவுகூரலில் 7.1 மதிப்பெண்களைப் பெற்றனர், வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடாதவர்களுக்கு 6.5 மதிப்பெண்கள் மட்டுமே கிடைத்தன.

வயது, கல்வி மற்றும் செயல்பாட்டு நிலைகளுக்கு ஏற்ப சரிசெய்த பிறகும் இந்த வேறுபாடுகள் காணப்பட்டன.

• லுடீன்: மூளை திசுக்களில் உருவாகிறது, இது நரம்பியல் செயல்பாடுகளை மிகவும் திறமையாக்குகிறது.
• வைட்டமின் ஈ: ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, மூளை செல்களை தீங்கு விளைவிக்காமல் பாதுகாக்கிறது.
• பி வைட்டமின்கள்: மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு சேர்மமான ஹோமோசிஸ்டீனைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

வெண்ணெய் பழத்தின் நரம்பு பாதுகாப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறையுடன் பொருந்துகின்றன, இது மூளைக்கு நல்லது. இதேபோன்ற உணவுமுறைகளைப் பின்பற்றியவர்கள் உலகளாவிய அறிவாற்றல் சோதனைகளில் 1 புள்ளி சிறப்பாகச் செயல்பட்டனர். கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், நினைவாற்றலை மேம்படுத்தும் உணவுத் திட்டங்களுக்கு வெண்ணெய் பழம் உதவும் என்று ஆரம்ப அறிகுறிகள் தெரிவிக்கின்றன.

2060 ஆம் ஆண்டுக்குள் அல்சைமர் பாதிப்பு மூன்று மடங்காக அதிகரிக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுவதால், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் நம்பிக்கைக்குரியவை. வாழ்நாள் முழுவதும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் உணவுமுறை வழியை அவை வழங்குகின்றன.

அவகேடோவின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்

வெண்ணெய் பழங்கள் அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுப் பண்புகளுக்குப் பெயர் பெற்றவை. அவை நாள்பட்ட வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் சிறப்பு சேர்மங்களின் கலவையைக் கொண்டுள்ளன. இது கீல்வாதம் மற்றும் இதயப் பிரச்சினைகள் போன்ற நோய்களுடன் தொடர்புடையது. வெண்ணெய் பழங்களில் சபோனின்கள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.

சமீபத்திய ஆய்வுகள் வெண்ணெய் விதைகள் இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன. பென் மாநில ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த விதைகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறுகள் ஆய்வக சோதனைகளில் வீக்கத்தைக் குறைப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர். இது ஆஸ்டெக் மற்றும் மாயா கலாச்சாரங்கள் வீக்கம் மற்றும் வலிக்கு சிகிச்சையளிக்க அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்தின என்பதைப் பொருத்துகிறது.

• ஆய்வக ஆய்வுகளில் வெண்ணெய் பழ விதை சாறுகள் குறைந்த செறிவுகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் காட்டின.
• வெண்ணெய் பழத்தின் சதைப்பகுதியை விட விதை பாலிஃபீனால் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருப்பதால், வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை வழங்குகிறது.
• உணவு தொழில்நுட்பம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் முன்னேற்றங்கள் என்ற தலைப்பில் 2023 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் 5,794 பங்கேற்பாளர்கள் பங்கேற்றனர். வெண்ணெய் பழ நுகர்வோருக்கும் நுகர்வோர் அல்லாதவர்களுக்கும் இடையே அழற்சி குறிப்பான்களில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை என்று அது குறிப்பிட்டது. ஆனால் அது விதைகளின் பயன்படுத்தப்படாத நன்மைகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

இந்த ஆய்வில், வெண்ணெய் பழத்தை முழுமையாக உட்கொள்வது வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்றாலும், ஆய்வக முடிவுகள் விதை கலவைகளை செயல்பாட்டு உணவுகள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்களாக உருவாக்கலாம் என்று கூறுகின்றன. USDA- நிதியுதவி பெற்ற ஆராய்ச்சி குழு, விதை சாற்றை உணவு வண்ணப் பொருளாக காப்புரிமை பெற்றது, இது அதன் வணிக நம்பகத்தன்மையைக் காட்டுகிறது.

நாள்பட்ட அழற்சி உணவைப் பின்பற்ற, வெண்ணெய் பழக் கூழ் சேர்ப்பதும், விதை சார்ந்த தயாரிப்புகளை ஆராய்வதும் நீண்டகால ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம். வெண்ணெய் பழங்களை மற்ற அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளுடன் இணைப்பது இயற்கையாகவே வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரு சீரான அணுகுமுறையை உருவாக்குகிறது.

அவகேடோ பழங்களிலிருந்து கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் பார்வை பாதுகாப்பு

அவகேடோ பழம் வெறும் கிரீமி நிறத்தை விட அதிகம். அவகேடோ கண் ஆரோக்கியத்திற்கு அவை ஒரு சக்தி வாய்ந்தவை. அவை லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளன, அவை உங்கள் கண்களுக்கு இயற்கையான கேடயங்களாக செயல்படுகின்றன. நியூட்ரியண்ட்ஸ் பற்றிய ஒரு ஆய்வில், தினமும் அவகேடோவை சாப்பிட்ட வயதானவர்களுக்கு லுடீன் அளவு 25% அதிகரிப்பதாகக் காட்டியது. இது மாகுலர் நிறமி அடர்த்தியை மேம்படுத்த உதவியது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் ஒளியைத் தடுப்பதற்கும் பார்வையைப் பாதுகாப்பதற்கும் முக்கியமாகும்.

ஆறு மாத சோதனையில் வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடுபவர்களை கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் ஒப்பிட்டனர். வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடுபவர்களின் மாகுலர் நிறமி அடர்த்தி 23% அதிகரித்தது. கட்டுப்பாட்டுக் குழுவில் எந்த முன்னேற்றமும் காணப்படவில்லை. அதிக லுடீன் அளவுகள் சிறந்த நினைவாற்றல் மற்றும் கவனம் செலுத்துதலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதையும் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது கண் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியம் எவ்வாறு இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.

• அவகேடோ குழுவின் லுடீன் ஆறு மாதங்களில் 414 nmol/L ஆக உயர்ந்தது, கட்டுப்பாடுகளுக்கு 371 nmol/L ஆக இருந்தது.
• அதிகரித்த மாகுலர் நிறமியுடன் தொடர்புடைய மேம்பட்ட சிக்கல் தீர்க்கும் திறன்
• கிட்டத்தட்ட 98% இணக்கம், பெரும்பாலான உணவுமுறைகளுக்கு தினசரி நுகர்வு நடைமுறைக்குரியது என்பதைக் காட்டுகிறது.

இந்த லுடீன் நிறைந்த உணவுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதை விட அதிகம் செய்கின்றன. அவற்றின் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் சி மற்றும் ஈ போன்ற வைட்டமின்கள் சிறப்பாக செயல்பட உதவுகின்றன. இது கண்புரையுடன் தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. வெண்ணெய் பழங்கள் சப்ளிமெண்ட்ஸை விட லுடீனை உறிஞ்சுவதில் சிறந்தவை என்று USDA கூறுகிறது. வெண்ணெய் பழங்கள் விழித்திரை செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் மாகுலர் சிதைவைத் தடுப்பதை மெதுவாக்குகின்றன, நீண்டகால பார்வை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.

உங்கள் உணவில் இலைக் கீரைகள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் அவகேடோவைச் சேர்ப்பது பார்வை பாதுகாப்பு உணவாக அமைகிறது. அவற்றில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் போன்ற சிறப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவை உங்கள் கண்கள் நன்றாக வேலை செய்ய உதவுகின்றன மற்றும் AMD அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. அவகேடோ ஸ்மூத்திகள் அல்லது சாலட்களில் சிறந்தது, இது உங்கள் கண்களுக்கு எந்த உணவையும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுகிறது.

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் நீரிழிவு தடுப்பு

அமெரிக்காவில் 22 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பெரியவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் (T2D) உள்ளது. இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிப்பது முக்கியம். நீரிழிவு உள்ளவர்களுக்கு அல்லது நீரிழிவு அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு வெண்ணெய் பழங்கள் சிறந்தவை. 150 கிராம் பரிமாறலில் 12.79 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன.

அவகேடோ பழத்தில் 1 கிராமுக்கும் குறைவான சர்க்கரையும் 10.1 கிராம் நார்ச்சத்தும் உள்ளது. இது செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை நிலையாக வைத்திருக்கிறது. அவை ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம் போன்ற பழங்களை விட சிறந்தது.

6,159 பெரியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடுவது T2D அபாயத்தை 30% குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. வெண்ணெய் பழத்தின் நார்ச்சத்து இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. இது LDL கொழுப்பையும் குறைக்கிறது, இது இதயத்திற்கு நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான ஆபத்து இரு மடங்கு அதிகம் என்று அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் கூறுகிறது. வெண்ணெய் போன்ற குறைந்த கிளைசெமிக் உணவுகளை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரையை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. அவற்றின் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் (MUFAs) உணவுக்குப் பிறகு இன்சுலின் ஸ்பைக்குகளையும் குறைக்கின்றன.

• அவகேடோ போன்ற குறைந்த கிளைசெமிக் உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை சீராக வைத்திருக்கின்றன. அவற்றின் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் (MUFAs) உணவுக்குப் பிறகு இன்சுலின் ஸ்பைக்கைக் குறைக்கின்றன.
• தினசரி உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் 5%-ஐ அவகேடோவின் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளால் மாற்றுவது நீரிழிவு அபாயத்தை 18% குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
• அவகேடோவின் நார்ச்சத்து தினசரி தேவைகளில் 40% ஐ பூர்த்தி செய்கிறது, இது வயிறு நிறைவாக உணர உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்களுடன் தொடர்புடைய அதிகப்படியான உணவைக் குறைக்கிறது.

அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ள உணவுகளுடன் வெண்ணெய் பழத்தை இணைத்து, அதன் கிளைசெமிக் தாக்கத்தை சமப்படுத்தவும். முழு தானிய டோஸ்டில் வெண்ணெய் பழத்தை மசித்து முயற்சிக்கவும் அல்லது சாலட்களில் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் பழத்தின் MUFA கள் தீங்கு விளைவிக்கும் LDL கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன என்று அமெரிக்க இதய சங்கம் கூறுகிறது.

இது நீரிழிவு தொடர்பான இதய அபாயங்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவுகிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, இந்த வெண்ணெய் பழ நீரிழிவு நன்மைகளை வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் மருத்துவ வழிகாட்டுதலுடன் இணைக்கவும். வெண்ணெய் பழத்திற்கு பதிலாக சர்க்கரை சிற்றுண்டிகளை மாற்றுவது போன்ற சிறிய மாற்றங்கள் A1C அளவையும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தலாம்.

கர்ப்பகால நன்மைகள்: கர்ப்பிணிகள் ஏன் வெண்ணெய் பழங்களை சாப்பிட வேண்டும்?

கர்ப்ப காலத்திலும் பிரசவத்திற்குப் பிறகும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அவகேடோ மிகவும் முக்கியமானது. அவை ஃபோலேட்டால் நிறைந்துள்ளன, பாதியளவு 81 மைக்ரோகிராம், இது நமக்கு தினசரி தேவையானதில் 20% ஆகும். ஃபோலேட் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது, ஸ்பைனா பிஃபிடா போன்ற பிறப்பு குறைபாடுகள் ஏற்படும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

கர்ப்பம் என்பது இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிப்பதையும் குறிக்கிறது, மேலும் வெண்ணெய் பழங்கள் அதற்கு உதவுகின்றன. அவற்றில் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க நல்லது. இது கர்ப்ப காலத்தில் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்க உதவும்.

அவகேடோ பழத்தில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, ஒன்றில் 10 கிராம் உள்ளது, இது மலச்சிக்கலைப் போக்க உதவுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனை. அவற்றின் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உடல் வைட்டமின்களை சிறப்பாக உறிஞ்சவும், குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்கவும் உதவுகின்றன.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்களுக்கு, அவகேடோ ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அவற்றில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை பால் சுரப்பை மேம்படுத்தி தாயின் சருமத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இது தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் நல்லது.

• அவகேடோவில் உள்ள ஃபோலேட், கர்ப்ப காலத்தில் உட்கொள்ளும்போது நரம்புக் குழாய் குறைபாடு அபாயத்தை 70% குறைக்கிறது.
• கர்ப்ப காலத்தில் தசை செயல்பாடு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பொட்டாசியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
• நார்ச்சத்து செரிமானத்தை உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம் கர்ப்பகால நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
• ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகின்றன, இது கருவின் மூளை வளர்ச்சிக்கு பயனளிக்கிறது.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்களுக்கும் அவகேடோ நல்லது. அவற்றில் லுடீன் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை பால் சுரப்பை மேம்படுத்துகின்றன. ஒரு நாளைக்கு அரை அவகேடோ சாப்பிடுவது, பெற்றோர் ரீதியான வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றி, தினசரி ஃபோலேட் தேவையில் 14% ஐ வழங்குகிறது.

அவகேடோ போன்ற ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இது கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்ய உதவுகிறது.

உங்கள் உணவில் அதிக அவகேடோக்களை சேர்த்துக் கொள்வதற்கான ஆக்கப்பூர்வமான வழிகள்

உங்கள் உணவில் அவகேடோவைச் சேர்க்க இந்த எளிய வழிகளைப் பயன்படுத்தி சமையலறையில் படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள். அவை காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இனிப்புக்கு கூட சிறந்தவை. காலை உணவாக அவகேடோ ஸ்மூத்திகளை முயற்சிக்கவும் அல்லது பேக்கரி பொருட்களில் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக மசித்த அவகேடோவைப் பயன்படுத்தவும்.

சுவையான உணவுகளுக்கு, அவற்றை பாஸ்தா சாஸ்களில் கலக்கவும் அல்லது சூப்களில் கலக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தின் பாதியை சிக்கன் சாலட்டுடன் நிரப்பவும். தானிய கிண்ணங்களில் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும் அல்லது சாண்ட்விச்களில் மேயோவுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் பொரியல் முதல் டகோஸ் வரை ஒவ்வொரு உணவிற்கும் 50க்கும் மேற்பட்ட வெண்ணெய் பழ சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

• சுவையான யோசனைகள்: க்யூப்ஸுடன் கூடிய சாலட்களை மேலே போட்டு, க்ரீமி டிப்ஸில் கலந்து, அல்லது முட்டை காலை உணவு கிண்ணங்களில் சுடவும்.
• இனிப்புப் பண்டங்கள்: அவகேடோ, கோகோ மற்றும் இனிப்புப் பண்டங்களுடன் சாக்லேட் மௌஸைத் தயாரிக்கவும். பிரவுனி ரெசிபிகளில் வெண்ணெயை மாற்றவும்—1 கப் பிசைந்த அவகேடோ 1 கப் வெண்ணெயைச் சமமாகக் கொண்டது, கலோரிகளை 70% குறைக்கிறது.
• ஸ்மூத்திகள்: வெண்ணெய், வாழைப்பழம், கீரை மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவற்றை கலந்து ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பானத்தை உருவாக்குங்கள். ஒவ்வொரு 2-டேபிள்ஸ்பூன் பரிமாறலிலும் 50 கலோரிகள் உள்ளன - வெண்ணெயில் உள்ள 204 கலோரிகளை விட மிகக் குறைவு.
• பேக்கிங் குறிப்புகள்: முட்டைகளுக்கு பதிலாக 2–4 டேபிள்ஸ்பூன் மசித்த வெண்ணெய் பழத்தைப் பயன்படுத்தவும். எலுமிச்சை, தேங்காய் பால் மற்றும் தேன் சேர்த்து வெண்ணெய் பிரவுனிகள் அல்லது ஐஸ்கிரீமை முயற்சிக்கவும்.

வெண்ணெய் பழம் டிரஸ்ஸிங்குகளிலும் சிறந்தது. எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் அவற்றைச் சேர்த்து ஒரு காரமான தூறலைப் போடுங்கள். அவற்றின் கிரீமி அமைப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை மாற்றுவதற்கும், சுவையை தியாகம் செய்யாமல் இதய ஆரோக்கியமான உணவை அதிகரிப்பதற்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது.

அவகேடோ பழங்களை சாப்பிடும்போது ஏற்படக்கூடிய தீமைகள் மற்றும் பரிசீலனைகள்

அவகேடோ பெரும்பாலும் உங்களுக்கு நல்லதுதான், ஆனால் அவற்றுக்கு சில குறைபாடுகளும் உண்டு. அவற்றில் நிறைய கலோரிகள் உள்ளன, எனவே அவற்றை மிதமாக சாப்பிடுவது முக்கியம். அரை அவகேடோவில் சுமார் 230 கலோரிகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.

• சமச்சீரான உட்கொள்ளலுக்கு ஒரு பரிமாறலுக்கு 1/3 முதல் ½ வெண்ணெய் பழம் வரை சாப்பிடுங்கள்.
• கலோரி இலக்குகளை நிர்வகித்தால் பரிமாறல்களைக் கண்காணிக்கவும்.

அவகேடோ ஒவ்வாமை அரிதானது ஆனால் அது நிகழலாம். சாப்பிட்ட பிறகு அரிப்பு அல்லது வீக்கம் ஏற்பட்டால், அது ஒரு ஒவ்வாமையாக இருக்கலாம். இந்த ஒவ்வாமை சில நேரங்களில் லேடெக்ஸுடன் தொடர்புடையது. உங்களுக்கு ஏதேனும் எதிர்வினை இருந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை சந்திக்கவும்.

அவகேடோ பழத்திலும் வைட்டமின் கே அதிகம் உள்ளது. வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால் இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். நீங்கள் இந்த மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டிருந்தால், அவகேடோ சாப்பிடுவது பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். அவை இரத்த உறைவு அபாயத்தைத் தவிர்க்க உதவும்.

வெண்ணெய் பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்க சரியான சேமிப்பு குறிப்புகள் உதவும். பழுக்காத வெண்ணெய் பழங்களை மென்மையாகும் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். அவை பழுத்தவுடன், ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்க, வெட்டப்பட்ட பகுதிகளில் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.

வெண்ணெய் பழங்களை புத்திசாலித்தனமாக சாப்பிடுவது என்பது அவற்றின் நன்மைகளை இந்தக் கருத்தில் கொண்டு சமநிலைப்படுத்துவதாகும். மாறுபட்ட உணவின் ஒரு பகுதியாக அவற்றை அனுபவித்து, உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை சரிசெய்யவும். உங்கள் உணவில் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் ஒரு சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக உங்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால்.

முடிவு: அவகேடோவை உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் வழக்கமான பகுதியாக மாற்றுதல்

அவகேடோ எந்த உணவிலும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அவை நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் போன்ற 20 அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளன. அவகேடோவை தினமும் சாப்பிடுவது உங்கள் உணவை மிகவும் சீரானதாக மாற்றும்.

அவற்றின் கொழுப்புகள் உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது, மேலும் அவற்றின் நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உங்களை நிறைவாக வைத்திருக்கிறது. வெண்ணெய் பழங்களை சாப்பிடுபவர்கள் பெரும்பாலும் அதிக பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து சாப்பிடுகிறார்கள். இது அவற்றை சாப்பிடாதவர்களுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.

UCLA-வின் ஆராய்ச்சி, வெண்ணெய் பழங்கள் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகவும், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் காட்டுகிறது. வெண்ணெய் பழங்களை உண்பவர்களுக்கு சிறந்த பிஎம்ஐ மற்றும் அதிக வைட்டமின்கள் இருப்பதாக NHANES தரவு காட்டுகிறது. ஒரு நாளைக்கு அரை வெண்ணெய் பழத்தைச் சேர்ப்பது கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

ஊட்டச்சத்து அதிகரிப்பிற்காக சாலடுகள், ஸ்மூத்திகள் அல்லது டோஸ்ட்களில் அவகேடோவைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். அதிக நன்மைகளைப் பெற அவற்றை முழு தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும். அவற்றில் அதிக கலோரிகள் இருந்தாலும், அவை உங்களை நிறைவாக உணரவும் உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். சிறந்த நன்மைகளுக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டிகளுக்குப் பதிலாக புதிய, முழு அவகேடோவைத் தேர்வு செய்யவும்.

ஊட்டச்சத்து மறுப்பு

இந்தப் பக்கத்தில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன. அறுவடை காலம், மண் நிலைமைகள், விலங்கு நல நிலைமைகள், பிற உள்ளூர் நிலைமைகள் போன்றவற்றைப் பொறுத்து இத்தகைய பண்புகள் உலகளவில் மாறுபடலாம். உங்கள் பகுதிக்கு பொருத்தமான குறிப்பிட்ட மற்றும் புதுப்பித்த தகவல்களுக்கு உங்கள் உள்ளூர் ஆதாரங்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். பல நாடுகளில் நீங்கள் இங்கே படிக்கும் எதையும் விட முன்னுரிமை பெற வேண்டிய அதிகாரப்பூர்வ உணவு வழிகாட்டுதல்கள் உள்ளன. இந்த வலைத்தளத்தில் நீங்கள் படிக்கும் ஏதாவது காரணமாக நீங்கள் ஒருபோதும் தொழில்முறை ஆலோசனையை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

மேலும், இந்தப் பக்கத்தில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. தகவலின் செல்லுபடியை சரிபார்ப்பதற்கும், இங்கு விவாதிக்கப்பட்ட தலைப்புகளை ஆராய்வதற்கும் ஆசிரியர் நியாயமான முயற்சியை மேற்கொண்டிருந்தாலும், அவர் அல்லது அவள் இந்த விஷயத்தில் முறையான கல்வியுடன் பயிற்சி பெற்ற நிபுணராக இல்லாமல் இருக்கலாம். உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் அல்லது உங்களுக்கு ஏதேனும் தொடர்புடைய கவலைகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தொழில்முறை உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

மருத்துவ மறுப்பு

இந்த வலைத்தளத்தில் உள்ள அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் தொழில்முறை ஆலோசனை, மருத்துவ நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இருக்கக்கூடாது. இங்குள்ள எந்த தகவலும் மருத்துவ ஆலோசனையாக கருதப்படக்கூடாது. உங்கள் சொந்த மருத்துவ பராமரிப்பு, சிகிச்சை மற்றும் முடிவுகளுக்கு நீங்களே பொறுப்பு. ஒரு மருத்துவ நிலை அல்லது அதைப் பற்றிய கவலைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மற்றொரு தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும். இந்த வலைத்தளத்தில் நீங்கள் படித்த ஏதாவது ஒன்றின் காரணமாக தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனையை புறக்கணிக்கவோ அல்லது அதைப் பெறுவதை தாமதப்படுத்தவோ வேண்டாம்.