పాలకూరతో మరింత దృఢమైనది: ఈ ఆకుపచ్చని పౌష్టికాహార సూపర్ స్టార్ ఎందుకు అయ్యాడు

కార్టూన్ పాత్రలకు ఇష్టమైన పాలకూర నుండి ఆధునిక సూపర్ ఫుడ్ వరకు పాలకూర చాలా దూరం వచ్చింది. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంది. ఒక కప్పు పాలకూర మీ రోజువారీ విటమిన్ K లో 100% మరియు 7 కేలరీలు మాత్రమే ఇస్తుంది.

పాలకూర చిన్న చిన్న భాగాలలో ఒక పవర్‌హౌస్. అర కప్పు ఉడికించిన పాలకూరలో ఇనుము, ఫైబర్ మరియు లుటీన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. పచ్చి పాలకూర దాని విటమిన్ సి ని నిలుపుకుంటుంది. మీరు దీన్ని స్మూతీలకు జోడించవచ్చు లేదా మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సాటే చేయవచ్చు.

కీ టేకావేస్

• పాలకూర కేవలం ఒక కప్పులో 100% రోజువారీ విటమిన్ K ని అందిస్తుంది.
• కంటి మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి ఇనుము మరియు లుటిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
• తక్కువ కేలరీల పాలకూర పోషకాహారం (కప్పుకు 7 కేలరీలు) బరువు తగ్గించే ఆహారాలకు సహాయపడుతుంది.
• విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ద్వారా ఎముకలు, రోగనిరోధక శక్తి మరియు హృదయ సంబంధ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.
• రోజువారీ పాలకూర ప్రయోజనాలను పెంచడానికి భోజనంలో చేర్చడం సులభం.

పాలకూర పరిచయం: పోషకాలకు నిలయం

పాలకూరలో పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల దీనిని సూపర్ ఫుడ్ అని పిలుస్తారు. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ప్రతి కొరికి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరుస్తాయి.

100 గ్రాముల వడ్డింపులో కేవలం 23 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. దీని వలన ఇది తక్కువ కేలరీల ఆహారంగా మారుతుంది.

• కప్పుకు 7 కేలరీలు (30 గ్రా ఉడికించినవి)
• విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ కె అధిక మొత్తంలో
• లుటీన్ మరియు క్వెర్సెటిన్ వంటి కీలక యాంటీఆక్సిడెంట్లు
• రక్తహీనతను ఎదుర్కోవడానికి ఇనుము కంటెంట్

పాలకూరను శతాబ్దాలుగా మధ్యధరా మరియు ఆసియా వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇది వ్యాధులతో పోరాడటానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. దీని ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు నైట్రేట్లు రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతాయి.

అది తాజాగా ఉన్నా లేదా స్తంభింపచేసినా, పాలకూర వంటగదిలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి. తాజాగా ఉండటానికి ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

పాలకూర యొక్క పోషక ప్రొఫైల్

పాలకూర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది, ఇది దీనిని సూపర్‌ఫుడ్‌గా చేస్తుంది. ఒక కప్పు పచ్చి పాలకూర మీకు రోజుకు అవసరమైన అన్ని విటమిన్ K ని అందిస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ A, విటమిన్ C మరియు ఐరన్ కూడా గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటాయి.

ఈ పోషకాలు మీ రోగనిరోధక శక్తిని, శక్తిని మరియు మీ కణాలు ఎలా పనిచేస్తాయో పెంచడానికి సహాయపడతాయి.

• పాలకూర విటమిన్లు: విటమిన్ కె, ఎ, సి, ఫోలేట్ మరియు బి6 రోగనిరోధక శక్తి, దృష్టి మరియు రక్త పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తాయి.
• పాలకూర ఖనిజాలు: ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ ఆక్సిజన్ రవాణా, నరాల పనితీరు మరియు జీవక్రియకు సహాయపడతాయి.
• పాలకూర యాంటీఆక్సిడెంట్లు: ల్యూటీన్, క్వెర్సెటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో ముడిపడి ఉన్న ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని ఎదుర్కుంటాయి.

పాలకూర పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది, కానీ ఇందులో ఆక్సలేట్ ఉంటుంది, ఇది కాల్షియం శోషణను పరిమితం చేస్తుంది. విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో దీన్ని తినడం వల్ల ఇనుము శోషణకు సహాయపడుతుంది. 100 గ్రాములకు కేవలం 23 కేలరీలు మరియు 91% నీటితో, ఇది మీ పోషకాలను పెంచడానికి తక్కువ కేలరీల మార్గం. మీరు సలాడ్లలో పచ్చిగా తిన్నా లేదా తేలికగా ఉడికించినా, పాలకూర మీకు అదనపు కొవ్వులు లేదా చక్కెరలు లేకుండా ఈ ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.

గుండె ఆరోగ్యానికి పాలకూర: మీ హృదయనాళ వ్యవస్థను రక్షించడం

పాలకూరలో పొటాషియం ఉండటం వల్ల గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. 100 గ్రాములలో దాదాపు 600 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం ఉంటుంది. ఇది సోడియంను సమతుల్యం చేయడానికి మరియు రక్త నాళాలను సడలించడానికి సహాయపడుతుంది.

రక్తపోటును నిర్వహించడంలో పొటాషియం కీలకం. ఇది గుండె పనిభారాన్ని తగ్గిస్తుంది. పాలకూరను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల అధిక రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

పాలకూరలోని నైట్రేట్లు మన శరీరంలో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్‌గా మారుతాయి. ఇది రక్త నాళాలను వెడల్పు చేస్తుంది మరియు రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. పాలకూర ఆధారిత పానీయాలు తాగడం వల్ల ఐదు గంటల వరకు రక్తపోటు తగ్గుతుందని ఒక అధ్యయనం చూపించింది.

ఈ ప్రభావాలు ధమనులను రక్షించడంలో మరియు గుండె ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

• పొటాషియం అధికంగా ఉండే పాలకూర సోడియం ప్రభావాన్ని ఎదుర్కోవడానికి సహాయపడుతుంది, రక్తపోటు వచ్చే చిక్కులను తగ్గిస్తుంది.
• పాలకూర నైట్రేట్ల నుండి వచ్చే నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతుంది మరియు వాస్కులర్ టెన్షన్‌ను తగ్గిస్తుంది.
• పాలకూరలోని విటమిన్ K తక్కువ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ఎడమ జఠరిక హైపర్ట్రోఫీ (LVH) ప్రమాదాలను తగ్గించడం ద్వారా గుండె నిర్మాణానికి మద్దతు ఇస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణ కోసం పాలకూరలో మెగ్నీషియం మరియు ఫోలేట్ కూడా ఉన్నాయి. ఫైబర్ ధమనులను అడ్డుకునే కొవ్వులతో బంధిస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె కణజాలాలకు హాని కలిగించే ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని ఎదుర్కుంటాయి.

766 మంది టీనేజర్లపై జరిపిన అధ్యయనంలో విటమిన్ K తక్కువగా ఉండటం వల్ల LVH ప్రమాదాలు పెరిగాయని తేలింది. ఇది గుండె కండరాల ఆరోగ్యానికి పాలకూర యొక్క ప్రాముఖ్యతను చూపుతుంది.

గుండె ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం మీ రోజువారీ భోజనంలో పాలకూరను జోడించండి. స్మూతీలు, సలాడ్లు లేదా సాటేలలో దీనిని ఉపయోగించండి. ఈరోజు చిన్న మార్పులు రేపు మీ గుండెకు పెద్ద తేడాను కలిగిస్తాయి.

కంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: ల్యూటిన్, జియాక్సంతిన్ మరియు దృష్టి రక్షణ

పాలకూరలో లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఉండటం వల్ల మీ కళ్ళకు చాలా మంచిది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీ కళ్ళను హానికరమైన నీలి కాంతి నుండి రక్షిస్తాయి మరియు ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి. రెండు నెలల పాటు రోజూ అర కప్పు పాలకూర తినడం వల్ల లుటిన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి, మీ దృష్టిని కాపాడుతుంది.

2020 అధ్యయనంలో పాలకూర మరియు కాలే వినియోగం నాలుగు వారాల్లో మాక్యులర్ పిగ్మెంట్ సాంద్రతను 4–5% పెంచిందని, ఇది AMD రక్షణకు సహాయపడుతుందని కనుగొంది.

పాలకూరలోని లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ మీ కంటిలో స్పష్టంగా కనిపించే భాగమైన మాక్యులాను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి. పాలకూరలో చాలా కూరగాయల కంటే ఎక్కువ లుటిన్ ఉంటుంది. ఈ పోషకాల నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి, అవోకాడో లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి కొవ్వులతో పాలకూర తినండి.

• లుటిన్ శోషణను పెంచడానికి ఆలివ్ నూనెతో పాలకూర సలాడ్లు తినండి.
• జియాక్సంతిన్ శోషణను మెరుగుపరచడానికి స్మూతీస్ బౌల్స్‌లో గింజలతో పాలకూరను జోడించండి.
• పాలకూరను గుడ్లతో కలపండి - గుడ్డు పచ్చసొనలో లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఉంటాయి, ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.

AMD తో పోరాడటానికి, ప్రతిరోజూ తగినంత లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ తీసుకునే లక్ష్యం పెట్టుకోండి. WHO ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అంధత్వానికి AMD ఒక పెద్ద కారణం. మీ కళ్ళు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మీ భోజనంలో పాలకూరను చేర్చుకోండి.

పాలకూర మరియు క్యాన్సర్ నివారణ

పాలకూరలో క్లోరోఫిల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. ఈ పోషకాలు కణితి పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తాయని మరియు కణాలను రక్షిస్తాయని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. ఉదాహరణకు, టెక్సాస్ A&M విశ్వవిద్యాలయ అధ్యయనంలో ఫ్రీజ్-ఎండిన పాలకూర పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌కు గురయ్యే ఎలుకలలో పాలిప్ ఏర్పడటాన్ని తగ్గిస్తుందని కనుగొంది.

26 వారాల పాటు, పాలకూర ఆహారం ఎలుకల గట్ మైక్రోబయోమ్‌ను మార్చివేసింది. ఇది వాపును నియంత్రించడంలో సహాయపడే ప్రయోజనకరమైన జీవక్రియల పెరుగుదలకు దారితీసింది.

• పాలకూర యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్-పోరాట ప్రభావాలలో కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు లినోలెయిక్ ఆమ్ల ఉత్పన్నాలు ఉన్నాయి, ఇవి కణితుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
• 70,000 మందికి పైగా పాల్గొనేవారిని ట్రాక్ చేసిన జనాభా అధ్యయనాల ప్రకారం, పాలకూరను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 50% వరకు తగ్గించవచ్చు.
• పాలకూర యొక్క క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రయోజనాల్లో MGDG కూడా ఉంటుంది, ఇది ప్రయోగశాల పరీక్షలలో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తుంది.

అమెరికాలో కోలన్ క్యాన్సర్ నాల్గవ అత్యంత సాధారణ క్యాన్సర్. ఇది ఏదో ఒక సమయంలో ప్రతి ముగ్గురిలో ఒకరిని ప్రభావితం చేస్తుంది. అమెరికన్ క్యాన్సర్ సొసైటీ 45 సంవత్సరాల వయస్సులో స్క్రీనింగ్‌లు ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేస్తుంది.

పాలకూర క్లోరోఫిల్ పాత్రను అధ్యయనం చేస్తున్నప్పటికీ, దాని పోషకాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. భోజనంలో పాలకూరను జోడించడం వల్ల ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 9-11% తగ్గించవచ్చు. ఫోలేట్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఇది జరుగుతుంది.

ఎముకల బలం మరియు ఆరోగ్యం: పాలకూరలో విటమిన్ కె మరియు కాల్షియం

పాలకూరలో విటమిన్ కె మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి ఎముకల ఆరోగ్యానికి కీలకమైన రెండు పోషకాలు. ఒక కప్పు పాలకూర మీకు రోజువారీ విటమిన్ కె ని అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ ఎముకలకు కాల్షియంను బంధించడంలో సహాయపడుతుంది, వాటిని బలంగా చేస్తుంది మరియు పగుళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

పాలకూరలో కప్పుకు 30 మి.గ్రా కాల్షియం కూడా ఉంటుంది. కానీ, దాని ఆక్సలేట్లు మీ శరీరం ఈ కాల్షియంను గ్రహించడం కష్టతరం చేస్తాయి.

ఎముకల ఆరోగ్యానికి పాలకూరలో ఉండే విటమిన్ కె కీలకం. ఎముక ప్రోటీన్లను బలోపేతం చేయడం ద్వారా పగుళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఒక కప్పు పాలకూర మీకు విటమిన్ కెను అందిస్తుంది, మూత్రంలో కాల్షియం కోల్పోకుండా మీ ఎముకలలో కాల్షియంను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.

ఈ విటమిన్ పాలకూరలోని మెగ్నీషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో కలిసి ఎముకలు దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది.

కానీ, ఆక్సలేట్‌ల కారణంగా పాలకూరలో కాల్షియం లభించడం కష్టం. పాలకూరను వండటం వల్ల ఆక్సలేట్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి, దీనివల్ల కాల్షియం మరింత అందుబాటులో ఉంటుంది. విటమిన్ డి అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాలను ఫోర్టిఫైడ్ మిల్క్ లేదా సూర్యకాంతిలో తీసుకోవడం వల్ల మీ శరీరం కాల్షియంను బాగా ఉపయోగించుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.

ఎముకలకు మెరుగైన మద్దతు కోసం బాదం లేదా బ్రోకలీ వంటి ఆక్సలేట్‌లు తక్కువగా ఉన్న ఆహారాలతో పాలకూర తినాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

• తినడానికి ముందు ఆక్సలేట్ కంటెంట్ తగ్గించడానికి పాలకూరను ఉడికించాలి.
• కాల్షియం వినియోగాన్ని పెంచడానికి విటమిన్ డి అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో కలపండి.
• పాలకూర తీసుకోవడం పెరుగు లేదా బలవర్థకమైన మొక్కల పాలు వంటి ఇతర ఎముకలకు అనుకూలమైన ఆహారాలతో సమతుల్యం చేసుకోండి.

పాలకూర ఎముకలకు మంచిదే అయినప్పటికీ, దానిలోని కాల్షియం పూర్తిగా గ్రహించబడదు. పాల ఉత్పత్తులు, బలవర్థకమైన ఆహారాలు లేదా సప్లిమెంట్ల నుండి కాల్షియంతో పాలకూర తినడం మంచిది. పుష్కలంగా నీరు త్రాగడం వల్ల అదనపు ఆక్సలేట్లు బయటకు వెళ్లిపోతాయి, మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

ఇలాంటి చిన్న చిన్న మార్పులు చేయడం ద్వారా, బచ్చలికూర బలమైన ఎముకలకు మద్దతు ఇచ్చే ఆహారంలో విలువైన భాగంగా మారుతుంది.

పాలకూర యొక్క శోథ నిరోధక లక్షణాలు

పాలకూరలో లుటీన్, క్వెర్సెటిన్ మరియు నైట్రేట్లు వంటి ప్రత్యేక సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి. ఈ పాలకూర యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడతాయి మరియు వాపు సంకేతాలను ఆపుతాయి. పాలకూరను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో ముడిపడి ఉన్న మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

• క్వెర్సెటిన్: వాపును తగ్గించడానికి COX-2 వంటి ఎంజైమ్‌లను నిరోధిస్తుంది.
• జియాక్సంతిన్: కీళ్ళు మరియు రక్త నాళాలలో ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది.
• నైట్రేట్లు: తాపజనక ప్రతిస్పందనలను శాంతపరుస్తూ రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

పాలకూర సైటోకిన్ల ఉత్పత్తిని తగ్గించడం ద్వారా వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. దాని బీటా-ఎక్డిసోన్ శోథ నిరోధక అణువులను తగ్గిస్తుందని, కీళ్ల నొప్పులు మరియు హృదయనాళ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. పాలకూరలోని ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు గట్ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తాయి, దైహిక వాపును మరింత పరిమితం చేస్తాయి.

పాలకూరను మీ రోజువారీ భోజనంలో చేర్చుకోవడం వల్ల దాని శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించవచ్చు. పోషకాల శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను పెంచడానికి ఆలివ్ నూనె వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో దీన్ని కలపండి. భోజనంలో పాలకూరను జోడించడం వంటి చిన్న మార్పులు వాపును నిర్వహించడంలో మరియు దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడతాయి.

మెదడు ఆరోగ్యం మరియు అభిజ్ఞా ప్రయోజనాలు

పాలకూర మీ మెదడుకు మంచిది, మరియు సైన్స్ కూడా అంగీకరిస్తుంది. 960 మంది వృద్ధులపై ఒక అధ్యయనం జరిగింది. రోజుకు అర కప్పు వండిన పాలకూర తిన్న వారు తమ జ్ఞాపకశక్తిని పదునుగా ఉంచుకున్నారు. వారు 11 సంవత్సరాలు చిన్నవారు అయినట్లు అనిపించింది.

పాలకూరలోని విటమిన్ కె, లుటిన్ మరియు ఫోలేట్ వంటి పోషకాలు మెదడు కణాలను రక్షిస్తాయి. అవి వాపును కూడా తగ్గిస్తాయి. అందుకే పాలకూర మీ మెదడుకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

పాలకూరలో మెదడు కణాలను రక్షించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఫోలేట్ న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లను తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు లుటిన్ జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ పోషకాలు అభిజ్ఞా క్షీణతను నెమ్మదిస్తాయి, మెదడును ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.

• ఫైలోక్వినోన్ (విటమిన్ కె) నాడీ మార్గాలను బలపరుస్తుంది.
• ల్యూటిన్ జ్ఞాపకశక్తి నిలుపుదల మరియు దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది.
• ఫోలేట్ వయసు సంబంధిత మెదడు సంకోచాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఆహారంలో చిన్న చిన్న మార్పులు కూడా పెద్ద తేడాను కలిగిస్తాయి. రోజూ పాలకూర తినడం వల్ల మీరు మరింత పదునుగా ఆలోచించగలుగుతారు. ఇది అల్జీమర్స్ వ్యాధికి సంకేతమైన బీటా-అమిలాయిడ్‌ను కూడా తగ్గిస్తుంది.

పాలకూరలో వాపుతో పోరాడే పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది మీ మెదడుకు మంచిది. మీ జ్ఞాపకశక్తిని పెంచడానికి స్మూతీలు, ఆమ్లెట్‌లు లేదా సలాడ్‌లలో పాలకూరను జోడించండి.

పాలకూరను మీ ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా భాగం చేసుకోండి. మీ మెదడును పదునుగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడానికి ఇది ఒక సులభమైన మార్గం.

చర్మం, జుట్టు మరియు గోళ్ల ఆరోగ్యానికి పాలకూర

పాలకూర కేవలం రుచికరమైన ఆకుకూర మాత్రమే కాదు. ఇది సహజ సౌందర్యాన్ని పెంచేది. ఇందులో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మీ చర్మం యొక్క నూనెను సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ముడతలను తగ్గిస్తుంది మరియు మీ చర్మాన్ని మృదువుగా ఉంచుతుంది.

పాలకూరలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మీ చర్మాన్ని UV నష్టం నుండి కాపాడుతాయి. పాలకూరలోని విటమిన్ సి కొల్లాజెన్‌ను పెంచుతుంది, మీ చర్మాన్ని దృఢంగా మరియు ముడతలు లేకుండా చేస్తుంది. ఈ ప్రయోజనాలన్నీ పాలకూరలోని గొప్ప పోషక ప్రొఫైల్ నుండి వస్తాయి.

పాలకూర మీ జుట్టుకు కూడా చాలా మంచిది. ఇందులో ఇనుము మరియు జింక్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది ఎలా సహాయపడుతుందో ఇక్కడ ఉంది:

• విటమిన్ ఎ: ఫోలికల్స్ కు పోషణనిస్తుంది మరియు తలలోని నూనెను నియంత్రిస్తుంది.
• ఇనుము: సన్నబడటానికి కారణమయ్యే లోపాలను ఎదుర్కుంటుంది
• విటమిన్ సి: కొల్లాజెన్ తో జుట్టును బలపరుస్తుంది

పాలకూర బయోటిన్ మరియు ఖనిజాలతో మీ గోళ్లను బలంగా చేస్తుంది. విటమిన్లు A మరియు C గోళ్ల వశ్యతను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు పెళుసుదనాన్ని తగ్గిస్తాయి. పాలకూర మీ చర్మాన్ని UV నష్టం నుండి రక్షిస్తుంది మరియు దానిని హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచుతుంది.

పాలకూరను మీ ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోవడం వల్ల మీకు ఈ పోషకాలు లభిస్తాయి. దీని అందం ప్రయోజనాలు లోపలి నుండి మెరుస్తున్న రూపాన్ని కలిగి ఉండటానికి చాలా అవసరం.

జీర్ణ ఆరోగ్యం: ఫైబర్ మరియు గట్ ప్రయోజనాలు

పాలకూర జీర్ణ ఆరోగ్యం దాని ఫైబర్‌తో మొదలవుతుంది. 2/3 కప్పు సర్వింగ్‌లో దాదాపు 2 గ్రాముల కరగని ఫైబర్ ఉంటుంది. ఈ ఫైబర్ మలాన్ని పెద్దదిగా చేస్తుంది మరియు మీ జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా అవి కదలడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు ప్రేగు కదలికలను క్రమం తప్పకుండా ఉంచుతుంది.

పాలకూరలో 91% నీరు కూడా ఉంటుంది, ఇది మలాన్ని మృదువుగా మరియు సులభంగా విసర్జించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.

పాలకూర మీ ప్రేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియాను పోషిస్తుంది. జంతువులపై చేసిన అధ్యయనాలు పాలకూర ఆహారాలు మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచుతాయని మరియు చెడు బ్యాక్టీరియాను తగ్గిస్తాయని చూపిస్తున్నాయి. ఆరోగ్యకరమైన గట్ అంటే బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ, ఎందుకంటే 70% రోగనిరోధక కణాలు పెద్దప్రేగు లైనింగ్‌లో నివసిస్తాయి.

• క్లినికల్ మోడల్స్‌లో పాలకూర ఫైబర్ మల పరిమాణాన్ని 20-30% పెంచుతుంది
• బచ్చలికూర తినిపించిన ఎలుకలలో గట్ ఇన్ఫ్లమేషన్ మార్కర్లు 34% తక్కువగా ఉన్నట్లు అధ్యయన నివేదికలు చెబుతున్నాయి.
• పాలకూరలోని ప్రీబయోటిక్ ఇనులిన్ బిఫిడోబాక్టీరియా జనాభాను 18% పెంచుతుంది

మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందడానికి, బెర్రీలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో పాలకూర తినండి. పాలకూరలో కరిగే ఫైబర్ మలాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది, కరగని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. రోజుకు 25 గ్రాముల ఫైబర్ తినాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. పాలకూర ఎలా వండుతుందో బట్టి, ఒక కప్పుకు 2-4 గ్రాములు కలుపుతుంది. పాలకూరను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల గట్ సెన్సిటివిటీ ఉన్న 15% మంది IBS ఉన్నవారికి సహాయపడుతుంది.

బరువు నిర్వహణ మరియు జీవక్రియ మద్దతు

పాలకూర 100 గ్రాములకు 23 కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గించే ఆహారాలకు చాలా మంచిది. ఇది నీరు మరియు ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటుంది, ఇది అదనపు కేలరీలను జోడించకుండానే మిమ్మల్ని కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. ఈ పచ్చి బచ్చలికూర మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము వంటి పోషకాలతో జీవక్రియను కూడా పెంచుతుంది, కొవ్వును కాల్చడానికి మరియు శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

పాలకూరలోని థైలాకోయిడ్స్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తాయి, ఇది మీకు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండినట్లు అనిపించేలా చేస్తుంది. దీని తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌తో కలిపి, బుద్ధిపూర్వకంగా తినడానికి ఇది సరైనదిగా చేస్తుంది. 2014 అధ్యయనంలో పాలకూరలో లభించే మెగ్నీషియం ఎక్కువగా తినడం వల్ల జీవక్రియ సిండ్రోమ్ ప్రమాదం తగ్గుతుందని తేలింది. పాలకూరలోని ఫైబర్ పోషకాల శోషణను నెమ్మదింపజేయడం ద్వారా మీ జీవక్రియను కొనసాగించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

• పాలకూర ఒక కప్పు వండిన ఆహారంలో రోజుకు 37% మెగ్నీషియంను అందిస్తుంది, ఇది శక్తి వినియోగానికి సహాయపడుతుంది.
• థైలాకోయిడ్ సారాలు కడుపు నిండిన భావనను పెంచి, కేలరీల కోరికలను తగ్గిస్తాయి.
• పాలకూరలోని ఐరన్ కంటెంట్ (2 కప్పుల పచ్చిలో 9% DV) ఆక్సిజన్ డెలివరీకి మద్దతు ఇస్తుంది, వ్యాయామ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.

మొత్తం పాలకూర సారం వలె కడుపు నింపేది కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. మీ భోజనంలో పాలకూరను జోడించడం వల్ల ఎక్కువ కేలరీలు జోడించకుండా వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది. ఇది మీ భాగాలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు సమతుల్య జీవక్రియ మరియు సంతృప్తికి మద్దతు ఇస్తుంది, శాశ్వత ఫలితాల కోసం.

గర్భధారణ ప్రయోజనాలు: తల్లులు కాబోయే వారికి పాలకూర ఎందుకు ముఖ్యమైనది

గర్భధారణ సమయంలో తల్లులకు పాలకూరలో అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇందులో ఫోలేట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, 100 గ్రాములకు 194 మైక్రోగ్రాములు ఉంటాయి. ఇది న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాలను నివారించడంలో కీలకం. ఇది శిశువు మెదడు మరియు వెన్నుపాము పెరుగుదలకు తొలి దశలోనే తోడ్పడుతుంది.

పాలకూరలో ఇనుము కూడా ఉంటుంది, ఇది శిశువుకు ఆక్సిజన్‌ను తీసుకెళ్లడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది తల్లిలో రక్తహీనత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. గర్భిణీ స్త్రీలకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఇది తప్పనిసరిగా ఉండాలి.

ఒక కప్పు పాలకూర రోజువారీ మెగ్నీషియంలో 6% ఇస్తుంది. ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. దీని ఫైబర్ గర్భధారణ సమయంలో ఒక సాధారణ సమస్య అయిన మలబద్ధకాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

గర్భధారణ సమయంలో పాలకూరను ఎలా సద్వినియోగం చేసుకోవాలో ఇక్కడ ఉంది:

• గర్భధారణ సమయంలో ఐరన్ తీసుకోవడం రక్త పరిమాణం పెరుగుదలకు మరియు శక్తి స్థాయిలకు మద్దతు ఇస్తుంది.
• బీటా-కెరోటిన్ విటమిన్ A గా మారుతుంది, ఇది పిండం ఊపిరితిత్తుల అభివృద్ధికి సహాయపడుతుంది.
• కాల్షియం మరియు విటమిన్ K పిండం ఎముకలను మరియు తల్లి ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని బలపరుస్తాయి.

గుర్తుంచుకోండి, నియంత్రణ ముఖ్యం. పాలకూరలో ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి, ఇవి పోషకాల శోషణను ప్రభావితం చేస్తాయి. కానీ పాలకూరను వండటం వల్ల ఈ సమ్మేళనాలు తగ్గుతాయి. ఇనుమును బాగా గ్రహించడానికి విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో దీన్ని జత చేయండి. గర్భధారణ సమయంలో నిర్దిష్ట ఆహార సలహా కోసం ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతతో మాట్లాడండి.

మీ ఆహారంలో పాలకూరను చేర్చుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గాలు

పాలకూర తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ భోజనాన్ని అధిగమించదు. ఇది పచ్చిగా మరియు వండిన రెండింటిలోనూ చాలా బాగుంటుంది, మీ ఆహారానికి పోషకాలను జోడిస్తుంది. పాలకూర స్మూతీలు లేదా సలాడ్‌లతో మీ రోజును ప్రారంభించండి లేదా పోషకాలను పెంచడానికి ప్రధాన వంటకాలకు జోడించండి.

ప్రతిరోజూ పాలకూరను ఆస్వాదించడానికి ఈ సాధారణ ఆలోచనలను ప్రయత్నించండి:

• పాలకూర సలాడ్లను గిన్నెలు లేదా గింజలు మరియు సిట్రస్ డ్రెస్సింగ్‌లతో చుట్టండి.
• ఉదయపు ఉత్సాహానికి పాలకూర స్మూతీలను బెర్రీలు మరియు పెరుగుతో కలపండి.
• అదనపు ఇనుము కోసం పాలకూరను సైడ్ డిష్‌గా వేయించండి లేదా పాస్తా వంటలలో కలపండి.
• హృదయపూర్వక భోజనం కోసం పాలకూర సలాడ్‌లను అవకాడో, చికెన్ మరియు తృణధాన్యాల క్రౌటన్‌లతో పొరలుగా వేయండి.

పాలకూరను వండటం వల్ల భోజనంలో చేర్చుకోవడం సులభం అవుతుంది. క్రీమీ టెక్స్చర్ కోసం అరటిపండు మరియు బాదం పాలతో చేసిన స్మూతీలకు గుప్పెడు జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.

పోషకాల శోషణను పెంచడానికి ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా అవకాడో వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో పాలకూరను కలపండి. ఇష్టాయిష్టాలు ఎక్కువగా ఉన్నవారు పాలకూరను మెత్తగా కోసి సూప్‌లు, లాసాగ్నా లేదా మాక్ అండ్ చీజ్‌లలో కలపండి. దీని తేలికపాటి రుచి జున్ను లేదా మూలికలతో బాగా కలిసిపోతుంది, ఇది రహస్య పోషకాలను అందించేదిగా చేస్తుంది.

పాలకూర వంటకాలు సలాడ్లలో ఆకులను వేయడం లేదా వెల్లుల్లితో వేయించడం వంటివి చాలా సులభం. పాలకూర పెస్టో, స్టైర్-ఫ్రైస్ లేదా వెజ్జీ ప్యాక్ చేసిన మఫిన్లలో కాల్చడం వంటివి ప్రయత్నించవచ్చు. చాలా ఎంపికలతో, ప్రతిరోజూ పాలకూరను ఆస్వాదించడానికి ఒక మార్గం ఉంది!

పాలకూర తినేటప్పుడు సంభావ్య ఆందోళనలు మరియు పరిగణనలు

పాలకూర మీకు మంచిది, కానీ కొంతమంది దీనిని మితంగా తినాలి. ఇందులో ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి, ఇవి కొందరిలో మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను కలిగిస్తాయి. పాలకూర ఎక్కువగా తినడం వల్ల రాళ్లు ఏర్పడతాయి.

పాలకూరను ఉడికించడం వల్ల సహాయపడుతుంది. దీన్ని ఉడకబెట్టడం వల్ల ఆక్సలేట్లు సగానికి తగ్గుతాయి. ఇది ప్రమాదంలో ఉన్నవారికి సురక్షితంగా ఉంటుంది.

• స్పినాచ్ వార్ఫరిన్ సంకర్షణలు: అధిక విటమిన్ K కంటెంట్ రక్తాన్ని పలుచబరిచే మందులతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. వార్ఫరిన్ తీసుకునే రోగులు తీసుకోవడం పెంచే ముందు వైద్యులను సంప్రదించాలి.
• పాలకూరలోని పొటాషియం మూత్రపిండాల వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రమాదాలను కలిగిస్తుంది. అదనపు పొటాషియం పేరుకుపోయి గుండె లయ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
• దురద లేదా వాపు వంటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు చాలా అరుదుగా సంభవిస్తాయి కానీ వైద్య సహాయం అవసరం.

పాలకూరను ఎక్కువగా తినడం వల్ల మీ కడుపులో ఇబ్బంది కలుగుతుంది. ఇది ఉబ్బరం లేదా తిమ్మిరికి కారణం కావచ్చు. ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు నైట్రేట్ ప్రమాదం ఉన్నందున పాలకూరను తినకూడదు.

సేంద్రీయ పాలకూర మంచి ఎంపిక. ఇందులో తక్కువ పురుగుమందులు ఉంటాయి. చాలా మంది పాలకూరను సురక్షితంగా మితంగా తినవచ్చు. కానీ, గౌట్ ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే పాలకూరలో ప్యూరిన్లు ఉంటాయి.

పాలకూర తినేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ పుష్కలంగా నీరు త్రాగాలి. మరియు మీరు ఏవైనా మందులు తీసుకుంటుంటే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

ముగింపు: పాలకూరను మీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఒక సాధారణ భాగంగా చేసుకోవడం

పాలకూర ఒక కప్పుకు కేవలం 7 కేలరీలు మాత్రమే అందించే పోషకాహార కేంద్రం. ఇందులో విటమిన్లు A, C, K మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు గుండె, కళ్ళు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. మీ ఆహారంలో పాలకూరను చేర్చుకోవడం వల్ల యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ లభిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.

ప్రతి వారం మీ ఆహారంలో ఒకటి నుండి రెండు కప్పుల పాలకూరను చేర్చుకోవడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీరు పచ్చి ఆకులను సలాడ్లలో కలపవచ్చు, స్మూతీలలో కలపవచ్చు లేదా తేలికగా వేయించవచ్చు. ఈ విధంగా, మీరు విటమిన్లు బి మరియు సి చెక్కుచెదరకుండా ఉంచుతారు. అధిక సోడియం స్థాయిలను నివారించడానికి డబ్బాలో ఉంచిన పాలకూర కంటే తాజా లేదా ఘనీభవించిన పాలకూరను ఎంచుకోండి.

పాలకూర కూడా బహుముఖ ప్రజ్ఞ కలిగి ఉంటుంది. పచ్చి ఆకులను చుట్టి, ఆమ్లెట్లలో కలపండి లేదా శీఘ్ర భోజనం కోసం బ్లాంచ్ చేసిన భాగాలను ఫ్రీజ్ చేయండి. రోజుకు అర కప్పు కూడా ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం తీసుకోవడం పెంచుతుంది. పాలకూరను మీ ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా భాగంగా చేసుకోవడం ద్వారా, మీరు సరళమైన మరియు శక్తివంతమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని ఎంచుకుంటున్నారు. దాని తేలికపాటి రుచి మరియు వశ్యత అదనపు కేలరీలు లేకుండా పోషకమైన భోజనాన్ని రూపొందించడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపిస్తాయి. మీ ప్లేట్ - మరియు మీ ఆరోగ్యం - మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది.

పోషకాహార నిరాకరణ

ఈ పేజీలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఆహార పదార్థాలు లేదా సప్లిమెంట్ల పోషక లక్షణాల గురించి సమాచారం ఉంది. పంట కాలం, నేల పరిస్థితులు, జంతు సంక్షేమ పరిస్థితులు, ఇతర స్థానిక పరిస్థితులు మొదలైన వాటిపై ఆధారపడి ఇటువంటి లక్షణాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మారవచ్చు. మీ ప్రాంతానికి సంబంధించిన నిర్దిష్ట మరియు తాజా సమాచారం కోసం ఎల్లప్పుడూ మీ స్థానిక వనరులను తనిఖీ చేయండి. చాలా దేశాలలో మీరు ఇక్కడ చదివే దేనికంటే ప్రాధాన్యత ఇవ్వవలసిన అధికారిక ఆహార మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి. మీరు ఈ వెబ్‌సైట్‌లో చదివిన దాని కారణంగా మీరు ఎప్పుడూ వృత్తిపరమైన సలహాను విస్మరించకూడదు.

ఇంకా, ఈ పేజీలో అందించిన సమాచారం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. రచయిత సమాచారం యొక్క చెల్లుబాటును ధృవీకరించడానికి మరియు ఇక్కడ కవర్ చేయబడిన అంశాలపై పరిశోధన చేయడానికి సహేతుకమైన ప్రయత్నం చేసినప్పటికీ, అతను లేదా ఆమె బహుశా ఈ విషయంపై అధికారిక విద్యతో శిక్షణ పొందిన ప్రొఫెషనల్ కాకపోవచ్చు. మీ ఆహారంలో గణనీయమైన మార్పులు చేసే ముందు లేదా మీకు ఏవైనా సంబంధిత సమస్యలు ఉంటే ఎల్లప్పుడూ మీ వైద్యుడిని లేదా ప్రొఫెషనల్ డైటీషియన్‌ను సంప్రదించండి.

వైద్య నిరాకరణ

ఈ వెబ్‌సైట్‌లోని మొత్తం కంటెంట్ సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే మరియు వృత్తిపరమైన సలహా, వైద్య నిర్ధారణ లేదా చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్దేశించబడలేదు. ఇక్కడ ఉన్న ఏ సమాచారాన్ని వైద్య సలహాగా పరిగణించకూడదు. మీ స్వంత వైద్య సంరక్షణ, చికిత్స మరియు నిర్ణయాలకు మీరే బాధ్యత వహించాలి. మీకు ఏదైనా వైద్య పరిస్థితి లేదా దాని గురించి ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే మీ వైద్యుడు లేదా మరొక అర్హత కలిగిన ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాత సలహా తీసుకోండి. మీరు ఈ వెబ్‌సైట్‌లో చదివిన దాని కారణంగా వృత్తిపరమైన వైద్య సలహాను ఎప్పుడూ విస్మరించవద్దు లేదా దానిని పొందడంలో ఆలస్యం చేయవద్దు.