టొమాటోస్, ది అన్‌సంగ్ సూపర్‌ఫుడ్

టమోటాలు మీ మొత్తం ఆరోగ్యానికి మంచివి. ఒక మధ్య తరహా టమోటా మీకు రోజువారీ అవసరమైన విటమిన్ సిలో 35% మరియు 1.5 గ్రాముల ఫైబర్‌ను అందిస్తుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలంగా ఉంచుతుంది.

టమోటాలను ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు, కెచప్ లేదా టమోటా పేస్ట్ లాగా, లైకోపీన్, ప్రధానంగా తొక్కలో కనిపిస్తుంది, సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. ఇది టమోటాలను ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో కీలకమైన భాగంగా చేస్తుంది. టమోటాలు మీ ఆరోగ్యాన్ని ఎలా మెరుగుపరుస్తాయో తెలుసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? అన్వేషిద్దాం!

కీ టేకావేస్

• టమోటాలు లైకోపీన్ యొక్క అగ్ర ఆహార వనరు, ఇది గుండె మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కీలకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.
• 95% నీరు మరియు 100 గ్రాములకు కేవలం 18 కేలరీలతో, అవి హైడ్రేటింగ్ మరియు తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి.
• కొవ్వులతో కలిపి తీసుకున్నప్పుడు లైకోపీన్ శోషణ పెరుగుతుంది, దీని వలన దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మెరుగ్గా ఉంటాయి.
• టమోటాలు గణనీయమైన మొత్తంలో విటమిన్ సిని అందిస్తాయి, చర్మ స్థితిస్థాపకతకు మద్దతు ఇస్తాయి మరియు రోగనిరోధక పనితీరుకు సహాయపడతాయి.
• అమెరికన్ల ఆహార లైకోపీన్ తీసుకోవడంలో కెచప్ వంటి టమోటా ఆధారిత ఉత్పత్తులు 80% కంటే ఎక్కువ దోహదం చేస్తాయి.

పోషకాహార శక్తి కేంద్రానికి పరిచయం: టమోటాలు

టమోటాలు దక్షిణ అమెరికా నుండి వచ్చాయి మరియు వాటికి చాలా కాలంగా టమోటా చరిత్ర ఉంది. ఒకప్పుడు యూరప్‌లో వీటిని విషపూరితమైనవిగా భావించేవారు. ఇప్పుడు, అవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇష్టపడే సూపర్‌ఫుడ్. అవి నైట్‌షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి మరియు మన ఆహారంలో కీలకమైన భాగంగా మారాయి.

టమోటాలు విటమిన్ సి, పొటాషియం మరియు ఫైబర్ వంటి పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. ఒక మధ్య తరహా టమోటాలో కేవలం 22 కేలరీలు, 1.5 గ్రా ఫైబర్ మరియు 292 మి.గ్రా పొటాషియం మాత్రమే ఉంటాయి. వాటిలో చాలా నీరు కూడా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు మరియు హైడ్రేటెడ్‌గా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

• విటమిన్ సి: రోజువారీ విలువలో 35%
• విటమిన్ K: ఎముకల ఆరోగ్యానికి రోజువారీ అవసరంలో 18%
• లైకోపీన్: యాంటీఆక్సిడెంట్ గుండె మరియు చర్మ ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉంది
• సమతుల్య ఆహారం కోసం తక్కువ సోడియం (6mg) మరియు కొవ్వు (0.2g)

టమోటాలు చెర్రీ మరియు బీఫ్‌స్టీక్ లాగా అనేక రంగులు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి. ప్రతి రంగుకు దాని స్వంత పోషకాలు ఉంటాయి. వాటిని పచ్చిగా, ఉడికించి లేదా సాస్‌లలో కలిపి తినవచ్చు. దీని వలన వాటిని ఏ భోజనంలోనైనా సులభంగా జోడించవచ్చు.

టమోటాల యొక్క ఆకట్టుకునే పోషక ప్రొఫైల్

టమోటాలు భోజనానికి రుచికరమైన అదనంగా మాత్రమే కాదు - అవి పోషకాలకు శక్తివంతమైనవి. 95% నీటి కంటెంట్‌తో, అవి మిమ్మల్ని హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచడంలో మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. వాటిలో 100 గ్రాములకు 18 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి కానీ చాలా పోషకాలు ఉంటాయి.

టమాటా విటమిన్లు ప్రతి కొరికినా పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాటిలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే విటమిన్ సి మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి విటమిన్ K1 పుష్కలంగా ఉంటాయి. కణాల పనితీరుకు మద్దతు ఇచ్చే ఫోలేట్ కూడా వాటిలో ఉంటుంది. ఈ పోషకాలు ఎక్కువ కేలరీలను జోడించకుండానే మీ శరీర అవసరాలను తీరుస్తాయి.

• టమోటాలలోని ఖనిజాలలో గుండె మరియు కండరాల పనితీరుకు ముఖ్యమైన పొటాషియం మరియు తక్కువ మొత్తంలో మాంగనీస్ మరియు భాస్వరం ఉన్నాయి.
• ఆహార ఫైబర్ (100 గ్రాములకు 1.2 గ్రా) జీర్ణక్రియను సజావుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మీకు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.

టమోటాల పోషక సాంద్రత వాటి అతిపెద్ద బలం. వాటిలో చాలా నీరు మరియు విటమిన్లు/ఖనిజాలు తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. ఎక్కువ తినకుండా ఎక్కువ పోషకాలు తినాలనుకునే వారికి ఇది సరైనది. పచ్చిగా లేదా ఉడికించినా, ఏ భోజనంలోనైనా ఆరోగ్యాన్ని పెంచే పోషకాలను జోడించడానికి ఇవి ఒక సులభమైన మార్గం.

లైకోపీన్: టమోటాలలో స్టార్ యాంటీఆక్సిడెంట్

టమోటాలలో లైకోపీన్ అనేది ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం. ఇది హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో ముడిపడి ఉన్న ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

సాస్, పేస్ట్ మరియు కెచప్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన టమోటా ఉత్పత్తులలో పచ్చి టమోటాల కంటే ఎక్కువ జీవ లభ్యత లైకోపీన్ ఉంటుంది. ఇది పాశ్చాత్య ఆహారంలో వీటిని కీలకమైన భాగంగా చేస్తుంది.

ఉడికించిన టమోటాలు లైకోపీన్ శోషణకు మంచివి. వేడి కణ గోడలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, ఈ పోషకాన్ని ఎక్కువగా విడుదల చేస్తుంది. డస్సెల్డార్ఫ్ పరిశోధన ప్రకారం వండిన టమోటాలు పచ్చి వాటి కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ లైకోపీన్ కలిగి ఉంటాయి.

వంట చేసేటప్పుడు ఆలివ్ నూనె వంటి కొవ్వులను జోడించడం వల్ల శోషణ నాలుగు రెట్లు పెరుగుతుంది. ఇది మీ శరీరం లైకోపీన్‌ను సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకునేలా చేస్తుంది.

• లైకోపీన్ ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి టమోటాలను ఆలివ్ నూనెతో వేయించండి లేదా వేయించండి.
• సాంద్రీకృత లైకోపీన్ తీసుకోవడం కోసం మరీనారా సాస్ లేదా టమోటా పేస్ట్ ఎంచుకోండి.
• పోషకాల శోషణను పెంచడానికి టమోటాలను అవకాడో లేదా చీజ్‌తో కలపండి.

టమోటా ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల లైకోపీన్ ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 35% వరకు తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ సమతుల్యతను మెరుగుపరచడం ద్వారా గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా తోడ్పడుతుంది. మీరు టమోటాలను ఎలా తయారు చేస్తారో సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా, మీరు ఈ ప్రయోజనాలను పెంచుకోవచ్చు.

టమోటాను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

టమోటాలు లైకోపీన్, పొటాషియం మరియు ఫైబర్ కారణంగా గుండె ఆరోగ్యానికి గొప్పవి. టమోటాలను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల హృదయనాళ ప్రయోజనాలకు సహాయపడుతుంది. ఇది అధిక రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను లక్ష్యంగా చేసుకుంటుంది.

లైకోపీన్ చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుందని మరియు రక్తనాళాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

7,056 మంది పాల్గొనేవారిపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో రోజుకు 110 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ టమోటాలు తినడం వల్ల అధిక రక్తపోటు 36% తగ్గుతుందని తేలింది. లైకోపీన్ సప్లిమెంట్లు సిస్టోలిక్ రక్తపోటును 5.66 mmHg వరకు తగ్గించగలవు.

టమోటాలు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల LDL కొలెస్ట్రాల్ కూడా తగ్గుతుంది. వారానికి 10+ సార్లు తినే స్త్రీలలో LDL మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్లు తగ్గాయి. టమోటా రసం తాగేవారిలో కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది మరియు గుండెను రక్షించే అడిపోనెక్టిన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.

వినియోగ స్థాయిల నుండి కీలక ఫలితాలు:

• రోజుకు 44 గ్రాముల కన్నా తక్కువ: అధిక రక్తపోటు ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
• 44–82గ్రా/రోజు: మితమైన తగ్గింపు
• 82–110గ్రా/రోజు: మరింత మెరుగుదల
• రోజుకు 110 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ: 36% తక్కువ రక్తపోటు ప్రమాదం

చిన్న మార్పులు కూడా సహాయపడతాయి. సాధారణ ప్లేట్‌లెట్ కార్యకలాపాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి EFSA టమోటా సారాన్ని ఆమోదించింది. ఉత్తమ గుండె ఆరోగ్యం కోసం, ప్రతిరోజూ టమోటా అధికంగా ఉండే భోజనం తినండి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, మీ గుండెను ఆరోగ్యంగా చేస్తుంది.

టమోటాలు మరియు క్యాన్సర్ నివారణ

టమోటాలు వాటి ప్రత్యేక పోషకాలతో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. టమోటాలలో ఉండే బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ అయిన లైకోపీన్, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ మరియు క్యాన్సర్ నివారణతో ముడిపడి ఉంటుంది. 72 అధ్యయనాల నుండి NIH డేటా ప్రకారం, టమోటా ఆధారిత ఆహారాలు ఎక్కువగా తినే పురుషులకు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం 40% వరకు తక్కువగా ఉందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

లైకోపీన్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ కణ రక్షణకు హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది. టమోటాలలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడం ద్వారా కణితి పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తాయి. 2002 అధ్యయనంలో లైకోపీన్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల నోటి మరియు అన్నవాహిక క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదం 30% తక్కువగా ఉంటుందని తేలింది.

• 21 అధ్యయనాల మెటా-విశ్లేషణ ప్రకారం, అధిక టమోటా ఆహారం ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 19% తగ్గించింది.
• టమోటా సారం ఎలుకల నమూనాలలో కణితి పురోగతిని ఆలస్యం చేస్తుందని ప్రయోగశాల అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
• రోజుకు 5-7 మి.గ్రా లైకోపీన్ తీసుకోవడం (సుమారు రెండు సార్లు వండిన టమోటాలు) క్యాన్సర్ నివారణ ప్రయోజనాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఏ ఒక్క ఆహారం కూడా క్యాన్సర్‌ను నయం చేయదు, కానీ టమోటాలలోని పోషకాలు మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో భాగం అయితే సహాయపడతాయి. ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో టమోటాలు తినడం వల్ల లైకోపీన్ శోషణ పెరుగుతుంది. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు మరియు ఎక్కువ చక్కెరను నివారించండి, ఎందుకంటే అవి ఈ ప్రయోజనాలను రద్దు చేస్తాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా క్యాన్సర్ కేసులు పెరిగే అవకాశం ఉన్నందున, టమోటాలు అధికంగా ఉండే భోజనాన్ని ఎంచుకోవడం దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఒక సులభమైన మార్గం కావచ్చు.

టమోటాలు చర్మ ఆరోగ్యానికి మరియు వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించడానికి ఎలా సహాయపడతాయి

టమోటాలు సలాడ్ టాపింగ్ కంటే ఎక్కువ. అవి లైకోపీన్ మరియు విటమిన్ సి తో నిండి ఉంటాయి, ఇవి మీ చర్మాన్ని రక్షిస్తాయి మరియు పునరుజ్జీవింపజేస్తాయి. టమోటాలను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల కొల్లాజెన్ పెరుగుతుంది, ఇది మీ చర్మాన్ని దృఢంగా ఉంచే మరియు ముడతలను తగ్గించే ప్రోటీన్. టమోటాలలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది, ఇది కొల్లాజెన్‌కు అవసరం.

2006లో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో ఆలివ్ నూనెతో టమాటా పేస్ట్‌ను ప్రతిరోజూ 10 వారాల పాటు తినడం వల్ల UV సెన్సిటివిటీ 40% తగ్గుతుందని తేలింది. లైకోపీన్ అంతర్గత సన్‌స్క్రీన్‌లా పనిచేస్తుంది, చర్మ కణాలను సూర్యుడి దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. ఇది అకాల వృద్ధాప్యానికి కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో కూడా పోరాడుతుంది. టమాటాలో B-1 మరియు B-3 వంటి B విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి చర్మాన్ని తేమగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి మరియు వయస్సు మచ్చలను తగ్గిస్తాయి. టమాటాలోని పొటాషియం చర్మాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచుతుంది, చర్మశోథ ఉన్నవారిలో కనిపించే పొడిబారకుండా నిరోధిస్తుంది.

• కొల్లాజెన్ బూస్ట్: టమోటాలలోని విటమిన్ సి చర్మ స్థితిస్థాపకతను బలపరుస్తుంది.
• UV రక్షణ: ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో కలిపి తినేటప్పుడు లైకోపీన్ వడదెబ్బ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
• వృద్ధాప్య వ్యతిరేక మిశ్రమం: యాంటీఆక్సిడెంట్లు ముడతలు ఏర్పడటాన్ని నెమ్మదిస్తాయి మరియు చర్మ రంగును మెరుగుపరుస్తాయి.

వృద్ధాప్యాన్ని నివారించే సంరక్షణ కోసం, టమోటాలతో తయారు చేసిన DIY ఫేస్ మాస్క్‌ను ప్రయత్నించండి లేదా వాటిని రోజువారీ భోజనంలో చేర్చండి. చాలా వరకు ప్రయోజనం పొందినప్పటికీ, కొంతమందికి ఆమ్లత్వం కారణంగా ఎరుపు లేదా దురదను అనుభవించవచ్చు. టమోటాను సన్‌స్క్రీన్‌తో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల ద్వంద్వ UV రక్షణ లభిస్తుంది. పచ్చిగా తిన్నా, ఉడికించినా లేదా మాస్క్‌లో కలిపినా, టమోటాల పోషకాలు చర్మాన్ని లోపలి నుండి పోషణ చేస్తాయి.

టమోటాలు తినడం వల్ల జీర్ణ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

టమోటాలు జీర్ణ ఆరోగ్యానికి సహాయపడతాయి, ఎందుకంటే వాటిలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ఒక మీడియం టమోటాలో 1.5 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇందులో ఎక్కువ భాగం హెమిసెల్యులోజ్ మరియు సెల్యులోజ్ వంటి కరగని ఫైబర్.

ఈ రకమైన ఫైబర్ మలాన్ని స్థూలంగా చేస్తుంది. ఇది క్రమం తప్పకుండా ప్రేగు కదలికలకు సహాయపడుతుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. మిగిలిన ఫైబర్ ప్రేగులోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పోషిస్తుంది, ప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.

టమోటాలు ప్రేగులకు మంచివని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఒహియో స్టేట్ యూనివర్సిటీలో జరిగిన ఒక అధ్యయనంలో టమోటా పొడి పందిపిల్లలలో మంచి గట్ బాక్టీరియాను పెంచుతుందని కనుగొంది. దీని అర్థం టమోటాలు ఆరోగ్యకరమైన గట్ వాతావరణాన్ని సృష్టించడంలో సహాయపడతాయని సూచిస్తుంది.

• కరగని ఫైబర్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ రెండింటికీ టమోటాలను పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినండి.
• అదనపు గట్ ప్రయోజనాల కోసం పెరుగు వంటి ప్రోబయోటిక్-రిచ్ ఫుడ్స్ తో వాటిని జత చేయండి.
• టమోటా ఫైబర్ చాలా మందికి జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, కానీ యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ ఉన్నవారు వాటి తీసుకోవడంపై శ్రద్ధ వహించాలి.

మీ భోజనంలో టమోటాలు జోడించడం జీర్ణ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడే సులభమైన మార్గం. వాటి ఫైబర్ మీ శరీరం యొక్క సహజ జీర్ణక్రియతో పనిచేస్తుంది. రుచిని కోల్పోకుండా జీర్ణక్రియను సజావుగా ఉంచడానికి సలాడ్లు, సల్సాలు లేదా కాల్చిన వంటకాలలో వాటిని ఆస్వాదించండి.

బరువు నిర్వహణ మరియు జీవక్రియ ఆరోగ్యానికి టమోటాలు

బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి టమోటాలు చాలా బాగుంటాయి. వాటిలో 100 గ్రాములకు 18 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. వాటిలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి కానీ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది వాటిని చాలా కడుపు నింపుతుంది.

టమోటాలలో ఉండే ఫైబర్ మరియు నీరు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. ఇది ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. టమోటాలు కొవ్వును కరిగించడానికి మరియు శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి సహాయపడతాయని అధ్యయనాలు కూడా సూచిస్తున్నాయి.

61 మంది ఊబకాయం ఉన్న పిల్లలపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో టమోటాలు చాలా సహాయపడతాయని తేలింది. టమోటా రసం తాగిన పిల్లలు ఇతరులకన్నా 4 కిలోలు ఎక్కువగా బరువు తగ్గారు. వారికి కాలేయ ఆరోగ్యం మెరుగ్గా ఉంటుంది మరియు వాపు తక్కువగా ఉంటుంది.

టమోటాలు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయని మరియు బరువు లక్ష్యాలను సాధించడంలో సహాయపడతాయని ఇది చూపిస్తుంది.

• చెర్రీ టమోటాలు 1/2 కప్పుకు 31 కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తక్కువ కేలరీల ఆహార ఎంపికగా మారుతాయి.
• టమోటాలలో ఉండే ఫైబర్ కంటెంట్ కడుపు నిండిన భావనను కలిగిస్తుంది, అతిగా తినడం నిరోధిస్తుంది.
• అధ్యయనాలలో టమోటా రసం సప్లిమెంటేషన్ వాపు తగ్గడానికి మరియు జీవక్రియ మెరుగుపడటానికి ముడిపడి ఉందని తేలింది.

మెరుగైన జీవక్రియ ఆరోగ్యం కోసం మీ భోజనంలో టమోటాలను చేర్చుకోండి. అవి మిమ్మల్ని కడుపు నిండి ఉండేలా చేస్తాయి మరియు బరువు నిర్వహణ ప్రణాళికలలో బాగా సరిపోతాయి. టమోటాలు జీవక్రియను పెంచుతాయి మరియు ముఖ్యమైన విటమిన్లను అందిస్తాయి, మీ బరువు లక్ష్యాలను చేరుకోవడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

టమోటాల వల్ల కంటి ఆరోగ్యం మరియు దృష్టి ప్రయోజనాలు

టమోటాలు కళ్ళకు మంచివి ఎందుకంటే వాటిలో లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు రెటీనాను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. అవి హానికరమైన నీలి కాంతిని కూడా నిరోధిస్తాయి మరియు దృష్టి నష్టానికి కారణమయ్యే ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని నివారిస్తాయి.

టమోటాలను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల వయస్సు సంబంధిత మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది వృద్ధులలో అంధత్వానికి ప్రధాన కారణం. ఇది ప్రమాదాన్ని 35% వరకు తగ్గించవచ్చు.

ల్యూటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడతాయి మరియు కంటి వాపును తగ్గిస్తాయి. అవి వయస్సు సంబంధిత దృష్టి సమస్యల ప్రమాదాన్ని 25% తగ్గించడంతో ముడిపడి ఉంటాయి. ఈ సమ్మేళనాలు స్క్రీన్‌ల నుండి కంటి ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడతాయి, ఇది తలనొప్పి మరియు అలసటకు కారణమవుతుంది.

• టమోటాలు విటమిన్ ఎ యొక్క మూలం, ఇది స్పష్టమైన దృష్టిని నిర్వహించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది.
• టమోటాలలో ఉండే విటమిన్ సి కంటి కణజాలాలను బలోపేతం చేయడం ద్వారా కంటిశుక్లం ప్రమాదాన్ని 30% తగ్గిస్తుంది.
• ఇతర కెరోటినాయిడ్లతో కలిపి, లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ వ్యక్తిగత ప్రభావాలకు మించి యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తిని పెంచుతాయి.

ఉడికించిన టమోటాలలో లైకోపీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ పచ్చిగా లేదా ఉడికించినవి మీ కళ్ళకు మంచివి. సలాడ్లు, సాస్‌లు లేదా స్నాక్స్‌లో టమోటాలు జోడించడం వల్ల మీ కంటి ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. ఈ సరళమైన, పోషకాలు అధికంగా ఉండే భోజనానికి అదనంగా మీ దృష్టిని సహజంగా కాపాడుకోండి.

మీ ఆహారంలో మరిన్ని టమోటాలను చేర్చుకోవడానికి వివిధ మార్గాలు

టమోటాలు వంటగదిలో బహుముఖంగా ఉంటాయి, భోజనానికి రుచి మరియు పోషకాలను జోడిస్తాయి. విటమిన్ సి కోసం వాటిని ఆమ్లెట్లలో లేదా అవకాడో టోస్ట్‌లో వాడండి. భోజనం కోసం, టాకోస్ కోసం కాప్రీస్ సలాడ్‌లు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన సల్సాను ప్రయత్నించండి. రాత్రి భోజనంలో, వాటిని పాస్తాలో లేదా శాండ్‌విచ్‌లలో కాల్చండి.

టమోటాలను ఏడాది పొడవునా ఆస్వాదించడానికి వాటిని నిల్వ చేసుకోండి. సూప్‌ల కోసం మొత్తం టమోటాలను లేదా తరిగిన టమోటాలను ఫ్రీజ్ చేయండి. నమిలే చిప్స్ లేదా సాస్‌ల కోసం వాటిని ఆరబెట్టండి. చల్లని రాత్రులకు డబ్బాల్లో ఉంచిన టమోటా సాస్ చాలా బాగుంటుంది. చెర్రీ టమోటాలు స్నాక్స్‌గా, తేలికగా ఉప్పు లేదా మూలికలతో రుచికరంగా ఉంటాయి.

• రుచికరమైన ట్విస్ట్ కోసం స్మూతీస్‌లో కలపండి
• తాజా తులసి మరియు వెల్లుల్లితో టాప్ బ్రష్చెట్టా
• పాస్తా టాపర్ కోసం వెల్లుల్లితో కాల్చండి
• ఫ్రిటాటాస్ లేదా క్విచెస్‌లలో పొరలు వేయండి
• ట్యూనా లేదా చికెన్ సలాడ్లలో కలపండి
• త్వరగా ఆకలి పుట్టించడానికి గ్రిల్ చేసి మోజారెల్లాతో సర్వ్ చేయండి.

టమోటాలతో వంట చేయడం వల్ల వాటి గొప్పదనం బయటపడుతుంది. లైకోపీన్ శోషణ బాగా ఉండటానికి వాటిని ఆలివ్ నూనెతో కలపండి. ప్రత్యేకమైన రుచుల కోసం టర్కిష్ ఎజ్మే లేదా స్పానిష్ గాజ్‌పాచోను ప్రయత్నించండి. క్యాండీడ్ టమోటాలు కూడా సలాడ్‌లకు తీపిని జోడిస్తాయి. వాటి గొప్ప రుచిని ఆస్వాదించడానికి అంతులేని మార్గాలు ఉన్నాయి.

సంభావ్య ఆందోళనలు: టమోటా అలెర్జీలు మరియు సున్నితత్వం

టమోటాలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి, కానీ కొంతమందికి చెడు ప్రతిచర్యలు ఉండవచ్చు. టమోటా అలెర్జీలు చాలా అరుదు కానీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ సమస్యలను కలిగిస్తాయి, ప్రధానంగా గడ్డి పుప్పొడి అలెర్జీలు ఉన్నవారిలో. ఈ సమస్యలు తరచుగా నోటి దురద లేదా గొంతు బిగుతుగా మారడానికి దారితీస్తాయి.

నైట్ షేడ్ సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారు వంకాయ లేదా మిరియాలు వంటి ఆహారాలకు కూడా ప్రతిస్పందించవచ్చు. టమోటా ఆమ్లత్వం కొంతమందికి యాసిడ్ రిఫ్లక్స్‌ను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. ఆహార సున్నితత్వ లక్షణాలలో కడుపు నొప్పి లేదా చర్మపు దద్దుర్లు ఉంటాయి, ఇవి నిజమైన అలెర్జీలకు భిన్నంగా ఉంటాయి.

• ఓరల్ అలెర్జీ సిండ్రోమ్: నోరు జలదరింపు లేదా వాపు
• నైట్ షేడ్ సున్నితత్వం: కీళ్ల నొప్పి లేదా వాపు
• యాసిడ్ రిఫ్లక్స్: గుండెల్లో మంట లేదా అజీర్ణం

మీరు లక్షణాలను గమనించినట్లయితే, పరీక్షల కోసం అలెర్జీ నిపుణుడిని సంప్రదించండి. లేటెక్స్ అలెర్జీలు ఉన్నవారు కూడా ప్రతిచర్యకు లోనవుతారు. టమోటా అలెర్జీలు కొందరిలో 1.7-9.3% మందిని ప్రభావితం చేస్తాయి, అయితే చాలా సందర్భాలలో తేలికపాటివి. చికాకును తగ్గించడానికి తక్కువ ఆమ్ల టమోటాలు లేదా ఉడికించిన వాటిని ప్రయత్నించండి. తీవ్రమైన ప్రతిచర్యలకు ఎల్లప్పుడూ వైద్య సలహా పొందండి.

ఆర్గానిక్ వర్సెస్ సాంప్రదాయ టమోటాలు: పోషకాహారంలో తేడా ఉందా?

సేంద్రీయ మరియు సాంప్రదాయ టమోటాల మధ్య ఎంచుకోవడం కేవలం రుచి కంటే ఎక్కువ. సేంద్రీయ టమోటాలలో ఎక్కువ పోషకాలు ఉండవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. బార్సిలోనా విశ్వవిద్యాలయం చేసిన అధ్యయనంలో సేంద్రీయ డానియేలా టమోటాలలో 34 ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ఈ సమ్మేళనాలు వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి మరియు తరచుగా సేంద్రీయ టమోటాలలో ఎక్కువ మొత్తంలో కనిపిస్తాయి.

• పురుగుమందులు: సేంద్రీయ వ్యవసాయం సింథటిక్ పురుగుమందులను నిషేధిస్తుంది, అయితే సాంప్రదాయ వ్యవస్థలు వాటి వాడకాన్ని అనుమతిస్తాయి.
• పోషక విలువలు: సహజ నేల నిర్వహణ కారణంగా సేంద్రీయ పద్ధతులు పాలీఫెనాల్స్ మరియు విటమిన్ సి స్థాయిలను పెంచుతాయి.
• స్థిరమైన వ్యవసాయం: సేంద్రీయ పద్ధతులు కంపోస్ట్ మరియు పంట మార్పిడి ద్వారా నేల ఆరోగ్యంపై దృష్టి పెడతాయి, పర్యావరణ ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తాయి.

సాంప్రదాయ వ్యవసాయం పండించడాన్ని వేగవంతం చేయడానికి కృత్రిమ ఇథిలీన్ వాయువును ఉపయోగిస్తుంది, ఇది రుచిని మారుస్తుంది. స్థానికంగా లభించే టమోటాలు, సేంద్రీయంగా కాకపోయినా, సహజంగా పండించడం వల్ల రుచిగా ఉండవచ్చు. ఖర్చు ఆందోళన కలిగిస్తే, సీజన్‌లో కొనడం లేదా మీ స్వంతంగా పెంచుకోవడం మంచి ఎంపిక.

USDA-సర్టిఫైడ్ ఆర్గానిక్ టమోటాలు సింథటిక్ ఎరువులు లేకుండా కఠినమైన ప్రమాణాలను పాటించాలి. రెండు రకాలు పోషకమైనవి అయినప్పటికీ, ఆర్గానిక్ ఎంపికలు స్థిరమైన వ్యవసాయానికి మద్దతు ఇస్తాయి మరియు పురుగుమందుల వాడకాన్ని తగ్గిస్తాయి. మీకు ఏది ముఖ్యమో ఆలోచించండి: నిర్ణయం తీసుకునేటప్పుడు ఆరోగ్యం, రుచి లేదా పర్యావరణం.

ముగింపు: టమోటాలను మీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా భాగంగా చేసుకోవడం

టమోటాలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం గొప్పవి. అవి మీ గుండెను రక్షించడంలో మరియు క్యాన్సర్‌తో పోరాడడంలో సహాయపడతాయి. మీడియం టమోటాలో కేవలం 22 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి, ఇవి రోజువారీ భోజనానికి సరైనవి.

టమోటాలు లైకోపీన్, పొటాషియం మరియు ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. వాటిని సలాడ్‌లలో పచ్చిగా తినడం లేదా సాస్‌లలో ఉడికించడం ఒక తెలివైన చర్య.

టమోటాలను ఉడికించడం వల్ల వాటి లైకోపీన్ పెరుగుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. టమోటాలలో అరటిపండ్ల మాదిరిగానే పొటాషియం కూడా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటుకు సహాయపడుతుంది. వాటి ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.

సమతుల్య భోజనం కోసం తృణధాన్యాలు లేదా లీన్ ప్రోటీన్లతో టమోటాలు తినండి. అవి సరసమైనవి మరియు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటాయి. పురుగుమందులను నివారించడానికి సేంద్రీయ టమోటాలను ఎంచుకోండి, కానీ సేంద్రీయం కానివి కూడా ఆరోగ్యకరమైనవి.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో టమోటాలు తప్పనిసరిగా ఉండాలి. వాటిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి కానీ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. మీ ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి వాటిని శాండ్‌విచ్‌లు లేదా సూప్‌లలో వాడండి. మీ భోజనంలో టమోటాలు జోడించడం వల్ల మీ శ్రేయస్సులో పెద్ద తేడా ఉంటుంది.

పోషకాహార నిరాకరణ

ఈ పేజీలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఆహార పదార్థాలు లేదా సప్లిమెంట్ల పోషక లక్షణాల గురించి సమాచారం ఉంది. పంట కాలం, నేల పరిస్థితులు, జంతు సంక్షేమ పరిస్థితులు, ఇతర స్థానిక పరిస్థితులు మొదలైన వాటిపై ఆధారపడి ఇటువంటి లక్షణాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మారవచ్చు. మీ ప్రాంతానికి సంబంధించిన నిర్దిష్ట మరియు తాజా సమాచారం కోసం ఎల్లప్పుడూ మీ స్థానిక వనరులను తనిఖీ చేయండి. చాలా దేశాలలో మీరు ఇక్కడ చదివే దేనికంటే ప్రాధాన్యత ఇవ్వవలసిన అధికారిక ఆహార మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి. మీరు ఈ వెబ్‌సైట్‌లో చదివిన దాని కారణంగా మీరు ఎప్పుడూ వృత్తిపరమైన సలహాను విస్మరించకూడదు.

ఇంకా, ఈ పేజీలో అందించిన సమాచారం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. రచయిత సమాచారం యొక్క చెల్లుబాటును ధృవీకరించడానికి మరియు ఇక్కడ కవర్ చేయబడిన అంశాలపై పరిశోధన చేయడానికి సహేతుకమైన ప్రయత్నం చేసినప్పటికీ, అతను లేదా ఆమె బహుశా ఈ విషయంపై అధికారిక విద్యతో శిక్షణ పొందిన ప్రొఫెషనల్ కాకపోవచ్చు. మీ ఆహారంలో గణనీయమైన మార్పులు చేసే ముందు లేదా మీకు ఏవైనా సంబంధిత సమస్యలు ఉంటే ఎల్లప్పుడూ మీ వైద్యుడిని లేదా ప్రొఫెషనల్ డైటీషియన్‌ను సంప్రదించండి.

వైద్య నిరాకరణ

ఈ వెబ్‌సైట్‌లోని మొత్తం కంటెంట్ సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే మరియు వృత్తిపరమైన సలహా, వైద్య నిర్ధారణ లేదా చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్దేశించబడలేదు. ఇక్కడ ఉన్న ఏ సమాచారాన్ని వైద్య సలహాగా పరిగణించకూడదు. మీ స్వంత వైద్య సంరక్షణ, చికిత్స మరియు నిర్ణయాలకు మీరే బాధ్యత వహించాలి. మీకు ఏదైనా వైద్య పరిస్థితి లేదా దాని గురించి ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే మీ వైద్యుడు లేదా మరొక అర్హత కలిగిన ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాత సలహా తీసుకోండి. మీరు ఈ వెబ్‌సైట్‌లో చదివిన దాని కారణంగా వృత్తిపరమైన వైద్య సలహాను ఎప్పుడూ విస్మరించవద్దు లేదా దానిని పొందడంలో ఆలస్యం చేయవద్దు.